全国のつけ麺の人気口コミランキング(4ページ目)

#千葉 #東金 #大勝軒 #つけ麺 #もりそば #ラーメン

２度目の訪問。結論。端的に言えば、震えるほど美味い。毎日食べたいほど美味い！店主は、修業時代(角ふじ荘時代)の東池の味を敬愛し、その味を再現しようと、創業から20年、日々研鑽。三味(甘辛酸)の塩梅、クオリティから、麺の食感に至るまでの全てが激賞に値する。#jma2023 #つけ麺

#ラーメン #つけ麺 #盛り合わせ

無料で大盛りも可だったけど、並で十分ボリューミーでした笑 卵とチャーシューも驚くほど旨い！笑

らぁめんりきどう＠島栄町(しまさかえまち　岐阜県) 焙煎2色つけ麺1000円、トッピング凄平麺(すごひらめん)200円　平日11:20到着。外行列10人店内待ち4人で計14人待ち。50分待って着席。店内待ちに昇格した時に食感を購入するシステム。こちらの定番とも言える人気の組み合わせを購入。10分後提供。往年の渋谷すずらんでつけ麺食べてる感覚が蘇りました。素晴らしい麺ですね。つけ汁は甘辛酸の魚介出汁。中には大ぶりな肉塊チャーシューとメンマ、葱。オプションの味玉。駐車場は店舗横5台、店舗前2台と第二駐車場5台分あります。第二駐車場は、店を左手に見て通過した先の路地を左折。看板にも記載されていますが「左」 の文字が読みづらく、右折してしまうと違う駐車場に無断駐車してしまう可能性があるので注意が必要です。(実際やってしまった人です苦笑) #つけ麺 #盛り合わせ #つけめん #ラーメン

豚ゲンコツ、豚頭、牛骨、鶏ガラ、モミジ。鶏油。 少しクセのある甘い豚骨の香り。コッテリ とろとろの つけ汁です。 濃い味メンマと、チャーシューの切れ端も 入っています。 麺 半分250ｇ 代わりにTP葱。 レモンと お塩で 回復のポーション。 相変わらず、良い麺！三重県より ”あやひかり”、九州より ”チクゴイズミ”、全粒粉は、北海道から ”春よ恋” 三種のブレンド 極太スト麺。 麺にのった チャーシューたち。 炭焼きバラは、脂が多め。 炭焼き肩ロースの バランスの良さは好感。 レア 肩ロース表面には、塩がついていて 肉らしい 歯ごたえ、しまりがあります。 〆のスープ割りに手を伸ばし、お出汁を注ぐと、生姜たっぷり！いい仕事してくれます。ほんとよく合っていた。 BGM 洋邦ヒットソング 1時間待ち。 #つけそば #焼豚 #豚肉 #肉 #チャーシュー #炭焼き #叉焼 #レアチャーシュー #つけ麺 #つけめん #とんこつ #豚骨つけ麺 #豚骨 #全粒粉 #全粒粉麺 #全粒粉入り麺 #チャーシューつけ麺

中華蕎麦 ひら井@北府中 15分前に到着、 Σ(艸･∀･)ｪｪｴｴｴｴ工━!! 既に20人位の行列、行列は覚悟してましたが まさかこんなに😱🥺😭 11時3分前に第1弾のお客さんが入店で自分が入れたのは15分位で入れました。 意外にも早かった😳😃 極太麺の店だから意外に時間がかかるかと思ったのですが、7～8分位で着丼えっ😲、カウンター内を見てましたが、店主の手際のいい仕事と食券を並ぶ前に買い、先渡しでかなり回転が早い。 ｽｺﾞ─(〃''艸''〃)─ｨ 頂いたの チャーシューつけ蕎麦 1300円＋味玉 つけ麺のわりには盛り付けが綺麗✨なかなかのビジュアルで食欲をそそるワ それにしても、一際は目立つエッジ鶏きいた極太麺と脂の照りが半端じゃ🐷チャーシュー 店主が提供する時に先ずは麺に岩塩を降ってそのまま食べて、🍋は後半に麺に絞って食べて見て下さいとの事で、トリセツ通りに。 (・・。)ん？ 低加水なのかと思った麺は意外にもツルツルで噛んだ時の歯応えがよく、口の中に小麦の香りが広がります。国産にこだわる店主は小麦も「春よ恋」など3種類をブレンドしたものだそうだす。 つけダレは豚骨、牛骨、鶏と動物系オンリーで、 濃厚の上を行くレベルなのだすが、意外にたばやすく、動物系＋魚介系の甘みが強いものより😍😘😁❤️💕好きかも。麺との相性もいいし 麺とスープの絡みも😭👏🏻✨ トッピングは部位の違う豚肉が3枚で最初にも言いましたが、脂のテカリが半端じゃなく、今どき流行りの低温調理のレアーの物とは異なり、口に入れた時の歯応えが最高に良く、噛めば肉汁ドバーで、硬すぎず柔らか過ぎない咀嚼してて口の中が楽しい(｡♥ˇε ˇ♥｡） 又、香ばしい香りが食欲をそそります。味玉の半熟加減が自分好み😋💘 最後の〆はスープ割で。ご馳走様でした🙇 #つけ麺#中華蕎麦 ひら井#極太麺#らーめん#らーめん好きな人とつながらたい#めんスタグラム#らーめん部#らーめん巡り#麺活#らーめん大好き#拉麺 #らーめんパトロール#中華そば#麺処#らーめん日記#グルメ#美味しいもの#旨いもの #焼豚 #つけそば #ラーメン日記 #ラーメン部 #ラーメンパトロール #ランチ

#つけ麺 最高　全てが最高

満来に比べると、お肉が少し少ないですが「充分なボリューム」。そして食べやすいように切り分けてくれています。酸味のあるさっぱりとしたスープ。そして満足の出来るチャーシューの量。

ピロピロ麺❗️肉だらけ❗️鶏ガラ豚骨アッサリ醤油味❗️旨い❗️ (°▽°)#ラーメン #ざるらあめん

#チャーシューざるらぁめん #チャーざる #つけ麺 #つけめん #麺

2023年10月３日に開業した『らぁめん小池』の最新系列店。今回は２種のスープが楽しめるつけ麺を提供。私は「豚骨魚介」＆「にんにく醤油」の組合せを堪能。『くり山』の魚粉を用いた「豚骨魚介」の完成度が極めて高く、幾星霜を重ねた名店ばりに美味。#jma2023 #つけ麺

#東京 #御徒町 #ラーメン スープが4種類から2つ選べ、麺は釜揚げか冷や盛りで選べる。 豚骨魚介とニンニン醤油の麺は釜揚げ ラーメン小池系列ですね。

#つけ麺 #東京 #御徒町 #上野御徒町 #ラーメン #そば #jma2023

白湯のつもりで行ったけど、行列に並んでる間に漂う香りで醤油の口に😂暑かったからつけ麺で。 絶妙の酸味と醤油そのものの旨味が最高❗棣鄂製の麺もメチャウマい💗 〆はつけ汁をご飯にかけて茶漬け風🎶スープ割りも💯

【麺処　にしむら(大阪府大阪市鶴見区)】 🏠【鶴麺　鶴見本店】の店長を勤められていた方が店主として店舗を引き継ぎ、 '20年５月１日に現屋号にリニューアルオープンした丁寧な接客で雰囲気も良いBGMがサザンのお店。 date:20.8.3  🍜つけ麺　醤油　並盛り　¥970 📢半熟味たまご　¥170  ●つけ汁 《醤油ベース　鶏　魚介》 鶏の厚みある旨味を魚介出汁と醤油ダレで支えて鶏油で全体を包み込んでいる ‪●麺 《中太　ストレート》 麩を練り込んだ加水高めの【麺屋 棣鄂】製 の麺 ‪●トッピング‬ ・ロースチャーシュー 脂身少なく赤身の持つ旨味を活かした丁寧な味付けで、 貫禄のある大きさと肉肉しさ溢れる厚みで食べ応えがある ・メンマ 竹の子の軽快な食感から溢れ出す心地良い渋みを纏って旨味引き立てて良く味を染み込ませている ・半熟味たまご まろやかな黄身のコクにしっかりと染み込ませたタレが相まって旨味をしっかりと主張させている 《その他》 ・青ネギ　・白ネギ　・スナップえんどう  ●寅レポ ‬ 醤油の香りが湯気と共に乗ってくるつけ汁は、 丸みを帯びた堂々としたインパクトを放つ鶏の分厚い甘みを持つ旨味が、 鶏に負けない醤油の存在感を示すシャープなキレと素材を引き立ててくるコクを備えたかえしと、 優しく染み渡る魚介の風味に唐辛子の心地良い刺激とまろやかな鶏油の甘みに、 全体を引き締める酸味で強いヒキを生み出しています。 蕎麦に近い色合いと小麦の香ばしさが広がる麺は、 浸すと直ぐにつけ汁を吸着して風味が口に広がっていき、 口溶けの良いみずみずしさとしなやかなコシの強さで噛む程に麺芯から麺自体の味わいが広がり、 そこへ旨味が詰まったつけ汁の旨味が上書きされて食べ進める事に深みが増していきます。 豊富な香りに甘辛酸と感覚の多彩なリズムを刻む醤油つけ麺を頂きましたっ！！  #麺処にしむら #大阪ラーメン #醤油つけ麺 #らーめん #拉麺 #ラーメン #麺 #中華そば #つけ麺 #チャーシュー #味玉 #ramen #noodles #ramennoodles

今福鶴見の麺処 にしむらさん❣️ 今回は未食の醤油つけ麺🍜🤟 TP味玉🥚ネギ、メンマヽ(*´∀｀)ノ 豚あえご飯🍚ピリ辛キュウリ🥒 奥さん塩つけ麺🍜 さてさてポールで入って食券買って 待ってたら他のお客さんもつけ麺の ラッシュ😳 ん？今日つけ麺の日？😳 ビビったわよ😂 ほんで食べる前につけ麺の麺の器で 笑顔作って♡出来上がったの見てるとなんかホッコリした😆 いざ実食🤟 スープ1口🤔う、う、美味い🤤 程よい酸味に角のたたないまろやかさがズルズルいけちゃう仕様😆🤚 塩つけ麺もええが醤油も最高や😆 麺が何と言っても美味い🤤 にしむらさんのつけ麺の麺大好き♥ 300ｇ余裕✌️ あっ！チャーシュー増し忘れた💧 ピリ辛キュウリ🥒の写メも💦 とりあえずチャーシュー増し推奨🐷 美味い🤤ピリ辛キュウリと豚あえご飯はマストアイテム👍 にしむらさん！何時も美味しいラーメン🍜ありがとうございます🙏 ご馳走様でした🙏 奥さんお綺麗ですね💕😆 #今福鶴見 #鶴見 #麺処にしむら #ラーメン #つけ麺 #混ぜそば #冷やしラーメン #限定メニュー #醤油ラーメン #鶏白湯ラーメン #大阪グルメ #関西グルメ #グルメ #大阪ラーメン #関西ラーメン #麺活 #ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメンインスタグラマー #麺スタグラム #麺スタグラマー #ラーメンパトロール #ラーメン巡り #ラーメンバカ #ラーメン大好き #japanesenoodle #noodles #noodle #japanesefood #笑顔 #優しい味

どんぶりがチャーシューで埋め尽くされています。 麺は浅草開化楼製で、やや低加水タイプ。 スープは煮干しと豚骨のＷスープ。 #肉麺 #ラーメン #チャーシュー麺

肉がメインのラーメン。 #ラーメン

2022年９月17日にオープンしたばかりの新店。結論から。いやはや、これはめちゃくちゃ美味い。特に自家製麺の出来映えたるや、深い感動を覚えるほどだ。合わせるスープの素材感、風味の匙加減も完璧。つけ麺専門店で、ここまで高水準な店は久しぶりかも。#つけ麺

３度目の訪問。数ヶ月の間にスープの濃度が格段に高まり、個人的な印象では「中濃」から「濃厚」へとグレードアップした感あり。甘辛いカエシで魅せる構成力に更に磨きが掛かったという印象もあり、大行列が発生するのも納得の出来映えだ。美味過ぎる！#jma2023 #つけ麺

#千葉 #国府台 #ランチ #ラーメン #つけ麺 #割りスープ #濃厚 #濃厚つけ麺

非常にシンプルな見た目ながら、その味わいは奥深い。醤油ダレのキレや鶏のうま味に留まらず、多層的な味わいを見事に形成している。昆布水が混ざることにより変化が齎されるのも魅力だ。 平打ちストレート麺は小麦の風味高く、これだけでも極上。

移転後、２度目の訪問。移転後に同店のつけ麺を戴くのは、初めて。結論から。淡麗つけ麺としては、これ以上ないほど素晴らしい出来映え！特に、自家製麺の香り高さ、食感のしなやかさ、味の良さは、特筆に値する。麺の魅力の引立て役に徹するスープも、すこぶる好印象だ。#jma2023 #つけ麺

とものもと＠東海神(千葉県船橋市) つけめん1200円 麺は冷、汁は温。麺は魚介の効いた昆布冷汁に浸かっている。そのまま食べても相当美味い。具はチャーシュー部位調理違い3枚、メンマ、小松菜、塩。塩は麺に付けて食す用。スープは分厚い鶏油が張っている。かなり醤油っ濃い。スープ割りはあるか不明。 #千葉県 #千葉 #船橋市 #東海神 #船橋 #ラーメン屋 #ラーメン #つけ麺

昆布水に浸かった麺から。 次に薬味を付けて。 そして、スープと共に。 #つけ麺 #醤油つけ麺 #鶏つけ麺

粘り気のある昆布水に浸かった細麺はプリッとした弾力にモチっと強いコシがありそのまま食べても美味い‼︎キレッキレ清湯のつけ汁は芳醇な鶏の旨味と醤油の風味が口の中いっぱいに広がりめっちゃ美味い‼︎薬味も味を引き締めるいいアクセントになる‼︎ #つけ麺 #鶏つけ麺 #醤油つけ麺

昆布水に浸された麺。 これだけでも美味しい。 醤油のスープとの組み合わせも秀逸。 このスタイルは今週が最後。 #つけ麺 #醤油つけ麺 #鶏つけ麺

少し甘ささえも感じるスープ 鶏もつがスープを引き立てる #つけ麺 #醤油つけ麺 #モツつけ麺

美しい麺に鶏もつが入ったつけだれ。〆は雑炊にしてもらえます。

定番の鶏もつつけ麺❗甘みと酸味のバランスがいいつけダレに美しい麺線。

【麺処　天川(大阪府大阪市)】 🏠大阪のラーメン店以外に乾物屋で勤められてた経歴をお持ちの店主が'１９年3月にオープンしたお店。 date:20.6.8  🍜塩らあめん　¥800  ●スープ 《塩ベース　鶏　豚　魚貝》 『丹波黒鶏』と『アグー豚』背ガラの動物系と鰹・さんま・鯖の節や煮干しを道南産昆布と共に抽出した魚介出汁に岩塩などを使用したかえしにあさりを加えている ‪●麺 《やや中太　ストレート》 醤油よりも若干幅を広げた加水高めの【ツルミ製麺】製の平打ちで風味をしっかり捉えて口溶けの良さから素材をしっかり引き立てる ‪●トッピング‬ ・低温調理ももチャーシュー 丁寧な味付けでアグー豚本来の甘みを帯びた旨味がギュッと閉じ込められていて噛む程に味わいが広がる ・メンマ 軽やかな食感としっかりと染み込ませて甘みが乗った味わいに纏めている 《その他》 ・わかめ　・白ネギ　・クコの実 ●寅レポ ‬ 綺麗に透き通ったテロリとした口当たりのスープは、 キリッと引き締めるシャープなカドと旨味引き立てるまろやかなコクを備えたかえしがじんわりと伝わる豚の甘みとクリアながらも丸みのある鶏の旨味を支え、 節の香ばしさと煮干しや貝や昆布から溢れ出す強めにアピールする魚介出汁の層とまろやかな油分でバランスを取って余韻を残します。 綺麗な線を描く肌色の麺は、 チュルッと入る啜り心地から売りである乾物からアグレッシブに伝ってくる香りが鼻から抜けて、 スッと入る歯の通りから小麦感が広がった後に溶け混む様に馴染んで、 素材の香りや旨味を素材それぞれの個性を引き立てて段階的に纏まっていきます。 香りと旨味に個性と一体感をシフトさせてくる塩らあめんを頂きましたっ！！ #麺処天川 #大阪ラーメン #九条 #らーめん #拉麺 #ラーメン #🍜 #麺 #中華そば #つけ麺 #まぜそば #チャーシュー #味玉 #ツルミ製麺 #塩ラーメン #飯テロ #グルメ #ramen #noodles #ramennoodles

鶏と豚の動物系をベースに煮干しや昆布などの魚介出汁を合わせた塩味の清湯スープはクッキリとした輪郭がありながらカドがなくまろやかな塩ダレで魚介系と動物系の出汁感を引き出していてる。 麺はツルッとしていて啜り心地が良く適度なコシがある平打ち気味の中太ストレート麺でスープとの相性もいい感じ。 トッピングは適度な噛み応えがあるチャーシューとメンマ・ワカメ・クコの実。

味玉子とワンタンを乗せて #ラーメン #塩ラーメン

もつつけ麺で有名なお店。魚介豚骨系のスープ、麺、もつ、全てにおいて完璧です。お店も京都らしく町家を改造されておりおしゃれ。

「高倉二条」さんの系列店です＾＾ 上品なつけ麺！ここのつけ麺は炙りモツが入ってます！ 噛むほどに旨みが出て、つけ麺に合う～＾＾ 麺も二種類あり、ゆず麺がお気に入りです♡♡♡

魚介の効いた豚骨ベースのスープが美味しい*\(^o^)/* 大好きなモツを炙り焼いてからスープに加えていて、香ばしさがたまらん🎶

心地良い酸味にカエシの風味、鶏の旨味のバランスがとても良く、ネギの味もいいアクセントでめっちゃ美味い‼︎冷水でしっかり締められた啜り心地のいい艶やかな自家製の中細麺は小麦の風味よくそのままでも美味い‼︎スープ割りは鯛、いりこ、鯖節‼︎ #つけ麺 #鶏つけ麺 #醤油つけ麺

激戦区・関内エリアにおいて、異彩を放ち、瞬く間に人気店として上り詰めた「時雨」。 中華蕎麦等魅力的なメニューが溢れているが、今回オススメするのは”ホロホロ南蛮雉つけ蕎麦”だ。 ホロホロ鳥などの動物出汁に程よく酸味を効かせたつけ汁は、清涼感溢れ、食欲がなくてもグイグイと食べさせる、雅趣に富む味わいだ。 しなやかな平打ち麺は、小麦の風味高く、つけ汁との絡みも上々。 「夏場に食べたいつけ麺」のど真ん中と言える。

行列の出来るラーメン屋。オススメのつけ麺は、もちもち太麺とピリ辛濃厚つけ汁が魅力的です！

お昼はかなり並びますよー。↵祝日はランチ営業のみのようです。↵すみません、人が並んでて、入り口撮影出来ませんでした。↵豚骨魚介出汁のつけ汁。↵とても香りもよく食欲をそそります～↵麺に絡めてうっまーい↵何？このパンチのあるスープ！↵このインパクトの強さはなかなか無いかも！↵こりゃ行列出来るのわかりますね～

つけ汁は適度な濃度で、ほんのり甘いのが好みにドンピシャ❗ よく〆られた縮れ太麺が絶品つけ汁と絡んでたまりません💗 つけ汁に沈んだチャーシューも燻製チックな味わいで旨い😍

喉越しの良い麺ですね。見た目の艶も良いし平打ちという形状は かなり好きなほうなので、食欲を思い切りそそられる。 つけ汁は和風出汁が効き、旨・辛・酸のバランスがちょうどよい。

¥850 艶やかなきゅっと締まったコシの強い弾力のあるやや中太平打ち麺が、醤油のキレと酸味とソフトにピリッと刺す多彩な風味を生み出すつけ汁が見事に纏まった絶品つけ麺！黒七味を投入すると深みある旨味が輪郭を表すアクセントに！ #ざるそば #つけ麺 #醤油つけ麺 #つけそば

濃厚な醤油と出汁の旨味！少しの酸味がいい感じです。 自家製麺はいつも秀逸。スープも麺の美味しさに負けていませんね。 〆のスープ割りは出汁感がアップ！

鶏と牡蠣出汁 大きな牡蠣も #ラーメン #つけ麺#牡蠣ラーメン

#大阪ランチ #中華そば #大阪 #麺 #つけ麺 #限定 #牡蠣 今週期限の季節限定を求め、私的2番目に好きな街、JR神戸線塚本駅へ。駅周辺ぐるりと魅力的なお店が散在してます。 広島産牡蠣出汁と鶏Wスープのつけ汁の中には、宮城産のプリップリッ大粒牡蠣が3ヶも入る💮こりゃあうめぇわ❣️ 季節柄、なみいる強豪を抑え、牡蠣部門私的No.1に決定🎉 本日もご馳走様でした🙏

オープン当初以来、２度目の訪問。初訪時の印象が極めて良く、それ程間を置かず再訪。うん、やはり美味い、規格外の美味さだ！松戸の製麺所の粉を用いた麺は、スープに浸けずとも食べ切れるほどのクオリティ。日本蕎麦のつゆとも阿吽の呼吸を奏でる。#つけ麺

#国府台　#つけ麺 #ラーメン

魚介の香ばしい香りと旨味が一杯です。噛み締めると甘味ジュワッのプリプリ丸腸も美味しいです。 麺はライ麦入りの自家製麺。滑らかで、ひや盛りでもガチガチ硬いワケではなく、かなり好みの麺です。テクスチャーはサラサラなので、食べやすいですね。 麺を食べ終わった後のつけ汁は、お店のスタッフに渡すと、ご飯と割りスープを入れて温めたものを提供してくれます。チャーシューやモツを残しておくと〆のご飯がご馳走に変身します。 #つけ麺 #ラーメン

つけ麺にしては珍しいホルモンつけ麺 福岡の美味しいつけ麺専門店 #福岡 #kageログ #ラーメン #つけ麺

麺が特に美味しい！つけ麺好きなら、一度は食べておくべき一杯です。

今日の麺は春よ恋の新麦 瑞々しく、小麦も香る #つけ麺 #塩つけ麺 ＃春よ恋

ツルッと喉越しのいい自家製平打ち麺が美味しい桐麺さんの塩つけ麺。あっさり和風魚介ダシに鶏油のコクで旨味をプラス！美味すぎる🤤 味玉はプラストッピング☝️ #大阪 #ラーメン #つけ麺

まもなく提供される限定麺。 つけ汁、麺の相性が大変良い！ 〆はごはん入れてスープも綺麗になくなりました。 大変満足の一杯＾＾ #福岡 #福岡市東区 #香椎駅前 #ざいとん #つけ麺 #ランチ

今回のざいとんの限定麺 【台湾つけ麺】 濃厚なつけ出しにくぐらせて食べる麺は絶品！残りの汁にご飯投入で最後まで美味しくいただけます！ #香椎 #ランチ #ラーメン #福岡グルメ #限定麺 #ざいとん#台湾つけ麺#台湾まぜそば

しっかりしたスープだけど、濃すぎず絶妙なバランス！ #つけ麺 #ラーメン

300℃に熱せられた石焼鍋で地獄のように煮えたぎるつけ汁は迫力満点！ 冷水できっちり締めた太麺は、歯応えしっかりで、喉ごし良し。濃厚魚介豚骨スープのとろみと旨みが麺にしっかり絡みます。 トッピングの炙りチャーシューが上質で、口の中で風味良くホロリと崩れます。 #つけ麺 #石焼き

#つけ麺 #福岡市南区

中国地方を中心に数店舗展開されているつけ麺のお店です。 駐車場はお店の敷地内に10台ほどあります。 石焼でぐつぐつと登場したスープは、豚骨と魚介を合わせた濃厚スープ。 麺は温か冷を選ぶことができます。 通常は冷ということですが、温は麺がもちもちしていて美味しいとのことで温でいただきました。 麺の量は、並250g、大盛350g、特盛550gまではなんと同一料金。 特盛は、麺も太麺なので、かなりのボリュームです。 他にも、和風つけ麺やまぜそば、煮干ラーメンや醤油ラーメンなどもあります。 餃子や唐揚げなどサイドメニューも美味しくおすすめです。 熱々のつけ麺をいただきたいときに、またぜひお伺いしたいと思います。 #つけ麺 #石焼き濃厚つけ麺

ハーフミックスつけ麺・ワンタン【つけ麺 丸和】@愛知県名古屋市中川区春田。もう何年ぶりだろうって位、久々の再訪。艶やかでぶりんぶりんの自家製太麺は喉越しの良さともっちりとしたコシのある歯応えの良さが兼備した秀逸な麺。濃厚な丸和と甘辛酸のあっさり嘉六をバランス良く合わせた贅沢なつけ汁もめっさ美味い。本来、中華そばに入れるだろう、たまたま限定であったワンタンも追加トッピングで注文したが、大ぶりでぷりっぷりの皮が美味い。 #つけ麺 #豚骨つけ麺

#ラーメン

#ラーメン #つけ麺 #愛知県 #ピリ辛ネギトッピング

パティシエである店主が東池袋大勝軒・故山岸さん直伝のつけ麺を出しています。洋菓子店の裏口の4席の狭小スペースでいただけるつけ麺は、都内屈指の味の完成度。 #つけ麺 #肉つけ麺

並でも大ボリューム。とても美味しいつけ麺 #つけ麺 #肉つけ麺

表側は本業の「欧風菓子SABLON」 そして、裏側はつけ麺の「裏サブロン」 ラーメン好きが講じて、 大勝軒に通い、故 山岸氏に顔覚えられ、 裏レジピを含め直接伝授を受けたとの事です。 大勝軒とは少し違う味わいですが、美味しいつけ麺です✨ また、本業は洋菓子やさんという事もあり、 つけ麺後にデザート(200円)も食べるのもいいですねぇ✨ 店内はわずか4席、ランチ営業のみになりますので、 行かれる際にはご注意下さい。

つけ麺は並200gと中盛300gが同料金です。つけ汁は動物魚介系ですが、さらっとした感じで食べやすいです。

２０１７年における動物＋魚介系つけ麺の頂点。スープは、粘度や濃度に頼らないサラリとしたテイスト。甘みとうま味のさじ加減も絶妙の極み。動物系を支える節の力添えも、過不足皆無。針に糸を通すかのごとき正確無比な味づくりに出てくるのは賛辞の言葉だけだ。 #つけ麺

魚介×豚骨の王道系スープを、これまた王道の中太麺で、 #つけ麺

このつけ麺、食べてみないとわからない他では味わえない一杯です。食べ◯グ全国No.1だけあります。 #つけ麺 #魚介つけ麺

スープは、まったりと濃厚で、甘味が強く酸味がほとんどない魚介系豚骨醤油です。濃厚ですが脂っぽ過ぎず、麺を受け入れるのを今か今かと待ち受けているようです。カウンター上には、スープ割り用のポットが置かれていて自分の好きなように足すことができます。この割りスープは、透明度のある熱々の和風魚介ダシであり、鰹ダシの香りを豊かに感じます。きよすけは、やや多めに足して最後までおいしくいただきました。麺は、自然な色味の極太ストレート麺です。スープが絶賛されることも多いのですが、この麺こそが正に絶品です。弾力と歯応えのバランスが素晴らしく、もちもちとしていて、わずかにクニッとしたコシの強さを持ち合わせています。そして、麺だけで食べたときの素直な風味の良さこれは旨い。具は、見た目以上に濃いめの味付けな半熟味玉が１個、太めの白髪ネギ、細めでコリコリのメンマ、薬味ねぎ、ほうれん草、海苔１枚、そして、軟骨入りの鶏つくねが２個です。鶏つくねは、食べるとじゅわーっと旨味と香りが広がり、鶏好きにはたまらない。

#つけ麺 #魚介つけ麺 #ラーメン

変わらず美味しい 最後の粥も好き

#つけ麺 #もつ煮 #ラーメン

つけそば大 豚足TP そばつゆ【カドヤ食堂 総本店】@大阪市西区新町。まず一言、麺が美味い。艶やかで滑らかな瑞々しい自家製麺は、風味も非常に豊かでそのままでも啜り切ってしまいそう。つけ汁にはたっぷりのチャーシューととろんとろんの豚足がまた美味い。節の風味が強いそばつゆがまたこの美味い麺を活かす。 #つけそば #豚足 #ランチ #つけ麺

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藤沢の名店「鴇」。らぁめんも絶品だが、つけ麺も桁違いの逸品を提供している。 スタイルとしては、麺が昆布水に浸かるタイプ。つけ汁は鶏出汁の濃密な味わいを鶏油が増幅させたもの。キレを持たせた醤油ダレとの相性も、珠玉と言える。 合わせる麺が平打ちである点も良い。啜るとこれ以上なく、つけ汁に絡み、無上の佳味を感じることが出来るだろう。

『鴇』に足を運ぶのは３度目となるが、つけ麺を食すのは初めて。結論から。これは美味い、美味過ぎる！鶏の深い滋味をズバンとストレートに打ち出した出汁と、キレのあるカエシとを絶妙な塩梅で折り重ねたスープが会心の出来。存在感のある平打ち麺を真正面から受け止める。#つけ麺

ワシワシと噛み進める麺に 負けず劣らずのパンチあるつけ汁。 バイオレンスになりがちなコンビなのに、 出てきた麺線の美しさから、何かが違う。なんとも美しい。 大行列のお店ですが、京都ではここまでの極太麺は貴重なんで 通ってしまいます。

熱々の豚骨魚介スープが美味しい 麺は千葉県 とみ田の心の味 #つけ麺 #魚介つけ麺 #豚骨つけ麺

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