塩そば(中華そば 無限 )の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  mypace_tiger

  4.02025/5/8

  📍【中華そば　無限(大阪府大阪市福島区)】

  📖ミシュランガイドに５年連続で受賞され’１０年９月に

  現店舗へ移転オープンされた大阪屈指の名店

  Date. '25.4.16

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  🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜

  🍜塩そば　¥1100

  🍥スープ　🍥🍥🍥

  　淡☆☆☆★☆濃

  🍥麺　　　🍥🍥🍥

  　細☆☆☆★★太

  ‪🍖トッピング‬　🍖🍖

  ・チャーシュー

  塩味の効いたタレを程良く染み込ませて肉の旨味を丁寧に

  引き出している

  ・メンマ

  適度な味付けにより出汁感のある味わいがジュワッと

  広がる

  ・ネギ

  🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜

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  🐯寅レポ　🐯🐯🐯🐯

  クリアでいてふくよかな鶏の旨味に煮干しの香ばしい

  風味が漂う旨味を重ねてまろやかでコクのあるかえしが

  全体のバランスを担っているスープに、

  瑞々しさが生むつるりと滑る啜り心地にコシの強さによる

  グミッと弾む歯応えから風味と味わいが力強く主張する

  自家製麺が抜群に絡んでスープの旨味を取り込んでいき、

  ネギが爽やかな風味と味わいを引き立ててくれる、

  淡麗でいて深みのある塩ラーメンを頂きましたっ！！

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  📝寅のつぶやき　📝📝

  スープは鶏の旨味と丸みのあるかえしに煮干しのアクセントで全体的にバランスが取られていて、食感と味わいで存在感を示す自家製麺が良く馴染んで食べ進める程に味わいを深めていきます。

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  #塩そばも時間が経つに連れてじんわりと旨味が上がってくる

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