中華そば(中華そば しば田)の口コミ/評判
メニュー情報
レビュー一覧(4)
ikep狛江に移転してきたこちらに初訪。平日の13:45頃で20人ほどの並び、約30分で案内されました。中華そばを太麺で。コクのあるスープからは酸味も感じます。脂多めかなと思いましたが、そこまでくどくは感じず。他のメニューも食べてみたいですね。 #ラーメン #中華そば #醤油ラーメン #東京 #狛江 #狛江駅
men_colle_by92#東京 #狛江 #中華そば #麺 #醤油ラーメン #TRYラーメン大賞
本日のプーメシ🍜
BS土曜日の某テレビ番組に触発されて、東京ツアーを決断。
新大阪から東京行きの新幹線🚅に飛び乗り、先ず目指したのは小田急線の狛江駅。もちろん生まれて初めて降り立つ駅ではあるが、綿密に計画してた事もあり、電車の乗り換えスムーズに予定通り到着。開店直後、おそらく2巡目の外待ち14番目に接続。日差しがきついね。
メニューは基本の中華そば(醤油)、塩そば、煮干しそばがあり、いずれも24番の細麺、16番の太麺が選べる。
中華そば•細麺を選択☝️
着丼
都内最高峰の呼び声高い"水鶏系"は醤油の良い香り❣️甘口のスープは絶品
チュルンと良い食感の長細い自家製ストレート麺、これも美味いね😋トッピング2種類のお肉も最高です💮
店主の優しく撫でるようなデポの湯切り所作に見惚れる👍
今回の修行メシ、大変、勉強になりました🙏
kazutan0264「塩そば」に続き、掲題を「細麺」で連食。複雑玄妙で奥深い数本のうま味が同時に立ち上がるスープは、「塩」と同様。９種類の醤油を絶妙なバランス感覚でブレンドしたカエシと出汁とが、元から一体だったかのように入り交じる、日本屈指の淡麗醤油。美味過ぎる、超絶激ウマ！#ラーメン
こちらは、前回訪問時よりも更に完成度がup。「塩そば」とは違い、油はほぼ鶏油のみ。出汁の地鶏感をより強調した構成だが、出汁中の鶏と鶏油が織りなす絶妙な呼吸に誘われ、瞬く間に意識は丼の中へ。カエシも香気芳しき貫禄の味わい。日本を代表する淡麗醤油だ。#ラーメン