仙川駅のラーメンの人気おすすめランキング

【中華そば しば田(東京都調布市)】  🍜煮干しそば ¥‬830  ●麺‬ 細め ストレート 中〜加水高め 三河屋製麺製 ‪●スープ‬ 醤油 魚介 鶏 ‪●トッピング‬ メンマ かいわれ 白ネギ 低温調理肩ロースチャーシュー  ●寅レポ ‬ 水出しした様な果てしなくクリアなネガな部分を削ぎ落として乾物ならではのビターな刺激と魚特有の甘みがほんのりのった旨味が淡くも存在感をクッキリしてしてくるスープは、 薄口と白醤油でブレンドされた煮干しの繊細な旨味を描き消さない様にギリギリまで押さえ込んだキレと、 ふわりと広がりをみせる風味を重ねて丁寧に抽出された煮干しを浮き立たせる優しいコクのかえしが、 昆布出汁と煮干しを影で支える淡めに落とし込まれた鶏かと思われる動物系の旨味とが相まってピンポイントで纏めたバランスでまろやかさと深みを出してくる。 蕎麦の様な全粒粉が散りばめられた『三河屋製麺』製のストレートの細麺は、 啜り心地の良さから香ばしい風味が漂ってプリッとした食感から麺自体の旨みがふわふわとのってくる。 スープとの馴染みがとても良くて麺を食べる事で澄んだ煮干しの旨味を更に引き立てて美味さの共演がはじまって啜る勢いは増すばかり。 かいわれや白ネギはスキッとした風味を走らせた直後から淡麗な煮干しの風味が現れて五感全てを刺激する。 低温調理の肩ロースチャーシューはスープのバランスを損ねない丁寧ながらも肉本来の旨味を引き出してしっとりとした口当たりで食べ応え十分。 素材全ての存在感を主役の煮干しが受け止めて味覚を刺激してくる究極の淡麗煮干しそばを頂きましたっ！  ‪#ramen #ラーメン #noodle #拉麺 #麺 #中華そば #つけ麺 #調布市 #麺活 #らーめん #ラー写 #麺スタグラム #yummy #ラー活 #ラーメンインスタグラム #ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメンパトロール #ラーメン部 #ramennoodles #仙川 #instafood #food #ラーメン巡り #ラーメン倶楽部 #sarah_gourmet #汁麺人愛家族‬ #東京ラーメン #しば田 #煮干しそば #三河屋製麺

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数度目の訪問。前回訪問時から１年数ヶ月の歳月が経過。同店のスープは、鴨と鶏から出汁を採っているが、そのバランスがググッと鶏寄りにシフト。鶏油の芳香も相まって、うま味の総量が格段に増幅された感がある。魚介の和味を溶かし込んだカエシも秀逸。これは美味い、美味過ぎる！#ラーメン

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#ラーメン #中華そば しば田の中華そば。鴨出汁醤油スープにストレート麺と半レアチャーシュー。その味と美しさ。正に美味。間違いなし。毎日食べれる。 #仙川

鶏がら醤油であっさりだけど上品なコクがあるスープです。麺は細麺でツルツルしたかんじ。TRYラーメン大賞を獲っただけあって、味に深みがありおいしいです！人気のお店なので30分ほど並びました。

キリッとした醤油ダレを軸に、鴨出汁の風味がふわ〜っと広がる。パツっとした低加水の細ストレート麺も、このスープには必然。

見た目は昔ながらの中華そば。ただ、鴨と蛤でとった出汁は新鮮さも感じる。全粒粉が入った麺は歯ごたえがいい。 #ラーメン #醤油ラーメン #中華そば

【中華そば しば田(東京都調布市)】 🏠東京・吉祥寺にある【音麺酒家 楽々】さんご出身の店主さんが13年11月にオープンされ、 デフォは勿論、 限定メニューにも定評があり、 『TRYラーメン大賞'18』等で取り上げられる行列が絶えない有名店です。  ＊今回は大阪・守口市【京阪百貨店】催事にて頂きました。  ‪🍜中華そば ¥‬960 ‪OP:‬味付玉子+チャーシュー増量 ¥300  ●麺‬ 細め ストレート 多加水 三河屋製麺製 ‪●スープ‬ 鶏(鴨) 魚貝 昆布  ‪●トッピング‬ 緑が鮮やかに映えるさっぱりした風味をプラスのカイワレとネギ コリッとしっかりした歯応えと味付けがされたメンマ ブロック状の旨味が閉じ込められたロースチャーシュー しっとりとした口溶けの良い柔らかさで甘みの乗った低温調理チャーシュー 黄身にしっかり味付けされた味付玉子 ‪ 🐯レポ ‬ このジワーッとくる透き通っているのに厚みもあって優しい仕上がりのスープ、 丸鶏から取った様な堂々とした丸みと鴨からも取られた同じ鶏でも違った角度からくる二つの旨味と、 煮干しの香ばしいクリアな風味に貝類のふわっとした旨味を昆布で包み込んだ様な奥行きのある出汁を、 溜まりか濃口程のブレンドされた力強いコクと素材の旨味を引き出す醤油ダレで繊細かつ丁寧に合わせ、 しつこさを排除した鶏油で厚みを持たせているのですが、 溶け込んでいき冷めてくると初めの素材達の主張は嘘の様に静まり返り、 落ち着いた味わいへと導かれていきます。 三河屋製麺製のストレートの細麺はリフトさせるとクイッとコシの強さを箸伝いからでも感じさせ、 プリッとした口当たりで躍動感のあるパツンとした弾ける歯応えから麺自体の美味さをスープを掻き分ける様に主張した後に鶏や魚貝の風味や旨みも連れてきます。 洗練された素材の活かし方から生み出される繊細ながらも多角的な美味さを器に閉じ込めたハイクオリティ中華そばを頂きましたっ！  #TRY #しば田 #醤油ラーメン #鴨 #東京ラーメン #京阪百貨店 #催事 ‪#ramen #ラーメン #noodle #拉麺 #麺 #中華そば #sarah 

煮干しの程良い苦味としっかりとした旨味の出たスープは、その旨味が甘味に感じられる絶妙なバランス。 そしてザクザクっとした細ストレート麺が心地良い。 美味しかった。

煮干し強めで鴨肉うまし。細麺でコシのある麺とスープがあいます。 #ラーメン #煮干しそば

僕のペースを読んでか、ちょうど中華そばが終ったタイミングで煮干しそばを提供してくれました。この辺はさすがプロと言わざる負えません。そんな絶妙なタイミングで提供された煮干しそばがこちら。トッピングは中華そばと一緒。スープの色が全然違います。色が煮干しっぽくなってる～ww最近、濃厚な煮干しばかり食べていたので、そういえば煮干しってこうだったよなと懐かしく思います。そうそう、いまはのっていませんが、 全体的な味はというと、ちょうどいい煮干し感という言葉がぴったりで、程よいニボ感が味わえるスープになっています。麺は中華そばと同じ麺を使っていますので、やはりおいしい。方南町の蘭鋳、つくばのイチカワともまた違う、優しめの煮干しの味がするラーメンです。もちろん、濃厚系の煮干しラーメンである中野の五丁目煮干しや蒲田の宮元とも違います。

鶏ガラと数種類の魚介を加えたスープに生醤油などのタレを合わせた、鴨と醤油の香り高いラーメン。低温調理されたレアな豚ロースチャーシューが7枚。

中間そばの王道 #ラーメン #中華そば #煮干し #鴨出し #チャーシュー麺 #美味い #焼豚

約３年ぶり、数度目の訪問。磐石の人気ぶりで、益々波に乗る同店。注文の「味玉中華そば」は、鴨ガラ＆地鶏の素材感、カエシの切れ味ともに抜群。淡麗系の中ではうま味がくっきりと明確。訴求力の強さも一級品。美味過ぎるのは、もはや自明。淡麗醤油最高峰レベルの１杯だ。#ラーメン

#ランチ #ラーメン

#ラーメン #東京#仙川 #しば田

今般、スープから「鴨」を抜き「ほろほろ鳥」を加える等のブラッシュアップを敢行。これにより、出汁の厚みが増し、うま味が一層クリアになった感がある。塩ダレの風味も極めて芳しく、ワンタンも超肉厚。塩ラーメンらしい魅せ方を心得た名杯。美味過ぎる！#ラーメン

【中華そば しば田(東京都調布市)】 🏠東京・吉祥寺にある【音麺酒家 楽々】さんご出身の店主さんが13年11月にオープンされ、 デフォは勿論、 限定メニューにも定評があり、 『TRYラーメン大賞'18』等で取り上げられる行列が絶えない有名店です。  ＊今回は大阪・守口市【京阪百貨店】催事にて頂きました。  🍜煮干しそば ¥‬921  ●麺‬ 細め ストレート 多加水 三河屋製麺 ‪●スープ‬ 醤油 昆布 煮干し 鶏  ‪●トッピング‬ 歯応えと味付けしっかりのメンマ 爽やかな風味を運ぶカイワレとネギ しっとりとした口当たりの旨味が詰まった低温調理ロースチャーシュー ‪ 🐯レポ ‬ 着丼と共に顔を覆い尽くす煮干しの香りを嗅いだ瞬間からラーメンから視線が外せなくなる透き通った黄金色に輝くスープは、 あくまでサポート的な位置付けの控えめなアクセントの鶏の澄んだ旨味に、 程良い苦味を纏ったビターな煮干しの香ばしい風味を、 昆布から発する出汁で包み込みながらも主張させる役割を担う事でクリアで繊細かつ1番のインパクトを放ち、 白醤油と薄口醤油の品のあるソフトなコクとキレが交差するかえしも煮干しを浮き立たせる軸となり、 グイグイと飲めてしまう当たり優しいジワーッと押し寄せる美味さを醸し出してきます。 三河屋製麺製のストレートの細麺は茹で時間の違いかスープに合わせて違うのを出されているのか、 プリッとした口当たりは変わらないが歯応えはややモチッとしており、 繊細なスープを受け入れて煮干しの風味を活かしながら麺自体の風味も広がっていながら溶け込んで馴染んでいきます。 煮干しを前面に押し出してはいるのですが、 他店でされている煮干しのラーメンよりも淡麗な味わいを突き詰めた極みの煮干し醤油ラーメンを頂きましたっ！  #しば田 #TRY #煮干しそば #東京ラーメン #京阪百貨店 #催事 ‪#ramen #ラーメン #noodle #拉麺 #麺 #麺活 #らーめん #ラーメン #noodle #中華そば #sarah #汁麺人愛家族‬

#カレー #チーズラーメン #ラーメン

炙りチャーシュー絶品です。 麺大盛りライスは無料です。 カレーライスもつけ麺も美味しいですよ。 #ラーメン

邪道だけどすごく美味しかった。 #ラーメン #カレーラーメン

行列店なので一度行ってみたら気が済むかな、くらいの気持ちで行ってみましたが、3口目くらいで「また食べたい！！」て気分になってました。スープが美味しくてレンゲが止まりませんでした

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#2019/02

特製中華そばを麺大盛り(150円)で注文！ 香り高いスープも芳ばしい自家製麺もトッピングも… 全てが上品でワンランク上な極上の一杯でした♪ #ラーメン #醤油ラーメン #レアチャーシュー #雲呑

チャーシューの下に味玉 #ラーメン　#醤油ラーメン #百名店2021

#仙川 #ラーメン

コクとキレのある醤油スープ、しっとりとした啜り心地の細麺が美味しいです！焼豚も良い意味で想定と違い、肉肉しさと食べ応えのあるものでした。整った外見ながら、荒々しさも秘めた素晴らしい一杯。 #ラーメン #中華そば #醤油ラーメン #チャーシュー麺

スープを一口…ウマーイ‼︎煮干のえぐみや苦みなど皆無、かといって薄味ではない。様々な旨味がスープに溶け込み、しっかりした主張のあるスープ。その旨味の主役が煮干…といったところか。麺はプスっとした噛み応えがありスープの絡みも抜群。 煮豚チャーシューも絶品‼︎味付けはしっかりと、ただし醤油ダレというより上品な塩味を染み込ませたもので、スープとの相性抜群。味玉もトップ級‼︎ 半熟ユルユルで、しっかりした味付けながら、余計な甘さが一切ない。口に含んだ瞬間、玉子の旨味がジュワーと広がる。 #ラーメン #そば #焼豚

中華そば しば田＠仙川 味玉チャーシュー煮干しそば 相変わらず長い行列 相変わらず煮干しの軽やか切れ味 焼豚も滋味深く極細全粒入り麺が香るね〜 旨し！なので詠います！ 春雨に 煮干染入る 香り哉 行列客も 空腹そぞろ ご馳走様でした！ #中華そば #しば田 #仙川 #煮干しラーメン #煮干しそば #ラーメン #調布市 #京王線 #うまし #サラメシ

#ラーメン

煮干しも食べてみた🐟 最初にスープから頂いたのですが、思った以上に煮干し！！ 個人的にはかなり醤油のほうが好きです。

割と新しいお店だけどなかなか #ラーメン #醤油ラーメン

美味しい醤油ラーメン😋 #ラーメン

京王線八幡山駅からつつじヶ丘駅までの区間には、ほぼ各駅にハイクオリティな淡麗系中華そば店があります。 本日はクッキリ醤油の気分だったので、そのうちのひとつ、仙川の名店「しば田」に開店前から並んでみました。 二巡目で入店し、特製中華そばを注文。 醤油は見た目の濃さほどには尖っておらず、香りと深みを感じながら、上質で深みのある鶏と鴨の旨味と甘みが体全体にジュワーっと染み渡る感覚です。後味も自然。まるで醤油と鶏の大吟醸スープのような味わいで、醤油と鶏を突き詰めるとここまで美味しくなるんだなと実感させられます。 中細ストレート麺は、スープとよく絡む相性の良さで、柔過ぎず喉越しもいいです。 豚チャーシュー、鶏チャーシューはレアでしっとりジューシーに仕上がっていて、申し分ありません。 肉雲呑はずっしりしていて、ショウガを利かせた肉の旨味が詰まっています。 味玉は黄身がねっとりとしたゼリー状で、燻製の香りがよいです。 今や見慣れた麺顔でも、他とは一線を画すさすがの美味しさ。 店を出ると20人以上の行列がありました。やはり人気店ですね。 #ラーメン #醤油ラーメン

#ラーメン #仙川#しば田

#東京#調布市#ランチ#ラーメン#中華そば

念願のしば田へ。味玉チャーシュー中華そばをいただく。旨い！でも醤油強いなー。煮干しも食べたい！ #ラーメン #中華そば #焼豚 #味玉ラーメン

こちらのスープはよく「鴨」の存在が取りざたされていますが、今回は強調されたタレの存在感が凄い カエシのインパクトが圧倒的 油も強めでちょっと意外な印象 遅れて鴨の風味がやってきます キリッとした淡麗でありながら、ふくよかなボディをもった絶品スープ そして、極細ストレート麺を合わせるのも「しば田」ならでは 啜っていて楽しくなります あっという間に麺と具を完食

美味しいラーメンがあると聞いて行ってみました🍜 オープン時間くらいについて少し並びました。 綺麗な澄んだスープ♡ とても美味しかったです！ 個人的には麺がタイプではなかったので4にしてしまいましたが、4.5が選べるならそうしたかったです。 #ラーメン

中華そばしば田＠#仙川 (#東京都 ) 塩そば950円　平日10:45到着先行列3人。開店までに16人以上の列。退店時15人ほどの列持続。リニューアル後初めての塩そば。じんわり美味いですね〜。チャーシュー2枚、メンマ、葱2種。思わず完飲。 #ラーメン #塩そば #しおラーメン #塩ラーメン

中華そばしば田＠#仙川 (#東京都 ) 塩そば950円　平日10:45到着先行列3人。開店までに16人以上の列。退店時15人ほどの列持続。リニューアル後初めての塩そば。じんわり美味いですね〜。チャーシュー2枚、メンマ、葱2種。思わず完飲。 #ラーメン #塩そば #しおラーメン #塩ラーメン

しば田＠仙川(東京都) 中華そば900円 10時15分到着先行列1人直後4人連結で5人に。 10時25分、7人。これでファーストロット終了。 10時45分、巻きで開店。14人行列。 11時05分、退店時12人。 日向だと思ってたけどちょうどヒサシの影があって、日陰で寒かった。 中華そば900円。混沌とした旨みの重なり。何が美味いと感じさせるのか分からないが、しば田の世界観に巻き込まれのめり込んでいく。 麺はほどほどだったが全体像で美味い。 炊き込みご飯150円。貝？の旨みが強くて美味かった。濃い目の味付。 退店時コインパーキング400円。 このくらいの苦労で食べられるのだったらまた是非来たい。

#仙川#ラーメン#醤油ラーメン

知らずにほぼ調布まで行っちゃって　ここまできた甲斐があるね　ぐらいのあっさりで　いろんな鳥の味わい深いお汁を啜りながらの また行きたいな

暑い日には辛いものを！ #東京 #仙川 #ラーメン #激辛

鴨ガラのつゆが味わい深い。チャーシューも麺もボリュームあり。飽きのこない美味しさ

上質な鶏の旨味と醤油のキレ味が最大限に引き出されたラーメンで、とても手が込んでいますね。 鶏×醤油のキレは、東京で最近流行っていますが、こちらの店はその中でも先端を走り傑出した美味しさだと思います。 #ラーメン

引き続き「塩そば」を実食。飲み干す間際、キュンと小気味良く跳ね上がる塩ダレの存在感。このタイプの淡麗塩は、ともすれば、塩ダレが甘めのベクトルを向きがちだが、同店の塩はさにあらず。一筋縄ではいかない、店主が練りに練り上げた構成。敬意を抱きつつ完食。ごちそうさまでした。#ラーメン

#ラーメン

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文句なし。京王線No.1 #仙川駅 #中華そば #醤油ラーメン

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#仙川 #ラーメン

#ラーメン #中華そば #醤油ラーメン #煮干しラーメン #煮干しそば 特製は鶏チャーシュー2枚、味玉、ワンタン2個追加 完璧なる1杯　何も言うことなし

味玉、チャーシュー、カイワレ、穂先メンマ、葱といったトッピング では、まずは黄金色に輝くスープから 見ただけで美味しいことがわかるビジュアルです 煮干し由来のエグみや苦味は皆無のスムーズかつクリアなスープ 煮干しの風味はしっかり感じます 万人向けという言葉では片づけたくないですね 非常に手間をかけて丁寧な仕事が伝わってきます 煮干しといえばパツン系の低加水麺に合わせるのが定石ですが、こちらの麺はしなやかな食感の細麺 スルスルと入っていきます 低温調理されたチャーシューもいい感じでした 近くにあったら間違いなく通いたい一杯です

#ラーメン #味玉ラーメン #煮干しそば #煮干しラーメン