特製つけ麺(ラーメン 健やか)の口コミ/評判
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レビュー一覧(10)
rmlmr淡麗醤油つけ汁のクリアな旨みが印象的な一杯。全てが丁寧に作られている、名店の仕事が感じられます。
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great_beet_vp8鯵煮干しつけ麺ありとのTwitter告知を見て久々の訪問。
昆布水に浸る相変わらずの美しい麺線。パツンとした食感の角麺が心地いいです。
つけ汁は煮干しというより焼き干しのような鯵の香ばしさと旨味が立っています。
しっとりチャーシューは肉増しで大満足。
細部にブラッシュアップを感じる安定の昆布水つけ麺でした。
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great_beet_vp8新年の麺始めの一杯は、定点観測しているこちらの昆布水つけ麺。
流線形の麺の盛り付けが美しいです。
やや加水率低めの麺のパツっとした食感と昆布水を纏った滑らかな喉ごしがとても心地よいです。
つけ汁の量が以前より増えたようで、醤油のキレがやや抑えめになったでしょうか。まろやかになった印象です。
豚のレアチャーシューも美味しいですが、特に分厚い鶏胸肉のチャーシューは、弾力がありながらも柔らかく、しっとりジューシーで絶品でした。
緊急事態宣言で厳しい状況にありますが、今後も応援したいです。
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great_beet_vp8美味しかったので再訪です。
相変わらずの美しい流線形の盛り付け✨
麺は小麦の甘味がしっかり感じられ、雪塩を付けて食べると一層引き立ちます。
麺のパツっとした食感と昆布水を纏った滑らかな喉ごし、醤油スープのキレと旨味、申し分なしです。
特製に付いている分厚い鶏胸肉のチャーシューは、弾力がありながらも柔らかく、黒胡椒味もピリッと効いていて、しっとりジューシーで絶品でした。特製にして正解でした。これだけでもテイクアウトしたくなりました。
コロナの影響で飲食店の置かれる状況が厳しい中、テイクアウトも導入し、マスク、消毒液、換気、ビニールシールドなど店内環境にも気をつけて営業しています。応援したいです。
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