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全国の塩そばの人気口コミランキング

こちらは塩そばのランキングページです。
SARAHには1005件の塩そばの情報があります。
たくさんの塩そばの中から、あなたの食べたい一品を見つけよう!

新着投稿一覧

  • 塩そば

    暫くご無沙汰している間にメニューが増え「塩そば」まで登場。タマネギの甘みを穏やかに利かせた、舌馴染みが極めて良好なスープは、塩ダレのうま味の強さも絶妙。『桑ばら』の2号店だけのことはあって、塩ラーメンを創らせればお手のものだ。これは美味い!#ラーメン

  • 本ズワイ蟹塩そば

    ずわい蟹の半身が入った塩ラーメン。カニ味噌がスープに溶け込みまくっています。カニの身も専用フォークでほじって全部食べられます。が、正直めんどくさいです笑 麺はのびないのでいいんですが、食べ終わるまで30分くらいかかりました。 #塩そば #ラーメン #かに #限定ラーメン #長瀞 #埼玉

  • 塩そば(並)

    🍥【中華そば 7.5Hz 東住吉店(大阪府大阪市東住吉区)】 🏠大阪で5店舗をチェーン展開されている大阪のご当地麺 『高井田系ラーメン』を提供する’04年7月開業のお店 Date. '23.12.17 ⁡ 🍜塩そば(並) ¥650 ⁡ ■スープ 淡☆☆★★☆濃 キリッとしたカドを立てたかえしにクリアでいて丸みの ある動物系の仄かな甘味も感じる旨味を合わせている ⁡ ■麺 細★☆☆☆☆太 細めでスルリと入る啜り心地とモチッとした食感から 風味が広がり適度な絡みでスープの風味を運ぶ ⁡ ‪□トッピング‬ ・チャーシュー ややしっかりとした味付けで肉の旨味と重ねている ・メンマ 適度な味付けにより風味と旨味が広がる ・ネギ ・ナルト ⁡ ◇寅レポ◇ 塩ダレと鶏ガラがスッキリとした味わい伝えるスープと 馴染みの良い【榮大號】製の麺で味わいを重ねていき 親しみやすい表情がほっこりとした味わいを物語る 染み渡る味わいの塩そばを頂きました! ⁡ 🏠#麺屋75Hz 🍜#醤油ラーメン #高井田式 #高井田系 🗾#大阪ラーメン #大阪グルメ #関西ラーメン ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #ラーメン #中華そば

  • 南部美人と宍道湖しじみの塩そば

    南部美人と宍道湖しじみの塩そば」 at 開運橋通ふじ原 今月の限定メニュー。「南部美人と宍道湖しじみの塩そば」😋に雲呑トッピング😋 スープを口に含んだ瞬間、酒粕の風味😋 飲めない人は酔っちゃうんじゃ!?って思ったけど、美味さ抜群😋 ごちそうさまでした #盛岡 #ラーメン

    • 塩そば

      燦燦斗@東十条(東京都北区) 塩そば880円肉増し200円 低温調理チャーシューの元祖的存在。 極上の豚骨魚介スープに極上の自家製麺と具材。未食だった塩も極上だった。 #東京 #東京都 #北区 #東十条 #ラーメン屋 #ラーメン #しおラーメン #塩ラーメン #チャーシュー #チャーシュー麺 #焼豚 #塩そば #十条

    4.1
    塩そば(中華そば成城青果)
    今日不明
    芦花公園駅から123m
    東京都世田谷区南烏山3-1-11 芦花パークビル(1)-101

    レビュー一覧(20)

    • yamasama
      yamasama

      香ばしい煮干しの香る透き通ったスープ。麺も長めですすり心地が良いです。昼でも早めに売切れになるそうです。外待ちが特殊なので下調べがおすすめです。#八幡山#ラーメン #煮干し中華そば

    • sggk
      sggk

      #ラーメン #塩ラーメン #中華そば #塩そば

    • chubby
      chubby

      #塩そば #中華そば #ラーメン #塩ラーメン #麺 #支那そば #味玉 #味玉トッピング #味玉トリプル #味玉トリプルトッピング #ランチ

    4.0
    特製塩そば(饗 くろ㐂)
    ランチ
    今日11:30~15:00,18:00~21:00
    浅草橋駅から420m
    東京都千代田区神田和泉町2-15 四連ビル3号館 1F

    レビュー一覧(20)

    • 510_
      510_

      化学調味料を一切使用していない、 本当にやさしい味。 最初の一口目は物足りないかなと思うのだけれど、 じわりじわりと旨みが口の中に広がって、 気づいたら虜になっている。 そして気づけばスープを飲み干してしまっているという、驚異のラーメン。どこか爽やかなハーブの香りがするのも、女性はすごくそそられる。えびがぷりっとはいってるワンタンもおいしいし、味玉も綺麗な味。麺は細麺がオススメです。

    4.0
    味玉塩そば(饗 くろ㐂)
    ディナー
    今日11:30~15:00,18:00~21:00
    浅草橋駅から420m
    東京都千代田区神田和泉町2-15 四連ビル3号館 1F

    レビュー一覧(6)

    • ramen
      ramen

      夏麺が始まる前にこちらの一杯を頂こうと今日はくろ㐂る事に(^^) 具材の彩りが非常に綺麗な一杯で見ているだけでうっとりします。香りと味わい共に鶏がしっかりしたスープ。自分はやや甘めに感じましたが旨味たっぷりでとっても美味しいです。麺は細麺で弾力とザクッとした食感がある美味しい麺。具材は全て美味しかったんですが、僕は肉よりトマト!くろ㐂さんのトマトは本当に激ウマです(^^)味玉は周りの黄身がやや固めで真ん中が緩めな絶妙な仕事ぶりで美味。塩そばは1年前くらい食べたきりなんで僕じゃ違いを比較できませんが、今食べたのが美味しいのは間違いないです(^^) 個人的には、塩そばと言うよりは鶏そば!って感じのとっても美味しい一杯でした。 今日から夏麺が始まるくろ㐂さん。やはりローテーションは暫く外せないですね。

    • oze_6
      oze_6

      くろ喜のラーメンは、もはや芸術の域と言っていい。業界において、1,000円の壁が云々と言われていたが、ここに関しては、食後多くの人間が、1,000円で食べられて幸いである、という感想となるだろう。 鶏はにいがた地鶏、丹波黒どり、五島地鶏「しまさざなみ」のガラを使用。そこに厚みある野菜の出汁を加えている。幾重にも丁寧に折りたたまれているかのようなスープに、食べる手が止まらない。

    • brobro_boroneze
      brobro_boroneze

      #ラーメン #味玉ラーメン #塩そば #塩ラーメン 透き通る美しい一杯 男の子は少し味が薄くかんじるかも 胡椒をちょい足しがオススメ

    4.0
    塩そば(饗 くろ㐂)
    ランチ
    今日11:30~15:00,18:00~21:00
    浅草橋駅から420m
    東京都千代田区神田和泉町2-15 四連ビル3号館 1F

    レビュー一覧(17)

    • y_yamauchi
      y_yamauchi

      リニューアルして、以前よりもスッキリして旨味の輪郭がハッキリとしたスープは、そのまま身体に染み入っていきそうなほど自然な美味しさがあります。 滑らかな啜り心地の平打ち麺のもっちりとしたコシも素晴らしいです。 豚の低温調理チャーシューが素晴らしいのはもちろん、オリーブを抱いた鶏チャーシューの複雑な旨味に舌鼓。最後にローストしたミニトマトの酸味に感嘆し、スープも最後の一滴まで飲み干してしまいました。

    • yuya_sakai
      yuya_sakai

      スープも麺もおいしい! #浅草橋ランチ #細麺 #駅近 #ラーメン #塩そば #塩ラーメン

    • yoshiakiichi
      yoshiakiichi

      東京ラーメン行脚の5軒目は、浅草にある有名店の#くろ喜 さんへ! 前回行った時は自分の前でまさかの売り切れだったので、今回リベンジできました! 全粒粉のモチモチの細麺、塩だけど甘みを感じるスープが絶妙でした! ここのラーメンと言えば見た目が個性的なんですが、チャーシュー、メンマ、ドライトマト、ネギ、真ん中の肉はわからなかったけど、見た目も彩りも鮮やか! 流石の名店でした! 2018年新規開拓12店目。 #ラーメン #塩ラーメン #塩そば

    4.0
    真鯛と蛤の塩そば(SOBA HOUSE 金色不如帰 新宿御苑本店 (コンジキホトトギス))
    今日11:00~14:30,18:30~20:30
    新宿御苑前駅から220m
    東京都新宿区新宿2-4-1 第22宮廷マンション 1F

    レビュー一覧(23)

    • cozy
      cozy

      ミシュラン掲載の問答無用の味。 蛤スッゲーなーって思います。 スルスルの細麺もスープをよく吸い上げんなぁ〜と。 確かに旨い。 #塩そば #ラーメン

    • user_46538629
      user_46538629

      流石のミシュランめちゃ並ぶ 蛤の独特な風味が口の中に広がりまくりんぐ#ラーメン #蛤

    4.0
    中華そば塩(湯の台食堂 )
    ディナー
    今日11:00~15:00
    象潟駅から5.40km
    秋田県にかほ市象潟町横岡字目貫谷地1-251

    レビュー一覧(7)

    • h_sakata
      h_sakata

      いいね、塩も。

    • h_sakata
      h_sakata

      おー、また良くなったな。

    • itaru77tak
      itaru77tak

      スープの旨味がダイレクトに押し寄せる素晴らしいスープ。このお店の売りとも言うべき個性的な麺もとにかくうまい‼︎ #塩ラーメン #中華そば #塩そば

    4.0
    蟹塩そば(麺屋裕)
    ランチ
    今日11:00~14:00
    東野駅から394m
    京都府京都市山科区東野百拍子町25-2

    レビュー一覧(6)

    • kazu0320
      kazu0320

      蟹塩そば【麺屋 裕】@京都市山科区東野百拍子町。2017年4月に山科区に移転したミシェラン ビブグルマン獲得店であり行列必死店。麺を啜ると強烈に蟹の風味が立ち登り、甲殻類フレーバー溢れるスープがとても秀逸。小気味良い食感の平たい自家製麺はスープとの親和性が高く、薫香豊かなチャーシューも美味い。 #ラーメン #塩ラーメン #蟹ラーメン

    • 29mitsu10feet
      29mitsu10feet

      魚介と蟹の旨味が詰まったキレのある塩ダレが口の中にフワッと一気に広がりすごいインパクト!後から鶏の出汁感がじんわり伝わり後半は蟹と鶏がまとまりがあり、小麦の風味豊かなモッチリとした弾力とコシのある麺は喉越し良くスープと相性抜群‼︎ #ラーメン #魚介ラーメン #鶏ラーメン #塩ラーメン

    • sakume0911
      sakume0911

      麺屋裕の蟹塩ラーメン。 スープをひとくち飲んだ瞬間から蟹の風味が口腔内にブワっと広がります。 こちらのラーメンの凄いところはここから。 食べ進めれば進むほどに蟹の風味が増してゆき、スープの鉢底からはカニ身が出てくるのでよくかき混ぜて最後まで風味を味わえます。 ラーメンの汁はあまり飲み切らないのですが、思わず汁完飲してしまう一品です。 #京都ラーメン #ラーメン

    3.9
    鶏と鯛の塩そば(清麺屋)
    ディナー
    今日11:00~16:00,18:00~20:30
    難波駅から473m
    大阪府大阪市浪速区日本橋西1-4-8 マンション田中1F

    レビュー一覧(5)

    • hiroyukinozoe
      hiroyukinozoe

      裏ポンバシからポンバシへと移転しオープンした『清麺屋』の自慢一杯。鯛の白湯と清湯を合わせ鶏と魚介で仕上げた極上のスープ。レアチャーシューと水菜、メンマに刻みねぎと海老湯がトッピングされ、隠し味に柚子の皮が時々口の中をサッパリ刺激してくれます。清水店主渾身一杯はまさに絶品です。 #ラーメン #塩そば #鶏ラーメン #タイラーメン #鶏肉ラーメン

    • akiahn
      akiahn

      2/20移転オープン(((o(*゚▽゚*)o)))鶏と鯛の旨みのバランスが良く、柚子がいいアクセントになっててあっさりとしたイイ感じの一杯‼️(((o(*゚▽゚*)o)))

    • hitomitoujyo
      hitomitoujyo

      全粒粉の麺を引き立てる柚子の香りが優しい塩そば✨

    3.9
    鯛塩そば(半熟味玉+)(鯛塩そば 灯花 (とうか))
    ランチ
    ディナー
    今日11:00~23:00
    曙橋駅から197m
    東京都新宿区舟町12-13 石原マンション 1F

    レビュー一覧(7)

    • ms98
      ms98

      鯛出汁に円やかな塩スープ、時折柑橘の香りが鼻を抜けて上質の割烹出汁を飲んでる気になります。素直に旨い!と言える味。 #ラーメン #塩そば #タイラーメン #味玉ラーメン

    • naonao_
      naonao_

      四谷三丁目と曙橋の間にある鯛塩そばが美味しいラーメン屋さんです( •̀ᴗ•́ )و ̑̑曙橋に塩つけ麺で有名な灯花の2号店なのですがコンセプトが全く違うので味も違うんです!こちらの塩ラーメンも本当に繊細な美味しさでまた食べたくなる(>∀︎<)b鯛の出汁がとっても美味しいです。 #ラーメン #塩そば #タイラーメン #味玉ラーメン

    3.8
    塩そば(中華そば おしたに)
    モーニング
    ランチ
    今日不明
    尼ヶ辻駅から565m
    奈良県奈良市四条大路5-4-30

    レビュー一覧(9)

    • mypace_tiger
      mypace_tiger

      【中華そば おしたに(奈良・奈良市)】 塩そば ¥780 ●スープは丸鶏と3種の塩と鶏醤のカエシにトリュフと若鶏のオイルで厚みを加えた塩のカドは感じない円やかでふくよかな味わいで、中細の三河屋製麺のプリッとした加水やや高めで良く馴染む、見た目も鮮やかなハイクオリティ塩そば! #ラーメン #塩そば

    • yoichiro_h
      yoichiro_h

      無添加の綺麗な塩

    • yu_3373
      yu_3373

      #ラーメン

    3.8
    塩そば(桑ばら (【旧店名】まるきゅうらあめん))
    ランチ
    ディナー
    今日不明
    池袋駅から454m
    東京都豊島区東池袋1-27-5 関口ビル 1F

    レビュー一覧(6)

    • ms98
      ms98

      塩そば。鶏清湯スープに角のない塩。超低加水の極細麺。厚みもあってしっかりした炙り叉焼。弩が付くシンプルさが光る一杯。 #ラーメン #塩そば

    • show_a
      show_a

      #ラーメン 塩ラーメンだとここが一番

    3.8
    塩そば(麺道 千鷄)
    ランチ
    今日不明
    寺下駅から630m
    長野県上田市神畑254−1

    レビュー一覧(1)

    • kazutan0264
      kazutan0264

      積年の宿題店。ただただ偉大!、そんな感嘆の言葉しか出てこない歴史的名品。鶏の滋味は明確でありながら、身体中を包み込むように柔和な味わい。麺の滑らかな触感も、鳥肌が立つほどの凄みあり。信州はおろか、全国の塩ラーメンの中でも五指に入る、塩淡麗の最高傑作だ。#ラーメン

    3.7
    味玉いりこそば(麦と麺助 新梅田中津店)
    ランチ
    ディナー
    今日不明
    中津駅から281m
    大阪府大阪市北区豊崎3-4-12

    レビュー一覧(7)

    • kinyaokiyama
      kinyaokiyama

      伊吹イリコの最上級の銀付イリコを丁寧に水出しして、昆布と合わせています。出汁としての安定感のある味わいにホッとしますね。 #ラーメン #中華そば

    • large825
      large825

      #ラーメン #中華そば #ランチ #そば

    • tani4
      tani4

      やっと食べることができた数量限定のいりこそば。 スープはクリアな見た目ですが銀付きいりこを使用した味わい深いスープがとても良い。 #大阪 #ラーメン #中華そば #塩そば #味玉 #レアチャーシュー

    3.7
    特製塩そば(饗 くろ㐂)
    ランチ
    今日11:30~15:00,18:00~21:00
    浅草橋駅から420m
    東京都千代田区神田和泉町2-15 四連ビル3号館 1F

    レビュー一覧(6)

    • naonao_
      naonao_

      東神田に用事があって立ち寄ったラーメン屋さん( ˊᵕˋ* ) 上品なスープとこだわりの鶏肉とワンタンがとっても美味しい! 麺は手打ち麺でモチモチしてる。

    • jeshizaemon
      jeshizaemon

      #ラーメン #ランチ

    • chubby
      chubby

      #ラーメン #塩そば #ランチ #特製塩そば #味玉 #塩ラーメン #味玉トリプル #味玉トリプルトッピング #麺

    3.7
    山椒香る塩そば(らぁ麺 蒼空)
    今日不明
    原駅から370m
    愛知県名古屋市天白区井口1-2012

    レビュー一覧(3)

    • i_am_shinochan
      i_am_shinochan

      らぁ麺 蒼空(愛知県・原) ☆山椒香る塩そば 某ラーメンクイーンからの限定麺情報に触発されて即日来店敢行。 一口食べれば、「山椒香る塩そば」というネーミングに納得出来る一杯。 ガツンと山椒の効いた塩スープ、山椒好きにはたまらない。 トッピングの焼豚、鳥ハムの仕上がり方も素晴らしい。 あまりスープを飲みきれることが無いのですが、蒼空さんのスープは大抵飲み干せちゃう。 それくらい、すっきりと体に染み入るような優しいスープ。 #ラーメン#麺#拉麺#山椒#中華そば#塩そば#焼豚#塩ラーメン #スープ #チャーシュー

    • i_am_shinochan
      i_am_shinochan

      らぁ麺 蒼空(愛知県・原) ☆山椒香る塩そば 限定麺「山椒香る塩そば」を頂きました。 山椒の確固たる存在感。 香りや刺激が抜群に良い働きしています。 上品上質な塩スープもぐいぐい飲めてしまうのはいつもながらの純度の高さ故。 焼豚、鳥ハムも抜かりなき美味しさです。 至福の一杯、御馳走さまでした。 #塩ラーメン#ラーメン#麺#拉麺#中華そば#塩そば#焼豚#チャーシュー #スープ #肉

    • charsiu_ageruyo
      charsiu_ageruyo

      #ラーメン #塩そば #塩ラーメン #愛知 #SARAHはじめました

    3.7
    濃厚鶏塩そば(麺屋くまがい)
    今日11:00~14:30,18:00~20:30
    東仙台駅から1.20km
    宮城県仙台市宮城野区鶴ヶ谷1-8-16

    レビュー一覧(4)

    • itaru77tak
      itaru77tak

      丁寧に越してあるのがよく分かるクリーミーな白湯スープはラーメンスープの域を超えた逸品。 単なる濃厚系とはまた違う次元の濃厚鶏白湯。素晴らしいの一言。 #ラーメン #塩そば #鶏白湯ラーメン

    • kin_sake
      kin_sake

      丸鶏や鶏ガラなどの鶏素材にタマネギなどの野菜を合わせたスープは、濃厚ながらも優しくクリーミーな鶏ポタージュといった感じ。丁寧な仕事ぶりが見事に味に反映されています!

    • yaoyan
      yaoyan

      ポタージュのように濃厚なスープは臭みも無く美味。 #ラーメン #塩そば #鶏白湯 #鶏白湯ラーメン

    3.7
    蟹塩そば 特製盛り(麺屋裕)
    ランチ
    今日11:00~14:00
    東野駅から394m
    京都府京都市山科区東野百拍子町25-2

    レビュー一覧(1)

    • kazu0320
      kazu0320

      蟹塩そば 特製盛り【麺屋 裕】@京都市山科区東野百拍子町。ミシェラン ビブグルマン獲得店。麺を啜ると強烈に蟹の風味が立ち登り、甲殻類フレーバー溢れるスープが秀逸。小気味良い食感の平たい自家製麺もスープとの親和性が高い。薫香豊かなチャーシューも美味い。 #ラーメン #塩そば #ランチ #盛り合わせ #蟹ラーメン #カニラーメン

    3.7
    平子と蛤の塩そば(らぁ麺 蒼空)
    今日不明
    原駅から370m
    愛知県名古屋市天白区井口1-2012

    レビュー一覧(2)

    • i_am_shinochan
      i_am_shinochan

      らぁ麺 蒼空(愛知県・原) ☆平子と蛤の塩そば 限定麺スタートとの情報により蒼空さんへ。 煮干しの良い香りと蛤出汁の効いた純度激高のスープ、完飲保証の塩スープです。 トッピングには春を感じる菜の花も。 至福の一杯です。 #菜の花#ラーメン#麺#拉麺#蛤#中華そば#塩そば#煮干し#名古屋グルメ#塩ラーメン #肉 #焼豚 #スープ #チャーシュー

    • tasty_guava_yo6
      tasty_guava_yo6

      #SARAHはじめました #平針 #愛知

    3.7
    煮干しと蛤の塩そば(小麦蕎麦処 四天王寺 五常)
    ランチ
    今日不明
    大阪府大阪市天王寺区四天王寺2-2-7

    レビュー一覧(2)

    • mypace_tiger
      mypace_tiger

      アニマルフリーの、 圧倒的な厚み感じる蛤と、 香り高いクリアーでスッキリとした煮干しの旨味に、 カドのない丸みある旨さを引き出す塩ダレにより、 鮮やかに纏まりを魅せるスープに、 小麦の香ばしさが噛む毎に広がる、 みずみずしい多加水の中太平打ち麺が、 具材個々の、 そして一体化した美味さを更に際立たせ果てしなく美味さが続く、 淡麗ながらも奥の深さを体感出来る、 井川店主が自ら振舞って頂ける絶品塩そばっ! #ラーメン #塩そば #煮干しそば #ハマグリそば

    • spstyles
      spstyles

      鶏が下地を作り蛤のビターな旨味をサポート。塩ダレは円やかで融合。 久しぶり食べた鶏のタタキ。柚子が効いて噛むほどに旨い。やはりこれは秀逸。 #ラーメン #塩そば

    3.7
    アニマルウェルフェアラーメン塩そば(中華そば 無限 )
    ランチ
    今日11:00~16:00
    海老江駅から167m
    大阪府大阪市福島区海老江5-5-10

    レビュー一覧(1)

    • takucho_r
      takucho_r

      鶏&魚介ベースのスープは魚介のそれも鰹がドンときて鶏が支えてる感じ。 あり得ないほど鰹を投入されているようで、一口目のインパクトがメチャ鰹です🎶 中華そばの引き算に対して、足し算で作られた至高の塩スープ😍

    3.6
    煮豚塩そば(SOBA HOUSE 金色不如帰 新宿御苑本店 (コンジキホトトギス))
    今日11:00~14:30,18:30~20:30
    新宿御苑前駅から220m
    東京都新宿区新宿2-4-1 第22宮廷マンション 1F

    レビュー一覧(3)

    • hiroshikameda
      hiroshikameda

      SOBA HOUSE 金色不如帰 新宿御苑本店 煮豚塩そば ミシュラン1つ星のラーメン店。 金色に輝く出汁は鯛と蛤、塩ダレは沖縄海塩とモンゴル岩塩のブレンドで旨味をひきたてます。 麺は「春よ恋」ほか6種の北海道小麦をブレンドしたストレート麺。 とにかく喉越しが衝撃的。 バラ肉はイベリコ豚の2%と言われている特別なイベリコ豚「デ・ベジョータ」を使用。 その上にポルチーニデュクセルが堪らなくいい香り。 #塩そば #ラーメン

    • motoyo
      motoyo

      #ラーメン #塩ラーメン 最高に美味い

    • rare_nuts_sk5
      rare_nuts_sk5

      #ラーメン #塩ラーメン #真鯛 #蛤 #出汁 #ポルチーニ #トリュフオイル #チャーシュー#チャーシュー麺 #貝出汁 #煮卵 #上品 #ディナー #新宿御苑前 #新宿区 #東京

    3.6
    黒胡椒バター塩そば+ハラペーニョトッピング(自家製麺と定食 弦乃月)
    モーニング
    今日不明
    五箇荘駅から1.45km
    滋賀県愛知郡愛荘町東円堂2511-16 すまいるモール3号

    レビュー一覧(3)

    • kazu0320
      kazu0320

      黒胡椒バター塩そば+ハラペーニョトッピング【自家製麺と定食 弦乃月】@滋賀県愛知郡愛荘町東円堂。始めおだやかでバターの円やかさがあり、粗挽き胡椒のピリっ、そして酢漬けのハラペーニョを口からにすると、酸味と刺激的な辛味が舌を刺す。これはとてもヤミツキになりそうな一杯だ。 #ラーメン #塩ラーメン#塩バターラーメン #ハラペーニョ

    • kazu0320
      kazu0320

      黒胡椒バター塩そば+ハラペーニョ・塩まぐろ飯【自家製麺と定食 弦乃月】@滋賀県愛知郡愛荘町東円堂。月曜に大阪から泊まりに来てくれてるオカンを連れ訪問。同品は二回目だが、やはりヤミツキになる一杯だし塩まぐろも絶品。美味い美味いと喜んで貰い、大満足。さぁ、大阪に連れて帰るか。 #ラーメン #塩バターラーメン #黒胡椒 #ハラペーニョ

    • kazu0320
      kazu0320

      黒胡椒バター塩そば+ハラペーニョ【自家製麺と定食 弦乃月】@滋賀県愛知郡愛荘町東円堂。うん、美味い。コクに深みを持たすバターにピリッと輪郭に脇固めする中粗胡椒。食べ進む毎に増す刺激的な辛味のハラペーニョ。最高だ。 # #ラーメン #塩そば #塩バターラーメン #塩ラーメン #モーニング

    3.6
    冷やし平子 塩(らぁ麺 蒼空)
    今日不明
    原駅から370m
    愛知県名古屋市天白区井口1-2012

    レビュー一覧(1)

    • i_am_shinochan
      i_am_shinochan

      らぁ麺 蒼空(愛知県・原) ☆冷やし平子 塩 とにかく名古屋の夏は過酷な酷暑。 そんな暑い夏にふさわしい一杯を頂きに、らぁ麺蒼空へ。 限定の「冷やし平子 塩」。 純度激高な煮干塩スープはいつもながらグイグイ完飲コース。 浸されている麺ももちもちツルツルで美味。 トッピングには香り強目の大葉や山葵、レモンなどが並んでいますが、器量の大きな塩スープなので混ぜてもちゃんと香りが活きます。 最高の形で涼がとれる、至福の一杯です。 #ラーメン#麺#拉麺#冷やしラーメン#中華そば#塩そば#煮干し#名古屋グルメ#塩ラーメン #スープ #焼豚 #肉 #チャーシュー

    3.6
    貝だし塩そば(だし廊)
    ランチ
    ディナー
    今日11:00~21:00
    あおば通駅から402m
    宮城県仙台市青葉区一番町2-2-11 TKビル 1F

    レビュー一覧(8)

    • yaoyan
      yaoyan

      円やかな味わいのスープは貝の旨味が溢れんばかり。自家製で手揉みした幅広平打ち麺はインパクト大。 #ラーメン

    • itaru77tak
      itaru77tak

      香り豊かな貝出汁スープは想像よりもまろやか。スルスルといける飲み口。 平打ちのパスタのような麺もユニーク。 #ラーメン #塩そば #魚介ラーメン #塩ラーメン

    • yaoyan
      yaoyan

      貝の旨味を存分に味わえる一杯。香味野菜を使用した味変アイテムが面白い。スープが絡みまくる幅広平打ち麺は見た目も食感もインパクト十分です。 #ラーメン #塩ラーメン #魚介ラーメン

    3.6
    特製貝の光〜貝出汁塩そば〜(麺に光を 別邸)
    ランチ
    今日不明
    難波駅から153m
    大阪府大阪市浪速区難波中1-18-8

    レビュー一覧(4)

    • hiroyukinozoe
      hiroyukinozoe

      広島県産牡蠣や浅利、乾物などをから素材の旨味を引き出した魚介系の塩そば。低温調理された肩ロースと鶏胸肉チャーシューが三角にカットし重ねられ、味玉、穂先メンマ、イクラ、柚子、三つ葉がトッピングされた一杯は、貝出汁特有の少し白濁し澄んだスープにキラキラと油分が散らばり、見た目にも上品で彩りも映える一杯。 店主のこだわりと丹精込めて作り上げている技がダイレクトに伝わる貝出汁塩そばの麺は、コシがありつつ、しなやかでツルっと喉越しよい平打ち中ストレート麺を使用。牡蠣と浅利の旨味と風味がスープに溶け込んで魚介のならではの味わいが余韻として残ります。 トッピングされた柚子のさっぱりしたアクセントと2種類のチャーシューがそれぞれしっとり、まったりした食感になって変化が楽しめるだけでなく、イクラのプチップチッとと弾ける食感もあそび心があって、全体的にバランスが良くかなり完成度の高い一杯に仕上がっています。 #ラーメン #塩ラーメン #中華そば

    • pure_nuts_an6
      pure_nuts_an6

      #ラーメン

    • niko0131
      niko0131

      #SARAHはじめました

    3.6
    真鯛と蛤の塩そば+トッピング味玉(SOBA HOUSE 金色不如帰 新宿御苑本店 (コンジキホトトギス))
    ランチ
    今日11:00~14:30,18:30~20:30
    新宿御苑前駅から220m
    東京都新宿区新宿2-4-1 第22宮廷マンション 1F

    レビュー一覧(7)

    • スープは動物系不使用ということで、やはり魚介の旨味、その後に西洋的な旨味がじわっと広がります。鯛の効能でしょうか、前作に比べて魚介の旨味が全面に出ている印象です。西洋的な旨味の秘訣は、白トリュフオイルと各種のペーストでしょう。チャーシューの上にはポルチーニペースト、中央の白髪ねぎの上にはベーコンビッツ。奥の焦げ茶色のペーストはインカベリー(食用ほおずき)ソースで甘いです。 麺は大きく変わりました。従来はスープをたっぷり含ませた柔らかめの仕上がりでしたが、移転後はスープを表面に絡ませる一般的なタイプ。こちらも柔らかめの仕上がりです。 チャーシューはスープの味を壊さないよう控えめの味付け。高級豚肉らしく、柔らかくて素晴らしい食感です。味玉は玉子の自然な甘さを活かした上品な仕上がり。相変わらず美味しいです。 #ラーメン #塩ラーメン #塩そば

    • ramentabete
      ramentabete

      レンゲでひと啜り。するとこれが蛤の凄さが猛烈に感じます。スゲー、見た目穏やかなれど、こんなに自由に濃厚さを楽しめる蛤風味は、あまりないぞー。その次に感じ出すのは、特製ソース類の味わいですが、特にキノコの風味は鮮やかです。だいたい、この蛤とキノコで頭の中がいっぱいになります。そこで、鯛はどこへ行ったのだとちょっと気になりながら、固形物を一通りやっつけて行きます。残ったスープを両手で丼に当てて、直に口をつけてズズズーっと啜り味わいますが、この時ようやくベースの鯛出汁の風味を確実に感じ取ることができました。ベースの魚介が明らかに崇高感があり、鯛にしか出せない華やかさがありなむ。

    • keijir
      keijir

      ついにミシュラン。まだ鴨を頂いてない次も期待😋 #ラーメン #価値ある一皿 #塩ラーメン #2018年オープン #2006年創業 #2000年代創業 #ミシュラン #ビブグルマン https://instagram.com/p/BrZ50wtAvsd/

    3.6
    塩 金華豚特上チャーシュー麺(支那そばや本店 )
    今日11:00~20:30
    戸塚駅から231m
    神奈川県横浜市戸塚区戸塚町4081-1

    レビュー一覧(1)

    • i_am_shinochan
      i_am_shinochan

      支那そばや(神奈川県・戸塚) ☆塩 金華豚特上チャーシュー麺 ラーメンの鬼・佐野実の味に逢いに戸塚、「支那そばや」へ。 淡麗という言葉がぴったり来そうな、塩の澄み切ったすっきりとした旨さに仏手柑の柑橘系爽やかな香りがプラスされた一品のスープ。 全ての素材から器に至るまでこだわり抜いた一杯です。 #焼豚 #ラーメン#チャーシュー麺#塩ラーメン #しおラーメン#メンマ#チャーシュー#塩そば