ネギまみれの肉キーマのせ輪島の塩ラーメンとグリーンカレービリヤニ(麺匠 輪)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  mypace_tiger

  4.02024/3/31

  📍【麺匠　輪(大阪府大阪市東成区)】

  📖店主の出身地である石川の食材に拘ったラーメンを

  提供する現店舗に'２０年７月に移転復活オープンしたお店

  Date. '24.3.31

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  🍜ネギまみれの肉キーマのせ輪島の塩ラーメン　¥1650

  🍥スープ　

  淡☆☆☆★☆濃

  🍥麺

  細☆☆☆★☆太

  ‪🍖トッピング‬

  ・肉キーマ　・ネギ

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  🍽️サイドメニュー

  ・グリーンカレービリヤニ　¥550

  出汁の様な風味のアガリスクスープで炊き込まれており、

  旨味の後に心地良くスパイスが追いかけてくる混ぜご飯

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  📝寅レポ

  スープは鶏のクリアでふくよかな旨味に丸みある塩タレを

  効かせて透明感のある優しいバランスに整えた上に

  ラヴィリンスの肉キーマの刺激の効いた旨味が広がる。

  麺は角張りヘビーに縮れた形状でスルリと入る啜り心地と

  モチッとした食感でやや低めの加水による香ばしい風味と

  適度な絡みによりキーマとネギを絡めて旨味を取り込む。

  トッピングはラヴィリンス特製のネギまみれの肉キーマが

  麺匠輪の鶏清湯の旨味がバランス良く纏まっていく。

  カレーでいて淡麗な味わいを放つ両店の個性が活きた

  想像を超える淡麗なカレー塩ラーメンを頂きましたっ！！

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  🏠#麺匠輪

  🍜#塩ラーメン #キーマカレー #グリーンカレー

  🗾# ラーメン # グルメ #関西ラーメン

  ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #ラーメン #中華そば

  #ラヴィリンス #スパイス創作料理