なかもず駅周辺のおすすめ人気グルメランキング

人気塩ラーメン店『べらしお』のセカンドブランド店。最近人気の鶏パイタンのスープをベースに、フランス語でチーズを意味する上質なパルメザンチーズにブラックペッパーを散りばめたピリッとしたアクセントを味わえます。まるで洋風ラーメンのようなオシャレな味。麺は自家製平打ち麺。低音熟成させた肩ロースのレアチャーシューも絶品です。 #ラーメン #鶏そば

濃厚な鶏白湯にたっぷりパルメザンチーズ。よりマイルドでコクのあるスープになります。そこでブラックペッパーのアクセントが輝る☆もっちりストレート麺でパスタに近い味わい。ナイスなバランスです。低音調理されたレアチャーシューも秀逸。癖になる味です♡ #鶏そば #ラーメン #堺市グルメ

今日は仕事を終えてなかもず直行(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))👍✨らぁ祭大阪10軒目🍜初来店ですが迷わず一番面白そうなフロマージュ注文(麺大盛り＋110円)🍜濃厚な鶏白湯スープはマジで旨いが、チーズを混ぜてさらにクリーミーに味変を堪能🍜😉👍✨最高やぁ🖖😎🤘

スープは、豚骨の出汁が魅力の旨味≧(´▽｀)≦ 醤油ダレも負けないよう、しっかりと塩分バランスなども強めに設定されております(*^▽^*) 背脂の甘味も感じますo(^▽^)o ダイナミックに頂きます かなりウミャイ スープ！ #ラーメン

府大前にできた二郎系ラーメンのお店。 常に行列ができているので少し落ち着いてからの訪問となりました。 極太麺で食べごたえ抜群です。 スープもよく絡んでこれは美味い!! スープは豚骨プラス醤油プラス脂プラス目の前でガッツいりいれてくれる白い魔法の粉といった感じの濃厚な味。 わては別に化学調味料否定派でもなんでもないのでそれはそれでいいと思います。 少し隠した方がいいとは思いますけどね(笑 味のないもやし・キャベツといった野菜勢にもよく絡んでいい味を出してくれます。 ただ何せ油分の多い濃厚な味なんで正直飽きが来ます。 あとは券売機なのですが券売機にたどり着くまでにメニューがないのでゆっくりメニューを選ぶことができません。 しかも常連率が異常に高いみたいで券売機前で迷ったりするとすごい無言の圧をかけられます。 正直一見には優しくないお店です。 味は悪くないですが雰囲気は最悪です。 詳しくは ↓ https://blogs.yahoo.co.jp/fry2567/29346644.html

#ラーメン ニンニク有、ヤサイマシ、アブラマシマシ、キムチトッピング、二郎系のたっぷり食べられるラーメンです、キムチが別皿なのでヤサイや麺を食べてる合間につまむと味が変わって色々楽しめます

【麺屋　いさお(大阪府和泉市)】 ▲ レギュラーメニューを原料から常に変えられ、 自家製麺と無化調に拘るラーメンを ご兄弟で提供されている'１７年６月オープンのお店 Date. '23.6.26 ⁡ ★醤油そば　¥1000 ※煮玉子　¥100 ⁡ ■スープ 淡☆☆☆★☆濃 力強いコクが主張する風味豊かなかえしに厚めに油分を 効かせ丸みある鶏と出汁感溢れる魚介出汁を重ねている ⁡ ■麺 細☆☆☆★☆太 スルリと入る啜り心地とモチッとした弾力ある歯応えで 芯から味わいと風味が広がり絡みと喉越しの良さも備える ⁡ ‪□トッピング‬ ・チャーシュー タレを程良く効かせて脂の乗った甘味乗る肉の旨味を 活かしたバランスに纏めた味わいが広がる ・煮玉子 トロリと蕩ける黄身のまろやかなコクにタレの適度な 塩味による甘味も帯びた味わいが重なる ・ネギ　・玉ねぎ ⁡ ◇寅レポ◇ 仄かな酸味を効かせ鶏と魚介がかえしを際立てるスープに 味わいと風味が力強く主張する自家製麺が抜群に絡んで 落ち着く程に香ばしい醤油のコクがヒキを生む 深みのある醤油そばを頂きましたっ！！！

📍【麺屋　工藤　藤井寺店(大阪府藤井寺市)】 📖豚骨の清湯をメインとする自家製麺を使用した ラーメンを提供する’２２年９月にオープンしたお店 Date. '24.10.12 ⁡ 🍜カレーまぜそば　¥1150 🍚ごはん　小　¥150 🍥タレ 淡☆☆☆☆★濃 🍥麺 細☆☆☆☆★太 ‪🍖トッピング‬ ・チャーシュー 部位特有の甘味乗る旨味にタレを程良く合わせて バランス良く纏められている ・味玉 まろやかな黄身の旨味にやや強めの味付けによる塩味を 効かせている ・メンマ 柔らかく出汁感溢れる味わいがジュワッと広がる ・ネギ　・アーリーレッド　・ポテトフライ ・キーマカレー ‬ ‬ 🐯寅レポ スパイシーでまろやかな甘味も放つカレーをベースに ラー油のピリ辛感を効かせて豚骨の丸みのある旨味が 支えとなってキーマカレーが更にパンチを加えるタレに、 コシの強さが生むモチッと伝わる歯応えから味わいと 風味が共に広がる麺が抜群の絡みの良さからタレを運び、 食べ進める程に味わいを重ねるだけでなく、 トッピングにより変化する味わいも楽しませてくれる ご飯必須のカレーまぜそばを頂きましたっ！！！ ⁡ 📝寅のつぶやき 店主さんはカレーシリーズで１番の推しというだけあって しっかり作り込まれたカレーの味わいを堪能出来ました。 個人的にはつけ麺と同等に好きでした。 ⁡ 🏠#麺屋工藤 🍜#カレーまぜそば 🗾# ラーメン # グルメ #関西ラーメン #大阪 #藤井寺 ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #ラーメン #中華そば

麺や鳥の鶏次 『鶏そば(醤油)』 口当たりがとてもなめらかな鶏オンリーの白湯スープはトロミのある濃厚な旨味と少しの甘みがあり、カエシが少し強いが醤油辛くなくとても飲みやすくおいしい‼︎ツルッとしている平打ち麺は歯切れよく濃厚白湯スープがよく絡む‼︎レアチャーシューは柔らかい‼︎ #ラーメン #鶏ラーメン #鶏白湯ラーメン #鶏そば

ピンク色のレアチャーシューがきれいです！国産鶏を8時間以上煮込んだというスープは、濃厚ですけど塩辛くなく、まるでポタージュのようでうまいですねー！

📍【麺屋　工藤　藤井寺店(大阪府藤井寺市)】 📖豚骨の清湯をメインとする自家製麺を使用した ラーメンを提供する’２２年９月にオープンしたお店 Date. '24.8.24 ⁡ 🍜カレーつけ麺　¥1200 🍥麺 細☆☆☆☆★太 🍥つけ汁 淡☆☆☆☆★濃 ‪🍖トッピング‬ ・チャーシュー ホロリとした食感で炙られた風味と共に程良く タレを効かせた肉の旨味が広がる ・味玉 タレを適度に効かせた塩味がまろやかな黄身の旨味を 持ち上げる ・メンマ 柔らかくシャキッとした食感からジュワッと出汁感のある 味わいが溢れ出す ・ネギ　・フライオニオン　・ポテトフライ　・魚粉 ‬ ‬ 🐯寅レポ コシの強さが生むグミッと弾む歯応えから味わいと 風味が広がるそばの様な色合いの自家製麺に、 辛さをしっかり主張させたスパイシーなカレーに 甘味の乗る豚骨の旨味を重ねてマイルドに仕上げた 魚介の旨味も溶け込むつけ汁が抜群に絡み、 揚げ玉ねぎやポテトが絶妙なアクセントを生み、 食べ進める程に病み付き度が加速する 濃厚カレーつけ麺を頂きましたっ！！！ ⁡ 📝寅のつぶやき スープ割りで楽しむのも良いけど丼と一緒に食べると 更にお得感が増しそうな…ってか、 カレーライスとして出しても良い美味しさでした。 ⁡ 🏠#麺屋工藤 🍜#カレーつけ麺 #豚骨つけ麺 🗾#大阪ラーメン #大阪グルメ #関西ラーメン #大阪 #藤井寺市 ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #ラーメン #中華そば #つけ麺

まずご飯大盛りは無料です。 辺鄙な地ながら南大阪で1,2を争う位スパイスのしっかりしたカレー。 メインはさくら鶏のスパイシーカレーに選べるカレーをチョイスして合いがけにできます。 カレー不毛の地といわれる南大阪でここまでスパイスがしっかりしたカレーを味わえるとは思いませんでした。 詳しくは ↓ https://blogs.yahoo.co.jp/fry2567/29473935.html

味の店一番のメニューを自由に2品目選べるお得なセット。写真はロースカツとチーズカツ。老舗洋食のデミグラスソースがめちゃ美味い。#堺市グルメ #ロースカツ #チキンカツ #洋食

#ラーメン #こってり #鶏白湯ラーメン

トロみのある鳥白湯スープに背油が浮いて、私好みです❤️レアチャーシューが美味しい❗

一花定食の中のお寿司。どれも美味しい。海苔巻きの甘さ加減が絶品です。 #定食 #寿司

850円の欧風カレーに320円ポークカツ をトッピング。 カレー好き店主のこだわりカレーは、複雑なスパイスブレンドを感じる！あとからジワジワくる辛さも良い♡カレー別盛りや辛さの調節も可能。 #カツカレー #カレー #堺市グルメ

‪8/30 鳥の鶏次‬ ‪【限定】ピリ辛肉まぜそば¥800(背脂MAX＋200円、ダイブ飯セット＋50円)‬ ‪らぁ祭大阪2周目6軒目🍜🤠夏の限定まぜそば🍜背脂MAXトッピングでよりスタミナ系まぜそばに⤴️🍜💪🤠最後はお約束のダイブダイブダァ〜〜〜イブ‼️\(*ˊᗜˋ*)/\(*ˊᗜˋ*)/\(*ˊᗜˋ*)/ マジ最高やぁぁぁあ🖖🤠🤘

オムライスはたっぷりタマゴでケチャップライスを包んでいます。ケチャライスは少し薄めの味付けかな。でも外のケチャソース濃いめだからナイスなバランス。ボリュームあり見た目の迫力も充分です。そして濃厚クリーミーなクリコロはキノコたっぷりでコクと深みが半端ない！私の好きなタイプですw このセットに唐揚げがついて学生限定「まんぷくプレート¥900」ってお得すぎなメニューもある。さすが大阪公立大近くのお店だ。学生さん必見ですね。 #堺市グルメ #大阪グルメ #グリルトミー #洋食 #オムライス #クリームコロッケ #堺 #白鷺

最初にボリュームたっぷりの千切りキャベツとにんじんのサラダ、酸味控えの和風ドレッシングがかかっていて、具もしっかり入った味噌汁が出てきます。 そして、目の前にデーン！と登場したオムライスの上には、サラダ油100％で揚がったロースカツとバーナーで炙ったチーズにちょっと酸味がアクセントになったデミグラスソースがたっぷり！見た目も大阪風トルコライスといった感じで、結構ボリューミーですが、玉子はまさにふわとろで濃厚な味わい。ロースカツはやや薄いものの衣がカリッとしてソースまみれがたまりません。 オムライスの中は、マッシュルームとタマネギが具のケチャップライス。しっとりした食感ですが、昔ながらの王道のケチャップライスであっという間に平らげてしまいました。 #オムライス #チーズカツ

📍【麺屋　工藤　藤井寺店(大阪府藤井寺市)】 📖豚骨の清湯をメインとした自家製麺を使用した ラーメンを提供する’２２年９月にオープンしたお店 Date. '24.3.12 ⁡ 🍜豚骨つけ麺　¥1000 ⁡ 🍥麺 細☆☆☆☆★太 瑞々しく艶かな肌で強いコシが生む芯から弾む歯応えから 香ばしい風味を広げながら噛む程に甘味乗る旨味が伝わり 絡みも良くつけ汁をしっかり纏って力強く主張する ⁡ 🍥つけ汁 淡☆☆☆☆★濃 豚骨のまろやかで厚みのある旨味に塩味がキリッと立つ かえしをバランス良く効かせて適度な油分で厚みを持たせ スッキリとしたクリーミーな口当たりに仕上げている ⁡ ‪🍖トッピング‬ ・チャーシューはホロトロ食感で柔らかく タレを程良く効かせた脂の甘味乗る旨味が広がり、 味玉はトロリと蕩けるまろやかな黄身の旨味を 活かした濃厚な味わいが溢れ出し、 メンマは瑞々しくて柔らかく仄かな酸味と共に 出汁の様な風味と味わいが程良く伝わり、 その他に海苔・ネギ・アーリーレッドが添えられている ⁡ 📝寅レポ 力強く主張し合う自家製麺とミルキーなつけ汁が重なり 濃厚な旨味が広がる豚骨つけ麺を頂きましたっ！！ ⁡ 🏠#麺屋工藤 #藤井寺店 🍜#豚骨つけ麺 #自家製麺 🗾#大阪ラーメン #大阪グルメ #関西ラーメン ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #ラーメン #中華そば #つけ麺 #jma2024

📍【麺屋　工藤　藤井寺店(大阪府藤井寺市)】 📖豚骨の清湯をメインとする自家製麺を使用した ラーメンを提供する’２２年９月にオープンしたお店 Date. '25.3.9 ⁡ 🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜 🍜スタミナ肉そば　豚骨　¥1200 🍥スープ　🍥🍥🍥 　淡☆☆☆☆★濃 🍥麺　　　🍥🍥🍥 　細☆★★☆☆太 ‪🍖トッピング‬　🍖🍖 ・メンマ 程良い味付けによる出汁感のある味わいが ジャキジャキ食感から広がる ・ミンチ　・糸唐辛子　・ニラ　・アーリーレッド ・ニンニク 🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜 ⁡ 🐯寅レポ　🐯🐯🐯🐯 まろやかで厚みのある豚骨の旨味に豆板醤の刺激的な 辛さにミンチから溶け込む甘味とニンニクとニラの パンチが病み付き度を加速させるミルキーなスープに、 プリッとした口当たりからつるりと滑る啜り心地と モチッと弾む歯応えから味わいと風味が広がる 喉越しの良い自家製麺が抜群にスープを絡めて、 野菜類共にスープの旨味をガッツリと取り込んでいく、 箸が止まらなくなるスタミナラーメンを頂きましたっ！！ ⁡ 📝寅のつぶやき　📝📝 豚骨自体の甘味の乗る旨味にミンチの甘さに豆板醤の 刺激的な辛さにニラとニンニクのパンチがクセになる スープを味と風味で存在感を示す麺が抜群に絡めて クセになる味わいをループさせます。 ⁡ #️⃣#️⃣#️⃣#️⃣#️⃣#️⃣#️⃣ #マイルドな辛さがニンニクのパンチを包み込んでくれるスタミナラーメン ⁡ 🏠#麺屋工藤 🍜#スタミナラーメン #スタミナ肉そば 🗾#大阪ラーメン #大阪グルメ #関西ラーメン 🇯🇵#大阪 #藤井寺市 ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #ラーメン #中華そば

📍【麺屋　工藤　藤井寺店(大阪府藤井寺市)】 📖豚骨の清湯をメインとする自家製麺を使用した ラーメンを提供する’２２年９月にオープンしたお店 Date. '24.4.7 ⁡ 煮干し豚骨らーめん　¥1000 🍥スープ　 淡☆☆☆☆★濃 まろやかな豚骨の甘味を帯びた旨味。適度にカドを 立たせたかえしが支え、力強い煮干しの香りと魚介特有の塩味の効いた旨味を落とし込んで油分で厚みを出している ⁡ 🍥麺 細☆☆☆★★太 つるりと滑る啜り心地と力強いコシが生むモチッと芯から 弾む歯応えから風味と味わいを広げ、喉越しと絡みも良く スープの旨味を引き立てつつ徐々に馴染み取り込んでいく ⁡ ‪🍖トッピング‬ ・チャーシュー ・ネギ　・アーリーレッド　・魚粉　・背脂 ⁡ 📝寅レポ 魚粉が溶け込むミルキーなスープと自家製麺がマッチした 濃厚豚骨煮干しラーメンを頂きましたっ！！ ⁡ 🐯寅のつぶやき ベースとなるスープと麺のバランスが良く、 更に煮干しが加わる事でより強いヒキが生まれて 麺と絡めてもそのまま飲んでもしっかり味わえる 力強さがあるので、豚骨・煮干し好きなら 抑えておきたい１杯です。 ⁡ 🏠#麺屋工藤藤井寺店 🍜#煮干し豚骨らーめん #豚骨ラーメン #煮干しラーメン 🗾#大阪ラーメン #大阪グルメ #関西ラーメン ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #ラーメン #中華そば

濃厚で柔らかな口当たり鳥パイタン。低温調理されたレアチャーシューは凝縮された味わい。濃厚なスープに負けない存在感を出しています。うましっ✨ #鶏そば #ラーメン

ゴッド↵アァ↵ザ・トリパイタン↵今となっては珍しくない味わいやけど、このグッと鶏の香り旨味がくる感じ、口に残るベッタリ感、確実に美味い↵メニューのバリエーションの豊富さといい、このプースー、しっかり研究してはるんやろなぁ↵べらしおの系譜を象徴する焦がし玉ねぎがチョイチョイええ仕事↵美味いわ

スープは鶏ベースの塩味。麺はややウェーブのかかった平打ちの中ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー白ネギ焦しネギ小松菜桜カイワレを使用。↵ このお店は中百舌鳥にある『天日塩らーめん べらしお』のネクストブランド店にあたり、そのお店から東に100M程の所に、12月3日にオープンするお店です。オープン前のレセプションに参加させて頂きました。鶏からとったスープに適度の油分をもたせ、口あたりのよい塩タレでまろやかな味わいで、鶏本来の旨みがストレートに伝わるクリーミーでコクのある濃厚な仕上がりになっています。麺はツルミ製麺所を使用し、しなやかなコシ感で喉越しよく頂けます。大ぶりのレアチャーシューが2枚入っていて、しっとりした肉質感で、肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。

ランチタイムは、ラーメンに「１５０円増し」でセットに❗ お得です❤️

滑らかな口あたりにクリーミーな味わいで(*^.^*) 鶏の旨味はしっかりとしており、後からじわっとはまぐりのテイストが追いかけてくる印象(-^□^-) 丁寧な仕上がりにソツのない完成度は かなりウミャイ♪ #ラーメン #そば #鶏白湯

🏠‬大阪・堺市にある【麺や 鶏の鶏次】さんの2号店として18年7月にオープンしました。 木目を基調とした落ち着いた雰囲気でカウンターから厨房を眺めながらラーメンを頂けます。 鶏白湯をベースに貝出汁を合わせたスープのラーメンがメインにつけ麺も提供されています。  ‪●麺‬ 中太 平打ち 加水やや低め ツルミ製麺所製 ‪●スープ‬ 鶏 貝  ‪●トッピング‬ 緑が映える三つ葉 シャキッと食感の風味もプラスの白髪ネギ 肉の旨味が詰まった低温調理チャーシュー しっとりとした口当たりの鶏胸肉  ‪🐯レポ ‬ 純系の鶏を8時間かけてじっくり炊き上げたスープは、 さらりとした口当たりでミルキーな鶏の旨味に加えてハマグリから抽出した出汁を合わせた屋号そのもの！ 貝だしからなのかかえしの効果なのか、 やや攻め気味の塩気が重なって強い引きを生み出しています。 ツルミ製麺所さんのやや加水低めの中太平打ち麺は、 絡みよりはスープを纏って適度に持ち上げてくれて啜った時にスープがさりげなく入り、 スープのまろやかな風味と麺のほんのり広がる香ばしさが伝わり、 噛むと小麦感がスープに負け次と麺の旨みが重なってくれます。 重たさを感じさせない食べやすさの貝出汁系鶏白湯ラーメンを頂きましたっ！  #麺や鶏次と貝次 #麺や鶏の鶏次 #鶏貝そば #鶏白湯 #はまぐり #大阪ラーメン #堺市 ‪#ramen #ラーメン #noodle #拉麺 #麺 #麺活 #らーめん #ramennoodle #麺スタグラマー #ラーメン部 #instaramen #ラーメンインスタグラマー #instagram #instanoodle #noodlelover #twitter #アメブロ #食べロガー #livedoorブログ #ラーメンブロガー #sarah #汁麺人愛家族‬

麺は平打ちでそこそこの太さもあります。 スープは鶏の出汁と貝(ハマグリ)の出汁が見事なマッチング。 クリーミィでまるで絹のような滑らかな舌触りも素晴らしい。 正直わては貝が苦手なんで貝が…って感じなんですけど貝が好きな方はこれは!!って間違いなく思うスープやと思います。 獣臭さもなく舌触りなめらかで上品ながらも旨味あふれるスープがホンマにお見事です。 詳しくは ↓ https://blogs.yahoo.co.jp/fry2567/29550686.html

【麺屋　いさお(大阪府和泉市)】 ▲レギュラーメニューを原料から常に変えられ、 自家製麺と無化調に拘るラーメンを ご兄弟で提供されている'１７年６月オープンのお店 Date. '23.4.22 ⁡ ★醤油つけそば　¥1100 ⁡ ■麺 細☆☆☆★☆太 加水高めでつるりと滑る啜り心地とムチッと弾む歯応え から小麦の甘味ある風味と旨味が伝わり喉越しも良い ⁡ ■つけ汁 淡☆☆★★☆濃 昆布を効かせた魚介出汁にまろやかな動物系の旨味を キレとコクのあるかえしに鶏油と唐辛子に酸味を重ねる ⁡ ‪□トッピング‬ ・チャーシュー 食べ応えのある大きさで宮崎産おいも豚の甘味乗る旨味を 活かすタレの加減によりバランスの取れた味わいが広がる ・アーリーレッド　・ネギ ⁡ ◇寅レポ◇ 食べ応えに風味と味わいも備えたコシのある自家製麺に 醤油と鶏豚魚に辛さと酸味で幅と深みが増すつけ汁が絡み それぞれと馴染んで纏まる味わいを楽しめる 味わい深い醤油つけ麺を頂きましたっ！！ ⁡ #麺屋いさお #醤油つけそば #大阪ラーメン #大阪グルメ #らーめん #拉麺 #麺 #🍜 #ラーメン #中華そば #つけ麺

スパイスカレーのあいがけ。お肉もゴロゴロ入ってます。間違いない味w #カレー #スパイスカレー #堺市グルメ

📍【麺屋　工藤　藤井寺店(大阪府藤井寺市)】 📖豚骨の清湯をメインとする自家製麺を使用した ラーメンを提供する’２２年９月にオープンしたお店 Date. '24.4.30 ⁡ 🍜背脂中華そば　塩　¥900 🍥スープ　 淡☆☆☆★☆濃 🍥麺 細☆★★☆☆太 ‪🍖トッピング‬ ・チャーシュー タレを適度に効かせて肉の旨味を引き出している ・海苔　・背脂　・ネギ　・アーリーレッド ‬ ‬ 🐯寅レポ クリアで丸みのある豚骨の旨味をまろやかに塩味が立つ かえしが支えとなって仄かな甘味を帯びた味わいを広げ、 程良く油分を効かせてネギや玉ねぎで 味の変化を楽しめるスープに、 つるりと滑る啜り心地とモチッとした食感で芯から風味を 広げる自家製麺が適度に絡んで旨味を取り込んでいき、 背脂が溶け込んで甘味が馴染んでいく 豚骨清湯ラーメンを頂きましたっ！！ ⁡ 📝寅のつぶやき スープ・麺共に丁寧に作り込まれているのが良く伝わり、 食べ進めて落ち着く程に厚みを増していくので 最後まで飽きる事なく頂きました。 ⁡ 🏠#麺屋工藤 #藤井寺店 🍜#豚骨ラーメン #塩ラーメン 🗾# ラーメン # グルメ #関西ラーメン ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #ラーメン #中華そば

📍【麺屋　工藤　藤井寺店(大阪府藤井寺市)】 📖豚骨の清湯をメインとする自家製麺を使用した ラーメンを提供する’２２年９月にオープンしたお店 Date. '24.5.15 ⁡ 🍜豚清湯つけ麺　¥1000 ⁡ 🍥麺 細☆☆☆★★太 🍥つけ汁 細☆☆☆★☆太 ‪🍖トッピング‬ ・チャーシュー ホロホロ食感でタレを程良く効かせて肉の旨味と重ねる ・味玉 塩味の効いたタレが濃厚な黄身と馴染み味わいを 引き出している ・メンマ 出汁感溢れる塩味と酸味の効いた旨味がジュワッと広がる ・海苔　・アーリーレッド　・背脂 ‬ ‬ 🐯寅レポ コシの強さが生むモチッとした食感でグミッと弾む 食べ応えから小麦の風味と味わいが噛む程に広がる 自家製麺が、 醤油の香ばしさが広がる塩味の立つかえしのコクが豚骨の 丸みのある甘味を帯びた旨味に、 適度な油分を重ねたつけ汁が程良く絡んでいき、 背脂や玉ねぎと共に食べると麺の味わいと共に、 トッピングそれぞれの旨味を引き出していく 繊細さと力強さを兼ね備えたつけ麺を頂きましたっ！！ ⁡ 🏠#麺屋工藤藤井寺店 🍜#自家製麺 #豚骨つけ麺 🗾#大阪ラーメン #大阪グルメ #関西ラーメン ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #ラーメン #中華そば #つけ麺

📍【麺屋　うさぎ　泉田中(大阪府堺市南区)】 📖【煮干しラーメン玉五郎】出身の店主が’１１年９月に オープンした本店にあたるお店 Date. '24.12.15 ⁡ 🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜 🍜南高梅の煮干しつけ麺　¥1150 🍥麺　　　🍥🍥🍥 　細☆☆☆★★太 🍥つけ汁　🍥🍥🍥 　淡☆☆☆★★濃 ‪🍖トッピング‬　🍖🍖 ・チャーシュー タレをしっかりと効かせて脂の甘味が乗る旨味と 重ねている ・メンマ 塩味の効いたしっかりとした味付けによる味わいが広がる ・南高梅　・大葉　・海苔　・ネギ 🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜 ⁡ 🐯寅レポ　🐯🐯🐯🐯 豚骨をベースにした厚みのある動物系の旨味にコクのある かえしを合わせ香ばしい煮干しの旨味を前面に押し出して 厚めに効かせた油分と酸味を効かせた濃厚なつけ汁に、 瑞々しくつるりと入る啜り心地にモチッとした弾力のある 歯応えから風味が広がる艶やかな麺が良く絡んでスープの 旨味を取り込み口に運ぶ程に馴染んでいき、 鰹の甘味が広がる肉厚の南高梅が味わいを引き締める 酸味が心地良い煮干しつけ麺を頂きましたっ！！ ⁡ 📝寅のつぶやき　📝📝 どことなく玉五郎さんのインパクトが蘇る煮干しと 豚骨軸の動物系の旨味にテロッと効かせた油分で厚みを 出してかえしが支えとなるバランスのつけ汁に、 瑞々しく絡みも良い麺が良く馴染んで味わいごとしっかりと 持ち上げ、なかなかラーメン屋ではお目にかかれない 南高梅のアクセントはハマります。 ⁡ #️⃣#️⃣#️⃣#️⃣#️⃣#️⃣#️⃣ #煮干し豚骨と南高梅はメチャクチャ合うのでどちらも好きな人には堪らん組み合わせ ⁡ 🏠#麺屋うさぎ 🍜#煮干しつけ麺 #南高梅の煮干しつけ麺 🗾#大阪ラーメン #大阪グルメ #関西ラーメン 🇯🇵#大阪 #堺市 ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #ラーメン #中華そば #つけ麺

📍【麺屋　工藤　藤井寺店(大阪府藤井寺市)】 📖豚骨の清湯をメインとする自家製麺を使用した ラーメンを提供する’２２年９月にオープンしたお店 Date. '25.3.3 ⁡ 🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜 🍜スタミナ肉そば　特製醤油　¥1500 🍥スープ　🍥🍥🍥 　淡☆☆☆☆★濃 🍥麺　　　🍥🍥🍥 　細☆☆★☆☆太 ‪🍖トッピング‬　🍖🍖 ・チャーシュー 食べ応えのある厚みでタレをバランス良く合わせて肉の 旨味と重ねている ・味玉 タレを適度に重ねてまろやかな黄身の旨味が引き立つ ・メンマ 程良い味付けによる出汁感のある味わいが ジャキジャキ食感から広がる ・アーリーレッド　・糸唐辛子　・ミンチ　・ニラ ・ネギ　・ニンニク 🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜 ⁡ 🐯寅レポ　🐯🐯🐯🐯 豚骨の丸みのある旨味の上に豆板醤のアグレッシブな 辛さとコクのある醤油がバランスを担ってミンチから 溢れる仄かな甘味も伝わる病み付き性の高いスープに、 スルリと入る啜り心地にしなやかなコシが生む モッチリとした弾力のある食感から味わいと風味が広がる 自家製麺が抜群の絡み付きでスープを取り込んでいき、 ニンニクにニラと玉ねぎが心地良いアクセントを奏でる 刺激と旨味が交差するスタミナ肉そばを頂きましたっ！！ ⁡ 📝寅のつぶやき　📝📝 スープは豚骨の醤油が豆板醤とミンチのアクセントと バランス良く合わさって、風味と味わいを主張する 自家製麺が辛さと旨味をガッツリと絡めてくれます。 ⁡ #️⃣#️⃣#️⃣#️⃣#️⃣#️⃣#️⃣ #辛さだけじゃなく旨味も主張させたスタミナ肉そば ⁡ 🏠#麺屋工藤 🍜#スタミナ肉そば #醤油ラーメン 🗾#大阪ラーメン #大阪グルメ #関西ラーメン 🇯🇵#大阪 #藤井寺市 ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #ラーメン #中華そば #スタミナラーメン

【ラーメン　ロケットキッチン(大阪府堺市)】 🏠イタリアンと大阪・堺の名店【龍旗信】で修行された店主が’１１年２月に大阪府立大前にオープンの後、 ’１６年３月に現店舗へ移転されたお店。 date:21.5.12  🍜トリパイタン　塩　¥900 📢半熟煮玉子　¥100  ●スープ 《鶏ベース　塩　魚》 鶏出汁と魚介に塩ダレを合わせている ‪●麺 《中太　ストレート》 強いコシと艶やかな肌の平打ち麺 ‪●トッピング‬ ・チャーシュー ホロリと崩れる柔らかさで丁寧に染み込ませたタレにより、 肉の旨味活かした優しい味わいが広がる ・メンマ ジャキとくるしっかりとした歯応えで、 強い味付けによるパンチのある風味としょっぱさが効いている ・半熟味玉子 優しい味付けにより自然な黄身のまろやかなコクが広がる 《その他》 ・水菜　・スプラウト　・白ネギ  ●寅レポ ‬ テロリとした口当たりを生む油の輪がプカプカと浮かぶ白く半濁したスープは、 丸みのあるコラーゲンたっぷりの鶏の濃厚な旨味をスキッと差し込むカドを立たせたかえしが支えとなり、 ジワリとくる魚介の旨味とまろやかな油分で厚みを持たせています。 リフトさせると自然とスープを絡めていく麺は滑りの良い啜り心地から鶏の風味と旨味が入り込み、 芯からモチッとくる弾力のある歯応えから小麦の香ばしさと味わいがスープに負けじと上がって、 それぞれの味わいが主張しつつも食べ進める内に纏まっていきます。 野菜類を絡めると濃厚さの中に爽やかな変化が生まれて、 落ち着くとクッキリとしたカドが食べ進めたくなるヒキを生みます。 濃厚な味わいと淡麗な味わいが交差する深みのある鶏白湯ラーメンを頂きましたっ！！ #ロケットキッチン #鶏白湯ラーメン #塩ラーメン #堺市 #大阪ラーメン #大阪グルメ  #拉麺 #ラーメン #らーめん #麺 #中華そば #ramen #noodles

さわやかなゆずの香りが、女性にも人気のメニュー。 柑橘系のあっさりした塩そばなのに、しっかりとした旨味のあるスープが絶品なうえに、エッジの効いた細いストレート麺が、プツッと歯切れよくのどごし爽快にいただけます。 ほとんど噛むことなくトロットロの柔らかくジューシーな分厚いチャーシューも、この爽やかな味わいのスープに芳醇すぎます。 #塩ラーメン #ゆず #チャーシューメン

【麺屋　いさお(大阪府和泉市)】 🏠レギュラーメニューを原料から常に変えられ、 自家製麺と無化調に拘るラーメンを ご兄弟で提供されている'１７年６月オープンのお店 🗓'2.2.12.27 ⁡ 🍜かつお醤油そば　¥1000 ⁡ 🍥スープ 淡☆☆★★☆濃 ザラ付きある口当たりのカマス煮干しを使用したスープは 深いかえしのコクとキレに適度な油分で厚みを持たせて 動物系の丸みと鰹の香ばしさと甘味乗る旨味が広がる ⁡ 🍥麺 細☆☆☆★★太 艶やかに輝く張りのある肌でみずみずしい口当たりの麺は 滑らかな啜り心地と抜群の絡みの良さからスープを運んで モチッと弾む歯応えから香ばしさと味わいが広がる ⁡ ‪🍥トッピング‬ ・チャーシュー ホロトロ食感で食べ応えのある分厚さで タレを程良く効かせた味付けと肉の旨味が重なる ・青ネギ　・アーリーレッド ⁡ 🐯寅レポ🐯 鰹の香りと旨味をかえしと動物系出汁が支えるスープに 風味と旨味と食感に馴染みの良さを備えた自家製麺が 無化調ながらも力強い味わいを放つ 落ち着く程に深みが増す醤油ラーメンを頂きましたっ！！ ⁡ 🏠#麺屋いさお 🍜#醤油ラーメン 🗾#大阪ラーメン #大阪グルメ ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #🍜 #ラーメン #中華そば