塩そば(饗 くろ㐂)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  men_colle_by92

  4.52025/5/23

  #塩そば #東京 #浅草橋 #中華そば #塩ラーメン #百名店 #TRYラーメン大賞

  本日のプーメシ🍜

  東京ラーメンツアー2軒目は、狛江駅を出て、JR浅草橋へ向かう。

  こちらの店主が某テレビ番組にて「ラーメンは旨味と旨味を合わせた料理｣と言ってたのが忘れられず伺った。

  外待ちから中待ちを経て、カウンター席へ。

  店主と女将さん2オペ、女将が巧みに接客、ホール全般、サポートもこなす。

  店内には銘店の丼や製麺機が整然と並べられ、さながら博物館のよう🤗

  メニューは塩/醤油/胡椒/つけそば、各細麺/太麺が選べる。和え玉もある🤤

  どれもそそるが、先客に右に習えで"塩そば•太麺"を選択☝️

  女将より着丼

  滋味深く且つ複雑な味わいのスープ❣️モッチモチの自家製ビラビラ太麺、麺自体にも味付けされてるのか、実に美味い💮

  3種類のチャーシュー、肉団子、実に秀逸⭕️焼トマト⁉️侮るなかれ、これが良い仕事する⤴️

  店主の名言通り、この一杯に集約されてますね💯

  今回の修行メシ、大変、勉強になりました🙏