醤油つけそば(麺屋 いさお)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  mypace_tiger

  4.02023/6/20

  【麺屋　いさお(大阪府和泉市)】

  ▲レギュラーメニューを原料から常に変えられ、

  自家製麺と無化調に拘るラーメンを

  ご兄弟で提供されている'１７年６月オープンのお店

  Date. '23.4.22

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  ★醤油つけそば　¥1100

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  ■麺

  細☆☆☆★☆太

  加水高めでつるりと滑る啜り心地とムチッと弾む歯応え

  から小麦の甘味ある風味と旨味が伝わり喉越しも良い

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  ■つけ汁

  淡☆☆★★☆濃

  昆布を効かせた魚介出汁にまろやかな動物系の旨味を

  キレとコクのあるかえしに鶏油と唐辛子に酸味を重ねる

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  ‪□トッピング‬

  ・チャーシュー

  食べ応えのある大きさで宮崎産おいも豚の甘味乗る旨味を

  活かすタレの加減によりバランスの取れた味わいが広がる

  ・アーリーレッド　・ネギ

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  ◇寅レポ◇

  食べ応えに風味と味わいも備えたコシのある自家製麺に

  醤油と鶏豚魚に辛さと酸味で幅と深みが増すつけ汁が絡み

  それぞれと馴染んで纏まる味わいを楽しめる

  味わい深い醤油つけ麺を頂きましたっ！！

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