深江橋駅の塩ラーメンの人気おすすめランキング

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  takucho_r

  鶏ベースで焦がしネギの風味がメチャいいアクセントになったスープ🎶 中太の縮れ麺も好み💗 チャーシューは鶏＆豚。大ぶりでロングな豚チャーシューがウマい❗ 白湯も気になるので再訪確定😍

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  kinyaokiyama

  店主の田舎でもある石川県能登半年から、谷川醸造サクラ醤油とヤマサ商事の魚醤「よしる」を使ったオリジナルの醤油ラーメンは、キレが良く、コクがあります。いつまでも啜っていたい麺。いつまでも飲み続けたいスープに行き着く処無し。穏やかな波が静かに押し寄せては引いて行きます。 #醤油ラーメン

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  mypace_tiger

  【麺匠　輪(大阪府大阪市東成区)】 🏠大阪・天神橋の拉麺夢道場にあった、 店主の出身地である石川の食材に拘ったラーメンを作られていた【拉麺　輪】が、 大阪・深江橋に'２０年７月に移転復活オープンしたお店。 date:20.8.13  🍜鶏　清湯ラーメン　醤油　¥750  ●スープ 《醤油ベース　鶏》 ふくよかな鶏の旨味に石川の醤油をブレンドしたかえしで纏めている ‪●麺 《中太　縮れ》 透き通った肌でみずみずしい口当たりの平打ち形状で小麦の香りが広がる ‪●トッピング‬ ・バラチャーシュー かなり大ぶりで炙りの入った香ばしさと脂の乗りが良いジューシーさが広がり、 しっかりとした味付けで旨味溢れて食べ応えがある ・メンマ 竹の子の軽やかな食感から甘味を帯びた味わいと風味が優しく広がる ・鶏むね肉 しっとりとした口当たりから仄かな甘みが広がる味わいで厚みもあり食べ応えがある 《その他》 ・三つ葉　・青ネギ　・柚子皮　・玉ねぎ  ●寅レポ ‬ 着丼と同時に拘った素材達の香ばしさが湯気に乗ってくるスープは、 焦がしネギと地醤油の『谷川醸造サクラ醤油』に『よしる』等の醤油から作られたかえしの豊かな香りが先行した後に、 丸みのある澄んだ鶏の旨味を深みのあるかえしの魚醤も含めた特有のコクが押し上げて、 油分が更に厚みを加えて甘みが段階的に上がってヒキを生み出して落ち着くと出汁感へシフトします。 綺麗にクッキリと角の立った線を描く麺は滑らかな啜り心地と形状から程良くスープを絡めて、 強いコシから生まれる弾む歯応えから小麦の香ばしさが広がってスープの香りと共に鼻から抜け、 力強い食感からみずみずしさにより醤油や鶏の旨味を包み込んで自然と馴染んでいきます。 拘りの素材ひとつひとつが次々と表情を醸し出す醤油ラーメンを頂きましたっ！！  #麺匠輪 #大阪ラーメン #醤油ラーメン #らーめん #拉麺 #ラーメン #麺 #中華そば #チャーシュー #ramen #noodles #ramennoodles

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  martinramen

  鶏の動物系の旨味が優しくもしっかり出ております！ 拘りの塩ダレは味わいに深みを感じさせてくれまして (=^.^=) バランス感覚はさすがの合わせ具合で思わず全汁（笑） 最後の最後までヒキのある かなりウミャイッ スープです ヽ(*>∀<*)ﾉ

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  inuikazuki

  深江橋 麺匠 輪 鶏清湯 塩 味玉 チャーシュー盛り

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  mypace_tiger

  【麺匠　輪(大阪府大阪市東成区)】 🏠大阪・天神橋の拉麺夢道場にあった、 店主の出身地である石川の食材に拘ったラーメンを作られていた【拉麺　輪】が、 大阪・深江橋に'２０年７月に移転復活オープンしたお店。 🗓22.4.18 ⁡ 🍜清湯　塩　¥750 🥚味玉　¥100 ⁡ 🍥スープ 《塩ベース　鶏》 淡☆☆★★☆濃 🍥麺 細★★☆☆☆太 ‪🍥トッピング‬ ・チャーシュー 食べ応えのある大きさで肉本来の甘みの乗った旨味を、 タレによりしっかりとした味わいに仕上げている ・鶏肉 厚めにスライスされたむね肉は甘めに味付けされて、 適度な歯応えから噛む程に風味と旨味が広がる ・味玉 まろやかな黄身のコクにタレを染み込ませて、 甘味と優しい塩味を効かせた味わいに仕上げている ・メンマ 風味と味わいがバランス良く主張し、 柔らかい歯応えから旨味が広がる ・白ネギ　・柚子皮　・三つ葉 ⁡ 🐯寅レポ🐯 透明感のある香り高い黄金色の猫舌殺しの熱々スープは クリアでいてふくよかな鶏の厚みのある旨味を、 丸みのあるスッキリとしたコクのかえしと まろやかな油分と揚げ玉ねぎで厚みと風味をプラスして、 柚子皮とネギで爽やかな風味を落とし込んでいます。 透き通る様な艶やかな肌の【ツルミ製麺所】の麺は 滑らかな啜り心地とプリッとした口当たりで絡みも良く、 揚げ玉ねぎやネギの風味と鶏の旨味を程良く運び、 モチッとした歯応えと多加水による口溶けの良さで 食べ進める程に馴染んで厚みと深みが増してきます。 石川の食材を落とし込んだかえしで個性を表現させたスープを、 麺がしっかりと受け止めてバランスを担っている、 店主の想いと拘りがお腹も心も満たしてくれる淡麗塩ラーメンを頂きましたっ！！ ⁡ 🏠#麺匠輪 🍜#塩ラーメン 🗺#深江橋 #大阪ラーメン #大阪グルメ 🍜#拉麺 #ラーメン #らーめん #麺 #中華そば #鶏清湯 #ramen #noodles

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  mypace_tiger

  📍【麺匠　輪(大阪府大阪市東成区)】 📖店主の出身地である石川の食材に拘ったラーメンを 提供する現店舗に'２０年７月に移転復活オープンしたお店 Date. '24.3.31 ⁡ 🍜ネギまみれの肉キーマのせ輪島の塩ラーメン　¥1650 🍥スープ　 淡☆☆☆★☆濃 🍥麺 細☆☆☆★☆太 ‪🍖トッピング‬ ・肉キーマ　・ネギ ⁡ 🍽️サイドメニュー ・グリーンカレービリヤニ　¥550 出汁の様な風味のアガリスクスープで炊き込まれており、 旨味の後に心地良くスパイスが追いかけてくる混ぜご飯 ⁡ 📝寅レポ スープは鶏のクリアでふくよかな旨味に丸みある塩タレを 効かせて透明感のある優しいバランスに整えた上に ラヴィリンスの肉キーマの刺激の効いた旨味が広がる。 麺は角張りヘビーに縮れた形状でスルリと入る啜り心地と モチッとした食感でやや低めの加水による香ばしい風味と 適度な絡みによりキーマとネギを絡めて旨味を取り込む。 トッピングはラヴィリンス特製のネギまみれの肉キーマが 麺匠輪の鶏清湯の旨味がバランス良く纏まっていく。 カレーでいて淡麗な味わいを放つ両店の個性が活きた 想像を超える淡麗なカレー塩ラーメンを頂きましたっ！！ ⁡ 🏠#麺匠輪 🍜#塩ラーメン #キーマカレー #グリーンカレー 🗾# ラーメン # グルメ #関西ラーメン ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #ラーメン #中華そば #ラヴィリンス #スパイス創作料理

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  mypace_tiger

  【麺屋　7.5Hz　高井田店(大阪府東大阪市)】 🏠大阪で現在5店舗を展開されている、 大阪のご当地麺『高井田系ラーメン』を提供するお店。 🗓22.3.15 ⁡ 🍜特製塩そば　¥580 🥚味付け玉子　¥120 ⁡ 🍥スープ 《塩ベース　鶏》 淡☆☆★☆☆濃 🍥麺 細★☆☆☆☆太 ‪🍥トッピング‬ ・チャーシュー 噛む程に焼き目の香ばしさと甘みの乗る旨味に、 タレをしっかりと染み込ませた味わいが広がる ・味付け玉子 程良く染み込ませたタレの仄かな塩味と風味が 黄身のまろやかなコクと良く馴染む ・しなちく 軽やかなコリシャキ食感から、 ややしっかり目に味付けられた旨味が広がる ・ナルト　・青ネギ ⁡ 🐯寅レポ🐯 器の中がしっかりと見える透き通ったスープは油分控えめで、 雑味のない鶏のふくよかな旨味が スッキリとしたコクと適度にカドを立たせたかえしにより、 まろやかで後口スッキリとした 中華そばとはまた違ったじんわりとくる味わいで、 落ち着いてくると上がってくる心地良いしょっぱさが 飲まずにはいられない病み付き性を高めてきます。 艶々とした淡く白っぽい肌をした麺は チュルリと滑る啜り心地で程良くスープを乗せて かえしと鶏の風味をふわりと鼻から抜けていき、 柔らかく茹でられたモチッとした食感と口溶けの良さから スープの旨味を取り込んで厚みが加わり、 ネギやしなちくと絡め、 胡椒をかけるとより味わい深くなります。 飲み干したくなるじわじわとくる旨味溢れるスープと 食べ進める程に自然と纏まっていく麺のバランスがクセになり、 食べ終えるとほっこりとさせてくれる特製塩そばを頂きましたっ！ ⁡ ⁡ 🏠#麺屋7・5Hz #高井田店 #高井田系ラーメン 🍜#特製塩そば #塩ラーメン 🗺#東大阪市 #大阪ラーメン #大阪グルメ 🍜#拉麺 #ラーメン #らーめん #麺 #中華そば #ramen #noodles

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