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特製塩そば(饗 くろ喜 (もてなし くろき/饗 くろ㐂))の口コミ/評判

レビュー一覧(13)

  • 特製塩そば(饗 くろ喜 (もてなし くろき/饗 くろ㐂))
    tikeda117tikeda117
    5.02019/5/10

    #塩ラーメン

  • 特製塩そば(饗 くろ喜 (もてなし くろき/饗 くろ㐂))
    nanamunanamu
    4.52019/2/2

    #ラーメン #塩そば #塩ラーメン

    上品でコクのあるスープと美味しいトッピングで大満足◎

  • 特製塩そば(饗 くろ喜 (もてなし くろき/饗 くろ㐂))
    mogmogmogmog
    4.52018/7/12

    コクと優しい塩味の両立が実現されていました。具の1つ1つが丁寧に作られている印象を受けました。優しい塩味の黄身だけ少し半熟卵は作り方を聞こうかと思いました笑

    お昼過ぎに行きましたが5人並んでいて少し待ちましたが、また行きます。次は冷やしあさりそばに挑戦したいです。

  • 特製塩そば(饗 くろ喜 (もてなし くろき/饗 くろ㐂))
    yuyauverfoodieyuyauverfoodie
    2.02018/6/29

    自分はあまり美味しいと思えなかった、、肉は美味しかったけど🙂

  • 特製塩そば(饗 くろ喜 (もてなし くろき/饗 くろ㐂))
    user_36868378user_36868378
    3.02018/3/2

    スープは、説明書きから抜粋して簡潔にご説明。にいがた地鶏・丹波黒どり・五島地鶏しまさざなみの鶏ガラと沢山の野菜から取った出汁。海・山・湖の塩を計6種ブレンドし、旨味・苦味・塩味それぞれの特徴活かした塩ダレ。これらを合わせて生まれたスープは限りなく淡くて果てしなく丸く止め処なく旨い。そして様々な食材が織り成す旨味の波状攻撃により徐々に変化していく口当たり。単にラーメンのスープと言ってしまえば簡単ですが、そうはさせない最上級なスープ。絶品に絶句し絶頂に至る絶対的な旨さの超絶スープでした♪↵麺は、細麺または中太の平打ち麺のどちらかを選べますので細麺を選択。ハルユタカ全粒粉・ゆめちからを中心に国産小麦のみでブレンドしてあるそうです。不思議なのはまるで蕎麦を食べている様な感覚に陥る事です。口にすれば忽ち溢れる風味もさながらに硬めの食感でザクリと噛み切るイメージ。麺だからなのかも知れませんが、啜って唇を通過する瞬間は蕎麦と錯覚します。↵具材は、明度と彩度から成る色調の組み合わせが美しくまるで1枚の絵画の様です。素材の旨味を活かした淡白な味わいなのにジャキジャキした食感で存在感を出すメンマ。しっとりもっちりあっさりしてハーブとニンニクの効いた低温調理の桃色レアチャーシュー。オリーブの実を中央にインした鶏チャーシュー。ローストされた甘いトマトは一口で糖度の高さを実感しました。紫玉葱と小松菜の食感の演出も見逃せない。具材も1つ1つ入念に仕込まれているのが分かります。

  • 特製塩そば(饗 くろ喜 (もてなし くろき/饗 くろ㐂))
    user_47359215user_47359215
    3.02018/3/2

    3種類だっけ?塩を色々使っているようです。ものすごい。これはラーメンにしてはもったいないようなスープ。

  • 特製塩そば(饗 くろ喜 (もてなし くろき/饗 くろ㐂))
    yuya_sakaiyuya_sakai
    4.02018/2/26

    すっきりとしていながらも細かな味付けがあってお上品な塩ラーメン

    #浅草橋ランチ #駅近

    #ラーメン

    #塩そば

    #塩ラーメン

  • 特製塩そば(饗 くろ喜 (もてなし くろき/饗 くろ㐂))
    mastercookmastercook
    4.52017/11/7

    スープは鶏と魚介の和風だしにオリーブオイルの風味が加わる。コンソメのような余韻も感じる。和テイストにイタリアンを遊び心で加えた、素晴らしい仕上がり。麺は細めで小麦の心地よい食感。スープをたっぷりと吸い取り、喉に流し込めば最高。

    #ラーメン #塩そば #塩ラーメン

  • 特製塩そば(饗 くろ喜 (もてなし くろき/饗 くろ㐂))
    takemasatakemasa
    4.52017/6/24

    見た目もキレイです。そして、スープを一口、口に含むと「むっ、これは違う!」これは今までで食べた塩とはまったく違いますね。鶏がら、もみじ、豚肉、大量の野菜でとった清湯と、羅臼昆布、焼きあご、さんま、いりこ、本鰹枯れ節、花かつお等でとった香り高い出汁塩は海、山、湖と、塩の種類をすべて使用した6種類の塩このラーメンは良い意味でもうラーメンではないですね。これはまさに料理人のクオリティです。

  • 特製塩そば(饗 くろ喜 (もてなし くろき/饗 くろ㐂))
    keijirkeijir
    4.02016/4/5

    こんな美味しい塩ラーメンは食べたことがない

    https://www.instagram.com/p/BDZu98umH7p/

    #ラーメン #塩そば #塩ラーメン #最高の一品 #ビブグルマン #月見ごはん

  • 特製塩そば(饗 くろ喜 (もてなし くろき/饗 くろ㐂))
    naokitaminaokitami
    4.02015/12/11

  • 特製塩そば(饗 くろ喜 (もてなし くろき/饗 くろ㐂))
    yolo_ssyolo_ss
    4.52015/4/23

  • 特製塩そば(饗 くろ喜 (もてなし くろき/饗 くろ㐂))
    510_510_
    5.02014/12/28

    化学調味料を一切使用していない、

    本当にやさしい味。

    最初の一口目は物足りないかなと思うのだけれど、

    じわりじわりと旨みが口の中に広がって、

    気づいたら虜になっている。

    そして気づけばスープを飲み干してしまっているという、驚異のラーメン。どこか爽やかなハーブの香りがするのも、女性はすごくそそられる。えびがぷりっとはいってるワンタンもおいしいし、味玉も綺麗な味。麺は細麺がオススメです。

店舗情報

東京都千代田区神田和泉町2-15 四連ビル3号館 1F
今日11:30~15:00,18:00~21:00
0338637117