特製塩そば(中華そば 麺屋7.5Hz 高井田店 （7.5ヘルツ）)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  mypace_tiger

  3.52022/3/28

  【麺屋　7.5Hz　高井田店(大阪府東大阪市)】

  🏠大阪で現在5店舗を展開されている、

  大阪のご当地麺『高井田系ラーメン』を提供するお店。

  🗓22.3.15

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  🍜特製塩そば　¥580

  🥚味付け玉子　¥120

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  🍥スープ

  《塩ベース　鶏》

  淡☆☆★☆☆濃

  🍥麺

  細★☆☆☆☆太

  ‪🍥トッピング‬

  ・チャーシュー

  噛む程に焼き目の香ばしさと甘みの乗る旨味に、

  タレをしっかりと染み込ませた味わいが広がる

  ・味付け玉子

  程良く染み込ませたタレの仄かな塩味と風味が

  黄身のまろやかなコクと良く馴染む

  ・しなちく

  軽やかなコリシャキ食感から、

  ややしっかり目に味付けられた旨味が広がる

  ・ナルト　・青ネギ

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  🐯寅レポ🐯

  器の中がしっかりと見える透き通ったスープは油分控えめで、

  雑味のない鶏のふくよかな旨味が

  スッキリとしたコクと適度にカドを立たせたかえしにより、

  まろやかで後口スッキリとした

  中華そばとはまた違ったじんわりとくる味わいで、

  落ち着いてくると上がってくる心地良いしょっぱさが

  飲まずにはいられない病み付き性を高めてきます。

  艶々とした淡く白っぽい肌をした麺は

  チュルリと滑る啜り心地で程良くスープを乗せて

  かえしと鶏の風味をふわりと鼻から抜けていき、

  柔らかく茹でられたモチッとした食感と口溶けの良さから

  スープの旨味を取り込んで厚みが加わり、

  ネギやしなちくと絡め、

  胡椒をかけるとより味わい深くなります。

  飲み干したくなるじわじわとくる旨味溢れるスープと

  食べ進める程に自然と纏まっていく麺のバランスがクセになり、

  食べ終えるとほっこりとさせてくれる特製塩そばを頂きましたっ！

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