つけめん(とものもと)の口コミ/評判
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レビュー一覧(5)
chadとものもと＠東海神(千葉県船橋市) つけめん1200円
麺は冷、汁は温。麺は魚介の効いた昆布冷汁に浸かっている。そのまま食べても相当美味い。具はチャーシュー部位調理違い3枚、メンマ、小松菜、塩。塩は麺に付けて食す用。スープは分厚い鶏油が張っている。かなり醤油っ濃い。スープ割りはあるか不明。
#千葉県 #千葉 #船橋市 #東海神 #船橋 #ラーメン屋 #ラーメン #つけ麺
chadとものもと＠東海神(千葉県船橋市) つけめん1200円
麺は冷、汁は温。麺は魚介の効いた昆布冷汁に浸かっている。そのまま食べても相当美味い。具はチャーシュー部位調理違い3枚、メンマ、小松菜、塩。塩は麺に付けて食す用。スープは分厚い鶏油が張っている。かなり醤油っ濃い。スープ割りはあるか不明。
#千葉県 #千葉 #船橋市 #東海神 #船橋 #ラーメン屋 #ラーメン #つけ麺
kazutan0264移転後、２度目の訪問。移転後に同店のつけ麺を戴くのは、初めて。結論から。淡麗つけ麺としては、これ以上ないほど素晴らしい出来映え！特に、自家製麺の香り高さ、食感のしなやかさ、味の良さは、特筆に値する。麺の魅力の引立て役に徹するスープも、すこぶる好印象だ。#jma2023 #つけ麺
oze_6非常にシンプルな見た目ながら、その味わいは奥深い。醤油ダレのキレや鶏のうま味に留まらず、多層的な味わいを見事に形成している。昆布水が混ざることにより変化が齎されるのも魅力だ。
平打ちストレート麺は小麦の風味高く、これだけでも極上。
「醤油らーめん」に続き、「つけめん」を実食。完全に分かっていたが、本品も規格外の出来映え。別皿に盛り付けられた塩を少量付けることで鮮やかに浮かび上がる麺の風味、冴えわたるスープのキレは、同店でしか味わえない個性。日本蕎麦にも通じる逸品。激ウマだ！#つけ麺