我孫子町駅のラーメンの人気おすすめランキング

豚の動物系をベースにされており、そこに節・煮干しを合わせた豚清湯で(-^□^-) どちらも絶妙なバランスで魅せてくれます（≧∇≦） 風味豊かな各素材を生かされたテイストに、コクの深い醤油ダレがエリを正すが如くの存在(｡+･`ω･´) 奇をてらうことなく王道の かなりウミャイ スープﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ #ラーメン #中華そば

煮干しが派手に効いた醤油ラーメン 煮干しが好きな人にオススメ

‪●麺‬ 中細ストレート 三河屋製麺製 中多加水 ‪●スープ‬ 豚ガラ 豚肉 根菜系 煮干し 節 ‪●トッピング‬ ネギ  モチっと厚みある皮と肉の旨味凝縮ワンタン 甘み感じる優しい味わいのメンマ 豚本来の旨味が閉じ込められたモモチャーシュー ナルト  ‪🐯レポ ‬ あざやかなキャラメル色のスープは、 透き通った奥に次々と湧き上がる旨味がてんこ盛り。 玉ねぎやジャガイモの根菜系のジワリとくる味わいに豚特有の甘みと旨みがガッチリ合致し、 香ばしい煮干しや節の出汁が後からふわりと追いかけてくる。 本店同様の三河屋製麺の中細ストレートの麺は、 持ち上げるとクッと引っ張りを感じるコシに噛むと優しく弾む歯応えから小麦の風味に噛む程に旨味が伝わり、 啜ると適度に絡めてスープの長所を拾い上げてくる。 本店と変わらない丁寧に作り込まれた拘りいっぱいの豚清湯中華そばを頂きましたっ！  #かみなり中華そば店 #中華そば閃 #セカンドブランド #三河屋製麺 #豚清湯 #大阪ラーメン #住吉区 ‪#ramen #ラーメン #noodle #拉麺 #麺 #麺活 #ramennoodle #麺スタグラマー #ラーメン部 #instaramen #ラーメンインスタグラマー #instagram #instanoodle #noodlelover #twitter #アメブロ#livedoorブログ #ラーメンブログ #sarah #jma2024

ワンタンメン【かみなり中華そば店】@大阪府大阪市住吉区長居東。我が地元の地に根を張る人気店『中華そば 閃』がセカンドブランドとして5月22日に長居にオープン。ガラに肉を使った豚清湯を軸に魚介を合わせた和テイストの中華が特徴。 #ラーメン #ワンタン麺 #豚骨ラーメン #醤油ラーメン #豚骨醤油ラーメン

📍【麺屋　工藤　藤井寺店(大阪府藤井寺市)】 📖豚骨の清湯をメインとする自家製麺を使用した ラーメンを提供する’２２年９月にオープンしたお店 Date. '24.10.12 ⁡ 🍜カレーまぜそば　¥1150 🍚ごはん　小　¥150 🍥タレ 淡☆☆☆☆★濃 🍥麺 細☆☆☆☆★太 ‪🍖トッピング‬ ・チャーシュー 部位特有の甘味乗る旨味にタレを程良く合わせて バランス良く纏められている ・味玉 まろやかな黄身の旨味にやや強めの味付けによる塩味を 効かせている ・メンマ 柔らかく出汁感溢れる味わいがジュワッと広がる ・ネギ　・アーリーレッド　・ポテトフライ ・キーマカレー ‬ ‬ 🐯寅レポ スパイシーでまろやかな甘味も放つカレーをベースに ラー油のピリ辛感を効かせて豚骨の丸みのある旨味が 支えとなってキーマカレーが更にパンチを加えるタレに、 コシの強さが生むモチッと伝わる歯応えから味わいと 風味が共に広がる麺が抜群の絡みの良さからタレを運び、 食べ進める程に味わいを重ねるだけでなく、 トッピングにより変化する味わいも楽しませてくれる ご飯必須のカレーまぜそばを頂きましたっ！！！ ⁡ 📝寅のつぶやき 店主さんはカレーシリーズで１番の推しというだけあって しっかり作り込まれたカレーの味わいを堪能出来ました。 個人的にはつけ麺と同等に好きでした。 ⁡ 🏠#麺屋工藤 🍜#カレーまぜそば 🗾# ラーメン # グルメ #関西ラーメン #大阪 #藤井寺 ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #ラーメン #中華そば

【中華そば 閃(大阪・住吉区)】 特製醤油中華そば ¥950 ●ネガな要素を完全に排除したクリアで香ばしく丁寧に抽出した煮干しの風味と、 鶏の丸みを帯びた甘さのある旨味を、 ブレンドした醤油のコクで纏めた深みあるスープに、 パツッと反発する歯応えで馴染みよくスープを纏い、 啜る度に小麦とスープの風味もしっかり飛び込んでくる三河屋製麺さんの中細麺が、 一体感ある美味さを浮き立たせる力強さを備えた絶品中華そば！ #中華そば #醤油ラーメン

修行先の拉麺 大公さんの味に近付けたという、 しっかりと主張させた海老の旨味を軸とした出汁を、 鶏膝の旨味と味噌のソフトなコクを、 油分で厚みを持たせて浮き立たせたスープに、 やや多加水の艶やかで啜り心地と風味の飛び込み具合が抜群に良く、 スープを程良く纏うちゅるプリ食感のストレート細麺が良く馴染んだ、 ベーコンの様な香ばしさと、 ぎゅっと閉じ込められた旨味が口いっぱいに広がる分厚くてデカいチャーシューが標準装備された、 海老好きにはたまらない逸品っ！ #味噌ラーメン #海老そば

味噌ラーメンで有名な『拉麺大公（横浜）』にて修行をされた店主さんが2018年2月にオープンした丸蔵。 2段仕込みの貝出汁らーめん チャーシューは鶏むねが2枚。 海苔に大きめの三葉、貝のペーストがトッピング。 まずは、お出汁から。 いきなりグッと来る旨味がすごいな。 一目惚れとはこのこと。 コハク酸好きにはたまらん仕上がり。 一回炊いた貝出汁に、更に貝を加えて仕上げる2段仕込み。 時間も原価も掛かっているわけだが、だからと言って旨いとは限らない。 旨味に旨味足して、くどくなりすぎても… だが、どうだい？ めちゃめちゃ旨い。 香味油はなんだろか。 分からんが、旨味をまだまだ押し込んでくるなぁ。 スープと抜群の相性を成す麺。 正直、食べ終えた直後なのに印象が薄かったのだが、これは良い意味でスープとのバランスが超絶過ぎたのではないか？と回想。 こういう印象も年に数回感じるかどうかの感覚だが、もう一度食べたい！という気持ちも同時に強くなっている。 スープは蛤・アサリのペーストを混ぜることで更に旨味がグッと増し、とんでもなく旨い。 麺も絡ませ舌に運び、海苔も絡ませもう一口。 もう、永遠に旨いやん。 鶏むね肉も小振りながら分厚めで、そして柔らかい。 塩みも控えめで、スープを含みつつ食べて欲しい。 ぜひ、実食を！

『中華そば 閃』の福井店主が作る煮干しが効いた「醤油ラーメン」を踏襲しつつ、豚清湯に、煮干し、鰹節、鯖節のバランスのとれたスープに仕上げることで、昔懐かしい中華そばの王道を味も盛り付けにも再現した一杯。 全面に煮干しの風味が立つ和風スープ。豚モモ肉のチャーシューが4枚、メンマ、刻みネギ、なるとにトッピングしたワンタン3個がどんぶりいっぱいに盛り付けられています。 麺は、本店同様、東京の三河屋製麺謹製のもので中細ストレート麺。パツンとした歯切れとコシがありつつ、いわゆるツルシコの食感の中加水麺です。 チャーシューは、国産の豚モモ肉で、皮がほどよく焼かれ芳醇な味わいで歯ごたえも良く美味な一品。 大阪でも珍しい「ワンタン」は、大栄食品から取り寄せた皮に生姜風味の肉餡を詰めた手作りの一品。ちゅるちゅるした食感で、ボリュームもあります。 #ラーメン #醤油ラーメン #ワンタン麺 #チャーシュー麺 #焼豚

看板メニューの「特製醤油ラーメン」に、チャーシューの量が2倍、半熟味付玉子、のり、もやしの全部のトッピングメニューがのったスペシャルな一杯。 スープは鶏ガラベースの背脂醤油味。チャーシューは醤油に付け込み、下味をつけながら煮込んだ肩ロース肉をスライサーで薄くカットしたもの。幾重にも重なっているので、スープに浸しながら、肉の旨味を噛みしめながらいただけます。 麺は低加水麺の細ストレート。パツッとした歯切れがよく、スープとの絡みも良く、時間が経つにつれモチッとした食感になるのが特長。 味付玉子は卵黄が半熟、トロトロで濃厚で、メンマも歯ごたえよく、隠れているもやしもいいアクセントになっています。 #ラーメン #背脂醤油ラーメン

しっかりした豚骨の出汁に甘辛な醤油ダレで (-^□^-) 背脂も大量に入って、ジャンク感は満点の仕上がり (〃∇〃) ニンニクの味わい、野菜のシャキシャキ感などナイスバランス♪ 今回もガッツリいってます かなりウミャイ スープです ヽ(*>∀<*)ﾉ

📍【麺屋　工藤　藤井寺店(大阪府藤井寺市)】 📖豚骨の清湯をメインとする自家製麺を使用した ラーメンを提供する’２２年９月にオープンしたお店 Date. '24.4.7 ⁡ 煮干し豚骨らーめん　¥1000 🍥スープ　 淡☆☆☆☆★濃 まろやかな豚骨の甘味を帯びた旨味。適度にカドを 立たせたかえしが支え、力強い煮干しの香りと魚介特有の塩味の効いた旨味を落とし込んで油分で厚みを出している ⁡ 🍥麺 細☆☆☆★★太 つるりと滑る啜り心地と力強いコシが生むモチッと芯から 弾む歯応えから風味と味わいを広げ、喉越しと絡みも良く スープの旨味を引き立てつつ徐々に馴染み取り込んでいく ⁡ ‪🍖トッピング‬ ・チャーシュー ・ネギ　・アーリーレッド　・魚粉　・背脂 ⁡ 📝寅レポ 魚粉が溶け込むミルキーなスープと自家製麺がマッチした 濃厚豚骨煮干しラーメンを頂きましたっ！！ ⁡ 🐯寅のつぶやき ベースとなるスープと麺のバランスが良く、 更に煮干しが加わる事でより強いヒキが生まれて 麺と絡めてもそのまま飲んでもしっかり味わえる 力強さがあるので、豚骨・煮干し好きなら 抑えておきたい１杯です。 ⁡ 🏠#麺屋工藤藤井寺店 🍜#煮干し豚骨らーめん #豚骨ラーメン #煮干しラーメン 🗾#大阪ラーメン #大阪グルメ #関西ラーメン ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #ラーメン #中華そば

スープは魚介ベースの背脂醤油味。鰹節、鯖節等を加え粘度は低めで、魚粉がパラッとかけられていて、さらにガツンとくる煮干しの風味が広がりつつ口当たりの良いコクのある味わいになっています。 麺は東京にある「大栄食品」謹製の細ストレート麺を使用。喉越しはザクッとした歯ごたえでコシがしっかりしスープを持ち上げてくれます。 具材は、三重県産さくらポークのモモ肉とバラ肉の中ぶりのチャーシューが1枚ずつ、それぞれの肉質と旨味が味わえつつ、白ネギ、刻みタマネギ、メンマ、ナルト、海苔、煮玉子を使用。看板メニューの自家製「雲呑」が4枚スープに浮かんでいます。皮がプルップルとして旨味が凝縮された挽肉と海老の餡が絶品です。

📍【麺屋　工藤　藤井寺店(大阪府藤井寺市)】 📖豚骨の清湯をメインとする自家製麺を使用した ラーメンを提供する’２２年９月にオープンしたお店 Date. '24.4.30 ⁡ 🍜背脂中華そば　塩　¥900 🍥スープ　 淡☆☆☆★☆濃 🍥麺 細☆★★☆☆太 ‪🍖トッピング‬ ・チャーシュー タレを適度に効かせて肉の旨味を引き出している ・海苔　・背脂　・ネギ　・アーリーレッド ‬ ‬ 🐯寅レポ クリアで丸みのある豚骨の旨味をまろやかに塩味が立つ かえしが支えとなって仄かな甘味を帯びた味わいを広げ、 程良く油分を効かせてネギや玉ねぎで 味の変化を楽しめるスープに、 つるりと滑る啜り心地とモチッとした食感で芯から風味を 広げる自家製麺が適度に絡んで旨味を取り込んでいき、 背脂が溶け込んで甘味が馴染んでいく 豚骨清湯ラーメンを頂きましたっ！！ ⁡ 📝寅のつぶやき スープ・麺共に丁寧に作り込まれているのが良く伝わり、 食べ進めて落ち着く程に厚みを増していくので 最後まで飽きる事なく頂きました。 ⁡ 🏠#麺屋工藤 #藤井寺店 🍜#豚骨ラーメン #塩ラーメン 🗾# ラーメン # グルメ #関西ラーメン ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #ラーメン #中華そば

まろやかな味噌に海老が効いて美味しい。 #ラーメン #味噌ラーメン #煮玉子 #エビラーメン

【中華蕎麦　丸蔵(大阪府大阪市住吉区)】 🏠神奈川・横浜の名店【拉麺　大公】で修行された店主が'１８年２月にオープンしたお店。 date:20.9.3  🍜濃厚鯛らーめん　¥1000 📢味玉　¥100  ●スープ 《醤油ベース　魚介》 油分効かせた鯛の頭から抽出した旨味を醤油ダレで支えている ‪●麺 《細め　ややウェーブ》 軽やかな啜り心地から小麦の香りが広がる【ツルミ製麺所】製の麺 ‪●トッピング‬ ・低温調理鶏もも肉 柔らかくしっとりとした口当たりから皮から溢れ出す脂の甘みに赤身のあっさりとした旨味が重なる ・味玉 魚介出汁の様な濃厚な旨味が染み込んだまろやかな黄身のコクがアグレッシブに広がる 《その他》 ・アーリーレッド　・紫蘇　・かいわれ大根　・青ネギ  ●寅レポ ‬ 着丼と同時に鯛の香りが湯気と共に漂うスープは、 一口含んだ瞬間から臭みが一切感じられないクリアでいて甘みも含んだ濃厚な鯛の旨味が、 厚みを持たせる鯛のオイルのまろやかさと香ばしさと共にアグレッシブに飛び込み、 丸みを帯びたかえしのコクで更に深みが加わる中で、 紫蘇やアーリーレッド等のトッピングが味わいに幅が広がって多角的に主役を押し上げてきます。 艶やかな肌で啜り心地の良い麺は鯛の風味を程良く纏って入り込み、 麺芯から小麦の香ばしさと共に麺の味わいも広がりをみせ、 スープの香りと旨味を取り込んで食感を残しつつも溶け込む様に馴染んでいきます。 食べ始めから食べ終えた後迄も鯛が存在する濃厚鯛らーめんを頂きましたっ！！！  #丸蔵 #大阪ラーメン #鯛ラーメン #醤油ラーメン #らーめん #拉麺 #ラーメン #麺 #中華そば #チャーシュー #味玉 #ramen #noodles #ramennoodles

【麺屋　工藤　藤井寺店(大阪府藤井寺市)】 🏠大阪・東大阪市の鶏をメインとした本店と差別化した、 豚メインの自家製麺を使用したラーメンを提供する2号店 🗓'22.9.15 ⁡ 🍜豚清湯らーめん　醤油　¥800 🥚煮玉子　¥120 ⁡ 🍥スープ 《豚ベース》 淡☆☆☆★☆濃 🍥麺 細★☆☆☆☆太 ⁡ ‪🍥トッピング‬ ・チャーシュー ホロリとした柔らかい歯応えでタレを程良く効かせて、 肉の旨味活かしたバランスの良い味付けに仕上げている ・メンマ 軽やかなシャキコリ食感で ややしっかりとした味付けに仕上げている ・煮玉子 赤み掛かった黄身のまろやかなコクに タレをしっかりと染み込ませたマイルドな味わいが広がる ・ナルト　・ネギ ⁡ 🐯寅レポ🐯 甘く香ばしい香りのする細やかな背脂が浮かぶスープは 背脂の甘味が乗るクリアな豚骨の厚みのある旨味を 香ばしいかえしのキリッと立つカドとコクが引き立てて、 食べ始めは醤油の個性と背脂が前面に押し出されて 落ち着いてくるとジワジワと豚出汁の甘味が上がります。 リフトさせると伝わるしなやかなコシの自家製麺は、 プリッと張る艶やかな肌が生む啜り心地と絡みの良さから 醤油と豚骨の風味が入り込み、 パツリと入る歯切れの良さで噛む程に 麺の味わいと風味が広がると共に、 スープの旨味を取り込んで纏まって 味わいに厚みが加わります。 力強いかえしと豚骨の分厚い旨味が融合したスープと 細めながらも絡みと食感で存在感を示す自家製麺が 馴染んでいく程に味わいを重ねていく 豚清湯醤油ラーメンを頂きましたっ！ ⁡ 🏠#麺屋工藤 #藤井寺店 🍜#醤油ラーメン 🗾#大阪ラーメン #大阪グルメ ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #🍜 #ラーメン #中華そば 📝‪#ramen #noodles #ramennoodles

大和肉鶏ベースのスープはじんわりと旨みが来るやつ！あっさりながら深い味わい。多めの油分でコクもありますね♪ 中細麺は加水中くらいでパツンと歯切れのいい麺。チャーシューは薄切りながら肉の旨みがしっかり(^^)v

白濁の丁寧に下処理されたスープの鶏白湯は、1年かけさらにまろやかでクリーミーな仕上がりの味わいになっていて、くどさがまったくないのが特徴。 自家製バラ肉チャーシューも柔らかく、豚肉の甘みを存分に引き出した感があって、美味。店主自慢の味玉も、ほのかな塩加減が効いてウマウマでした。 #ラーメン #鶏白湯 #チャーシュー麺 #焼豚

煮干しスープがすごくおいしいです。 お魚好きにオススメ、優しい味の中華そば、コシのある麺とシャキシャキの細いネギ、しっかりした歯ごたえがあるチャーシューが乗ってます。 お店の中にも煮干しがあって、アピールされてます（笑）

白菜がたっぷり浮かんだスープに白髪ネギ、ネギ、ニラ、刻み人参、味玉1個に加え、どんぶりの縁に豚肩ロースの大判薄切りチャーシューが、花びらのようにへばりついた一杯。 鶏ガラ、豚骨に自家製醤油がベースのスープと野菜を一緒に食べると、ザクザク、シャキシャキした食感とあっさりしたスープの風味と旨味が口の中に広がりつつ、ピリ辛の唐辛子とほのかにニンニクが効いていて、やみつきになるぐらい口の中を攻めてきます！ 麺はややウェーブのかかった細ストレート。つるりとした食感でコシも感じられ、スープとの絡みがとてもよく相性よくいただけます。 #チャーシューメン #醤油ラーメン #煮卵

シャキシャキで歯ごたえたっぷりの京都の名菜と呼ばれる九条ネギがたっぷりてんこ盛りにトッピングされたねぎ好きにはたまらない一杯。背脂醤油とのからみもよく、この上さらに、入れ放題の青ねぎを加えながらのねぎ三昧は、このお店ならではの究極メニューです。 #ラーメン #背脂醤油ラーメン #ねぎラーメン

【中華蕎麦　丸蔵(大阪府大阪市住吉区)】 🏠神奈川・横浜の名店【拉麺　大公】で修行された店主が'１８年２月にオープンしたお店。 date:21.2.21  🍜中華そば　¥860 📢味玉　¥100  ●スープ 《醤油ベース　魚　鶏》 鶏と３種の煮干しと昆布で取った魚介出汁を醤油ダレで合わせている ‪●麺 《細め　ストレート》 多加水でしなやかなコシを備えている ‪●トッピング‬ ・チャーシュー 脂のしっかりとした甘味とタレが染み込んで塩味の効いた赤身から、 ベーコンに似たスモーキーな香ばしさと共に旨味が広がる ・味玉 素材を活かした優しい味付けからまろやかでしっかりとしたコクと風味を引き出している 《その他》 ・玉ねぎ　・海苔　・貝割れ大根　・青ネギ  ●寅レポ ‬ 優しい甘みと香ばしい香りがふわりと香るスープはスッキリとした程良いキレに染み渡るコクを備えたかえしと、 繊細さの中に力強さを宿すまろやかで香ばしい香味油とクリアで丸みのある鶏の旨味に、 後に余韻となる煮干しの風味と旨味を昆布が包み込む魚介出汁のバランスが均等に取られており、 温度が下がるに連れて味わいと風味が纏まって深みが増していきます。 艶のある肌でチュルリと滑る啜り心地の麺はスープをしっかり絡めて甘みを帯びた風味を引き立て、 みずみずしい口当たりから麺自体の優しい味わいと共にスープの旨味が溶け込んで、 海苔が甘みのある香ばしさに青ネギや玉ねぎにかいわれが食感や爽やかな風味と交差して、 纏まっていくと同時に変化に富んだ味わいの幅を広げてくれます。 素材の個性を活かして繊細な味わいに仕上げた中華そばを頂きましたっ！ #丸蔵 #中華蕎麦丸蔵 #大阪ラーメン #長居 #大阪グルメ #らーめん #拉麺 #ラーメン #麺 #中華そば #拉麺大公 #チャーシュー #味玉 #ramen #noodles #ramennoodles

待ってる間から漂う煮干しの香りがたまらない😍 スープは絶妙な煮干し感。そこへ合わされるパツン麺。この組み合わせ王道❗ 肉肉しいチャーシューも💯

📍【中華そば　閃(大阪府大阪市住吉区)】 📖大阪メトロ『あびこ駅』近くにある’１１年１１月に オープンしたお店でセカンドブランド店として 【中華そばかみなり雲呑】も運営されている Date. '24.7.26 ⁡ 🍜煮たまご醤油中華そば　¥1080 🍥スープ　 淡☆☆★★☆濃 🍥麺 細★☆☆☆☆太 ‪🍖トッピング‬ ・チャーシュー 適度にタレを効かせて肉の旨味を引き出している ・煮たまご タレをやや強めに効かせて黄身の旨味と重ねている ・メンマ シャキッと食感で程良い味付けによる風味と味わいが 広がる ・ネギ ・海苔 ⁡ 🐯寅レポ ふくよかな動物系と主張の強い魚介の出汁感溢れる 風味と旨味に適度な油分を重ねてコクのあるかえしを 合わせた酸味がヒキを生むまろやかなスープに、 プリッとした滑らかな肌が生む啜り心地とモチッとした 食感から味わいと風味が広がる喉越しの良い麺が しっかりと絡んでスープの旨味を取り込んでいき、 落ち着くとかえしのキレが上がってくる スッキリとした味わいの中華そばを頂きましたっ！ ⁡ 🏠#中華そば閃 #我孫子 🍜#醤油ラーメン #煮たまご醤油中華そば 🗾#大阪ラーメン #大阪グルメ #関西ラーメン ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #ラーメン #中華そば

赤いどんぶりになみなみと注がれた豚骨ベースの醤油のスープに、厚切りのチャーシュー4枚、メンマ、きくらげ、青ネギ、海苔と追加した味玉が載っています。 本場の博多の豚骨スープが臭みを感じますが、このお店は大阪のお客さんの口に合うよう、コクのあるまったりとした仕上がりにアレンジされています。 #ラーメン #チャーシュー麺

大盛、香ばしいタレが絡んだ麺と、たまねぎニラの風味がよく合います、熱盛りでもモタついてない麺の歯ごたえもとてもいいので食べやすいです #まぜそば #ラーメン

シンプルだが深みのある煮干し系

スープは、粘度がサラッとしていて、乳白色でクリーミーながら、まろやかであっさりとした仕上がり！くどさがまったくなく、鶏の旨味を逃がさず丁寧に炊き込んだ上品な味わいでした。 麺は、太陽製麺所謹製の中細ストレート麺で、このクリーミーなスープに良くからんでコシ感もしっかり伝わりのどごしの良さもなめらかです。 トッピングで特筆すべきは「キクラゲの佃煮」。一見、昆布の佃煮のようですが、コリコリした食感でこのクリーミーな鶏白湯スープに混ぜることで、ちょっとした味変が楽しめます。また、黒胡椒を加えることでピリッとしたアクセントが味わえます。 #ラーメン #鶏白湯

まさにトマトの味が効いた 王道のトマトラーメン！ #ラーメン