塩そば(バイ)のメニュー一覧

円やかな味わいのスープは貝の旨味が溢れんばかり。自家製で手揉みした幅広平打ち麺はインパクト大。 #ラーメン

香り豊かな貝出汁スープは想像よりもまろやか。スルスルといける飲み口。 平打ちのパスタのような麺もユニーク。 #ラーメン #塩そば #魚介ラーメン #塩ラーメン

貝の旨味を存分に味わえる一杯。香味野菜を使用した味変アイテムが面白い。スープが絡みまくる幅広平打ち麺は見た目も食感もインパクト十分です。 #ラーメン #塩ラーメン #魚介ラーメン

広島県産牡蠣や浅利、乾物などをから素材の旨味を引き出した魚介系の塩そば。低温調理された肩ロースと鶏胸肉チャーシューが三角にカットし重ねられ、味玉、穂先メンマ、イクラ、柚子、三つ葉がトッピングされた一杯は、貝出汁特有の少し白濁し澄んだスープにキラキラと油分が散らばり、見た目にも上品で彩りも映える一杯。 店主のこだわりと丹精込めて作り上げている技がダイレクトに伝わる貝出汁塩そばの麺は、コシがありつつ、しなやかでツルっと喉越しよい平打ち中ストレート麺を使用。牡蠣と浅利の旨味と風味がスープに溶け込んで魚介のならではの味わいが余韻として残ります。 トッピングされた柚子のさっぱりしたアクセントと2種類のチャーシューがそれぞれしっとり、まったりした食感になって変化が楽しめるだけでなく、イクラのプチップチッとと弾ける食感もあそび心があって、全体的にバランスが良くかなり完成度の高い一杯に仕上がっています。 #ラーメン #塩ラーメン #中華そば

#ラーメン

#SARAHはじめました

貝の味がよりしっかり感じる塩味 #塩そば #ラーメン

一口スープを飲むとどこか懐かしく、かつ新鮮な味わい 和のテイスト↵貝も８個入っています↵大きなチャーシューも２枚↵また食べたくなる貝汁ラーメンでした

2020.11.14 #兵庫縁乃助商店 #濃くウマ貝塩そば #限定らーめん

【布施丿貫(大阪・東大阪市)】 貝出汁塩ラーメン ¥500 ●アサリの旨味がじんわり伝わるスープにツナマヨと錯覚する様なアサリペーストを溶かし込むとカエシの塩の効果で円やかな味わいを生み、プリッとした歯切れの良い風味豊かな細麺が見事にマッチしたコスパと旨味抜群の塩ラーメン！ #ラーメン #塩そば

東京都吉祥寺駅北口から徒歩3分の貝出汁中華そば 竹祥にて味玉貝出汁塩そば900円。5日前にオープンした店で前は牛かつのもと村があった場所です。 13時半到着で地下に繋がる細い階段に6名の並び、20分程待ち店内の券売機をポチッとしてから着席できました。 10分足らずで着丼、具材は鶏と豚の低温調理チャーシュー、つくね、メンマ、ほうれん草、アーリーレッドにトッピングの味玉となります。特製が売り切れだったのでデフォルトに味玉だけトッピングしたのですが、それでもなかなかの充実です。 スープは貝出汁を謳うだけありアサリと帆立の出汁を鶏白湯がまとめ込む上品なお味でまいう〜麺は全粒粉入りの中細縮れですが低加水ではなく程よい食感です。 具材で秀逸だったのがつくねでアサリの身を刻んでいるのかしっかりアサリの味がしました。オープン当初ながらかなり完成度の高い一杯、店主がどこで修行したのか知りたくなりますが貝出汁のラーメンなら限られてきますよね。何はともあれ美味しかったです、ご馳走様！ #ラーメン #貝出汁ラーメン

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店は地下にあり狭いけど絶品 #ラーメン　#らーめん #塩ラーメン　#塩らーめん #貝出汁　#貝出汁ラーメン #吉祥寺　#吉祥寺ラーメン #サラ活

これは！ しょっぱくない 角のない塩そばが、うれしい。 あさり・ホタテ 貝出汁の甘みが 突出していて、鶏脂のキラキラした 純度高い 見事なスープです。 中細麺は、全粒粉。良きですね。 2種 チャーシューも 香りが丁寧で 理想的！ そして、変わり種！貝つくねが 入っているの。 ツナギ控えめのタネに、あさりが ギュゥ ッと 詰まって、もにゅもにゅとした食感。感動の出会いでした。 野菜 付け合せについては、この手の店の よくあるトッピングだと 食べ歩きし初めて ようやく気づきましたが、メンマは 結構 店によって 違いがありますね。 この店のメンマは、味付けされた 太メンマでした。醤油濃いめで、ヘルシーな味わいの箸休めに 味のコントラストが楽しく、絶妙にハモってくれます。 テイストは シンプルなのに、特徴が多い。柚子胡椒が付いてくる点や、クリアなレンゲにおいても。 (+貝めし 小￥150)こちらも 美味しかった。 ご馳走ですね。 こちらのスープは熱々提供なので、次からは 麺は、硬め。と オーダーすることを 忘れずに。 推定 637kcal・162kcal #中華そば #ラーメン #塩そば #塩ラーメン #チャーシュー #レアチャーシュー #鶏チャーシュー #全粒粉麺 #アサリラーメン #ほたてラーメン #貝出汁 #貝塩ラーメン #貝だし塩ラーメン #貝そば #貝出汁ラーメン #貝ラーメン #あさりご飯 #鶏油 #つくね #チキン #鶏肉 #肉 #豚肉 #シーフード #海鮮

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#塩ラーメン

源太郎最後の貝出汁 ＃ラーメン ＃貝出汁ラーメン ＃恵比寿 ＃源太郎商店

#大阪ランチ #中華そば #大阪 #麺 #塩ラーメン #魚介ラーメン 南海難波横、四天王跡地に今年7月 openした"麺に光を"セカンドブランド店。お昼時は結構繁盛されてますね❣️限定冷し狙いで行くも既に売り切れ⁉️デフォ本店で言う所の'パンク'を。着丼同時に牡蠣と浅利の良き薫りがブワッと来て、2種のレアチャーシューにイクラトッピング、柑橘刻みが良い仕事です💮 本日もご馳走様でした🙏

#ラーメン #大阪 #難波 #なんば #中華そば #塩ラーメン #塩そば 貝出汁ベースの上品な味わい。

貝出汁塩の初心に ＃ラーメン ＃塩そば ＃中華そば ＃貝出汁ラーメン ＃貝出汁中華そば ＃西新宿 ＃ヤスモリ商店

今日は朝から西へのお仕事を済ませて貝だし塩ラーメンの麺屋貝原さんへ直行🚗💭 美味しいラーメンを久しぶりに食べた感じ😋 #ラーメン #麺 #ランチ #美味しい #旨い #神戸 #麺屋貝原 #貝だし塩ラーメン #ランチメニュー

貝出汁で忘年会を乗り切ろう ＃ラーメン ＃中華そば ＃貝出汁中華そば ＃貝出汁ラーメン ＃貝出汁塩ラーメン ＃西新宿 ＃ヤスモリ商店

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黄金に輝くスープはひと口目にほんの少しバンチのある塩ダレの風味に味わい深い貝の旨味がじんわりと口の中に広がりスープがいい感じに冷めれば塩ダレもいい塩梅になり貝の旨味がさらに際立ち美味い‼︎多加水のプリッとしたやや柔らかめの麺がだんだんスープに馴染む‼︎ #ラーメン #塩そば

出汁の効いた塩ラーメンで 本当に美味い！！

二日酔いで翌日の癒しの逸品です。 ＃私のお気に入り ＃ラーメン ＃塩そば ＃中華そば ＃貝出汁 ＃西新宿 ＃ネギ

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#宮城県 #仙台市 #青葉区 #一番町 #ラーメン #チャーシュー麺 #焼豚 貝だしが効いてる。平麺がスープを絡めており美味い。

ラーメン燈郎の水曜限定の貝鶏豚の塩そばをいただきました。 もう貝の旨味満載のスープがたまりません。 具材はなくてもいいくらいかも。 特にメンマは甘い味付けでこれ食べちゃうとスープが弱く感じちゃいました。 できたら来週水曜も行きたいです😁 #ラーメン #塩ラーメン

二日酔いの日に沁みる一杯 ＃ラーメン ＃塩そば ＃貝出汁中華そば ＃中華そば ＃ヤスモリ商店 ＃西新宿

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河内小阪 【極汁美麺umami】 3回目の訪問😊限定と悩んだけど umamiさんではデフォしか頼まないんですよね🫡 umamiさんのデフォめっちゃ好き (⸝⸝⸝›௰‹⸝⸝⸝)ﾝﾏｯ~♡ 今日は魚介塩🍜 もう説明無用の美味さ🤤 慈悲深い🍜は背徳感ZERO😁 必ず完飲してまう🍜😆 美味すぎるチャーシュー🐷 もう食べたい(*´﹃｀*) 塩ラーメン激しくお勧め💁‍♂️ 特製🍜にしたほうがいいよ😊 umamiさん❣️美味しい🍜 ご馳走様でした🙏 #東大阪 #東大阪グルメ #小阪 #🍜 #東大阪ラーメン #東大阪ランチ #🐓 #鳥 #🐷 #チャーシュー #味玉 #🥚 #塩ラーメン #塩そば #らぁめん #拉麺 #ラーメン #ラーメン好きな人と繋がりたい #グルメ好きな人と繋がりたい #麺スタグラム #麺スタグラマー #麺活 #麺 #麺好きな人と繋がりたい #라면 #맛있는 #japanesenoodle #大阪ラーメン #関西ラーメン #関西グルメ

河内永和 【極汁美麺 umami】 12時頃に通ると外待ち無し😳 そらいくよ(o🪄'▽')o🪄 何回来ても、どんな限定があっても ここのお店だけは頼むの決まってる 【特製地鶏魚介塩ラーメン🍜】 これしか頼まんし、これが好き😁 ハプニングが多めの店やけど😅 この魚介塩は神ってる💓💞 味玉🥚チャーシュー🐷 スープと麺の相性⭕️ たま〜にブレるけどそれも味☺️ 塩ラーメンやったら大阪で上位入ると思うよ😊 あっ💡ワサビ飯めっちゃラーメンに 合うから頼んでみて🎤 説明にも書いてるねんけど辛いです むせやすいです😂 僕は100%むせます😂😂 唯一無二の塩ラーメン🍜 1度食べれば癖になるやつ👍 ご馳走様でした🙏 次回も魚介塩頼みます☺️ ではサヨウナラ(ヾ(´・ω・｀) #東大阪ラーメン #東大阪グルメ #東大阪ランチ #河内永和 #河内小阪 #八戸ノ里 #大阪グルメ #関西グルメ #大阪ラーメン #関西ラーメン #塩ラーメン #地鶏 #極汁美麺umami #限定 #スルー #ここの #魚介塩ラーメン #以外 #頼まない #デフォ #好きすぎる #１回 #食べてみて #らーめん部 #拉麺 #ラーメンインスタグラマー #ラーメンインスタグラム #ラーメン大好き #ラーメン巡り #麺スタグラム

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#ラーメン　塩 さっぱり 味変で柚子胡椒を 美味しかったです。

後払制。 貝だし味玉塩そば。チャーシュー、味玉、アサリ、タマネギ、ミズナ。 中太平打ち麺。 しっかり目の味付けの旨み塩スープ。 炙りチャーシューのコゲの匂いがちと気になる。 #ラーメン #ランチ #塩ラーメン #奈良

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吉祥寺の雑居ビルの地下に入口も目立たずひっそりとある劇狭い貝出汁ラーメン店。 期間限定の「貝柱出汁の塩そば」。 干し貝柱のみから取った濃厚な出汁と鶏清湯スープを合わさって、旨味が弾けています。 北海道産小麦の中細の全粒粉入り麺は、特に珍しさはないものの、このスープとよい相性です。 豚肩ロースと鶏胸チャーシューは低温調理でしっとり。 特長的なのは、アサリを細かくしたつみれ。つなぎが少なくアサリのダイレクトな食感が気持ちよいです。旨味が凝縮しており、最後までスープに浸しておくことによって旨味が染み出すようです。 どこまでも貝にこだわる一杯ですが、バランスがよく食べやすいです。 #ラーメン#貝出汁ラーメン #貝柱 #貝 #吉祥寺

中華そば つの井＠雑色 貝出汁塩そば大盛＋味玉 アサリとシジミの滋味深く 魚介エキスが優しく包む アサリ身も鶏胸肉も絶品 旨し！なので詠います！ 窮屈な ランチタイムに 気を緩め 長閑な駅の 貝出汁浸る ご馳走様でした！ #中華そば #つの井 #貝出汁 #塩そば #ラーメン #雑色 #大田区 #京急本線

#大阪ランチ #中華そば #麺 #大阪 #塩ラーメン #らぁ祭 #魚介ラーメン らぁ祭大阪北ｴﾘｱ3軒目、大阪メトロ谷町4丁目下車。 11:35着で先客、後客万来でたちまち外待ち列が。 限定や冷やしはやられてないが、やはり安定のデフォ、最高💮 本日もご馳走様でした🙏

貝の旨味がダイレクト感じられ、塩ダレとの融合でより奥深いテイストになって↵ます。麺は自家製の手もみちぢれ麺。スープの持ち上げもいいですねーー！美味しい！！

熟玉のせ貝だし塩そば。 気になっていた仙台の店へ。 再訪ありです！ #ラーメン #ラーメン部

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