背脂中華そば　塩(麺屋工藤)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  mypace_tiger

  4.02024/6/6

  📍【麺屋　工藤　藤井寺店(大阪府藤井寺市)】

  📖豚骨の清湯をメインとする自家製麺を使用した

  ラーメンを提供する’２２年９月にオープンしたお店

  Date. '24.4.30

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  🍜背脂中華そば　塩　¥900

  🍥スープ　

  淡☆☆☆★☆濃

  🍥麺

  細☆★★☆☆太

  ‪🍖トッピング‬

  ・チャーシュー

  タレを適度に効かせて肉の旨味を引き出している

  ・海苔　・背脂　・ネギ　・アーリーレッド

  ‬ ‬

  🐯寅レポ

  クリアで丸みのある豚骨の旨味をまろやかに塩味が立つ

  かえしが支えとなって仄かな甘味を帯びた味わいを広げ、

  程良く油分を効かせてネギや玉ねぎで

  味の変化を楽しめるスープに、

  つるりと滑る啜り心地とモチッとした食感で芯から風味を

  広げる自家製麺が適度に絡んで旨味を取り込んでいき、

  背脂が溶け込んで甘味が馴染んでいく

  豚骨清湯ラーメンを頂きましたっ！！

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  📝寅のつぶやき

  スープ・麺共に丁寧に作り込まれているのが良く伝わり、

  食べ進めて落ち着く程に厚みを増していくので

  最後まで飽きる事なく頂きました。

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  🏠#麺屋工藤 #藤井寺店

  🍜#豚骨ラーメン #塩ラーメン

  🗾# ラーメン # グルメ #関西ラーメン

  ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #ラーメン #中華そば