味玉　つけ麺　並(辛味噌変更)(麺屋たけ井 羽曳野店)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  mypace_tiger

  3.52024/9/7

  📍【麺屋　たけ井　羽曳野店(大阪府羽曳野市)】

  📖京都・城陽市に本店を構える【麺屋たけ井】の

  9店舗目の支店として’２４年９月にオープンしたお店

  Date. '24.9.3

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  🍜味玉つけ麺　並　¥1260

  📢辛味噌変更　¥150

  🍥麺

  細☆☆☆☆★太

  🍥つけ汁

  淡☆☆☆☆★濃

  ‪🍖トッピング‬

  ・チャーシュー

  ホロホロ食感で肉の旨味を活かした味付けに仕上げている

  ・味玉

  甘味の乗るタレを効かせて濃厚な黄身の旨味と重ねた

  まろやかな味わいが広がる

  ・メンマ

  シャキッと食感からややしっかりと味付けされた旨味が

  ジュワッと溢れ出す

  ・ミンチ　・ネギ　・海苔　・揚げニンニク

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  🐯寅レポ

  コシの強さが生むモチッと弾む歯応えから全粒粉の風味と

  味わいが主張するそばの様な色合いの自家製麺に、

  分厚い旨味を放つ豚骨軸の動物系出汁に風味豊かな

  魚介のアクセントを効かせてコクのあるかえしが

  バランスを担うつけ汁が抜群に絡んで旨味を取り込み、

  浸す度に麺とつけ汁の味わいが重なっていく中で、

  心地良いネギの風味と食感にミンチの甘味がまとわり、

  辛味噌のパンチと揚げ大蒜で病み付き度を更に加速させる

  濃厚つけ麺を頂きましたっ！

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  📝寅のつぶやき

  デフォのつけ汁に辛味噌の刺激がプラスされる事で

  麺は同じでも全く違った角度で味わいを楽しめます。

  鴨出汁のラーメンの方も気になりますね。

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  🏠#麺屋たけ井 #中華蕎麦とみ田

  🍜#濃厚つけ麺

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