千葉県のおすすめ人気グルメランキング

千葉県の老舗名店。2018年にはすぐ近くに仮店舗移転オープン。秋から冬頃元の場所に戻る予定だそうです。通称シタールβと呼ばれるこちらも当然シタールの味。濃厚で芳醇な古き良き北インドカレーを味わうことができます。

千葉県千葉市、京成検見川駅近くにある印度料理シタールでタンドーリランチセット@1360円。 土曜の13:30くらいに訪問したのですが10人くらい待っていました。 タンドーリチキンは複雑なスパイスが絡み合う豊かな香りと柔らかく食べやすい食感。 マトンカレーはコーヒーのような深いコクと、そこにちりばめられたスパイスが鮮やかに香る、これまでに食べたことがないような味わい。 卓上のアチャール、チャツネも抜かりなし。 なるほどこういう味もあるんだという新発見があります。本当に美味しいです。 #千葉県 #千葉市 #検見川 #京成検見川 #カレー #curry #北インドカレー #インドカレー #印度料理シタール #シタール #タンドーリランチセット #ナン #マトンカレー #タンドーリチキン #アチャール #チャツネ

検見川の名店と言われているインド料理「シタール」で、タンドリーランチセットを食べました。このセットはマトンカレーを選ぶ事が出来るのでマトンカレーにしました。流石にスパイシーでコクがあり素晴らしい出来栄えでした。タンドリーチキンももちろん最高でした。並んででも食べる価値はあります #カレー

アジ・カンパチ・太刀魚の刺身でいっぱい来ました！「さしみ定食」と間違っているかと思うほどのボリュームですが「さすけ定食」に付いているお刺身です。 プリプリでサイコーです。 そして本命の黄金アジのフライです。 大きなアジフライが３つもあります。 肉厚でフワフワです。 物凄く美味しいです！ お刺身も美味しくボリュームタップでご飯は半ライスが無料でおかわりが出来ます。 お豆腐の小鉢とかじめ海藻の入ったお味噌汁が付いてます。 アジフライに夢中で海藻の入ったお味噌汁の写真を撮り忘れますがこの辺りの名産の海藻でネバネバが特徴でちょっと納豆汁みたいな感じでこれも美味しいです。

ばんやはちょい遠かったので、フェリー乗り場の近く、さすけ食堂へ。 さすけ定食1500円。 アジフライに、アジの刺し身、地ダコの刺し身、グチの刺し身。 タコの歯ごたえ半端ないし、アジフライは史上一番フワッフワ。10時半くらいについて満席でちょい待ったけど、食べ終わって外出たら15人くらい待ちができてた。 #さすけ食堂 #金谷港 #ロードバイク #ロードバイク初心者 #ワンイチ #休日飯

成田山の参道にある本店。鰻の高騰で価格が変わっていましたが、混雑時の待ち方も変わりましたね。整理券が発行されスマホなどても確認できるシステムに。 店先で、活鰻を割き、焼くのは変わってませんよ。 #うな重 #鰻 #きも吸い#鰻丼

鰻 #鰻 #うなぎ #飯テロ #うまい

油そばは、タレに麺を絡めて食べる汁なし麺。 具はたっぷりのねぎや、チャーシュー、メンマ、鰹など 魚介の風味が豊かで、食欲そそる～(*´艸`*) 濃い目のタレと、まろやかな温玉が相性抜群で、 魚介の旨味と輪郭のある醤油ベースのお味にどんどん箸が進みます♪ 麺は普通盛りで250g 茹でると約2倍の量になるらしい。 極太もちもち麺でボリューミーなので、 女性や少食さんには小盛がいいのかも。

割スープ付き 豚骨魚介系混ぜそばと思ったが、タレが強めの正に油そば。 しかも割スープをかけるとラーメンになる！

ちぢれ太麺にかつお節の効いた濃いめのタレがよく絡む #油そば

千葉県浜金谷の漁師めしはまべのはまべ定食。分厚いアジフライが人気のお店。はまべ定食はアジフライにお刺身3点付き。とにかくめちゃくちゃ旨いアジフライでした。 #アジフライ

孤独のグルメの聖地巡礼😊 ふわふわほくほくなアジフライ🐟 タルタルレモンが美味しかったな😋 #アジフライ

#ランチ #定食 この日は2時間半待ち!!アジフライの厚みスゴすぎ〜サクふわ。最強のアジフライでした。

都内のいろんな有名店に行きましたが負けてない!!むしろ勝ってる!!(笑) 自家製のワンタンうまー❤️ 16時までしか営業していないので早めの訪問をオススメします^ ^♡

#ラーメン ＃塩ラーメン #淡麗 #ワンタン麺 ＃行徳 ＃浦安

旨味の塩スープに味玉トッピング。 こちらはワンタンがうまいですね。 #ラーメン

二種類選べるカレーのセット！今回はベジタブルとバターチキンをチョイス。 バターチキンが特に、コクのある甘さで絶品でした。ナンに合ってます！

トマトクリームソースがベースのまろやかなバターチキンカレーにハーフナンとハーフライス、車だったのでビールじゃなくマンゴゼリー入りのレモンソーダでした。 #カレー #バターチキンカレー

千葉最強インド料理を堪能するならこの組み合わせ。 バターチキンやナンといった、ありきたりと思える料理がありきたりじゃないという感動を味わえます。 まさに絶対王者にしてレジェンド！ #インド料理 #ナン #カレー #チキンカレー #バターチキンカレー #チバタチキ

千葉の名店と言えばこちら。 バターチキンカレーはこのお店から流行ったと言っても良いくらい。 実際、今もバターチキン界の王者として君臨し続ける美味しさであり、素晴らしさ。 奥深すぎるその味わい。チキンの程良い火入れ加減、スパイスの立たせ方、全てが素晴らしく、何度食べても飽きないバターチキンです。 ここのバターチキンを食べずにバターチキンを語ってはいけないと思う程マストなカレーですよ。 #カレー

千葉の三大らーめんの一つアリランらーめん。勝タン、竹岡よりも好み^ ^

玉ねぎとニンニクがゴロゴロ入ってます。玉ねぎの甘みが凄いです。チャーシューはトロトロです。 #ラーメン #醤油ラーメン #焼豚

千葉3大ラーメンのアリランらーめん。 #ラーメン #焼豚 #醤油ラーメン #中華そば

立ち食いそば巡り122軒目！たかはしさんからの帰路途中で立ち寄り。何気に初の弥生軒です。ここにきたら、唐揚げそばを食べないわけにはいきませんね。しかし聞きしに勝る唐揚げの大きさで、シングルにしておいて良かったですw そばはもちもちタイプ。つゆは色に反して辛さは控えめで食べやすかったです^_^ #そば #唐揚げ #鶏肉の唐揚げ

千葉県我孫子市、我孫子駅ホームにある弥生軒で唐揚げ1コそば@400円。 我孫子駅といえば弥生軒の唐揚げそば。見てのとおり大ぶりな唐揚げがどーんと乗ったそばです。 衣に強めに味がついていて、これが徐々にツユに溶け込んでいくことで味が変わっていきます。 とてもジャンクな味ですがそれゆえ固定ファンが多いそばだと思います。 #千葉県 #千葉 #我孫子市 #我孫子 #そば #蕎麦 #弥生軒 #唐揚げ1コそば #唐揚げそば #tachisoba #路麺

#休日飯 #そば #立ち食いそば #朝飯 我孫子駅で有名な立食いそば、弥生軒の唐揚げそば400円＋たまご50円。 画像で見たことはあるけど、実際に見るとやはりデカい。 そして重い。。 麺に特徴はないけど、このくらいなのも立食いそばでは逆に良い。 カリカリとフヤフヤのどちらの顔も持つ巨大唐揚げ。。普通に美味い。。 唐揚げ1個でじゅうぶん腹を満たす。。 美味しかったー。。

カレー、副菜何をとっても　手抜きがなく全体の平均点が高いです　玄米の入ったライスは固めに炊いてあり　最終的に混ぜて食べると相性がよかったです#カレー

#カレー #カレーライス #インドカレー #ミールス #南インド料理 #勝田台 八千代の農家で栽培された野菜を使う。地場野菜のベジミールスは魅力的。 そもそもスパイス使い秀逸。 こりゃぁうまいや。 スペシャルミールスはベジとノンベジ両方のカレーが食べられる。 日によって食材は変わり、本日のベジはサツマイモとトマトとソイミートが入ったカレー。 ノンベジの方はマトンが入ったピリ辛なカレー。 サンバル、ラッサム、ライタ、ポリヤル、チャトニー、ダルスープ、ワダが付いて盛り盛り。 その全てに色があり、素晴らしく旨い。 東京から離れたベッドタウンにあるお店だが、このミールスのためにここまで来て食べる価値は十分ある。

#千葉県 #八千代市 #勝田台 #インド料理 #南インド料理 #インドカレー #ミールス #ランチ #カレー 野菜のカレーはカボチャのクートゥー。肉のカレーは牛すじ。

南行徳に忽然と登場した、南インド・ケララ料理の注目店。 その驚くべき目玉料理は、竹筒ビリヤニ！ フライパンで軽く炒めた肉、米などの具材を竹筒の中に層状に詰め、蒸し上げて作るこのビリヤニ、見た目のインパクトもさることながら、ふわっとした食感とトロピカルな甘みがクセになりまくりでヤバいのです。 #ビリヤニ #カレー #インド料理

千葉県市川市、南行徳駅近くのトロピカルパラダイスでバンブー・マトン・ビリヤニ@1300円。. . こちらの名物はこの竹筒から押し出されるビリヤニ。演出というか見た目も良いのですが、それだけではなく食感がとてもホワッとしていて素晴らしい。. . 具にはメインとなるマトンや飴色のタマネギ以外にもオレンジなどの柑橘やナッツなども入っていて、食べる場所でかなり味が違うのでとても面白くて、新鮮で、鮮やかで、華やかで、そして何より強烈に美味しいです。. . これまで食べたビリヤニの中でトップクラスに美味しいと言えます。. . #千葉県 #市川市 #千葉 #市川 #行徳 #南行徳 #インド料理 #南インド料理 #北インド料理 #ムスリム料理 #ムスリム #カレー #curry #ビリヤニ #トロピカルパラダイス #バンブーマトンビリヤニ #ライタ #ラッシー

迫力満点の二郎インスパイア本格派が本八幡に見参。 元住吉の二郎系人気店、豚星出身の店主さん、味もメニュー構成もおおよそ受け継がれているようで、その日の天気、気温によって乳化非乳化のスープの度合いも違うようです。 デフォルトのラーメンでもブタ２枚入りとは言え、ブロックの塊が２つと野菜の盛りは圧巻。二郎好きの思惑を見事にキャッチしたラーメンと言えます。 背脂たっぷり、甘塩っぱいスープにグミグミした麺の食感。かなりジャンクですが、ジロリアンはこれが堪りませんよね。 #関東 #ラーメン #濃厚 #二郎インスパイア

本八幡のぶたけんにて、ラーメン200㌘ヤサイ少しニンニク少し。 元住吉の豚星出身の方のお店とのこと（豚星行ったことないけど）。 . 普通の麺300㌘が心配だったので200㌘にしてもらいましたが、個人的には十分でした。女性用にはプチ（150㌘豚1枚）もあります。 辛めのスープも麺も大きな豚も美味でした。 #ラーメン #二郎系 #二郎インスパイア #ニンニク #ニンニク入れますか

千葉県市川市本八幡駅から徒歩5分くらいのところにあるぶたけんでらーめん@850円+豚1枚@100円(税込)。 今年オープンしたラーメン二郎インスパイア系。当初からかなりの人気で行列していると聞いたのですが、タイミングよくほぼ並びなしでいただくことができました。 オペレーションはほぼ二郎と一緒で麺上げ時にトッピングを聞かれます。この日はヤサイニンニクに。 なるほど、豚も麺もスープもまさに混然一体というか、二郎系としてとてもバランスがいいと思います。 とても美味しくてこれは混むわけだと感じました。 #千葉県 #千葉 #市川市 #市川 #本八幡 #ラーメン #らーめん #麺　#二郎系 #ぶたけん #ヤサイニンニク

本気のムガル料理とインド式イスラム料理がいただける千葉・行徳のビリヤーニーハウス。巨大な骨付き羊肉が浮かぶニハリ(ナハーリー)はオイリー&肉モリモリなのにペロリと食べれちゃう軽やかさがあるから不思議。評判以上の美味しさに感激です！！ #ニハリ #イスラム料理 #ビリヤーニーハウス #行徳 #千葉のカレー

ティッカハウスの元シェフ・カーンさんが独立して、出身地のラクナウ料理を出すことになったお店。 ラクナウはインドのビリヤニ三大聖地として知られていますが、イスラム教徒が多いことでも有名です。 インドのイスラムの朝食といえば、このニハリ（ナハーリー）。 骨付きの羊肉をつかった、油たっぷりのカレーです。 こんなの朝から食べるはずがない…と思うかもしれませんが、ニハリという名前はウルドゥ語で「朝」という意味なので、まぎれもなく朝食なのです。 油の量がすごいけど、たまらなくおいしくて、おいしすぎて胸焼けしそうなほど。 ‪ほろほろとに崩れる羊肉。内側が赤い脚の肉が大好きです。‬ ‪グレイビーの味付けは強気の塩加減。病みつきになる恐ろしい味。‬ ‪すねの骨の髄をドゥルルンッと吸ってやりました^^ #curry #カレー #インド #india

肉が繊維状になるまでトロトロに煮込まれた、本格的なニハリがランチタイムにナーンも付いて、たった1,000円でいただける幸せ。 食べてみると、これがかなり美味しいから二度嬉しい。 #カレー #ランチ #ニハリ

今私のうなぎ、ナンバーワンのお店です。 タレが甘すぎずしょっぱくなく丁度良く、本当にめちゃくちゃ美味しいです。

江戸時代から続くうなぎの老舗「駿河屋」さんのうな重です。 店頭で鰻をさばき、注文が入ってから蒸し上げられます。 タレは濃厚でうなぎはふんわり。 とっても美味しいです！

奥の川海老の唐揚げは、別です。

半熟エッグにチーズそしてテリヤキソース。ゼツピンでした。 http://www.m0710.info/

パティは和牛を使っているとのこと。 とろーり溶けたチーズ、半熟の目玉焼き、テリヤキソースがかかっているのが特徴的。 テリヤキソースはマクドナルド的な甘辛い感じを想像するとちょっと違う。 焼肉屋さんの和風ダレ、もしくは焼き鳥のタレに似たしょっぱ香ばしい感じ。 少ししょっぱ過ぎる感じもなきにしもあらずですが、これがワイルドなのかも。 更に肉汁も半端なく、紙包みに入れて食べましたが、肉汁、ソース、チーズ、マヨネーズが入り混じった液体が紙包の底に大量に溜まります。 少し下品ですが、それを啜ると、まぁ美味い。 これは人気になるはずだ。 ちなみにバンズもこんがり焼いてパティをしっかり受け止めてました。 バンズの上は白ごまではなくてひまわりの種のように大きな種子がまぶされカリカリ歯応えプラス。 最近増えてきているプレミアムバーガー屋さんの中でもトップクラスだと思いました。 添え物のポテトも丸まってて面白いですし、ピクルスも控えめに添えてありました。 フルに大満足です。 #チーズバーガー #ハンバーガー #ビーフバーガー #テリヤキバーガー

2019年10月１日、２年振りに取手から柏の地に戻ってきた柏の雄『王道家』。まずはひと言、これは美味い、こんなに美味い家系を食べたのは久しぶりかも知れない。豚骨由来のコクはバッチリで、かつ、カエシのうま味も複雑玄妙で奥深い。非常に絶妙なさじ加減で塩味もコントロールされている。チャーシューまで小憎らしくなるほど香ばしい、パーフェクトな家系ラーメンだ。#ラーメン

#家系ラーメン #ラーメン #休日飯 ラーメン海苔増し麺硬め。 汗かいてたので、すっとお腹に入ってくる。 水も美味しい。 水が美味しいお店は信頼できる。

柏の家系で1番有名。日曜の夜19時で着丼まで12分程。調味料は沢山あり味変種類豊富。麺へのこどわりも凄く、今でもあのスープとの相性が忘れられない。#ラーメン #ラーメン #家系ラーメン #ディナー #ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメン部 #背脂チャッチャ系 #そば

新取手から柏へと復帰して以降、２度目の訪問。改めて実感させられた。今の同店のラーメンの水準は、全国の家系店舗の中でも五指に入る高さだと。「熟成」という概念にとことん拘り、移転時もスープの「タネ」を死守。うま味の拡がり、高まり、深みが徹底的に考え抜かれた名杯だ。美味い、美味過ぎる！ #ラーメン

#家系ラーメン #ラーメン #休日飯 柏に戻ってきた王道家。 にんにくだったり、ショウガだったりたっぷり入れてウマー。。 海苔をスープに浸してご飯巻いてウマー。。 チャーシューでご飯巻いてウマー。。 悪魔的に美味い！！！

この日は柏でずっと行きたかったラーメン屋へ。 お店の名前は王道家柏店。 夜10時過ぎに着いて30人以上の行列。 えらい人気ですなー。 とりあえず並んで入店。 内容は取手のお店の基本同じかな。 今回半チャーシューまぶし、チャーシューメン3枚を注文しました。 チャーシューメン。 これこれ♪ このチャーシュー好きなんですよね。 しっかりとスープに浸して美味しくいただきます。 濃厚なスープも変わらず美味いし飲んだあとだというのに瞬殺で食べ終わりました。 　　 行列に負けずに並んで良かったです。 #チャーシュー麺 #ラーメン #家系ラーメン #醤油ラーメン

茶そばは、コシが強くツルツルと喉越し良い キリッとカエシの効いた汁を端に絡めて 食べ進め、途中、うずらの黄身を溶けば 卵のまろ味が味わいに足された #蕎麦 #sova_sova #リーマンランチ #箱そば #葭川公園 #千葉 #阿づ満庵本店

#千葉 #葭川公園 #千葉中央 #そば #蕎麦

非常にシンプルな見た目ながら、その味わいは奥深い。醤油ダレのキレや鶏のうま味に留まらず、多層的な味わいを見事に形成している。昆布水が混ざることにより変化が齎されるのも魅力だ。 平打ちストレート麺は小麦の風味高く、これだけでも極上。

移転後、２度目の訪問。移転後に同店のつけ麺を戴くのは、初めて。結論から。淡麗つけ麺としては、これ以上ないほど素晴らしい出来映え！特に、自家製麺の香り高さ、食感のしなやかさ、味の良さは、特筆に値する。麺の魅力の引立て役に徹するスープも、すこぶる好印象だ。#jma2023 #つけ麺

とものもと＠東海神(千葉県船橋市) つけめん1200円 麺は冷、汁は温。麺は魚介の効いた昆布冷汁に浸かっている。そのまま食べても相当美味い。具はチャーシュー部位調理違い3枚、メンマ、小松菜、塩。塩は麺に付けて食す用。スープは分厚い鶏油が張っている。かなり醤油っ濃い。スープ割りはあるか不明。 #千葉県 #千葉 #船橋市 #東海神 #船橋 #ラーメン屋 #ラーメン #つけ麺

ベンガル出身、マレーシアの5つ星ホテルのチーフコックを務めたシェフによるバターチキンは、優雅かつ独創的！ 辛口でお願いしたら、ちょっと今まで食べたことのないスパイシーさ溢れるバターチキン。 マレーシアの編み編みパン「ロティジャラ」と併せていただきましょう。 #カレー #バターチキン #チバタチキ

久しぶりに感動レベルのレストランと出会いました。 コルカタ出身シェフによる確かな知識と技術で作られたオーセンティックなインド料理でありながら、マレーシアやシンガポールでの経験も活かしたオリジナリティが加わった絶品料理の数々。 バターチキンも普通じゃない。濃厚でありながらフレッシュな野菜と合わせることによってしつこくなく食べられます。 見た目も完璧。 さらには接客も素晴らしく、値段も安いという奇跡。 千葉の宝です。

バタチキ辛増。 カレーのトッピングは一皿ごとに違うようです。 凝ってますね〜 #カレー

2018年3月にOPENした新進気鋭の新店。 ”とりのらぁめん”はその品名通り、鶏の魅力に溢れた逸品だ。序盤はややキレに寄った味わいに感じられ、後半から旨味の層が一つ上に乗る。 柔らかめに茹でられた細麺が、これ以上なくスープに絡み、口内へと誘う仕様も素敵。 似たタイプのラーメンは少なくないが、その中でも白眉と言えよう。

券売機筆頭メニューである「とりのらぁめん(醤油)」は、宮崎県産の地鶏・じとっこに惚れ込み、そのガラと丸鶏を惜しげもなく使用。それに牛骨とアサリ等の魚介を加えたスープは、まるで日本の四季のように移ろう味わいが印象的。食べ始めは動物系、中盤以降は魚介系素材がうま味のキャスティングボードを握る。 #ラーメン #醤油ラーメン

ramen case-K＠京成大久保 とりのらぁめん（醤油） 見事なる醤油の淡麗系拉麺 鶏油のコクに色気あり！醤油も凛とした表情 麺のクツクツ滑らかさがナイス 旨し！なので詠います！ わいがやと 気楽さ溢る 街の風 琥珀醤油の 香りも流る ご馳走様でした！ #京成大久保 #ラーメン #神奈川淡麗系 #醤油ラーメン #鶏油 #らぁめん #拉麺

うなぎ大きすぎて折れ曲がってます。うなぎ肉厚過ぎやしないかい？タレが最高！だけど濃いすぎない、絶妙！美味しい！肝吸いは上品なお吸い物です。うな重を邪魔しないお味。付け合わせ奈良漬がめちゃ美味しいです。 そして違ったアクセントが欲しい時の山椒。うな重に山椒って本当に美味しいですよね。 #うな重 #丼もの #鰻 #鰻丼 #ランチ #千葉県 #成田山

今日は、成田で有名なうなぎの店 駿河屋に行ってきました(o^^o) 10時半頃に到着して、整理券をもらいましたがやっぱり人気がある店なので、凄い混んでいてお店の人に聞いたら2時間ぐらい掛かると言われたので、成田を散策してました‼︎ 2時間後ぐらいになってから店に行ったらまだ整理券番号まで全然あって流石、人気店だなぁと思いました‼︎( ＾∀＾) 期待が高まる中、ついに呼ばれて席に行きました‼︎ 店の中は、一階と二階に分かれていて自分たちは、二階でしたが座敷だったのでとてもくつろげて良かったです✨ 一番高いうなぎを頼もうとしたら今日は、高いうなぎが無かったので特上のうなぎをいただきました〜♫ 今まで食べてきたうなぎの中で、一番美味しかったです✨ うなぎがふっくらしていてご飯との相性が抜群でした‼︎ うなぎに山椒をかけるとさらに美味しくなって良かったです✨ 混んでましたが、こんなに美味しいうなぎが食べれて幸せでした♫ 皆さんも一度は、食べに行ってみて下さい‼︎ #うなぎ #鰻 #昼ご飯 #贅沢 #肝吸い #昼ごはん

#千葉県 #成田市 #成田山新勝寺 #うな重 #肝吸い #うなぎ #鰻重 #特上うな重 ホクホク。山椒無しでもいけるが、ここの山椒も美味い。

#ラーメン #塩ラーメン 化学調味料不使用。 鶏がら主体の淡麗系。 麺はスルスルソフトな細麺。 スープの吸い上げ良い。 個人的には茹で過ぎ柔らか過ぎでした。 スープはなかなかに。 無化調ゆえに華美な旨味は感じないものの、優しくじんわり淡く鶏がらなどから出た旨味を感じます。 また、サラサラにせず、揚げネギを加えた香味油でしっかりコッテリ感も持たせて軽く食べ終わらない工夫も。 カイワレが薬味のように香りに変化を加えるのも良いですね。 柔らかいチャーシューもなかなかでした。 ただし、個人的には決定打になるぐらいの味の印象、ラーメンの印象が残らず、 人気店と聞いて期待していた割には普通だったかなと思ってしまいました。

#ラーメン

すっかり、千葉の名店の仲間入りを果たした同店。今回が３度目の訪問。注文の「Kiri_Soba塩」は、丸鶏・豚骨・節・昆布等の素材を計算され尽くされたバランスで掛け合わせた出汁が、雄々しく立ち上がる塩の風味を真正面から受け止め支える名品。麺の茹で加減、麺の長さに至るまで、非の打ち所のない出来映え。美味過ぎて、思わず感動！傑作の名に恥じない逸品だ。#ラーメン

結論から。今回の１杯の完成度の高さには舌を巻いた。美味いという月並みな表現が憚られるほど規格外。端的に言えば、日本でも屈指の名鶏白湯だ。３種の鶏の役割を突き詰め、鶏と水だけで採ったスープは、終盤まで鳥肌が収まらない滋味の塊。このスープに合わせるのは、加水率を綿密に調整し、食べ進めるにつれて過不足なくスープを吸収するストレート麺。コーチン、宮崎地鶏、そして、新たに出汁の素材仲間に加わった『広島赤どり』。３種の鶏が持つ等身大以上の味わいを存分に堪能することができた。これぞ、まさに鶏白湯の到達点だ。#ラーメン #jma2024

チャーシューをトッピングで!

#千葉 #東金 #大勝軒 #つけ麺 #もりそば #ラーメン

２度目の訪問。結論。端的に言えば、震えるほど美味い。毎日食べたいほど美味い！店主は、修業時代(角ふじ荘時代)の東池の味を敬愛し、その味を再現しようと、創業から20年、日々研鑽。三味(甘辛酸)の塩梅、クオリティから、麺の食感に至るまでの全てが激賞に値する。#jma2023 #つけ麺

船橋の名店「一平」出身店で、独立して今年の2月にオープンしたばかりだが、外観や店内からはいい意味で新しさを感じない。店内は一平と同様にコの字カウンターになっているが、一平よりはコンパクトなつくりになっている。メニューは90品以上あって、200円から300円台が殆どで、その豊富なバリエーションとコスパの良さには、一平イズムがしっかりと受け継がれている。酎ハイに肉豆腐からスタートしたが、豆腐にしっかりと味が染み込んでいて、お酒とよく合う。200円という価格から、肉が少ないのはご愛嬌というものだろう。その他に目玉焼き、ハムカツ、ポテサラをオーダー。

しみしみの肉豆腐はマストアイテム♪ #居酒屋 #肉豆腐

数度目の訪問。今回は、「支那ソバ塩」にワンタン３ケをトッピング。いや、言葉が出ない。驚異的に美味い、というか、うま味の質量、素材感、カエシの完成度、全てにおいて規格外の領域。これまでも『小むろ』では優秀な１杯を戴いできたが、今回の「塩」は、ちょっと次元が違う。これを出されてしまっては、無条件降伏するしかない。#jma2023 #ラーメン

定点観測店。今回は原点へと立ち返り、基本の「塩」を実食。うわあ、やはり凄い！「美味い」で語れる段階を完全に超越し、この系統の「塩」の中では完全に別格だ。スープのうま味の残滓の何ともまぁ心地良いことよ。自家製麺の風味＆啜り心地も、最高峰クラス。#ラーメン

行徳にある鷹の爪の鳳凰DX。 辛い中に旨味と甘みがありGood！ 麺もパンチがあるスープに負けないくらい美味しいです。

大きな茄子と唐揚げが３つずつのっていますキラキララブラブ。美味しそ～～～っ　麺は腰のある太麺です。一口食べたら、はい、辛いですおーっ！笑い泣き　でも、旨いですびっくり。そして、スープを飲んだら、はい、やっぱり辛いです。 ってな訳で、私は辛いものが大好きなんですが、汗ダクになりながらいただきました。食べ終わるころには、口の中が、、、、、です。 でも、美味しいんですよ。

辛い！旨い！ᐠ(◍˙ ꒳ ˙◍)ᐟ

前に投稿で見ていた感じから背脂コッテリ系をイメージしていましたが、背脂控えめな感じのビジュアル。最初の一口から熱々のスープはドロリとサラリの中間的な濃度で食べやすくこれは美味しいです。味噌の味わいも濃すぎず薄すぎずなバランスで丁度良い塩梅。 浅草開化楼の中太麺は固めな茹で加減でコシもあり味噌スープと良いバランス。中華そばより少し黄色感じですが同じ麺なのかな？ 具材にはモヤシとニラの野菜が入りしっかり炒められていてシャキ旨でした。タマネギもたっぷり入っていて味噌との組合せも悪くなくて良かったです。ドデカイちゃあしゅうは柔らかく相変わらず美味。今度はガッツリとちゃあしゅう麺なんかも食べてみたいな♪(´ε｀ ) 中華そば同様に幅広い層に受け入れられそうなバランス重視な美味しい味噌ラーメンでした(^^)スープは熱々なんで注意してね！

しっかりと鍋を振るって作られた味噌スープは、塩分を絶妙に抑えつつ濃厚な味噌の味わいが引き立ちます。背脂も浮いて満足感のある一杯。

熱々で濃厚な味噌ラーメン！ こんなにガツンとくる味噌ラーメンは食べたことがないかも… #ラーメン #味噌ラーメン #ランチ