煮干しラーメン(アジ)のメニュー一覧

中毒性の高いラーメン！ 全てがどストライク(*^^)v もっと近くにあればなぁ〜(T^T)

#ラーメン #煮干しラーメン コクがあってスープにとろみがついてます

#ラーメン #醤油ラーメン　濃厚！

スッキリとした鶏出汁をベースに、鯵や鰯の風味がはっきりと出たスープは、大塚の本店と比べてかなり洗練されている。本店は鯵のクセまでしっかり出していて個性的だったけど、こちらは万人向けに振ってきたのかな。塩の旨味も強く、鶏の甘味も引き立てられています。 ゆめちからとデュラムセモリナを配合した細ストレート麺は、滑らかな啜り心地とパツっとした歯応えの組み合わせが面白い。この麺は良いですね。 海苔はちょっと硬かった。

立ち上る湯気から魚ダシがふわりと香る。 (2016年4月号掲載) #おとなの週末2016年4月号

最近のラーメン欲がハンパない！ どんどん美味しいラーメン屋さんを見つけては 自分の中でお気に入り登録しちゃうね🥹 今回ははやし田煮干しそば！ スープからこれでもかと煮干しの風味が漂ってきて食べる前からスープに溺れる〜 絶対また食べるって決めた！ #たまご #麺 #ラーメン #煮干しラーメン #煮干しそば #私のお気に入り #代官山 #中目黒

#東京 #中目黒 #ラーメン

鯵煮干しの塩ラーメン #進化 #しおらーめん進化 #町田汁場

#塩ラーメン #煮干しラーメン #ラーメン

ワサビ付けて食べると美味い！

鶏豚骨に魚介スープを合わせる。 平打ち麺も美味しい #ラーメン #煮干しラーメン #鶏白湯ラーメン #魚介ラーメン #豚骨ラーメン

ベーシックな醤油スープに 粉砕された魚節が ギラギラ。青魚エキスに満たされた アニマルオフな1杯。 チャーシューは、野性的な香り。 パフのような鶏チャーシューは ジューシー。なかなかの出来ばえです。 黒いナルトは 炭の香りで アクセント。 コリコリの食感の太メンマも好感。 全粒粉入りの麺が うれしい。 #醤油そば #ラーメン #肉 #豚肉 #チャーシュー #鶏肉 #中華そば #チキン #鶏チャーシュー #煮干しラーメン #煮干しそば #煮干し #煮干し中華そば #煮干し醤油ラーメン #魚介 #魚介ラーメン #全粒粉麺 #全粒粉 #全粒粉入り麺

#東京 #吉祥寺 #ラーメン #中華そば 焼鯵煮干がガツンとくる。忘れられなくなる味。鴨醤油もいいが、甲乙付け難し。

くどく無いすっきりとします醤油スープに煮干しが主張がしてくる良いラーメン。口に転がり込んでくる紫玉ねぎが良い。煮干し系には長ネギじゃなくて玉ねぎが合うんだなー。煮卵もトッピングしてよかった。 大いに煮干しを期待させるネーミングなので物足りなさは感じるが、それでもまた来たい、次来た時は塩食べたいなーって感じのラーメン。 あまりクーラーが効いていないお店。お水はキンキン。 #ラーメン #煮干しラーメン #吉祥寺 #ランチ #醤油ラーメン

#ラーメン #醤油ラーメン #煮干しラーメン #鯵

冷やしラーメンって美味しい。 冷やしラーメンといえば、ひと頃まで最高気温日本一を記録していた山形県のご当地グルメのイメージが強いですが、ここ数年で夏になると都内でも食べられる機会が増えてきたような気がします。 こちらも夏季限定企画。少し前に系列店の「向日葵」で食べた冷製鯵煮干しは塩スープでしたが、こちらでは醤油スープ。 ひと口飲んでみただけで、思わず唸るほどの旨さ。冷んやりスープの中に、鯵煮干しの旨味と芳醇な醤油がクッキリと感じられます。 麺は低加水のストレート麺。冷水で締められてパツパツ感がとても心地よいです。 薄切りの瀬戸内レモンが爽やかな酸味を加え、さらに紫玉ねぎのシャキシャキ食感、緑色がキレイな九条ネギの香り、岩海苔の磯の香りといった、彩り、食感、香りも豊かです。 締めにはお茶漬けご飯をスープにドボン。これまた極上。 丁寧な調理が生み出すハイレベルな冷やしラーメンで、この夏もう一度食べたくなる一杯。 #ラーメン #冷やしラーメン #煮干しラーメン

#群馬 #後閑 #沼田 #煮干しラーメン #ラーメン #ランチ #醤油ラーメン #中華そば #麺 うめぇ。

12/11夜営業で提供された限定メニュー。 鶏清湯と羅臼昆布の出汁に適度に焼かれたアジ煮干しの香ばしさと糸を引くように残る旨味が丁寧に合わされたじんわりとコクのある、以前提供された自分のお気に入り「煮干し醤油らーめん」のアナザーver.的な一杯🍜 理由あっての限定とのことだったがとても美味しかった。 #ラーメン #大阪ラーメン #塩ラーメン #煮干しラーメン

#ランチ #ラーメン #頑張れ飲食店 #吉祥寺グルメ #中華そば #煮干しそば #煮干しラーメン #吉祥寺 #醤油ラーメン

オープンは、2022年８月30日。『丿貫』のDNAを引き継ぐ新店(女将さんが『丿貫』出身)。鯵煮干しのリッチな風味を的確に捉え、スープへと投影。啜る度にキラキラと光を放つ素材のうま味。トッピングの仕上がりも素晴らしく、気が付けば完食。美味い！#ラーメン

2022年8月30日オープンした店に行って来ました。 行ったのはオープン当初なので半年位前ですね。 ( ´艸｀)ﾌﾟｯﾌﾟｯﾌﾟｯ 場所は東京都北区東十条から🚶‍♀️5分なのですが、地元ということで、徒歩で。(￣∇￣*)ゞ OPEN前から話題の店で、行った日も20人以上の行列、1時間弱で入店。 メニューは、 ※ 鯵 煮干しラーメン 850円 ※ オマール海老ラーメン 950円 ※ あさりカルボ 950円 今回は鯵 煮干し➕牡蠣の和え玉 400円を頂く事に お店はご夫婦かな？と手伝い女性ひとりでホールと言うか、お客さんの案内みたいな感じのひとりの3人、以外にも調理をしているのは奥さんらしき人で 男性は接客見たいで、しかも愛想がよくフレンドリーな感じで気持ちいい😀 5分位で着丼、スープから頂くと、スープを口に近ずけただけで鯵煮干しの心地良い香り、鰯煮干とは又違い柔らかい香りです。 口に入れると鯵独特の香りとうまみで苦味や雑味は一切なくスッキリとしたもので自分的には 大満足💯💮 麺は低加水の細ストレートで麺との相性もよく、持ち上げも悪くない。 トッピングは青ネギ、紫玉ねぎ、低温調理の豚肉と鶏もも肉で 旨‼️😆🌟✨ 和え玉はそのまま混ぜて頂くと牡蠣のペーストが口に広がり濃厚で👌🏻👌🏻 次につけ麺な様にスープに付けて食べると濃厚あっさりと言った感じ、そしてスープの方に入れて食べると渾然一体で抜群。 そして、日を改めて、今度は オマール海老ラーメン950円 を頂きに来ました。先客3人ラッキー✌️😙 先ずはスープを香りからして海老⁉️ 口に含むと店名に付けるだけあってオマール海老の使い方が😆👍🏻‼️しかも、オマール海老のビスクじゃなくラーメンのスープだ❣️ 𖦹 (σ°‎▾｡)σ 𖦹 ﾌｼｷﾞᒼᑋªⁿෆ 濃厚で海老の旨みたっぷりだけど、嫌味がないと言うか後味スッキリ、悪く言えば後味が残らずどっぷり濃厚が好きな人は物足らなさを感じるかもしれませんが、自分的には最高‪(⸝⸝› з ‹⸝⸝)‬♡ 今度はあさりカルボを頂かなくては😍 (ง⸝⸝ᵒ̴̶̷ωᵒ̴̶̷⸝⸝)ว🎶ワクワク #らーめん#La Maison du Ramen ビスク#東十条 #東十条グルメ #らーめん好きな人とつながらたい #めんスタグラム #らーめん部 #らーめん巡り #麺活#らーめん大好き #拉麺#らーめん大好き #らーめんパトロール #中華そば#麺処 #らーめん日記 #グルメ #美味しいもの #旨いもの #ラーメン #中華そば #美味しいもの #旨いもの #麺処 #らーめん大好き #ラーメン巡り #ラーメン日記 #麺活 #グルメ #拉麺 #ラーメンパトロール #らーめん好きな人とつながらたい #ランチ #醤油ラーメン #麺や #らあめん #煮干しそば #煮干しラーメン #らぁ麺 #煮干そば

★味玉 鯵煮干そば 900円 トッピングはレアチャーシュー２枚、味玉、刻み玉ねぎ、メンマ、味の身をほぐしたもの… スープを一口…鯵煮干の優しいニボニボ感。いわゆるスッキリ煮干タイプで、内臓由来の苦味やエグミとは無縁です。下処理はしっかりしているようです。 動物のパンチも抑えめなので、あっさりといきたい時に最適の一杯です。 しっかり煮干を補給したい時はノーマルの煮干を、禁断症状が出る程の煮干マニアは「銀の煮干」（限定）という具合に上手くラインナップを揃えていますね。 麺は全粒粉で小麦感が心地よいもの。しなやかさとプスっとした噛み応えを両立し、スープの絡みもまずまず、喉越しもいいです。 レアチャーシューの味付けは濃過ぎず薄過ぎずの丁度良い塩梅。薄切りなのでレア感をあまり意識せずに食べられます。玉子も癖のない味付けで美味しいです。 #ラーメン #煮干しラーメン

鯵煮干全部入りを注文 スープはあっさり系ながら煮干しの旨味が強く感じられる 麺は細麺でやや硬め、短めに整っており食べやすい チャーシューは2種類 鶏チャーシューはサッパリ食べ応えあり 豚チャーシューは脂の旨味が感じられる 味玉は絶妙な半熟 その他トッピング メンマ、青ネギ、玉葱、柚子 お皿の縁にわさび スープが飲み干したくなるくらい美味しかったです。 #ディナー #ラーメン #町田 #煮干しラーメン#塩ラーメン#東京#ラーメン好きな人と繋がりたい

なかなか美味しそうなビジュアルです チャーシュー、玉葱スライス、刻み青葱、柚子皮、メンマといったトッピング 丼の端に山葵が添えられています 丼に顔を近づけます 鯵煮干しのミストシャワー状態です これは良さそうですね では、まずはスープから 雑味のないクリアなスープ 鯵煮干しの滋味たっぷりですね 塩ダレとのバランスも良好 麺は中細ストレート 全粒粉入りで低加水の麺はこのスープとフィットしています 低温調理タイプのチャーシュー なかなか食べごたえがあります さすが人気店だということを認識する一杯でした

#ラーメン＃醤油ラーメン#中華そば#煮干しラーメン #あっさり#淡麗#スープ#炭火焼#鯵煮干#香りが良い#魚介出汁#チャーシュー#メンマ#太くて＃シャキシャキ#煮玉子#限定ラーメン ＃ランチ#中目黒#目黒区#東京

濃い味です。 味玉が味をまろやかにしてくれますが、全体的に、けっこうしょっぱい感じです。 付いていたわさびは入れませんでした。