煮干しラーメン(ネギ)のメニュー一覧

#兵庫県 #ラーメン

オープンは2021年11月１日。『ばっこ志@十三』の４thブランドが満を持して誕生。豚骨、鶏白湯、牛骨に続く第４の『志』は、味噌白湯。注文の「煮干味噌白湯」は、白湯スープの穏やかな味わいに秘められた淡い味噌の風味が、堪えられない１杯。煮干の香りも、実に効果的に機能し、味わいに深みを付与していた。#ラーメン

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スープ、麺、全て完璧。 至高の一杯。

煮干系のあっさり醤油。低加水率の細麺。いわゆる、バリカタくらいの硬さ。結構食べごたえがある。具はシンプルにネギとチャーシューのみ。好きです。 #ラーメン #煮干しラーメン #塩ラーメン

ビシっと煮干しが効いた塩気の強いスープに背脂のまろやかさ、ネギの辛みがとても相性が良く美味。食べ応えある極太縮れ麺の旨さも印象に残ります。 #ラーメン #醤油ラーメン #煮干しラーメン #背脂

（背脂多め＋ネギ４杯トッピング） 煮干しの旨味と背脂のコクまろ、ネギの食感が堪能出来る抜群の組み合わせです。食べ応えある自家製太麺も美味しいです。 #ラーメン #醤油ラーメン #中華そば #煮干しラーメン #背脂 #ネギラーメン

ノーマルの煮干しスープに背脂をたっぷり追加して貰うと背脂のコクとまろやかさが際立ち印象がガラリと変わりこちらも大変美味しいです。 農家より直接仕入れていると言うこだわりのネギとの相性が抜群でオススメのトッピングです。 #ラーメン #醤油ラーメン #淡麗 #煮干しラーメン #背脂 #ネギ

大病から復活して 大将もラーメンも 生まれ変わり 今まで以上に ご近所さんに 親しまれるお店に♪ #ランチ #茂一 #もいちらぅめん #煮干ラーメン #醤油ラーメン #ラーメン #ラーメン屋

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ニボニボ全開！ 美味しゅうございました！ #ラーメン #煮干しラーメン

人気店になり並ばなきゃ 食べれなくなってしまった💦 美味し！ #ラーメン #煮干しラーメン

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志奈そば田なか明神下店＠秋葉原(東京都) にぼたん(汁なし煮干担々麵) ねぎめし200円 平日12時、行列は無いものの、常時空席1〜2席の賑わい。 リニューアル前は3回訪問していたが、にぼたん専門店になってからは初訪問。 入店右手食券機で上記食券購入。 男女スタッフ計2人で営業中。 兼フロアの女性スタッフに食券を渡す。辛さ、痺れ、ニンニク有無の好みを聞かれるので普通ニンニクちょっとで発注。 16分後提供。 汁なしと言っても丼七分ほどのスープ。担々肉、ネギ、小松菜、ピーナッツ。 高粘度のゴマ煮干しペーストと言った風合いのスープに辣油。 そのまま食べ始めると担々麺の様相が強い。 良く混ぜていくと、煮干しが顔を出す。 麺は色黒で半透明。全粒粉入りなのか、黒い粒も見て取れる。角の立った太麺で迫力がある。少し珍しい麺。 ニンニクが混ざり出すと一気にジャンクな味わいになる。 ありそうで無かった汁なし担々麺だと思った。 ねぎめしは2種類のねぎが乗ったごま油風味のサイド。最後に投入してヨシ。 #丼もの #サイドメニュー #ラーメン屋のサイドメニュー #どんもの #丼物 #ごはん #ネギ

煮干しが程よく効いたスープに、細かく刻んだネギがバッチリ合ってました。 チャーシューは厚切りジューシーで美味しかったです。

煮干しが効いたスープに、甘みのあるネギがたっぷりのっていました。