つけ麺新時代の到来はここ市川から！絶対食べるべきつけ麺7選！
すっかりラーメンのひとつのバージョンとして定着したつけ麺。今日はラーメンじゃなくてつけ麺の気分…。なんて日もありますよね！そんな時はぜひ市川へ。濃厚でだしの効いたつけ麺に出会えますよ！
濃厚でたまらん！ズルズルすすりたい！それがつけ麺！
川を渡れば東京都江戸川区という場所に位置する千葉県市川市。この街にはあるものへの愛が溢れています。そう、この街で愛されているのはつけ麺です。そのため、味わえる出汁のバリエーションも実に多彩です。胡麻味噌ベースのものから、定番の魚介と豚骨ベースまで、この街で食べることのできないつけ麺はありません。ぜひ職人の愛に溢れたつけ麺を食べたいときには市川へ！
photo by honeyken
松茸白だしつけ麺(夏麺第6弾)
麺に昆布水が張ってある最近おなじみのスタイル では、まずはつけ汁から これまた最近トレンドの白だし 顔を近づけますと松茸の香りが 上品に仕上げられています 麺の上には松茸が盛りつけられています 麺屋 棣鄂のウイングスリム麺 淡麗系にぴったり 途中、すだちを絞って清涼感アップ 錦爽鶏団子、美味しいですね 気がつけばあっという間に麺を完食 昆布水をつけ汁へ投入しスープ割まで堪能しました
- らー麺 あけどや
千葉県市川市市川南1-2-22
今日 不明
0473241760
photo by ramen
ブラウンマッシュルームのポタージュつけ麺(あじ玉)
秋の創作つけ麺(10月29日まで提供 1日20食限定)
終了している限定投稿ごめんなさいm(__)m
濃厚スープとマッシュルームのポタージュスープを合わせたつけ汁は、香り味わい共にマッシュルームがたっぷり効いた濃厚でキレのある力強い美味しさ。
麺屋棣鄂のぴろもち平打ち麺がつけ汁をぴろぴろ絡めてマッシュルームの味わいを逃しませんね。やっぱりこの平打ち麺僕はメチャ大好き(^^)
ペッパー入るクリームチーズを添えたレアチャーシューはいつもよりオシャンティーな美味しさ。キャベツの食感とサツマイモの味わいが良いアクセントに。あじ玉も相変わらず絶妙な美味しさでした！最後はスープ割りを頂き名残惜しくも完食です(^^)
あけどやさんで初めて体験するポタージュつけ麺は予想を超える完成度でとっても美味しい一杯でした(^^)
土曜日までの限定ですが、キノコニストの方にはオススメの一杯だと思います。
- らー麺 あけどや
- 千葉県市川市市川南1-2-22
- 今日 不明
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photo by honeyken
鴨白湯つけ麺(5月前半限定)
ジェントリーかつマイルドな鴨白湯 粘度はまずまず 尖った塩分は感じられません つけダレの中には鴨団子が入っていました 麺の上のピンクの鴨チャーシューのビジュアルが素敵です マー油も添えられました “麺屋 棣鄂”の中太ストレート平打ち麺は、つけダレの持ち上げ具合もなかなか どんどん麺がなくなっていきます 途中、マー油を投入 ニンニクの風味が加わりました（マー油についてはそれほど必然性を感じませんでした） カットレモンを絞ると清涼感がプラスされます 麺と具を食べ終えてスープ割をお願いしました 煮干しがじんわりと効いて美味しいですね
- らー麺 あけどや
- 千葉県市川市市川南1-2-22
- 今日 不明
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photo by honeyken
冷製塩ニボつけそば(夏麺第4弾)
刻み海苔、チャーシュー、メンマ、スダチといったトッピング では、まずはつけ汁から 三つ葉、刻み葱、七味、魚つみれがイン 煮干しの風合いが口の中に拡がります とてもすっきりした後口 麺屋棣鄂の雷麺（サンダー麺）のピロピロ具合が心地よいです 喉越しもなかなか 魚つみれが崩れてつけ汁に溶けこみ、旨味がさらにアップ 途中、柚子生姜を投入 じんわりと効果が伝わります あっという間に麺を食べ終えてしまいました ひんやりとして和のテーストの素敵な一杯をごちそうさまでした
- らー麺 あけどや
- 千葉県市川市市川南1-2-22
- 今日 不明
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photo by ramen
鴨清湯つけ麺(5月後半限定)
「鴨つけ麺2016年」第2弾が5月17日〜5月29日まで提供中のあけどやさん。今回は鴨清湯。第1弾に続き是非食べておきたい一杯です。
醤油が立つ感じと鴨のさっぱりした旨味に焼きネギがとても合っていて和風テイストな味わいでほっこりする美味しさ。そこに棣鄂のコシある平打ち麺がしっかり絡みます。しっとり鴨チャーシューにジューシー鴨団子も相変わらず高レベルな美味しさで鴨を満喫してスープ割りへ。今回のスープ割りは海老出汁との事。海老の旨味が出ていて鴨スープとも違和感なくマッチしてます。甲殻系独特の味わいもしっかり出ていて、これは海老好きには堪らない旨さでした。あっという間に美味しく完食です(^^)
さっぱり食べれつつ味の輪郭がしっかりしていて大変美味しかったです。あげどやさんのセンスと腕が光る流石の一杯。いや〜本当に食べれて良かったです。
こちらは、5月29日までなので機会がありましたら食べてみてはいかがでしょうか。
- らー麺 あけどや
- 千葉県市川市市川南1-2-22
- 今日 不明
- 0473241760
