全国の煮干しラーメンの人気口コミランキング(5ページ目)

煮干し中心に昆布、節類での魚介出汁とされておりまして♪ 優しいながらも弱さはありませんヽ(*´∀｀)ノ しっかりとした魚介の旨味を感じまして(〃∇〃) 優しく、甘い口あたりの塩ダレのバランスも良好で！ 時折、すだちの柑橘系のアクセントもあり(°∀°)b なかなかのハイクオリティーな かなりウミャイ スープ♪ #ラーメン #塩ラーメン #魚介ラーメン #煮干しラーメン

伊吹産いりことオリーブ地鶏。 どことなく、うどんのようなスープ。 あっさりの中にしっかりとした味。 鹹水不使用の麺も面白い。 #ラーメン #煮干しラーメン

10/28 麺のようじ 【限定】背脂煮干し中華そば¥850 優しくて深みのある味わいと心地よい余韻がたまらない一杯🍜🤠👍✨

錦糸町のムタヒロに訪問。 大阪時代に行ったことあったけど近場にできてました。 今回は煮干し肉そばを注文。 ビロビロの平打ち麺にがっつり煮干しの醤油スープ。一反木綿のような幅広麺も面白いです。 鷄、豚のチャーシューも旨くて瞬殺でした😄 #肉そば #ラーメン #醤油ラーメン #煮干しラーメン

ムタヒロから独立 #煮干しラーメン #鶏白湯ラーメン #大阪ランチ

煮干しのコクがすごく出ていますがエグさはなくスッキリしているスープ。 麺は硬めの細麺。なんといっても大きなチャーシュー！スモークの香りが良いレアチャーシュー♪香ばしく美味しかったです！

えぐみがなく食べやすい「煮干らぁ麺」（800円） 2017年6月号発売時点の情報です。 #おとなの週末2017年6月号

一晩水出しした煮干しの旨味がしっかりと抽出した煮干醤油ラーメン。 無料のレアチャーシューを5枚がどんぶりの中で渦巻く中、一見濃厚そうな魚介醤油のスープに、自家製の全粒粉のストレートの中太麺、極太メンマ、千切りした白ネギ、半熟煮卵という、ピンクのチャーシューの花びらに負けることのない存在感のある盛り付けで運ばれてきます。 その自家製麺は、ツルツルした麺肌でプニプニした弾力感を併せ持った小麦風味豊かな味わいで、見た目よりあっさりした煮干し風味が鼻をくすぐり、ガツンとくる醤油とのバランスを保つための魚粉のトッピングが効いています。 #醤油ラーメン #チャーシュー麺 #魚介 #ラーメン

今日は白醤油タレ　真鯛×渡り蟹×浅利でした。やはり美味しい！ #ランチ #ラーメン #無化調 #自家製麺

烈志笑魚油 麺香房 三く かけラーメン とにかく煮干しの香りが心地よい。 麺はちぢれ麺でスープを口までしっかり運んでくれます。 あまりにもスープが美味しいのでどんどんスープがなくなっていく。 #ラーメン #煮干しラーメン

4種の煮干しと昆布のスープ ひと工夫あるカエシのコク #ラーメン #煮干しラーメン

ちっきん 『120%煮干らぁめん しょうゆ』 名前は100%を振り切っているがスープをひと口飲めばクリアで上品な煮干の旨味が広がり、エグミ・苦味・塩分を感じさせなくてスッキリ飲みやすく美味い‼︎歯切れのいい細麺がだんだんスープに馴染む‼︎ひと口サイズの餃子もとても美味い‼︎ #ラーメン #醤油ラーメン #煮干しラーメン

#麺 #ラーメン #にぼし#煮干し

店名からしてラーメン店らしからぬ、賛否両論ありそうな感じですが、提供するラーメンも確実に好き嫌いは分かれるでしょう。 煮干ラーメン専門店はここ数年でかなり増えましたが、こちらは特に好きな人は好きで苦手ならば他所へどうぞ、というなにやら不穏なメッセージが込められているようにも思います。 特に濃厚煮干ラーメンは驚くほど塩っぱいです。完全にマニア向けです。多分私がマニアな方なのでこのようなラーメンは好きなのですが、こちらは日によって煮干の種類を変えるなど工夫はされているので来るたびに味は同じではないです。この日は烏賊のひねた匂いが鼻を突くように漂ってきます。さらに塩っぱめでドロドロなスープが脳を刺激し、ドーパミンが溢れ出るように食欲を満たす快感となって胃に届いてゆくのです。 美味しいといえば美味しいですが、美味しさを求めて行くというよりは、その快感を求めて通うと言う方がより芯食った感じでしょうか。ラーメンに好みがある方にはあまりオススメはしませんが、、 #関東 #濃厚 #煮干 #烏賊煮干

【煮干しらーめん　おしたに(奈良県奈良市)】 ▲【ふく流らーめん　轍】等で修行された店主が奈良で 2店舗目となる’２２年９月にオープンしたお店 Date. '23.2.20 ⁡ ★しょうゆ　¥900 ※味玉　¥100 ⁡ ■スープ 淡☆☆☆★☆濃 ビターでいて魚介特有の甘味も乗る旨味をコクのある かえしで支え、背脂で厚みを出してまろやかに纏めている ⁡ ■麺 細☆☆★☆☆太 つるりと滑る啜り心地で喉越しと絡みも良く、芯から グミッとソフトに弾む歯応えから味わいが力強く主張する ⁡ ‪□トッピング‬ ・チャーシュー 脂の甘味が乗る肉の旨味を活かした味付けにより しっとりとした口当たりから味わいが広がる ・メンマ 柔らかい歯ごたえでみずみずしく、 出汁感溢れる味わいが風味と共に広がる ・味玉 トロリとした口当たりでタレを程良く効かせてまろやかな 黄身のコクに塩味と甘味がバランス良く馴染んでいる ・ネギ ⁡ ◇寅レポ◇ 煮干しの塩味と背脂のアクセントが心地良いスープを ネギや背脂と共に絡めていく自家製麺が良く馴染んで 煮干しの風味と旨味を際立てている 煮干し醤油ラーメンを頂きましたっ！！ ⁡ #煮干しらーめんおしたに #おしたに #煮干しラーメン #醤油ラーメン #奈良ラーメン #奈良グルメ #らーめん #拉麺 #麺 #🍜 #ラーメン #中華そば #つけ麺

📍【貪瞋癡(京阪百貨店　守口店催事)】 📖夜はワインバーでミシュランビブグルマンにも 掲載されている富山を代表する名店 Date. '25.1.24 ⁡ 🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜 🍜氷見産煮干しラーメン(チャーシュー2枚付き) 　¥1100 🌊黒ばら海苔　¥110 🍥スープ　🍥🍥🍥 　淡☆☆★☆☆濃 🍥麺　　　🍥🍥🍥 　細★★☆☆☆太 ‪🍖トッピング‬　🍖🍖 ・チャーシュー しっとりとした口当たりで程良く効かせたタレにより 甘味のある味わいが燻製された様な風味と共に広がる ・玉ねぎ　・黒ばら海苔 🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜 ⁡ 🐯寅レポ　🐯🐯🐯🐯 ふくよかで風味豊かな煮干しの程良い塩味を帯びた旨味に まろやかでじんわりと伝わるコクのかえしを合わせて 適度な油分と昆布の旨味が効いた甘味も感じるスープに、 スルリと入る軽やかな啜り心地にパツリと入る歯切れから 風味が広がる喉越しの良い加水低めの麺が絡んで煮干しの 香りを運んでスープの旨味を自然と取り込んでいき、 玉ねぎが旨味を引き立て香り高い海苔が溶け込むと マイルドになっていく、 淡麗でいて深みのある煮干しラーメンを頂きましたっ！！ ⁡ 📝寅のつぶやき　📝📝 しっかりと煮干しの存在感を示すものの苦味のない クリアでふくよかな旨味を引き出した飲み易いスープを、 低加水で風味と旨味を自然と運んでくれる麺が馴染んで 優しいインパクトの煮干しの存在感を押し上げています。 催事でこのパフォーマンスは素晴らしいと思いました。 ⁡ #️⃣#️⃣#️⃣#️⃣#️⃣#️⃣#️⃣ #お店で食べてみたいと素直に思える見事な1杯 ⁡ 🏠#貪瞋癡 #京阪百貨店 #守口店 🍜#醤油ラーメン #氷見産煮干しラーメン 🗾#富山ラーメン #富山グルメ #北陸ラーメン 🇯🇵#富山 #氷見市 ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #ラーメン #中華そば

こちらはさっぱりとした感じで、臭みもそんなになく（ゼロではない）、上品と下品の合いの子をうまい具合に調整した感じになっている。

ニボラー唸らせる一杯。

背脂煮干しそば【中華そば シンジョー】@宮崎市赤江。宮崎遠征ファイナル。神奈川は武蔵新城より昨年4月に移転し、宮崎ラーメン界に新たな旋風を巻き起こしたお店。乾物と煮干しを大量に使用したスープは、煮干しがバチンと効いており、醤油のすっきりとした薫り高さや背脂からの甘味やコクを大きく寄与した秀逸もの。縮れ太麺もスープとの親和性が非常に高く、具材のパーツ一つ一つが丁寧。これはめっさ美味い。また来なくちゃ。 #ラーメン #煮干しラーメン #背脂煮干しラーメン #ランチ

1回転目に入店、ラーメンのメニューは通常５つその中から、煮干し好きなので迷わずにぼしそば！プラス味玉そして焼豚丼もプラスです。スープにエグミを感じますが、煮干しが苦手な人はそれがダメなんでしょけど煮干し好きには、たまらない（笑）味玉はもっとトロトロが好みです。 #ラーメン #煮干しそば #煮干しラーメン

#煮干しそば

ここに一度来ればもう他のラーメン屋に行けなくなってしまうほどのダシのおいしさ。麺の硬さも最高。田舎に住んでいるのですが何時間かけて電車に乗っても行きたくなるおいしさ!!ぜひ行ってみて下さい。

#ラーメン #煮干そば

煮干しが次から次へと泳いで来る。 しかし、ネガな味ではなく旨みだけを感じる。 #ラーメン #醤油ラーメン #煮干しラーメン #冷やしラーメン

「らーめん」に引き続き、「つけめん」を実食。甘み・辛み・酸味の三味を絶妙な塩梅でミクスチャーした中濃スープが、深い感銘を与える１杯。強めに利かせたカエシも、食べ進める際のフックとして見事に機能している。麺の風味もいと芳し。美味過ぎる！#jma2023 #つけ麺

ほんのり香る煮干し 優しいスープが美味しい #ラーメン #煮干しラーメン

煮干しが大いに香るが苦みは無い 鶏や牡蠣などの複合スープ #ラーメン #ラーメン対決 #醤油ラーメン #煮干しラーメン #魚介ラーメン #豚骨ラーメン #鶏ラーメン

魚介ベースの旨みの深いさっぱり味で、しめにも最高な美味しさです。

天王寺の名店『和人』(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))引き出しを開けるとお箸、レンゲ、調味料、爪楊枝、髪留めが入っていて、カウンターには充電用コンセプト装備( ☉_☉)｢極み煮干醤油らーめん｣は煮干特有のエグミを抑えつつ旨みを引き出した魚介系スープ(*^_^*)やや控えめな味わいながらかなり美味(大盛り無料)\(*ˊᗜˋ*)/味、接遇が良く、清潔感のある店内を含めて女子ウケ必至な良店(๑´ڡ`๑)へ°口リ

#大阪ランチ #中華そば #煮干しラーメン #大阪 此方も久々11:30で先客無しも、前回醤油で次はコレと決めていた。最初は煮干しが強く、麺を啜る度に🦐が追い掛けて来る❣️コレも白ご飯が欲しくなる奴。無化調&国産100%自家製麺旨し🙏