濃厚にぼしつけ麺(こだわり麺工房 たご)の口コミ/評判
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レビュー一覧(11)
hinoekachouこだわり麺工房たご
濃厚にぼしつけ麺
260gでも物足りないと
思うぐらいの美味しさ🎶
エグ味と酸味が無い
煮干しの旨味そのままを
楽しめるつけ麺🎶
プリプリの自家製麺も
めちゃくちゃ好き🎶
#こだわり麺工房たご
#濃厚にぼしつけ麺
#つけ麺
#煮干しつけ麺
#夏のひとさら
hinoekachouこだわり麺工房たご
濃厚にぼしつけ麺
260gでも物足りないと
思うぐらいの美味しさ🎶
エグ味と酸味が無い
煮干しの旨味そのままを
楽しめるつけ麺🎶
プリプリの自家製麺も
めちゃくちゃ好き🎶
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hinoekachouこだわり麺工房たご
濃厚にぼしつけ麺
260gでも物足りないと
思うぐらいの美味しさ🎶
エグ味と酸味が無い
煮干しの旨味そのままを
楽しめるつけ麺🎶
プリプリの自家製麺も
めちゃくちゃ好き🎶
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#濃厚にぼしつけ麺
#つけ麺
#煮干しつけ麺
#夏のひとさら
hinoekachouこだわり麺工房たご
濃厚にぼしつけ麺
260g
濃厚にぼしスープと自家製麺の
組み合わせが最高❤
〆はご飯にスープを掛けて
雑炊仕立てがおすすめです🥰
#こだわり麺工房たご
#濃厚にぼしつけ麺
#つけ麺
hinoekachouこだわり麺工房たご
濃厚にぼしつけ麺
260g
濃厚にぼしスープと自家製麺の
組み合わせが最高❤
〆はご飯にスープを掛けて
雑炊仕立てがおすすめです🥰
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#つけ麺
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濃厚にぼしつけ麺
260g
濃厚にぼしスープと自家製麺の
組み合わせが最高❤
〆はご飯にスープを掛けて
雑炊仕立てがおすすめです🥰
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濃厚にぼしつけ麺
260g
濃厚にぼしスープと自家製麺の
組み合わせが最高❤
〆はご飯にスープを掛けて
雑炊仕立てがおすすめです🥰
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hinoekachouこだわり麺工房たご
濃厚にぼしつけ麺
260g
濃厚にぼしスープと自家製麺の
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〆はご飯にスープを掛けて
雑炊仕立てがおすすめです🥰
#こだわり麺工房たご
#濃厚にぼしつけ麺
#つけ麺
mypace_tiger【こだわり麺工房 たご(愛知県名古屋市中川区)】
🏠’15年4月に名古屋市中村区から移転された自家製麺と煮干しに拘りをお持ちの店主さんが、
雰囲気の良さと豊富なメニューで食べ手を楽しませて下さる名古屋で人気のおみせです。
🍜濃厚にぼしつけ麺 200g ¥900
OP:夜の限定チーズリゾット ¥150
●麺
太め ストレート 中加水 自家製
●スープ
醤油 魚介 動物(豚骨)系
●トッピング
煮干しの風味と良く合う食べ方色々の海苔
じんわりと味がしゅんだメンマ
濃厚なスープにまろやかさが加わる味玉
ラーメンには定番のトッピングのナルト
しっかりした味付けの旨味ぎっしりバラチャーシュー
風味と彩りを添える青ネギ
心地良い渋みと食感の刻み玉ねぎ
🐯レポ
どっしりと器の上に鎮座した自家製の太麺から頂くと、
ムチっとした張りとエッジがクッキリと立った艶やかな肌のボディで啜るとほのかな小麦の香りが漂って、
弾力のある歯応えからは麺そのものの旨みがしっかりと現れて噛む程に風味も増してきます。
石鍋でグツグツと煮えたぎった煮干しの香りを纏った湯気で食欲を煽ってくる濃厚なつけ汁に麺を浸すと、
豚骨かと思われる動物系の堂々とした甘みが乗った分厚い旨みに「俺が主役や！」と言わんばかりに魚粉の強烈な香ばしさと共に拘り抜いた煮干しから抽出したエグミや苦味もしっかり旨味として取り込んだ味わい深い旨味が競ってきます。
魚介とコクのあるかえしから発する心地良い塩っぱさが病み付き度を上げる引きを生み出して美味さに拍車を掛けて勢いよく飛び込み、
その中をかき分ける様に麺の旨さがふわりと浮き上がって存在感をしっかり示しつつ、
つけ汁の素材を際立たせてきます。
屋号が物語る様にアピールする麺と扱いから目利きまで行き届いた煮干しへの徹底した拘りが詰まった病み付き度満載の濃厚煮干しつけ麺を頂きましたっ！
#ラーメン
こだわり麺工房たご
濃厚にぼしつけ麺
260gでも物足りないと
思うぐらいの美味しさ🎶
エグ味と酸味が無い
煮干しの旨味そのままを
楽しめるつけ麺🎶
プリプリの自家製麺も
めちゃくちゃ好き🎶
#こだわり麺工房たご
#濃厚にぼしつけ麺
#つけ麺
#煮干しつけ麺
#夏のひとさら