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煮干しと蛤の塩そば(小麦蕎麦処 四天王寺 五常)の口コミ/評判

レビュー一覧(2)

  • 煮干しと蛤の塩そば(小麦蕎麦処 四天王寺 五常)
    spstylesspstyles
    5.02018/3/24

    鶏が下地を作り蛤のビターな旨味をサポート。塩ダレは円やかで融合。

    久しぶり食べた鶏のタタキ。柚子が効いて噛むほどに旨い。やはりこれは秀逸。

    #ラーメン #塩そば

  • 煮干しと蛤の塩そば(小麦蕎麦処 四天王寺 五常)
    mypace_tigermypace_tiger
    4.02018/3/3

    アニマルフリーの、

    圧倒的な厚み感じる蛤と、

    香り高いクリアーでスッキリとした煮干しの旨味に、

    カドのない丸みある旨さを引き出す塩ダレにより、

    鮮やかに纏まりを魅せるスープに、

    小麦の香ばしさが噛む毎に広がる、

    みずみずしい多加水の中太平打ち麺が、

    具材個々の、

    そして一体化した美味さを更に際立たせ果てしなく美味さが続く、

    淡麗ながらも奥の深さを体感出来る、

    井川店主が自ら振舞って頂ける絶品塩そばっ!

    #ラーメン #塩そば #煮干しそば #ハマグリそば

店舗情報

大阪府大阪市天王寺区四天王寺2-2-7
今日不明
0667967815