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野菜つけそば(拉麺ろはん )の口コミ/評判

レビュー一覧(2)

  • 野菜つけそば(拉麺ろはん )
    kin_sakekin_sake
    5.02024/12/22

    鶏、豚などの動物系の下支えがありつつ、カツオ節などの魚介系の出汁をしっかりと感じるダブルスープで、酢の酸味や唐辛子の辛味、砂糖の甘みが効いた甘・辛・酸な東京クラシカルな味の組み立て。

    「つけそば」のネーミングから丸長インスパイアと推察されますが、甘味は強くはないですがドッシリとしていてコクがあり、そこにブラックペッパーをバチバチに効かせたスパイシーな後味。麺に盛り付けられた海苔の磯風味のアクセントもいい感じです。

    最後に別皿で提供のおろしニンニクを投入すれば、中毒性炸裂なジャンキー味が完成。丸長の中でも目白のチャーシューやさいつけそばを想起させるインパクトのある逸品です。麺は自家製の平打ち太ストレート麺でコシがありガッシリとしたモチモチな食感。麺の美味しさが更に満足度をアップさせてくれます。

    #ラーメン #つけ麺 #jma2024

  • 野菜つけそば(拉麺ろはん )
    yaoyanyaoyan
    5.02024/9/20

    何処か和風でもある醤油ベースのつけ汁はしょっぱくてチョイ酸っぱくて辛みもあるのが特徴。

    しょっぱいけどしょっぱ過ぎず酸味と辛さが絶妙なバランスで、自家製の多加水もっちり太麺と凄くマッチしててとても美味しいです。無料のおろしにんにくを入れるとガツンとパンチの効いた味わいに激変します。

    つけ汁の中に入ってる野菜も旨味を吸って美味。宮城県のブランド豚JapanXの細切れチャーシューは肉質は勿論、上質な脂身も大変美味。

    #つけ麺 #宮城県 #jma2024

店舗情報

宮城県柴田郡大河原町東桜町6-3
今日11:30~14:30