全国のつけ麺の人気口コミランキング(12ページ目)

オープンは、2020年５月30日。超実力店『あかぎ』の新ブランド。豚骨を羽釜で炊き上げ、節系素材を合わせた明褐色のスープは、一見、ノーマルな濃厚つけ麺のそれに見えるが、舌に触れた瞬間炸裂するうま味と、口内に残る心地良いあと口が、桁違い。麺の造り込みも凄まじく、形状から風味に至るまでパーフェクト。大阪はもちろん、全国の濃厚つけ麺の中でもトップクラスだろう。締めの出汁ご飯も超一流。濃厚つけ麺の真髄に迫る名杯。これは凄い、悶絶ものの美味さだ！#つけ麺

オーソドックスなビジュアルの中にこだわりがたくさん詰まったつけ麺。あっさり系のスープのつけ麺をお探しなら間違いなくこちらがオススメ。ツルッツルの自家製麺は喉越しが抜群。長く愛されるお店には理由があります。

鶏の力強い旨味と魚介の旨味が融合したつけ汁は見た目よりはサラリとしていて口当たり優しく、中太の平打ちストレート麺は艶やかで滑らかな喉越しから香る小麦の風味がつけ汁と絡むと更に旨味が引き立つ王道の１杯！ #ラーメン #つけ麺 #ラーメン人生JET600 #鶏煮込みつけ麺 #東成区 #煮物 #鶏つけ麺 #鶏の煮込み #鶏肉の煮込み #煮込み

【中華そば 煮干しや(大阪・生野区)】 つけそば ¥800 ●さらりとした苦味も味方に付けた煮干しの旨味が当たり優しめのかえしにより美味さを際立たせたつけ汁に、艶やかで程良くつけ汁に絡むモチッとした風味豊かな中太麺が互いの美味さを持ち上げる、屋号に相応しい病み付きつけ麺っ！！ #そば #つけ麺 #醤油つけ麺 #煮干しつけ麺

鶏ガラでしっかりと取られた動物系の旨味v(^-^)v 湯浅醤油ブレンドのコクの深い軽い酸味のあるタレがまたしっかりとした味わいでヽ(ﾟ◇ﾟ )ﾉ さらに今後、甘味も加味していきたいというお話で(^O^) アクセントに焦がしネギの香ばしさが生きてます！ クオリティー高い かなりウミャイ スープですﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ #つけ麺 #ラーメン #中華そば #醤油ラーメン

【こだわり麺工房 たご(愛知県名古屋市中川区)】 🏠’15年4月に名古屋市中村区から移転された自家製麺と煮干しに拘りをお持ちの店主さんが、 雰囲気の良さと豊富なメニューで食べ手を楽しませて下さる名古屋で人気のおみせです。  ‪🍜濃厚にぼしつけ麺 200g ¥‬900 ‪OP:‬夜の限定チーズリゾット ¥150  ●麺‬ 太め ストレート 中加水 自家製 ‪●スープ‬ 醤油 魚介 動物(豚骨)系 ‪●トッピング‬ 煮干しの風味と良く合う食べ方色々の海苔 じんわりと味がしゅんだメンマ 濃厚なスープにまろやかさが加わる味玉 ラーメンには定番のトッピングのナルト しっかりした味付けの旨味ぎっしりバラチャーシュー 風味と彩りを添える青ネギ 心地良い渋みと食感の刻み玉ねぎ ‪ 🐯レポ ‬ どっしりと器の上に鎮座した自家製の太麺から頂くと、 ムチっとした張りとエッジがクッキリと立った艶やかな肌のボディで啜るとほのかな小麦の香りが漂って、 弾力のある歯応えからは麺そのものの旨みがしっかりと現れて噛む程に風味も増してきます。 石鍋でグツグツと煮えたぎった煮干しの香りを纏った湯気で食欲を煽ってくる濃厚なつけ汁に麺を浸すと、 豚骨かと思われる動物系の堂々とした甘みが乗った分厚い旨みに「俺が主役や！」と言わんばかりに魚粉の強烈な香ばしさと共に拘り抜いた煮干しから抽出したエグミや苦味もしっかり旨味として取り込んだ味わい深い旨味が競ってきます。 魚介とコクのあるかえしから発する心地良い塩っぱさが病み付き度を上げる引きを生み出して美味さに拍車を掛けて勢いよく飛び込み、 その中をかき分ける様に麺の旨さがふわりと浮き上がって存在感をしっかり示しつつ、 つけ汁の素材を際立たせてきます。 屋号が物語る様にアピールする麺と扱いから目利きまで行き届いた煮干しへの徹底した拘りが詰まった病み付き度満載の濃厚煮干しつけ麺を頂きましたっ！  #ラーメン

📍【Ramen Masamasa(兵庫県姫路市)】 📖兵庫・姫路市で客足の絶えない人気店【麺昌まさ】の 店主が’２３年１２月に屋号を新たに移転開業したお店 Date. '24.5.10 ⁡ 🍜昆布水つけ麺　¥1350 🍥麺 細★☆☆☆☆太 🍥つけ汁 淡☆☆☆★☆濃 ‪🍖トッピング‬ ・チャーシュー タレを程良く効かせて甘味の乗る旨味を部位毎に 丁寧に引き出している ・メンマ シャキとした軽やかな歯応えから出汁感溢れる旨味が じんわりと広がる ・三つ葉 ⁡ 🐯寅レポ 昆布水に浸けられて艶やかで瑞々しい啜り心地の良さと コシの強さが生む弾力のある食感で芯から風味と味が しっかりと主張する自家製麺に、 クリアでいてふくよかな鶏の旨味に厚みのある鶏油を重ね コクのキレのあるかえしをやや強めに主張させて 適度な酸味と甘味も広がるつけ汁が絡んでいき、 浸す毎に昆布が旨味を引き出していく、 淡麗醤油つけ麺を頂きました★ ⁡ 🏠#RamenMasamasa 🍜#つけ麺 #昆布水つけ麺 🗾#兵庫ラーメン #兵庫グルメ #関西ラーメン ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #ラーメン #中華そば #自家製麺 #jma2024

📍【麺屋　工藤　藤井寺店(大阪府藤井寺市)】 📖豚骨の清湯をメインとする自家製麺を使用した ラーメンを提供する’２２年９月にオープンしたお店 Date. '24.8.24 ⁡ 🍜カレーつけ麺　¥1200 🍥麺 細☆☆☆☆★太 🍥つけ汁 淡☆☆☆☆★濃 ‪🍖トッピング‬ ・チャーシュー ホロリとした食感で炙られた風味と共に程良く タレを効かせた肉の旨味が広がる ・味玉 タレを適度に効かせた塩味がまろやかな黄身の旨味を 持ち上げる ・メンマ 柔らかくシャキッとした食感からジュワッと出汁感のある 味わいが溢れ出す ・ネギ　・フライオニオン　・ポテトフライ　・魚粉 ‬ ‬ 🐯寅レポ コシの強さが生むグミッと弾む歯応えから味わいと 風味が広がるそばの様な色合いの自家製麺に、 辛さをしっかり主張させたスパイシーなカレーに 甘味の乗る豚骨の旨味を重ねてマイルドに仕上げた 魚介の旨味も溶け込むつけ汁が抜群に絡み、 揚げ玉ねぎやポテトが絶妙なアクセントを生み、 食べ進める程に病み付き度が加速する 濃厚カレーつけ麺を頂きましたっ！！！ ⁡ 📝寅のつぶやき スープ割りで楽しむのも良いけど丼と一緒に食べると 更にお得感が増しそうな…ってか、 カレーライスとして出しても良い美味しさでした。 ⁡ 🏠#麺屋工藤 🍜#カレーつけ麺 #豚骨つけ麺 🗾#大阪ラーメン #大阪グルメ #関西ラーメン #大阪 #藤井寺市 ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #ラーメン #中華そば #つけ麺

毎週木曜日に提供される童謡味噌ラーメン。 本日はつけ麺、それもカレー味。 メイドイン尼崎のワンダフルソースで味付けされた和え麺から。 ミンチや温玉などが乗って、そのままでも美味しい。 スープはそのままいただくと味噌味。 しかし、麺といただくとカレー味に。 #つけ麺 #味噌つけ麺 #カレーつけ麺

つけ汁は濃厚な豚骨魚介ですが、僅かに入ってる「ゆず」が清涼感を出している感じ。開花楼の麺がやや固めで、saku的に抜群な茹で加減！↵

蕎麦風なのに、おろしをかけるとラーメンになるという素晴らしさ！ #おろしそば #ラーメン

#ブンチャー #ベトナム料理 するするとしていて、そうめん並みに柔らかく細い麺。 ただライスヌードルらしい餅感というか粘りみたいなものと香りがさっぱりしていてそうめんより好きです。 その麺に酸味の軽くあるつけ汁。 蕎麦のカエシのようなしょっぱさはなく、軽い塩気と爽やかな酸味、ナンプラーチックな癖のある香りがします。 が、日本人向けベトナム料理なのでクセは極めて優しく馴染みやすいです。 それにコテコテの豚の生姜焼き、なます、生野菜が付きます。 卓上の唐辛子ダレをちょっと入れたりして味の変化を楽しみながら頂きました。

稲庭うどんを特製スープにたっぷり浸していただきます

麺屋玉ぐすく(愛知県・今池) ☆鶏そば 醤油 鶏と水のみで作るという、鶏の旨味を究極に引き出した鶏そばは醤油の香りやコクと相俟って最高の美味さに仕上がっています。 すごく上品なのに、旨味の核が強い。 スープは全部飲めるやつです。 チャーシューも絶品の肉肉しさ。 #ラーメン#麺#拉麺#鶏そば#醤油ラーメン#名古屋グルメ#チャーシュー #肉 #焼豚 #スープ

スープ思いの外まろやか。 麺も美味しい。 麺量を少なめでお願いしたのが悔やまれるほど。 #つけ麺 #醤油つけ麺 #昆布水つけ麺 #ラーメン

至る所で食べる事の出来る豚骨魚介系ではありますが、とことん拘っているのが伝わる程に非常にハイレベル。 風味豊かで弾力のある麺も大変美味しいです。 #つけ麺 #宮城県 #jma2024 #東北

券売機に10段階の辛さが表示されていたので、わかりやすいです。辛さ10の冷やし味噌ラーメンが、野菜がたっぷり入っているため、辛さ9に。 キャベツ、もやし、玉ねぎ、筍など、具だくさん。味噌スープと中本特製唐辛子が良くマッチしています。 もっちりした中太麺を、激辛スープをたっぷり絡めていただきます。 野菜たっぷりで美味しくいただけました。

2023年５月１日にオープンした新店。店主は、丸長系の名門『栄龍軒@獨協大学前』の出身。甘・辛・酸のバランスが絶妙な塩梅へと調整されたスープは、啜った瞬間、味覚中枢が歓喜とノスタルジーに咽び泣く会心の出来映え。麺の形状、啜り心地も極上。これは美味い、激ウマだ！#つけ麺

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みそとニンニクが香るまぜそば♬ ピリ辛さも加わってて美味しい一杯♬ #限定メニュー #まぜそば　 #ラーメン #麺や一芯 #みそダレ #ニンニク #もやし#キャベツ #豚バラチャーシュー #灘区新在家 #神戸

豚骨帝国の博多でつけ麺食べるときはここで食べてる！

モッチリとした太麺はツルツルのシコシコ。小麦感を楽しめるのが好印象です。

📍【和 dining　清乃　本店(和歌山県有田市)】 📖ミシュランガイド和歌山’２２に選出された ’９８年創業の現店舗へ’２１年５月に移店開業された名店 Date. '24.12.11 ⁡ 🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜 🍜濃厚肉だく鶏豚骨魚介つけ麺　¥1200 🍥麺　　　🍥🍥🍥 　細☆☆☆☆★太 🍥つけ汁　🍥🍥🍥 　淡☆☆☆☆★濃 ‪🍖トッピング‬　🍖🍖 ・チャーシュー タレを優しく効かせて肉の旨味を活かした味わいに 仕上げている ・メンマ 軽やかな食感で仄かな甘味のある味わいが広がる ・味玉 黄身のまろやかな味わいを活かした味付けに仕上げいる ・ネギ　・紅芯大根　・玉ねぎ 🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜 ⁡ 🐯寅レポ　🐯🐯🐯🐯 瑞々しくつるりと滑る啜り心地にモチッと弾む歯応えから 味わいと風味が力強く主張する喉越し抜群の自家製麺に、 鶏と豚の動物系の丸みのある濃厚な旨味にコクのある かえしを合わせて麺を浸した昆布の効いた魚介出汁が 麺を絡める毎にマイルドになっていくつけ汁が、 全体的にバランスの取れた味わいへとシフトして麺との 味わいを重ねる事で自然と纏まっていく 絶品濃厚つけ麺を頂きましたっ！！！ ⁡ 📝寅のつぶやき　📝📝 麺だけでも香りと味と食べ応えを主張してくるのに浸した 魚介出汁が共鳴し合うだけでなく、 まろやかで旨味が凝縮されたつけ汁に浸すと味わいが爆上がりしていき、 セルフスープ割でラストまで一気に味わい尽くせます。 ⁡ #️⃣#️⃣#️⃣#️⃣#️⃣#️⃣#️⃣ #清乃の店主さんの引き出しの多さは底無しやと思うのは俺だけ？ ⁡ 🏠#和dining清乃 🍜#濃厚肉だく鶏豚骨魚介つけ麺 🗾#和歌山ラーメン #和歌山グルメ #関西ラーメン 🇯🇵#和歌山 #有田市 ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #ラーメン #中華そば #つけ麺 #自家製麺

📍【麺屋　夢風(和歌山県紀の川市)】 📖大阪の銘店【きんせい】を創設された店主がご出身の 和歌山で’２４年１月に独立されオープンした人気店 Date. '25.5.10 ⁡ 🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜 🍜大葉風味の冷やし塩つけ麺　¥1400 🍥麺　　　🍥🍥🍥 　細☆☆☆★☆太 🍥つけ汁　🍥🍥🍥 　淡☆☆☆★☆濃 ‪🍖トッピング‬　🍖🍖 ・チャーシュー 部位毎の個性を引き出す塩味を効かせたタレで脂の乗る 肉の旨味をバランス良く引き出している ・メンマ 塩味程良く出汁感もある味わいが噛むとジュワッと 溢れ出す ・ネギ　・大葉 🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜 ⁡ 🐯寅レポ　🐯🐯🐯🐯 昆布水に浸された艶肌が生む滑らかな啜り心地に程良い コシの強さが生むモチッと弾む歯応えから味と香りが 力強く主張してくる喉越しの良い自家製麺に、 クリアでふくよかな鶏とジワリと伝わる魚介のWの旨味を まろやかでコクのあるかえしがバランスを担って大葉の 爽快な風味がヒキを生む油分厚めのつけ汁が抜群に絡み、 冷やしながらも麺を浸す毎に旨味がじんわりと上がって 自然と全体がバランス良く纏まっていく、 深みと幅を持たせた冷やしつけ麺を頂きました★ ⁡ 📝寅のつぶやき　📝📝 先に頂いた昆布水に浸った麺が単体でも香りと味と口当たりで存在感を示して味わいながらつけ汁に浸すと、大葉の風味に鶏と魚介にかえしと油分で一気に味わいが上昇して、チャーシューやメンマ等のトッピングと全体のバランスに至るまで隙のない美味しさを奏でます。 ⁡ #️⃣#️⃣#️⃣#️⃣#️⃣#️⃣#️⃣ #強烈なラインナップにいつもチョイスに悩まされる ⁡ 🏠#麺屋夢風 🍜#塩つけ麺 #大葉風味の冷やしつけ麺 🗾#和歌山ラーメン #和歌山グルメ #関西ラーメン 🇯🇵#和歌山 #紀の川市 ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #ラーメン #中華そば #つけ麺

📍【麺屋　夢風(和歌山県紀の川市)】 📖 ’２４年１月に独立オープン。 　　大阪の銘店【きんせい】を創設された和歌山ご出身の 　　店主が営まれる客足が絶えない人気店。 Date. '25.7.31 ⁡ 🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜 🍜鶏白湯つけめん　¥1200 🍥麺　　　🍥🍥🍥 　細☆☆☆★★太 🍥つけ汁　🍥🍥🍥 　淡☆☆☆☆★濃 ‪🍖トッピング‬　🍖🍖 ・チャーシュー　・メンマ　・ネギ 🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜 ⁡ 🐯寅レポ　🐯🐯🐯🐯 主なトッピングとして、 甘味のある脂乗りの良いバラチャーシューは肉の旨味とタレをバランス良く纏め、 低温調理されたチャーシューはしっとりとした口当たりで甘味のある旨味をタレが引き出している。 しなやかなコシが生むモチッとした食感から味わいと風味を広げる自家製麺は、 滑りを纏って抜群の絡み付きでつけ汁をガッツリと運び旨味を引き立てつつ纏まりをみせる。 つけ汁は濃厚な鶏の旨味をアグレッシブに主張させてコクのあるかえしがバランスを担い、 香ばしい魚粉でアクセントを付けて味わいに幅を持たせた 濃厚好きには堪らない鶏白湯つけ麺を頂きましたっ！！！ ⁡ 📝寅の一言　📝📝 #麺の滑りと濃厚なつけ汁が鶏の旨味を押し出してくる ⁡ 🏠#麺屋夢風 🍜#鶏白湯つけ麺 🗾#和歌山ラーメン #和歌山グルメ #関西ラーメン 🇯🇵#紀の川市 ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #ラーメン #中華そば #つけ麺 🗒️‪#チャーシュー #自家製麺 #麺スタグラム #ラーメンインスタグラマー #ラーメン大好き #ラーメン好きな人と繋がりたい

📍【麺屋　豚と鶏と僕(大阪府守口市)】 📖【天下第一】で修行された店主が京阪守口市駅近くに ’２２年５月に開業した限定メニューや朝ラーもされている 客足の絶えない人気店 Date. '25.1.24 ⁡ 🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜 🍜濃厚魚介豚骨味玉つけ麺(〆ごはん付)　¥1240 🍥麺　　　🍥🍥🍥 　細☆☆☆☆★太 🍥つけ汁　🍥🍥🍥 　淡☆☆☆☆★濃 ‪🍖トッピング‬　🍖🍖 ・チャーシュー 部位ごとの特徴を活かしたバランスの良い味付けで、 肉の旨味を丁寧に引き出している ・味玉 濃厚でまろやかな黄身に甘味と塩味を効かせたタレを 合わせている 🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜 ⁡ 🐯寅レポ　🐯🐯🐯🐯 瑞々しくスルリと入る啜り心地とモチッと弾む歯応えから 小麦の風味が広がる【麺屋棣鄂】製の麺が抜群に絡み付き、 濃密な豚骨軸の動物系の旨味をキリッと立てた主張の強い かえしがしっかり支えるまろやかなつけ汁と良く馴染み、 甘味のある味わいと香りを共に広げる麺と旨味を アグレッシブに伝えながら纏まっていく 力強い味わいをアピールする 濃厚つけ麺を頂きましたっ！！！ ⁡ 📝寅のつぶやき　📝📝 動物系の濃密な旨味をパワフルに効かせたかえしが 主張させながら引き出すつけ汁に、 そばの様な色合いと風味を放つ幅が広めの平打ち太麺が 抜群に絡みつつ纏まっていく味わいを楽しめて、 大ぶりの２種のチャーシューで満足度も上がります。 ⁡ #️⃣#️⃣#️⃣#️⃣#️⃣#️⃣#️⃣ #麺のリニューアルでよりグレードアップしたつけ麺 ⁡ 🏠#麺屋豚と鶏と僕 🍜#濃厚つけ麺 #魚介豚骨つけ麺 🗾#大阪ラーメン #大阪グルメ #関西ラーメン 🇯🇵#大阪 #守口市 ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #ラーメン #中華そば #つけ麺

美味しかったので再訪です。 相変わらずの美しい流線形の盛り付け✨ 麺は小麦の甘味がしっかり感じられ、雪塩を付けて食べると一層引き立ちます。 麺のパツっとした食感と昆布水を纏った滑らかな喉ごし、醤油スープのキレと旨味、申し分なしです。 特製に付いている分厚い鶏胸肉のチャーシューは、弾力がありながらも柔らかく、黒胡椒味もピリッと効いていて、しっとりジューシーで絶品でした。特製にして正解でした。これだけでもテイクアウトしたくなりました。 コロナの影響で飲食店の置かれる状況が厳しい中、テイクアウトも導入し、マスク、消毒液、換気、ビニールシールドなど店内環境にも気をつけて営業しています。応援したいです。 #つけ麺 #ラーメン #頑張れ飲食店

#つけ麺 #ラーメン #昆布水つけ麺

もはや、コース料理の域にまで到達した、唯一にして無二の１杯。つけダレはタレを使わず塩を使用。キャラクターが異なる麺の魅力が各々の局面で映える仕掛けに、夢中にならない食べ手は皆無だろう。中盤と終盤で追加ギミックあり。一生に一度は体験しておきたい逸品。#つけ麺

背脂は浮いているもののアッサリ目のトンコツでバランスの良いスープ。しかし太めの麺で食べ応えはあり。ジャスミン茶が飲めるのがまたいい。

たまに食べると旨い⭐️⭐️ #ラーメン #背脂醤油らーめん