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味玉アジ煮干し塩中華そば(志奈そば 田なか セカンド (Shinasoba Tanaka second))の口コミ/評判

レビュー一覧(3)

  • 味玉アジ煮干し塩中華そば(志奈そば 田なか セカンド (Shinasoba Tanaka second))
    yoheiyohei
    4.02017/5/17

  • 味玉アジ煮干し塩中華そば(志奈そば 田なか セカンド (Shinasoba Tanaka second))
    oto_shuoto_shu
    -2017/5/13

    立ち上る湯気から魚ダシがふわりと香る。

    (2016年4月号掲載)

    #おとなの週末2016年4月号

  • 味玉アジ煮干し塩中華そば(志奈そば 田なか セカンド (Shinasoba Tanaka second))
    y_yamauchiy_yamauchi
    4.02016/9/24

    スッキリとした鶏出汁をベースに、鯵や鰯の風味がはっきりと出たスープは、大塚の本店と比べてかなり洗練されている。本店は鯵のクセまでしっかり出していて個性的だったけど、こちらは万人向けに振ってきたのかな。塩の旨味も強く、鶏の甘味も引き立てられています。

    ゆめちからとデュラムセモリナを配合した細ストレート麺は、滑らかな啜り心地とパツっとした歯応えの組み合わせが面白い。この麺は良いですね。

    海苔はちょっと硬かった。

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