船橋駅のラーメンの人気おすすめランキング

非常にシンプルな見た目ながら、その味わいは奥深い。醤油ダレのキレや鶏のうま味に留まらず、多層的な味わいを見事に形成している。昆布水が混ざることにより変化が齎されるのも魅力だ。 平打ちストレート麺は小麦の風味高く、これだけでも極上。

煮干しだしの醤油ラーメン専門店。 麺の量が多くてもっちりしています。煮干しのエグみも若干感じるのですが、ハマる人はハマると思います。 中華ソバの他にチャーシューメンとメンマラーメンがあるのですが、なぜかメンマラーメンの方がチャーシューメンより高いです。 テーブルにお酢が置いてあり、周りの人をまねてラーメンに入れてみると美味しくなりました。 ここの中華ソバは長らく500円だったのですが、何年か前に600円に値上がりしてしまいました。

オープンは、2024年11月２日。素材の滋味をギュッと凝縮させた濃厚豚骨魚介スープに、インディアンカレーパウダーとソースを合わせたタレをフル活用。味蕾をグイッと穿ち、味覚中枢の核心部を貫く味わいは、唯一無二かつ至高。美味過ぎる！#ラーメン

#ラーメン #ハムカツ #ソース

まず、揚げたてのハムカツがたまらーん！！青のり、紅しょうがの下にキャベツ。そして茶色スープ！けして深い茶色でなく、淡い色がソースを主張する。啜ると、まさにソースで、ソースの酸味が優しく広がりつつ、ベースのスープが想像以上にしっかりと重みを伴っている。いやぁ、このソースらーめん美味いっす！薄っぺらくない感じなんです。 そして、麺もプリっとした食感がとても良かった。ハムカツをチャーシューの如く摘んでいただく。ソースらーめんに最強な相性ですね(笑)間違いない！ とっても美味しかったです。

2020年３月１日、東中山から移転。場所は『零一弐三』の跡地。今回は「醤油らーめん」をいただいた。まずは結論から。これは美味い、美味過ぎる！上質な酸味が力強く立ち上がるスープは、鶏の躍動感も余すところなく食べ手に伝え切る傑作。丁寧に手揉みされた自家製麺の食感も、立体感に満ち溢れ好印象。流石としか言いようのない出来映えだった。#ラーメン

麺大盛り(100円)に味玉(120円)と雲呑(150円) チャーシューご飯(250円)を追加しました！ #ラーメン#醤油ラーメン #チャーシューご飯 #味玉

スープは、煮干しが ちょ～～～ガツン！と効いていて旨みもあり、後味もイイ感じ♪ 少～しエグミも感じるけれど それほど気にならず、適度なアツアツ具合で完飲。 チャーシューは薄切りなので物足りないけれど、お値段が良心的なので こんなモンかなぁと。。。 麺は中太ちぢれで、かための茹で加減。 時間がたつと モチョっとした食感になってました。 ＃醤油ラーメン

大勝軒北習志野店のそれと比べるとワイルドな煮干しスープ。↵ おいしいっす～↵ 麺量は270だったか280（グラム）でしたか、他店平均の2倍まではいかないけど近いものがあります。↵ いい感じのコシと弾力。↵ チャーシューはややパサで、出来ればチャーシューメンにはしたくない位なんですが前述のとおり麺が多いので、ないと飽きてしまう。↵ ★★☆（78点）↵ チャーシューの助けを借りても終盤飽きてしまったので、卓上の酢を20ccほど入れてみたところ、酸味が付いてしまいアカンことになりました。↵ 個人差はあると思いますが、スープ全量に対してレンゲ4分の1位が適量かもｗ

阿修羅さんに来るといつもこればかり頼んでしまいます(笑)胡麻の味がしっかり効いていて、まろやかで美味しいんですよ～！濃厚ですが、嫌な脂っぽさは無く、ついついたくさん飲んでしまう癖になるスープです。中太の麺はもちもちで濃厚な胡麻スープによく合います(^-^) 私は細麺が好きですが、ここのスープは太めの麺が合うんだろうなぁ～とは感じます。他のメニューも美味しそうなものがあるんですが、やっぱり阿修羅さんといえば胡麻！胡麻好きな方にはぜひおススメします！ #ラーメン #味玉ラーメン #ゴマラーメン

オープンは、2023年４月１日。船橋を代表する名店『赤坂味一』の店主次男が、満を持して開業した新店。ほんのり淡めに利かせた煮干の上質な風味から『山田食品』製の低加水中太麺に至るまで、本店の特長を忠実に踏襲。カエシのうま味の質も上々。美味い！#jma2023 #ラーメン

２度目の訪問。今回は「中華蕎麦(中盛)」の煮卵トッピングを注文。煮干分量の塩梅や、煮干と他素材のうま味のバランス取りの妙は、名店『赤坂味一』仕込み。トッピングの煮卵は『きよし』のオリジナルだ。前回とは別物レベルのレベルup度合い。聞けば「GW頃ようやく味が安定した」のだそう。うん、これは美味い、美味過ぎる！#ラーメン

船橋東武の有名ラーメン探訪区へ期間限定出店中の麺や庄の。以前は翔も出店してたり北海道のお店も出店していた事があります。こちらは途中からメニューを変えて「ふなばしタンメン」なる一杯を提供するお店になっていて、ようやく初訪店です(^^)辛味が別皿提供との事でこちらをオーダーします。 船橋産ホンビノス貝とアサリ出汁に豚骨を合わせて船橋産の海苔や野菜も使用した地産地消の一杯。かなり大きい丼口にデカイホンビノス貝が丸々1個入り迫力満点(^^)火柱を立てながらしっかり鍋で炒められた野菜の香ばしさが濃厚スープにしっかり移ってます。豚骨やや強めに感じますがしっかり貝の旨味が入っていて濃厚と言うよりはマイルドでスッキリしていてとっても美味しいです。 麺は意外にも細いストレート。全粒粉入りのダレないしっかりした麺でスープともナイスマッチングな美味しい麺。 具材は盛り沢山な野菜と特大ホンビノス貝の身がプリ旨！船橋産の小松菜や三番瀬の刻み海苔が入ってるのも嬉しいです。辛味も程よい辛さで美味しい味変になりスープがススム君です。必死に完汁は我慢して完食です(^^)連食を予定してましたが断念（笑） 元船橋っ子の僕も嬉しくなる美味しい一杯でした。 こちらは6月23日までの限定出店。最終日は16時終了なのでご注意を。

前から気になっていた船橋のラーメン居酒屋「963」で炎の辛味噌ラーメンを、辛さMAXで注文しました。噎せるくらいの辛さであるにもかかわらず、辛すぎて痛くて食べられないというか事はなく、しかも辛味噌の味を損なう事はないので大変美味しくいただきました。船橋に限っては中本の北極より美味しかったです。

チャーシューの味はまあまあですが、チャーシューメン にしたとしても肉の存在感は薄いので、量が多い（麺量は250g程度か）こともあり後半飽きてしまう。↵ ご覧のとおりトッピングのメンマはたっぷりでしかもおいしい、なのでこれがベストチョイスかなと思う。↵ スープは煮干しがつよく出ているが、嫌になるほどには出てはいない、けっこういいバランスです。↵ 後半に酢をちょこっと（3～5ccほど）入れたら、かなりマイルドになりました。↵ 胡椒との相性も、かなりいいと思います。↵ 麺は以前より伸びにくくなったような？最後まで良い状態をキープしていた。

知る人ぞ知る船橋の人気店。「醤油」は『永福町大勝軒』、「塩」は『小三郎』、「味噌」は『純すみ』等、商品ごとに全く異なる味を紡ぎ出す驚異的な引き出しの持ち主。「味噌」は、数種の味噌を駆使し、味噌の等身大の風味とコクを丁寧に表現。美味過ぎる！#ラーメン

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2020年3月に船橋市内で移転した「とものもと」さん。塩らーめんは心地よいカドのある塩ダレが貝の出汁をよりおいしくしています。もっちもち弾力の中太麺は手もみで縮れを加えており、口のなかで踊るかのよう。炙ってジューシーさを増した豚肉も素晴らしいです。メンマの味付けも◎。

小岩にあった店舗が船橋に移転されました。 ネットで見ていて行きたかったのでやっと訪問。 開店10分ほど前で5人ほどの待ちが出てました。 カウンターに座って注文します。 今回は特製らーめん大盛り、肉めしを注文。 こちらは事前精算性になってます。 しばらく待って提供されたのがこちら。 特製らーめん大盛り。 かなり具沢山で美味そうなビジュアルです。 2種類のチャーシューにひねどりかな、味玉、海苔、青菜、メンマ。 麺が見えないくらいのってます。 麺はもっちり手もみの太麺です。 小岩時代はゴワゴワの麺だったので変更されたんやね。 スープは鶏の旨み満載の優しい味わいです。 今はニンニクトッピングもやられてないようでした。 チャーシューは味付けも良くて美味いなー♪ 瞬殺で食べ終わりました。 油そばも気になるし、つけめんも提供始まったら食べてみたいところです♪ #ラーメン #醤油ラーメン

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魚介系と鶏のスープ、やや魚介系の方が強めです。 豚肉が入っていて、赤身が多くてさっぱりしていました。 鶏肉のチャーシューもさっぱり系、麺は中ぐらいの太さでした。 ちょっとしょっぱいスープですね～

千葉県船橋市、船橋駅直結東武百貨店にある南翔饅頭店で担々麺セット@1507円(税込)。 小籠包がメインのお店です。アツアツの小籠包をレンゲに乗せて針生姜をまぶし、黒酢をちょちょっとします。一口で行きたいところですが口の中の皮がやられるので大人なら割ってから食べましょう。肉汁に包まれたギュッとした餡がとても美味しい。 また担々麺は王道の胡麻風味でマイルドな辛さがこの小籠包によく合います。 #千葉県 #千葉 #船橋市 #船橋 #中華 #麺 #ラーメン #担々麺 #小籠包 #南翔饅頭店 #担々麺セット #百貨店 #東武百貨店 #デパートレストラン街 #百貨店レストラン街

醤油ベースのスープにごまペーストやいりゴマがたっぷり入っているオリジナリティあふれるラーメンです。スープの中に刻みニンニクらしきものや刻まれたしその葉らしきものも入っているのですが、結局何がどう混ざってこの味になっているのかはよくわかりません（^^;）。 初めて食べた時は、変わった味だなあと思いましたが、だんだんクセになっていきました。

３度目の訪問。同店の創業は2006年４月。言わずと知れた、船橋エリアを代表する名店。約４年前にレギュラーメニュー入りした「汁なし」は、芳醇この上ないゴマに、ピリリと刺激的な自家製ラー油が重なり、口内で渾然一体と化す。うん、これは激ウマだ！ #ラーメン

煮干の香りが豊かな、千葉県地産地消ラーメン。焦がしチャーシューと、煮干の濃厚な風味に対して千葉産の小松菜もさっぱりしていてアクセントになっています。

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千葉県船橋市、下総中山駅近くの麺酒場でめきんで、でめきん味噌(全部のせ)@990円(税込)。 店名の通り夜は飲める感じのラーメン屋で、メインは味噌味のようです。 全部乗せはネギ、チャーシュー、味玉、海苔が付いてきます。 スープは王道の味噌味という感じで、甘さと辛さのバランスがとてもよくて、トッピングの辛ネギがその風味を増幅します。 そして麺がモチモチで美味い。 #千葉県 #千葉 #船橋 #市川 #船橋市 #市川市 #下総中山 #ラーメン #らーめん #麺 #麺酒場でめきん #でめきん #でめきん味噌 #でめきん味噌(全部乗せ)