中華そば 醤油(中華そば うえまち )の口コミ/評判
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レビュー一覧(6)
user_39424379スープは鶏ベースの魚介醤油味。麺は平打ちの中細ストレート麺。具はウデ肉のチャーシュー笹切りネギ刻み白ネギメンマを使用。↵ 大和肉鶏・秋刀魚節・鮭節からとったスープにやや多めの油分で厚みをもたせ、丸みのあるカエシでほのかな酸味と醤油の上品な薫りが広がる味わいで、鶏の旨みに魚介のコクが加わった深みのある仕上がりになっています。麺は自家製麺でしなやかコシ感があり、小麦風味がよく味わえ滑らかな表面でスープとよく絡んで頂けます。鹿児島産黒豚を使用した中ぶりのチャーシューが2枚入っていて、もっちりとした肉質感があり肉本来の旨みをよく引き出してとても美味しく頂けます。
yaoncyu612このチャーシューが絶品やねん♪豚肉の旨味がハンパなく凝縮されてますな～ ﾎﾝﾏｳﾏｲ。細麺ながらモッチリ感もしっかりあって、絶品スープとの絡みはもうタマらん美味さ♪
hitomitoujyo
鶏の清湯スープに酸味のある醤油。上品な中華そばです。
takucho_r
スープ、麺、具材、すべてが秀逸な至高の一杯！
スープは醤油が円やかに広がり、少しの酸味が絶妙♪
mktnbシンプルな醤油味のラーメンだが、味はなじみやさくくせになる。
全粒粉の細麺はコシがあってこりゃ美味いっ！ スープも滋味あふれる優しさの中にも旨味しっかりでこれは大好きっす♪