ワンタンメン(かみなり中華そば店)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  hiroyukinozoe

  4.52020/4/28

  豚ガラ、豚肉、玉ねぎ、じゃがいもから煮だされた豚清湯スープに、煮干、節類がふんだんに使われた独特なスープ。

  トッピングは、餡が小さめで、生姜味が楽しめるプリッ、ツルッとした食感がたまらない皮のワンタンが器の半分を覆い、豚モモ肉のチャーシュー、メンマ、刻みネギ、なるとといったシンプルな盛り付け。

  一口飲むだけで、煮干しの風味が立つ和風スープ。パツンとした歯切れとコシがありつつ、いわゆるツルシコの食感の中加水麺にからむ魚粉の味わいは、いわゆる王道の中華そばの進化系を感じます。

  豚モモ肉のチャーシューは、今流行りのレアタイプとは対称的で、しっかりタレで煮込んだ薄目の固め。噛みしめると旨味が溢れ出ます。食べた後の煮干しの香りが口の中に残る余韻はクセになるのもうなずけます。

  #中華そば #ワンタンメン #ラーメン