チャーシューざるらあめん(らぁめん ほりうち )の口コミ/評判

レビュー一覧(5)

• 
  lao_hu_golhi

  4.02024/7/29

  #新宿西口 #ラーメン #つけ麺#チャーシュー

• 
  user_37921819

  5.02024/5/30

  でっかいチャーシューゴロゴロ。

  #つけ麺

• 
  sour_leek_vb2

  4.02024/4/14

  #SARAHはじめました

• 
  tns3000

  4.52024/4/3

  #SARAHはじめました

• 
  kin_sake

  4.02024/3/1

  程よい鶏ガラ、豚などの動物系のダシ感がありつつ、昆布などの乾物系の旨みがキッチリと脇を固める和風テイストな仕上がりで、てんこ盛りなチャーシューからも肉の旨みがじわじわと浸透しているイメージ。

  合わせる醤油ダレは少し濃いめな印象ながら塩角はなく、同じくエッジを立たせない感じで甘味や酸味も効かせた甘辛酸のバランスが実に巧妙。食べ応えのあるチャーシューをツマミながら麺を啜ると更に旨味がブーストされます。

  麺は平打ちの中太縮れ麺で程よいコシがありツル・モチな食感。具はチャーシュー、メンマ、ネギ、海苔。チャーシューは肉々しい食感のものや繊維方向にほぐれる柔らかいものなど、様々な部位が混ざっていてとにかく食べ応えあり。

  #ラーメン #つけ麺