全国の塩そばの人気口コミランキング(3ページ目)

動物、魚介、ハマグリのトリプルスープでハマグリの風味がとても良くトリュフオイルの香りが食欲をそそりました。あっさりですが旨みがつまっていておしゃれなラーメン。好みがあるかと思いますが女性は好きだと思います♡ 麺は細麺。しっかりスープに絡みます。スモークチャーシューも柔らかく美味しかったです。

9/14 清麺屋 鶏もつつけ麺(特大)¥980(らぁ祭特典女将ぞうすい付き) 特大は500gとガッツリ盛り🍜🤠最後は女将ぞうすいでキレイに〆🍜美味すぎてたまんねぇぇぇえ🖖🤠🤘

ポタージュのようなスープだがあっさり。

これからの季節に丁度いい見た目良し味良しのさっぱりとした冷やし系🍜🖖😎🤘

食堂の塩そば・バラナンコツぷるぷるver.トッピング【自家製麺と定食　弦乃月】@滋賀県愛知郡愛荘町東円堂。程良い塩分のじんわりとした旨味あるスープ。艶やかで縮れた太麺は、プリもちでしっかりとスープを持ち上げる。バラチャーシューも美味いが、本日特別TPの軟骨がネーミング通りぷるぷる。 #ラーメン #塩そば #塩ラーメン #軟骨入り

🍥【麺邸　いざかなや(大阪府大阪市平野区)】 🏠大阪・阿倍野区にあった【麺と心7】で 修行された店長が夜は居酒屋として営業する【居魚や鮮】を 昼にラーメンを提供する’２３年５月にオープンしたお店 Date. '24.2.14 ⁡ 🍜塩そば　¥850 🥚味玉　¥120 ⁡ ■スープ 淡☆☆☆★★濃 コクのある塩味の立つかえしが昆布の効いた幾重にも 重なる風味広がる魚介の旨味を引き立てており 厚めの油分でまろやかに纏めてあおさ海苔が徐々に馴染む ⁡ ■麺 細☆☆☆★☆太 つるりと滑る啜り心地と歯切れの良いモチッとした 歯応えから風味が広がり喉越しと絡みの良さでスープの 香りを取り込み徐々に馴染んで味わいを重ねていく ⁡ ‪□トッピング‬ ・チャーシュー タレをしっかり効かせて肉の旨味と重ねている ・鶏むね肉 しっかりと味付けされほんのりとした甘味も広がる ・メンマ シャキシャキ食感から塩味と甘味乗る味わいが広がる ・味玉 甘味乗る味付けでまろやかな黄身と重ねている ・ネギ　・あおさ海苔 ⁡ ◇寅レポ◇ 清湯ながらも厚みあるまろやかな旨味広がる味わい深い 魚介を前面に押し出した塩ラーメンを頂きましたっ！！ ⁡ 🏠#麺邸いざかなや #居魚や鮮 🍜#塩ラーメン #塩そば 🗾#大阪ラーメン #大阪グルメ #関西ラーメン ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #ラーメン #中華そば #jma2024

しっかりと炙って脂身の旨味を凝縮させ、焦げ目の香ばしさがアクセントになったトロトロのバラチャーシュー、角切りの柔らかいホクホクした食感のメンマ、白髪ねぎ、三つ葉そして大判の海苔にパラっとブラックペッパーがかかっています。 凝縮された黄金色の鶏白湯スープは、クリーミーで柔らかい口当たり。麺もスープも具も、それらが全て調和のとれた一杯です。 #鶏白湯 #ラーメン #塩ラーメン #塩そば #煮込み

【布施丿貫(大阪・東大阪市)】 貝出汁塩ラーメン ¥500 ●アサリの旨味がじんわり伝わるスープにツナマヨと錯覚する様なアサリペーストを溶かし込むとカエシの塩の効果で円やかな味わいを生み、プリッとした歯切れの良い風味豊かな細麺が見事にマッチしたコスパと旨味抜群の塩ラーメン！ #ラーメン #塩そば

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📍【中華そば　無限(大阪府大阪市福島区)】 📖ミシュランガイドに５年連続で受賞され’１０年９月に 現店舗へ移転オープンされた大阪屈指の名店 Date. '25.4.16 ⁡ 🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜 🍜塩そば　¥1100 🍥スープ　🍥🍥🍥 　淡☆☆☆★☆濃 🍥麺　　　🍥🍥🍥 　細☆☆☆★★太 ‪🍖トッピング‬　🍖🍖 ・チャーシュー 塩味の効いたタレを程良く染み込ませて肉の旨味を丁寧に 引き出している ・メンマ 適度な味付けにより出汁感のある味わいがジュワッと 広がる ・ネギ 🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜 ⁡ 🐯寅レポ　🐯🐯🐯🐯 クリアでいてふくよかな鶏の旨味に煮干しの香ばしい 風味が漂う旨味を重ねてまろやかでコクのあるかえしが 全体のバランスを担っているスープに、 瑞々しさが生むつるりと滑る啜り心地にコシの強さによる グミッと弾む歯応えから風味と味わいが力強く主張する 自家製麺が抜群に絡んでスープの旨味を取り込んでいき、 ネギが爽やかな風味と味わいを引き立ててくれる、 淡麗でいて深みのある塩ラーメンを頂きましたっ！！ ⁡ 📝寅のつぶやき　📝📝 スープは鶏の旨味と丸みのあるかえしに煮干しのアクセントで全体的にバランスが取られていて、食感と味わいで存在感を示す自家製麺が良く馴染んで食べ進める程に味わいを深めていきます。 ⁡ #️⃣#️⃣#️⃣#️⃣#️⃣#️⃣#️⃣ #塩そばも時間が経つに連れてじんわりと旨味が上がってくる ⁡ 🏠#中華そば無限 🍜#塩ラーメン #塩そば 🗾#大阪ラーメン #大阪グルメ #関西ラーメン 🇯🇵#大阪 #海老江 ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #ラーメン #中華そば

今般、スープから「鴨」を抜き「ほろほろ鳥」を加える等のブラッシュアップを敢行。これにより、出汁の厚みが増し、うま味が一層クリアになった感がある。塩ダレの風味も極めて芳しく、ワンタンも超肉厚。塩ラーメンらしい魅せ方を心得た名杯。美味過ぎる！#ラーメン

シャープなキレのある塩ダレは、さっきの醤油と打って変わってくっきりとした輪郭でベースは同じ出汁かな。これも好みだわ。 麺は醤油と異なり、ロースト亜麻仁を練りこんだもの。亜麻仁といえば関西では油だけど『ひるドラ』もそうだったかな。簡単に言えば健康にいい。食感は少しボソボソした感じだった。 塩は、低温調理のチャーシューに穂先メンマと青葱。確か、そこに味玉がサービスで付いてくると言ってた気がしたけど、ワンオペで大変そうだし、まぁ別にいいや。って事で。 でも周囲の前評判はとてもいい。自分が食べた印象も凄く良かった。一番びっくりしたのは、何処かで修業した経歴はなく、独学で作り上げたということと、オープンしたてでの完成度の高さ。引き出しも沢山持っていそうで、これからも行く楽しみが出来そうです。お値打ちな朝ラーも食べてみたいし定食も未食なので未訪扱いだし、また行かなくちゃです。 #ラーメン #塩ラーメン #鶏ラーメン

濃厚な鶏白湯スープが濃厚ー！レモンを絞るとまた秀逸

あっさりしてるが旨味がしっかりしているスープ。麺の太さを選べるが、個人的に細麺がいいと思いました

トッピングでワンタン

鶏ベースに魚介を合わせたスープは、鶏の旨味が先行するやつ。じわじわくるウマさがいいですね👍トリュフオイルの香りがふわり。 しなやかな麺はスープとよく合い、鶏＆豚のチャーシューは豚がウマ～い😍

特製塩そば【麺 㐂色】@岐阜県岐南市上印食。先人達が紹介されているので割愛。麺は細麺と手揉み麺から選べ、後者を。積重な旨味をまとめあげた豚清湯は滋味溢れる上品な味わいで美味すぎる。ぷりっぷりの手揉み麺と抜群の相性を魅せる。 #ラーメン #ランチ #特製塩そば #塩ラーメン

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鶏ガラの動物系と魚介出汁、野菜の塩清湯スープで、口当たりの良い阿飛流の塩をブレンドすることで、ほんのりと甘味が広がるコクが深い味わいに仕上がった一杯。 麺は『麺屋棣鄂』謹製のストレート細麺を使用。マシマシとなった4枚のトロトロの豚バラチャーシュー、味玉、ネギ、魚粉、モロヘイヤ、生姜の酢漬け、鶏団子2個が盛り付けられ、味変にスパイスミンチ、粉砕した白胡麻、刻んだ柚子の皮を別皿にして提供されます。 笹岡店主がこだわったのは、栄養価が高く粘り気のある「モロヘイヤ」で、塩清湯スープに粘りをプラスし、まったりした食感を味わって欲しいと考案。さらに、粗目の軟骨入りの鶏団子を加えることでコリコリ食感も楽しめます。 #塩ラーメン #ラーメン

初訪問、レアチャーシューと味付け玉子も美味しいけど、スープがスッキリとクリアでぼやけない感じが美味しい #ラーメン #麺 #麺活 #塩ラーメン #奈良 #京都

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昆布などの乾物を水出ししたスープは油浮きがなく非常にクリア。しかしこの透明度からは想像がつかない程の旨味が詰まっていて美味しいんです。風味豊かな自家製麺も美味し♪ #ラーメン #塩そば #冷やしラーメン

関内 地球の中華そば。塩とパイタン、醤油の3種類がある。 パイタンは売り切れてたので塩を選択。これはエビワンタン塩そば。 スープは澄んだ優しい味わい。旨味のバランスも程よくて自分には好みだった。麺は細麺ストレート。3種類の小麦を使ってるみたいで少し色が付いていた。 これもスープの味とのバランスがよかった。特に遊びとか印象的なインパクトがあるわけじゃないけど直球でおいしい塩ラーメンだった。あられとか色合いにも気をつけてて見た目も綺麗。次行けるならパイタン食べたいな。 Salt clear ramen with shrimp dim sum.Looks beautiful and taste so tender.I love this ramen.Yum😋 #535めし

【麺屋　いさお(大阪府和泉市)】 ▲レギュラーメニューを原料から常に変えられ、 自家製麺と無化調に拘るラーメンを ご兄弟で提供されている'１７年６月オープンのお店 Date. '23.4.22 ⁡ ★塩そば　¥1000 ⁡ ■スープ 淡☆☆☆★★濃 ホンビノス貝のまろやかな旨味を魚介を効かせたかえしが 支えとなり、油分多めで味わいに厚みと深みを出している ⁡ ■麺 細☆☆☆★★太 ツルリと滑る啜り心地に絡みと喉越しの良さを備えており 低加水による小麦の香ばしさがと甘味が芯から広がる ⁡ ‪□トッピング‬ ・チャーシュー 分厚くカットされて柔らかいながらも食べ応えがあり 肉の旨味を活かしたバランスに味付けられている ・味玉 鮮やかな黄色をした蕩ける口当たりの黄身のコクに 程良くタレを効かせた味わいが広がる ・アーリーレッド　・ネギ ⁡ ◇寅レポ◇ 貝出汁に魚介類の旨味とかえしで深みを重ねるスープを モチッとした歯応えのある自家製麺が抜群に運んで クリアながらもまろやかで厚みのある味わいのある 塩そばを頂きましたっ！！ ⁡ #麺屋いさお #塩ラーメン #大阪ラーメン #大阪グルメ #らーめん #拉麺 #麺 #🍜 #ラーメン #中華そば #自家製麺

#中華そば #塩そば 先週ぶりにおじゃま。 塩そば…優しいお味の中にしっかり塩を感じれました。チャーシューも塩気がありホロホロで美味っ😋

非常に透明度の高い澄んだもので (〃∇〃) ほんのりと鶏の旨味が繊細に、確実に伝わってきます (*ﾟｰﾟ*) 塩ダレに魚介を効かせた仕上がりは完成度は高く感じまして！ まさに淡麗な優しさの中に旨味の詰まった かなりウミャイ スープ♪

トロみがありしっかりと鶏の旨味のある出汁です♪ ほのかに魚介の香りもありバランスのよい味わいヽ(ﾟ◇ﾟ )ﾉ 塩ダレもまるい口あたりの頂きやすさでo(^▽^)o クセのない仕上がりの かなりウミャイ スープ♪ #ラーメン #鶏白湯 #塩そば

とてもあっさりスッキリした塩ラーメン。#埼玉ラーメン #川口ラーメン #塩ラーメン #人気ラーメン

オープンは、2025年３月27日。東灘区青木の住宅地にオープンした、本格淡麗ラーメンの新店。掲題の味玉トッピングを注文したが、麺・スープ・トッピング共に完成度が非常に高く、良い意味で驚愕。特に、出汁感に充ち満ちたスープは垂涎の味わいだ。美味過ぎる！#ラーメン

6月15日で3周年を迎えたあけどやさん。周年記念限定を提供してくれるとの事で狙いを定めてお店に向かいます。 豪華な具材に綺麗なビジュアルが周年記念に相応しい一杯。粟国の塩に他数種類をブレンドして昆布とホタテの旨味をプラスした特製塩ダレに鶏ガラ、モミジ、丸鶏、羅臼昆布、干し椎茸を使いそこにあご煮干しや鯛干しを使用したpremium級スープとのこ事。まろやかな塩ダレにクリアで厚い旨味がたっぷりなスープは鯛の鮮魚感も感じる事ができる深い味わいでこれは旨いっす。表面には海老の良い香りもするやや多めの油が張っていて最後まで熱々です。麺は棣鄂の細ストレート。パッツンとは違う弾力がしっかりある美味しい麺。具材は有頭車海老、ホタテ、豚肉TOKYO X豚を使った低温チャーシュー、長ネギ、九条ネギ、極太メンマと具材もpremium級。海を感じる海鮮に肉厚で肉肉しいチャーシューに極太メンマも絶品な美味しさでした。 豪華な具材をふんだんに使いながらも良いバランスに纏まっているのは流石あけどやさんだな〜と思う素晴らしく美味しい一杯でした(^^)僕は食べれて幸せです！ あけどやさん3周年おめでとうございます！ そして素晴らしい一杯を提供してくれてありがとうございます！