全国の塩そばの人気口コミランキング(6ページ目)

はまぐり出汁の塩そば 国分町で夜営業飲みなので〆ラーに最適 東北の塩ラーメンは塩分キツくてスープ飲めないけどここのは優しい味で完汁できる 麺はアルデンテでコシあり、東北ならでは熱々提供 仙台でやっと美味しい塩ラーメンに出逢えました。

鶏ベースのしっかりとした出汁に出来上がっておりまして！ 魚介テイストの味に深みを持たせる塩ダレもナイス (〃∇〃) 鶏油の使い方などもお見事な仕上がり具合で (*ﾟｰﾟ*) 完成度は高く感じます かなりウミャイ スープです ヽ(*>∀<*)ﾉ

阿波尾鶏ガラから取られた動物系にホタテの魚介テイストの出汁♪ 口あたりもソフトで優しい味わいに仕上がってます(＾◇＾)b 塩ダレもバランスタイプの合わせ方で (*'-'*) 後味もすっきりの かなりウミャイ スープです ε=ヾ(*~▽~)ノ

鶏・豚・魚介のスープ #ラーメン #塩そば

品名の通り、芳醇な塩ラーメン。 あっさりだけど、しっかりパンチの効いた塩ラーメンです。 チャーシューから味玉までクオリティ高く美味しい一品でした(^^) 麺は、少しやわ目のストレートです。 ※写真はプラスでチャーシューMix追加してます。270円 #大阪府#生野区#ラーメン#塩そば#塩ラーメン#ランチ

スープがとてつもなく美味しくてびっくりしました。 鰹節、昆布、煮干しなどから出汁を取ったスープは、透き通った見た目からは想像できないほど旨味が凝縮されていて、まるで高級料亭で味わう和出汁のような滋味に富んだ極上のスープに仕上がっています。ラーメンスープの域を超越していますね。 塩のカドは全くなく、塩味よりもはるかに旨味が優しく引き立っていて、甘みも広がります。 スープの表面には香味油が張っているので熱々です。油断して飲むと口の中をやけどしてしまうほどです。 麺は美しく折り畳まれています。 スープに比べると麺の味、食感のインパクトは控えめなのですが、箸ですくい上げるときに香味油をまとったコーティング麺のようになります。ノーマルの茹で方だとパツパツ麺とまでは行きませんが、低加水麺なので初めのうちは美味しいのですが、熱々スープなので、食べていくうちにどうしても麺がスープを吸ってのびてしまい、後半は残念な状態に。。。次回は中盛、麺硬めが丁度よいかなと思いました。 この手の淡麗系&低加水麺は最近流行っていますが、いっそモチモチ、ピロピロの食感が楽しめる硬めに茹でた平打ち縮れ多加水麺とこのスープとの組み合わせの方が差別化もできて面白そうと想像してしまいました。 まだ新店ですが、今後進化を大いに期待できる、東京のラーメンを席巻しそうな実力店だと思いました。 #ラーメン #中華そば #塩ラーメン #塩そば

【麺や 福はら(大阪・生野区)】 特製芳醇鶏そば(塩) ¥980 ●東京・小岩の一燈のDNAを継いだ店主が放つラーメンは、拳を口に押し込む程の衝撃の鶏の湧き出す旨味とそれを支えるかえしが見事で、スープを掴んで放さない芳醇の名を更に上げる麺の力も凄まじい、トピも肉厚旨味ギッシリの充実の1杯！ #ラーメン #塩ラーメン #鶏そば #塩そば #鶏ラーメン

奥三河産の丸鶏など厳選された鶏白湯の特製塩スープに、真空低温調理のレアチャーシューが2種類別皿で登場するあっさりしつつ濃厚で深みのある味わい。黒胡椒を加えることでエッジの効いた鶏白湯に味変できます。 #ラーメン #塩ラーメン #塩そば

ほんのりと生姜香るあっさりスープは鶏の旨味豊かで大変美味。鶏油で黄金色に染まるワンタンは箸で掴めない程にふわふわ、とろとろ。 #ラーメン #塩ラーメン #ワンタン麺

昆布と鶏の優しい味わいでいただける塩ラーメン。こちらも美味しいです。

昨年地元にオープンした柴崎亭さん系列の超行列店。 さっぱりした中にも魚介系のうまさも感じられるスープによく合うストレート麺にポークソテーかと思うほど分厚いあぶり焼きチャーシューがのる。 きれいに盛り付けられたビジュアルも映えますね。 #ラーメン

「醤油そば」があまりに高水準だったため、急遽、店内連食を決断。「塩そば」は「醤油」よりも一層、鶏の出汁感が露わとなり、舌上で鶏滋味が躍動する構成。麺も「醬油」より細めのしつらえ。スープによって、臨機応変に麺を作り分ける拘りようも素敵だ。美味過ぎる！#ラーメン

2020年３月16日にグランドオープンを果たした埼玉の話題店。「醤油そば」はまだ未発売ということで、「ワンタン塩そば」を注文。結論から。うん、これは美味い！安直に塩カドを立たせず、素材感豊かなスープの一部分として塩の風味を配置。吟味すればするほど、内包されるうま味の価値が理解できる拘りの構成。これは、スープ完飲必至かな。新店離れした完成度を誇る良杯だ。#ラーメン

これは！ しょっぱくない 角のない塩そばが、うれしい。 あさり・ホタテ 貝出汁の甘みが 突出していて、鶏脂のキラキラした 純度高い 見事なスープです。 中細麺は、全粒粉。良きですね。 2種 チャーシューも 香りが丁寧で 理想的！ そして、変わり種！貝つくねが 入っているの。 ツナギ控えめのタネに、あさりが ギュゥ ッと 詰まって、もにゅもにゅとした食感。感動の出会いでした。 野菜 付け合せについては、この手の店の よくあるトッピングだと 食べ歩きし初めて ようやく気づきましたが、メンマは 結構 店によって 違いがありますね。 この店のメンマは、味付けされた 太メンマでした。醤油濃いめで、ヘルシーな味わいの箸休めに 味のコントラストが楽しく、絶妙にハモってくれます。 テイストは シンプルなのに、特徴が多い。柚子胡椒が付いてくる点や、クリアなレンゲにおいても。 (+貝めし 小￥150)こちらも 美味しかった。 ご馳走ですね。 こちらのスープは熱々提供なので、次からは 麺は、硬め。と オーダーすることを 忘れずに。 推定 637kcal・162kcal #中華そば #ラーメン #塩そば #塩ラーメン #チャーシュー #レアチャーシュー #鶏チャーシュー #全粒粉麺 #アサリラーメン #ほたてラーメン #貝出汁 #貝塩ラーメン #貝だし塩ラーメン #貝そば #貝出汁ラーメン #貝ラーメン #あさりご飯 #鶏油 #つくね #チキン #鶏肉 #肉 #豚肉 #シーフード #海鮮

どっしりとした鶏に鮮明な魚介出汁が合わさりとても美味しい塩ラーメンでした。佐野実さんの味に迫る秀品だと思いました。メンマは筍煮のような味わいで丼の中で良い箸休めになります。

こちらもヌルい。 これで良かったのだろうか…。

淡麗でキリッとした塩味に、柚子の香りと鶏油が良いアクセントになってます！ #燕三条

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丸鶏の出汁は旨味がしっかりとした味わいで (〃∇〃) 魚介のテイストも効いてまして、丁寧な仕上がり (*^ー^)ノ 塩ダレも弱さの無いはっきりした輪郭がナイス村西とおる！ この完成度は高く感じます かなりウミャイ スープです ヽ(*>∀<*)ﾉ

数度目の訪問。着丼と同時に、黄金色のスープから香気が立ち上り、鼻腔を擽る。出汁に溶け込む鶏・豚の深いコクとカエシに宿る上質な貝滋味は、息を吞むほど可憐。凛と背すじを伸ばしたストレート麺の肌艶も滑らかで、するりと喉奥に滑り込んでいく。美味過ぎる！#ラーメン

🍥【麺Lab　美味身-umami-(大阪府吹田市)】 ▲フレンチで腕を磨かれた店主が独学で編み出した ラーメンを提供される’２１年１２月にオープンしたお店 Date. '23.9.6 ⁡ 🍜濃厚ホタテのumami塩そばDX　¥1000 ⁡ ■スープ 淡☆☆☆☆★濃 濃厚でまろやかな鶏の旨味に甘味あるホタテの旨味を重ね カドを立たせたかえしがバランスを担っている ⁡ ■麺 細☆☆☆☆★太 瑞々しくつるりとした啜り心地にコシの強さが生む モチッと弾む歯応えで抜群の絡み付きでスープを運ぶ ⁡ ‪□トッピング‬ ・チャーシュー 低温調理で燻製の風味に甘味乗る旨味が凝縮されている ・鶏もも肉 タレの塩味と甘味乗る肉の旨味に胡椒でパンチを効かせる ・鶏むね肉 しっとりした口当たりでまろやかな甘味が広がる ・つくね 鶏の旨味が凝縮されており中から味わいが溢れ出す ・味玉 ややしっかり目の味付けでまろやかな甘味が広がる ・メンマ みずみずしい出汁感溢れる味わいがジュワッと広がる ・水菜　・玉ねぎ　・胡椒 ⁡ 🍽️サイドメニュー ・ダイブ飯小　¥80 麺とは違うインパクトでスープの味わいを楽しめる ⁡ ◇寅レポ◇ 素材を丁寧に生かした味わいを楽しめる濃厚なスープに 風味と味わいが伝わる麺が抜群に絡んでより味わい伝わり 個性を引き出した多彩なトッピングも楽しめる スタイリッシュなラーメンを頂きましたっ！！ ⁡ #麺lab美味身 #鶏白湯ラーメン #大阪ラーメン #大阪グルメ #関西ラーメン #らーめん #拉麺 #麺 #🍜 #ラーメン #中華そば

年末年始限定の柚子塩そば、味玉トッピングで。 #ランチ #ラーメン #塩そば #埼玉 #北浦和 #さいたま市 #中華そば #麺 #塩ラーメン #柚子塩らーめん #ゆず塩ラーメン

2025年２月24日、『中華そばしば田』の跡地に、居抜きで開業。丼の顔立ちは『Tombo@井の頭公園』に近似。液状油の力も巧く借りながら、「塩ラーメン」として分かりやすい味わいを創出。現在は「若かりし頃の『Tombo』」といった趣。今後の展開に大いに期待。#ラーメン

#ラーメン #中華そば #千代田区 #ランチ ワンタンひとつごとに海老が入っていて、塩ラーメンのトッピングとして最高でした！ 他のも食べてみたくなりました。

塩そばが深いダシでいい 天丼の濃いタレもいい 惜しむらくは天丼に海鮮がもう一品あれは＋0.5 あと、レンゲはご愛嬌 ウマし！！ #蕎麦