全国の塩ラーメンの人気口コミランキング(しょっぱい)

らーめん専門和海/尼崎市武庫川町 無添加無化調に拘った兵庫を代表するらーめん店 しおらーめん 鶏胸肉のレアちゃーしゅー 鶏もも肉のちゃーしゅー 豚バラちゃーしゅー 其々味も食感も楽しめます。 自家製中太麺は もちもちと歯触りも良く 美味しい麺です。 好みで 煮干しオイルや節オイルを追加することで また違う風味が楽しめる美味しいらーめんです。

まったり優しい塩 800円 #ラーメン #塩ラーメン

らーめん専門 和海（なごみ）さんの デフォルトメニュー 塩らーめん 説明不要の一杯ですね♬

何と言っても兵庫県内でNo.1人気のお店ですから美味くて当然です(^-^) 誤魔化しの効かない塩らーめんにしましたがベースの旨味が絶妙でひと口すすっただけで感動します(^-^)その旨味の効いたスープご中太麺に程よく絡んで何とも言えません(^-^) そして、あれよあれよと言う間にスープも全飲みしてしまいました(^_^;) 姉妹店の和心なごみ武庫之荘店同様、絶対に全メニュー制覇しなきゃとマジで思いました(^_^;)

『紡』の余韻もまだ醒めないのに本日2店目は『和海(なごみ)』本店初来店(姉妹店『和心(なごみ)』には数回来店)(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o))) 午後二時来店で10名待ちでしたが、回転が早いのか約20分後に入店(*^_^*)一番人気の｢塩ミックス｣注文(*^_^*)コレも美味いマジ美味すぎる\(*ˊᗜˋ*)/ 『紡』からまだ３時間しかたってませんが問題ナシ(*^_^*)次回は｢醤油ミックス｣やな(๑´ڡ`๑)へ°口リ

らーめん専門和海 『塩ミックス』 クリアで雑味なく厚みとまろやかさがある鶏と魚介のスープとカエシのバランスが絶妙で後半にかけて旨味が増してめっちゃ美味い‼︎ムチっとした弾力のある麺は喉越し良くスープにめっちゃ合ってる‼︎限定の兵庫県産和豚肩ロース炭火焼きチャーシューもかなり美味い #ラーメン #塩ラーメン

鶏ガラ豚骨の動物系のしっかりした旨味の出汁でo(^▽^)o 魚介レスにて、いっそう味わいが強調された感あります！ レギュラーの中華そば、とはまた違うアプローチで深みがあり、軽い酸味のヒキが魅力の醤油ダレ(°∀°)b 絶妙の職人芸を感じてしまう ウミャスギ スープです(〃∇〃) #ラーメン #中華そば #醤油ラーメン

久しぶりのうえまち。 つけ麺を食べようと思ったら限定が提供されてました。 鶏と豚の動物系のみのスープはしっかりとしていてやや濃いめな印象。 これが癖になって全汁しちゃいました。 チュルチュルの自家製麺もたまりません😄 #中華そば #醤油ラーメン

ワンタンのちゅるんとした食感がやみつきになって、ワンタンだけ追加したくなります。

かの有名な「かどや食堂」でワンタン麺を食べました。行列ができているだけあってなかなか美味しかったです。特にワンタンがええ感じでした。 #ラーメン #わんたん #醤油ラーメン

大阪で一番美味しいとさえ言われているラーメン屋のワンタン麺です。シンプルな味わいですが、確かに正統派な美味しさはです。 #ラーメン #わんたん #醤油ラーメン

シンプルな醤油味のラーメンだが、味はなじみやさくくせになる。

スープ、麺、具材、すべてが秀逸な至高の一杯！ スープは醤油が円やかに広がり、少しの酸味が絶妙♪

鶏の清湯スープに酸味のある醤油。上品な中華そばです。

スープは、鶏・豚の骨と肉を炊き込んだ出汁に、セロリとタマネギを溶け込ませたもの。「牛脂」をスープ表面に泳がせ、鶏・豚・牛をそろい踏みさせることで、分厚い香りとうま味を表現することに成功。 　圧倒的な麺線の美しさを誇るストレート麺の出来映えも、特筆に値する。取扱いが技量を要する平ザルを駆使しながら、麺茹でから湯切りまでの作業を完遂。卓上に提供された「中華そば」の麺のたたずまいは、思わず息をのむほど魅惑的だ。 #ラーメン #中華そば

スープは、丸鶏、鶏ガラ、豚の肩ロース、香味野菜などからダシを摂った清湯スープ。 また、写真でも分かる通り表面に脂が浮いていますが、これは牛脂の香味油で、あっさり醤油スープに力強さを与えています。ひと口スープを啜ると、牛脂の風味が鼻に抜けていきます。 麺は標準より少し太めのストレート。やや加水率は押さえめなのかな！？ このスープには良く合います。 #中華そば #ラーメン

安い！王子のラーメン屋さん。 しかも低温調理 のチャーシュー2枚も… 醤油スープは柔らかな食感で、山椒や柑橘系を感じる。 麺も食べ応えある中太麺。ごちそうさまでした。

魚介の旨味も重ねた豚骨清湯の塩スープに、歯応えのあるストレート麺。シンプルなビジュアルと引きのある味わいで、何度でも食べたくなります。

動物系をベースにしたスープは、広がる旨味をハッキリとした輪郭の塩味がグッと繋ぎ止めている感じ。 歯応えを残しつつもしなやかに茹で上げられた棣鄂の細ストレート麺の風味とスープの旨味のパワーバランスも良好で、スタート前にぐっと力を貯めているアスリートの様な秘めたる力強さを感じます。

【極汁美麺 umami(大阪・東大阪市)】 濃厚鶏だし清湯 醤油ら〜めん ¥780 ●鶏の厚みある旨味が広がる中で醤油のキレと微かな魚介の風味がクリアなのに深み感じるスープに、滑らかな口当たりの多加水ストレート自家製細麺がプリッとした抜群にマッチした見た目鮮やかな極みの１杯！ #極汁美麺 #umami #大阪 #東大阪市 #ラーメン #濃厚 #鶏だし #清湯 #醤油らーめん #塩らーめん #ラーメンブロガー #麺スタグラマー #麺スタグラム #鶏ラーメン #醤油麺

【極汁美麺 umami(大阪・東大阪市)】 醤油ら〜めん ¥780 ●表面が鶏油輝く以前に増して香りと鶏の旨味が分厚い醤油の程良いコクがキレと円やかさを醸し出すスープに、やや加水高めの麺線綺麗な噛む程に旨味増す中細ストレート麺がバチッと纏まったトピも含め拘りが詰まった充実の一杯！ #ラーメン #醤油ラーメン #鶏ラーメン #醤油麺

極汁美麺umami 『醤油ら〜めん 炭火焼チャーシュー』 クリアで雑味のない少し甘みのある醤油ベースのスープは膨よかな鶏の旨味が口の中いっぱいに広がりあっさりやけど厚みとインパクトが凄くかなり美味い‼︎自家製麺も小麦の風味と歯切れが良くスープとの相性バッチリ‼︎チャーシューも絶品 #ラーメン #醤油ラーメン #鶏ラーメン #醤油麺

非の打ち所がありません…(^_^;) 塩味に鰹節の風味が効いて実に優しい塩らーめんです(^^)塩らーめんで平打ち麺も珍しくスープの絡みが程良くて幾らでも食べれちゃいます(^_^;) 半チャーハンを頼んだけど、大盛でも良かったかも⁉︎(^_^;) 昼前は意外と並ばずに入れそうで、会社からも近くリピート決定です(^^)

8/28 らーめん鱗 西中島店 味玉塩らーめん¥850(麺大盛＋150円) 昼休みは久々に鱗来店🤠👍✨すっきりとした味わいの塩らーは相変わらずレベルが高すぎてサイコーの一杯‼️🍜🖖🤠🤘

あまり食す事のない、塩ラーメン。 貝柱などの魚介スープと平打ち麺が相まってあっさり美味しい(^^)お好みで、柚子胡椒を。風味が増して尚good!! ご馳走様です‼︎ #大阪府 #ラーメン #ランチ #塩ラーメン #味玉ラーメン

老舗の人気が根強い喜多方において自信をもって勧められるのがこちらのうめ八。修業した坂内食堂譲りの動物系スープを現代的に洗練させた一杯がいただける。追加オーダーでガラアブラを浮かせてもらうとワイルドに変化。油の違いだけで完全に別物のラーメン。このワイルド感を楽しむには塩味がおすすめ！

近隣にある老舗有名店である坂内食堂出身。そのクリアーな見た目に似つかわしくない動物系主体の濃い旨味は昔ながら雰囲気を残しつつも今風にシフトした味わいでとても美味しいです。 #塩ラーメン

＋ガラアブラトッピング 修業先の雰囲気を残しつつもより優しい口当たりで素材の旨味を感じられる一杯。 また、無料のガラアブラをトッピングする事で重厚な旨味が加わり味わいが一変するのも魅力的。 #ラーメン #塩ラーメン #淡麗

この琥珀色したシクラメンほど清（すが）しいものはないｗ 美しいスープと、浮かぶ鶏油で心拍数上がりますΣ(･ω･ﾉ)ﾉ！ いや、琥珀というより黄金に輝いておりますｗ 鶏・豚の動物系の旨味をぎゅっと凝縮し表現された出汁にさらに血圧も上昇！ 動物系のみに、塩ダレがまた絶妙な旨味を引き出してアドレナリンが瞳孔を開かせようとします(((゜д゜;))) もう誰か医者呼んでくれ状態の ウミャスギ スープ♪ #中華そば

黄金色に輝くスープは動物系のみを使っていて旨味が最大限に引き出されていて鶏油多めながら油っぽさはなくコクが増して塩ダレもいい塩梅で、自家製の全粒粉入りのしなやかでモチっとした弾力に啜り心地のいい麺と相性良くめっちゃ美味い‼︎

リニューアルして、以前よりもスッキリして旨味の輪郭がハッキリとしたスープは、そのまま身体に染み入っていきそうなほど自然な美味しさがあります。 滑らかな啜り心地の平打ち麺のもっちりとしたコシも素晴らしいです。 豚の低温調理チャーシューが素晴らしいのはもちろん、オリーブを抱いた鶏チャーシューの複雑な旨味に舌鼓。最後にローストしたミニトマトの酸味に感嘆し、スープも最後の一滴まで飲み干してしまいました。

スープも麺もおいしい！ #浅草橋ランチ #細麺 #駅近 #ラーメン #塩そば #塩ラーメン

東京ラーメン行脚の5軒目は、浅草にある有名店の#くろ喜 さんへ！ 前回行った時は自分の前でまさかの売り切れだったので、今回リベンジできました！ 全粒粉のモチモチの細麺、塩だけど甘みを感じるスープが絶妙でした！ ここのラーメンと言えば見た目が個性的なんですが、チャーシュー、メンマ、ドライトマト、ネギ、真ん中の肉はわからなかったけど、見た目も彩りも鮮やか！ 流石の名店でした！ 2018年新規開拓12店目。 #ラーメン #塩ラーメン #塩そば

化学調味料を一切使用していない、 本当にやさしい味。 最初の一口目は物足りないかなと思うのだけれど、 じわりじわりと旨みが口の中に広がって、 気づいたら虜になっている。 そして気づけばスープを飲み干してしまっているという、驚異のラーメン。どこか爽やかなハーブの香りがするのも、女性はすごくそそられる。えびがぷりっとはいってるワンタンもおいしいし、味玉も綺麗な味。麺は細麺がオススメです。

夏麺が始まる前にこちらの一杯を頂こうと今日はくろ㐂る事に(^^) 具材の彩りが非常に綺麗な一杯で見ているだけでうっとりします。香りと味わい共に鶏がしっかりしたスープ。自分はやや甘めに感じましたが旨味たっぷりでとっても美味しいです。麺は細麺で弾力とザクッとした食感がある美味しい麺。具材は全て美味しかったんですが、僕は肉よりトマト！くろ㐂さんのトマトは本当に激ウマです(^^)味玉は周りの黄身がやや固めで真ん中が緩めな絶妙な仕事ぶりで美味。塩そばは1年前くらい食べたきりなんで僕じゃ違いを比較できませんが、今食べたのが美味しいのは間違いないです(^^) 個人的には、塩そばと言うよりは鶏そば！って感じのとっても美味しい一杯でした。 今日から夏麺が始まるくろ㐂さん。やはりローテーションは暫く外せないですね。

くろ喜のラーメンは、もはや芸術の域と言っていい。業界において、1,000円の壁が云々と言われていたが、ここに関しては、食後多くの人間が、1,000円で食べられて幸いである、という感想となるだろう。 鶏はにいがた地鶏、丹波黒どり、五島地鶏「しまさざなみ」のガラを使用。そこに厚みある野菜の出汁を加えている。幾重にも丁寧に折りたたまれているかのようなスープに、食べる手が止まらない。

#ラーメン #味玉ラーメン #塩そば #塩ラーメン 透き通る美しい一杯 男の子は少し味が薄くかんじるかも 胡椒をちょい足しがオススメ

なめらかな優しい塩味スープ。チャーシューももちろんロースト感ばっちりでおいしく、麺は平打ちのフィットチーネ様で、ラーメンなのにイタリアン風な味わい。

豚骨魚介の塩ラーメン！このＷスープがなんと絶妙なこと＾＾♡♡自家製麺もモチモチ！レアチャーシューもここが最高に美味しい！！！

#塩麺 #焼豚

スープが半端なく美味くて、普段スープは飲まないのに飲み干してしまった。 あっさりだけど鯛の出汁が凝縮されてて、平打ちのちぢれ麺に合う＾＾ #タイラーメン #塩ラーメン #ラーメン

お気に入りのメニュー。 大根おろしが加わって若干仕様変更！？ 鯛だしスープがめちゃ美味い。 #タイラーメン #塩ラーメン #ラーメン

知られざる激うまラー！ #タイラーメン #塩ラーメン #ラーメン

約1ヵ月半ぶりの『葛』(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))今日は塩らぁ麺の｢あわい蕎麦｣(大盛り＋220円)塩なのに見た感じエスプーマ(꒪ꇴ꒪ (꒪ꇴ꒪ (꒪ꇴ꒪ ;)ｴｴｴｯ?こちらも美味すぎる\(*ˊᗜˋ*)/コスパ最高でオススメ(๑´ڡ`๑)へ°口リ

特上

こちらのエスプーマラーメンは、塩ラーメンながら、メニューの通り味わいが淡いクリーミーでまろやか、そしてしっかりした出汁が味わえる一品。女性ウケするやさしい味です。 #ラーメン #塩ラーメン

俺のラーメン あっぱれ屋 『濁とろ塩チャーシューメン』 キリッとした塩加減のスープはきめ細かく泡立てられていて濃厚ながら口当たりが優しく、魚介豚骨の旨味とチャーシューのブラックペッパーの味が溶け込み癖になる唯一無二の美味さ‼︎自家製のモッチリ麺は小麦の風味よくスープがよく絡む‼︎ #ラーメン #塩ラーメン #豚骨ラーメン #チャーシュー麺 #魚介ラーメン

濁とろ塩チャーシュー麺 大盛 めんま 味付玉子トッピング【俺のラーメン あっぱれ屋】@京都府城陽市奈島。彩りも良く贅沢に敷き詰められたチャーシューがたまらなく美味い。いつ来てもブレを感じさせない濃厚豚骨魚介は、独特な洋風テイストを醸し出すここでしか味わえない唯一無二な一杯。どの地方遠征者の客人をお連れしても必ず喜んでくれるし、私自身の心も満たされた。 #ラーメン #チャーシュー麺 #豚骨ラーメン #塩ラーメン #魚介ラーメン

キリッとした塩梅の塩加減に魚介豚骨の旨味溢れるインパクトのある唯一無二の味わいでめっちゃ美味い‼︎縮れた自家製平打ち麺はムチっとした弾力にチュルッと啜り心地が抜群でスープとの相性もいい‼︎トッピングのチャーシューは今日も満開! #ラーメン #塩ラーメン #豚骨ラーメン #チャーシュー麺 #魚介ラーメン

いいね、塩も。

おー、また良くなったな。

スープの旨味がダイレクトに押し寄せる素晴らしいスープ。このお店の売りとも言うべき個性的な麺もとにかくうまい‼︎ #塩ラーメン #中華そば #塩そば

【真鯛らーめん 麺魚(東京・墨田区)】 真鯛らーめん ¥800 ●しっかり下処理され長時間かけて炊かれた鯛のクリアで分厚い旨味が最後まで続くスープに全粒粉ギッシリの蕎麦かと思う程に香ばしく啜る度に風味が飛び込み溶け込む様に馴染む、ベーコンの様な溢れる旨味のチャーシューも激美味の極みの1杯！ #ラーメン #魚介ラーメン

三軒目は今回の旅の中で1番行きたかったお店の#麺魚 へ！ ここは去年新人賞を獲った鯛の出汁で作るラーメン！ 一口スープを飲むと、濃厚な鯛の出汁が効いてて感動しました！ 真ん中に薄切りにしたチャーシューがあり、鯛のほぐした身が入ってたりとお腹いっぱいになります。 締めにご飯を入れて、雑炊にするのが良いみたいですけど、さすがに三軒目なので、腹パン過ぎて断念w 2017年新規開拓34店目。 #ラーメン #魚介ラーメン

#ラーメン #魚介ラーメン あっさり塩味を予想してたので思った以上の濃厚スープでした。手が魚の匂いするくらい、魚！

10/5 らぁー麺 日より 日より藻塩¥780 今日は定番の日より藻塩でほっこり🍜🤠👍✨麺が全粒粉になってます(約2ヶ月ぶりに来店)🍜いつも通り最高に癒される一杯ありがとうございました🖖🤠🤘

12/6 真鯛らぁー麺 日より 日より藻塩 ¥780 ますます完成度が高まった感のあるほっこりする癒し系の一杯🍜ε🤗з👍✨なお昨冬好評だった酒粕と牡蠣はこの冬も夜限定でcoming soon…ｷﾀｧｧｧ━━ヽ(ﾟ∀ﾟ=ﾟ∀ﾟ)ﾉ━━━━!!楽しみやぁ━٩(｡•ω•｡)و━ぁあ!!

【真鯛らぁー麺 日より(大阪・東成区)】 日より 藻塩 ¥780 ●以前より鯛の旨味をグイグイと引き上げる油分の効果と、 心地よい塩辛さのかえしの鋭くなったキレに加え、 更に臭みが無くなりクリアになった鯛出汁が引き立ち厚みが増したスープに、 食べ始めはプリっと、 スープに馴染み出すとモチッとした食感の全粒粉が入って香ばしくなった、 中細麺とのマッチングが格段に上がり、 更に進化を遂げた塩らぁー麺に！ #ラーメン #塩ラーメン #魚介ラーメン #タイラーメン

6/21 This is 中川 ひと仕事終えて14時前、後輩従えThis is 来店🍜(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))👍✨今日は久々にド定番のクリアー🍜😉👍✨以前より完成度アップしてて最高やぁ(麺大盛り無料)🖖😎🤘

「縁乃助商店」の中川店主がはじめたお店。 スープは塩角が立たず、出汁に焦点を置いた作り。その出汁は鶏のじんわり響く旨味を軸に、まるで牛のようにふんわり立ち上る風味も感じられる。仄かな甘味がとても心地よい。 麺は自家製の平打ち。計算され尽したかのようなスープとの親和性。 ドでかいチャーシューのトッピングもオススメだ。

#ラーメン

ゆずの入った塩ラーメンです。食べ放題のニンニクやキムチを入れると少しずつ違う味を楽しめます。

塩ラーメンといえばここかな！いつも行列、何時でも行列です。

魚介のあっさりしたスープが美味しいです。塩ラーメンがオススメのラーメン屋☆

塩ラーメンの最高峰。 スープは必ず飲み干します。

味のある陶器のどんぶりには、深みのある旨味の香ばしい焼きあご出汁に大きなチャーシューやメンマ，水菜など。麺はつるんとした中太平打ち麺。最後に柚子胡椒を入れていただきましたが、そのままでも美味しい。

裏ポンバシからポンバシへと移転しオープンした『清麺屋』の自慢一杯。鯛の白湯と清湯を合わせ鶏と魚介で仕上げた極上のスープ。レアチャーシューと水菜、メンマに刻みねぎと海老湯がトッピングされ、隠し味に柚子の皮が時々口の中をサッパリ刺激してくれます。清水店主渾身一杯はまさに絶品です。 #ラーメン #塩そば #鶏ラーメン #タイラーメン #鶏肉ラーメン

2/20移転オープン(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))鶏と鯛の旨みのバランスが良く、柚子がいいアクセントになっててあっさりとしたイイ感じの一杯‼️(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))

全粒粉の麺を引き立てる柚子の香りが優しい塩そば✨

#ラーメン #塩ラーメン #塩バターラーメン #バターラーメン

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【和 dining 清乃(和歌山・有田市)】 紀ノ国地鶏塩(手揉み麺) ¥750 ●鶏の旨味をクリアに引き出したスープは染み渡る様なカエシで旨味に厚みを持たせ、ボソッと切れる度に小麦粉の風味広がる低加水縮れ太麺と馴染む度に美味さが浮き出る足すだけでは出せない繊細を極めた１杯！ #和dining #清乃 #和歌山 #有田市 #ラーメン #ラーメブログ #ラーメンブロガー #塩ラーメン #紀ノ国地鶏塩 #麺スタグラム #麺スタグラマー #魚介ラーメン #鶏ラーメン

【和 dining 清乃(和歌山・有田市)】 紀乃国 地鶏 塩 ¥750 ●改良後初で、素材の旨味だけなのに更に厚みとパンチが加わり一口目から驚き食べ進める度に鶏・魚介・纏った出汁から最後は貝へとシフトするスープと、加水低めの風味とコシ強の麺も抜群の凄まじい進化を遂げた1杯っ！ #ラーメン #塩ラーメン #魚介ラーメン #鶏ラーメン

和dining清乃 『紀ノ国地鶏塩(ペペロンチーノ風)』 じんわり身体の隅々に沁み渡るような優しいスープに鷹の爪とガーリックが入っていてペペロンチーノ風に大変身‼︎着丼時の香りで楽しみ、時間が経つとガーリックの風味と鷹の爪のピリ辛具合が溶け込み、最初と最後の変化が楽しめる1杯 #ラーメン #塩ラーメン #鶏ラーメン #魚介ラーメン

鯛出汁に円やかな塩スープ、時折柑橘の香りが鼻を抜けて上質の割烹出汁を飲んでる気になります。素直に旨い！と言える味。 #ラーメン #塩そば #タイラーメン #味玉ラーメン

四谷三丁目と曙橋の間にある鯛塩そばが美味しいラーメン屋さんです( •̀ᴗ•́ )و ̑̑曙橋に塩つけ麺で有名な灯花の2号店なのですがコンセプトが全く違うので味も違うんです！こちらの塩ラーメンも本当に繊細な美味しさでまた食べたくなる(>∀︎<)b鯛の出汁がとっても美味しいです。 #ラーメン #塩そば #タイラーメン #味玉ラーメン

高級国産小麦、春よ恋を使用したつるつる喉ごしのいい自家製細平打ち麺。

麺処ほんだ 『塩らーめん』 天草いりこ薫る適当に油分の効いたキレのあるスープは釜焼き塩のまろやかで甘みのあるしっかりとした旨味にいりこの風味がジワーッと伝わり奥深さがあって美味い‼︎"春よ恋"石臼全粒粉を使用した自家製の細平打ち麺は小麦の風味豊か、独特な食感でスープに合ってる‼︎ #ラーメン #塩ラーメン

平野区にできた新店。 周りの方の評判がよかったので訪問してみました。 こちらは塩ラーメン。 イリコを使用したというスープはあっさりとしながらも天草の釜炊き塩の加減もよくて飽きることなくごくごく飲めます。 平打ちの細麺は春よ来いを使用されてるそうなんだけど独特の喉ごしがありました。 肩ロースのチャーシューは柔らかくて好みのタイプでした😄004 #ラーメン #塩ラーメン

表面がツルツルの極細麺とコクのある塩味のスープの相性が抜群です(^-^) 麺とスープで勝負とばかりにトッピングは実にシンプルですが、美味過ぎてヤバいです(^-^) あれよあれよという間にスープ全飲みしてしまいました(^_^;) これまで食べた塩らーめんの中で間違いなくトップクラスです(^-^) 塩だけでなく他のメニューも制覇したくなりますね(^_^;)

見た目にも上品な香りと盛り付けに魅了されるこの塩らーめんは、元『カドヤ食堂』で修業した店主が、魚介に豚の動物系のスープに煮干や太刀魚節、秋鮭節などふんだんに煮込んだ上品な和のスープに仕上がった一杯。加水率33％のモチッとした自家製麺は、喉ごしも食感もすばらしい。隠し味の柚子皮がまたピリッと味に締まりを与えてくれます。まさに和のらーめん。チャーシューは、鹿児島産黒豚の霧島高原ローストポーク。柔らかくて豚肉本来の味わいが口に広がります。 #ラーメン #中華そば #塩ラーメン

あああ↵Ｇ・Ｏ・Ｄ↵まろやかで鳥やら魚介やらのバランスは繊細で抜群にキマッテル↵優しく染み込んでいく感じ↵プースーというよりか、「お出汁」って感じ↵細麺やけど、存在感バッチリあり