つけそば(つけそば担担麺航龍)の口コミ/評判
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レビュー一覧(8)
chad航龍＠南与野(埼玉県さいたま市中央区) つけそば900円
丸長のれん会期待の新店。古さと新しさを兼ね揃えた丸長系つけそば。すでにどっしりとした貫禄を感じる一杯。
#埼玉 #埼玉県 #埼玉県さいたま市 #さいたま市中央区 #さいたま市 #南与野 #ラーメン屋 #ラーメン #つけ麺 #丸長 #丸長のれん会
psycho_monkクーポンで中盛り。酸味強めの方の大勝軒、という感じでスープはあっさりして角切りチャーシュー多めという感じ。丸長を期待すると「大勝軒じゃん」となります。まあ過去の東池袋の味に近いという意味ではいいかも。だとすると卓上にニンニクと豆板醤置いてほしい。 #つけそば #つけ麺 #南与野 #与野本町 #ラーメン #埼玉
kazutan0264３度目の訪問。甘み・辛み・酸味の三味が、極上のバランスで最上級の風味を演出する良杯。特に、酸味のクオリティの高さは驚嘆に値する。モッチリした食感が印象深い平打ち麺の啜り心地、麺とスープの相性にも、配慮が行き届いている。美味い、美味過ぎる！#つけ麺
oze_6#jma2023 #つけ麺
「丸長のれん会に所属する新店」。この響きだけでラーメン好きが色めき立つ。やや濁り力強さのあるつけ汁に甘・辛・酸の必須要素が加わり、実に牽引力に優れた仕上がり。麺の茹で加減もベストで箸を動かす手が止まらない。
tsurumiつけ麺ではなく“つけそば”を謳うあたり、昭和の都内名店が連想されます。鶏ガラ出汁中心のスープは“甘・辛・酸”のレトロなつけ麺テイスト三要素でいう甘味を抑え、辛味と酸味を前に出した印象ですが、自分の体調のせいでそう感じたのかもしれません。麺は歯応えあります。かつて、東池袋大勝軒や目白丸長でつけ麺に目覚めた世代には感涙ものの一杯。麺量が並で240gもあるのも嬉しいなぁ。
#jma2023
#つけ麺
kazutan0264２度目の訪問で、つけ麺の実食も２度目。スープは、甘み・辛み・酸味の三味が各々自己を明確に主張。スープ内にセットされたほぐし豚から沁み出る動物系素材のうま味の支えも相まって、どれだけ啜っても風味は明瞭。合わせる麺も、麺肌滑らかな極上品だ。#jma2023 #つけ麺
kazutan02642023年５月１日にオープンした新店。店主は、丸長系の名門『栄龍軒@獨協大学前』の出身。甘・辛・酸のバランスが絶妙な塩梅へと調整されたスープは、啜った瞬間、味覚中枢が歓喜とノスタルジーに咽び泣く会心の出来映え。麺の形状、啜り心地も極上。これは美味い、激ウマだ！#つけ麺
航龍＠南与野(埼玉県さいたま市中央区) つけそば900円
丸長のれん会期待の新店。古さと新しさを兼ね揃えた丸長系つけそば。すでにどっしりとした貫禄を感じる一杯。
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