特製中華そば(かみなり中華そば店)の口コミ/評判

レビュー一覧(4)

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  amagasakiosaka

  5.02024/10/31

  鶏豚の動物系をベースに乾物を合わせたスープ…そこへ更に乾物を投入し、三段仕込みで提供される味わいは、魚介の香りがぐっと引き立ちつつ、カメリアラードのリッチな香りが漂い、動物系の旨味がドシッとしっかりと。

  今年啜ったスープの中でも有数の旨さ！

  麺はパツっとハリのある細麺でスープとの親和性の良さを鮮明に思い出せるほど。

  屋号にもあるワンタンは肉と海老の餡がたっぷりと詰まったプリプリのもので食感、食べ応え、旨味は裏切らない。

  肉やワンタンほかあれこれトッピングが詰まっているが大味にならず、スープがしっかりと全てを引き合わせ、まとめているように感じる。

  いやぁ旨いよこれは。

  ぜひ、実食を！

  #JMA2024

  #関西ラーメン

  #関西らーめん

  #中華そばかみなり雲呑

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  big_berry_vq1

  3.02024/3/23

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  user_01628404

  4.02023/6/25

  焼豚肉雲呑海老雲呑味玉メンマのり。かえし強めの魚介系中華そば。

  #ラーメン #中華そば #長居 #我孫子町 #大阪市 #あびこ #わんたん #ワンタン麺 #雲呑

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  hiroyukinozoe

  4.52023/4/10

  スープは魚介ベースの背脂醤油味。鰹節、鯖節等を加え粘度は低めで、魚粉がパラッとかけられていて、さらにガツンとくる煮干しの風味が広がりつつ口当たりの良いコクのある味わいになっています。

  麺は東京にある「大栄食品」謹製の細ストレート麺を使用。喉越しはザクッとした歯ごたえでコシがしっかりしスープを持ち上げてくれます。

  具材は、三重県産さくらポークのモモ肉とバラ肉の中ぶりのチャーシューが1枚ずつ、それぞれの肉質と旨味が味わえつつ、白ネギ、刻みタマネギ、メンマ、ナルト、海苔、煮玉子を使用。看板メニューの自家製「雲呑」が4枚スープに浮かんでいます。皮がプルップルとして旨味が凝縮された挽肉と海老の餡が絶品です。