つけそば(麺 高はし （めんたかはし）)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  tsurumi

  4.02025/3/31

  レジェンド店を15年半ぶりに訪問。「つけそば」をいただきました。所謂“濃厚豚骨魚介”系のつけ麺が流行って久しい昨今ですが、そこまで濃厚になる以前の、ノスタルジックな味を楽しませてくれる一杯。刻みチャーシューが散りばめられたスープは甘味、酸味を抑えて、必要最小限の旨味でシンプルに迫ります。軸になるのは節系ですね。

  カウンター６席の小さな店とはいえ、ひとりで切り盛りする店主。こちらが注文せずとも、適切なタイミングを見計らってスープ割りを差し出してくれます。旨くて親切、それでいて750円！

  #つけ麺