塩そば(麺屋 いさお)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  mypace_tiger

  4.02023/5/18

  【麺屋　いさお(大阪府和泉市)】

  ▲レギュラーメニューを原料から常に変えられ、

  自家製麺と無化調に拘るラーメンを

  ご兄弟で提供されている'１７年６月オープンのお店

  Date. '23.4.22

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  ★塩そば　¥1000

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  ■スープ

  淡☆☆☆★★濃

  ホンビノス貝のまろやかな旨味を魚介を効かせたかえしが

  支えとなり、油分多めで味わいに厚みと深みを出している

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  ■麺

  細☆☆☆★★太

  ツルリと滑る啜り心地に絡みと喉越しの良さを備えており

  低加水による小麦の香ばしさがと甘味が芯から広がる

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  ‪□トッピング‬

  ・チャーシュー

  分厚くカットされて柔らかいながらも食べ応えがあり

  肉の旨味を活かしたバランスに味付けられている

  ・味玉

  鮮やかな黄色をした蕩ける口当たりの黄身のコクに

  程良くタレを効かせた味わいが広がる

  ・アーリーレッド　・ネギ

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  ◇寅レポ◇

  貝出汁に魚介類の旨味とかえしで深みを重ねるスープを

  モチッとした歯応えのある自家製麺が抜群に運んで

  クリアながらもまろやかで厚みのある味わいのある

  塩そばを頂きましたっ！！

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