愛知県の味噌ラーメンの人気おすすめランキング

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御器所駅からすぐのところにある辛くて痺れるラーメン屋さんに行ってきました。辛さも痺れも普通ですが、焦がし油揚げと茎ワカメが良いアクセントになってました。 #味噌ラーメン #しびれ

やっと行けましたー。雪だったので空いてると思いきや並んでました。からみそを溶かしながらたべるラーメンは体があったまります。汁飲み干し。

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にんにく効いてます！程よい辛さに溶けたバターがよく合います。

歯磨き必須 #バターラーメン #ニンニクラーメン #味噌ラーメン #ラーメン

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tokyo miso style IKEDA ☆しびれみそ 仕事でこちら方面はよく来るも未踏だったtokyo miso style IKEDAへ。 東京白味噌ラーメンを名古屋に持ち込んで勝負しているお店。 人気メニュー「しびれみそ」、濃厚な味噌の風味や旨味が凝縮された味噌スープが麺にどっぷり絡む。味の奥に感じられるのは野菜やフルーツの甘みでしょうか。 ラーメンのトッピングでは珍しい茎わかめが乗っていました。 ライスはランチタイムに無料でついてくるので、追い飯感覚で食べれば濃厚な味噌スープリゾットに。 ここでしか食べられない、個性の強さを感じるお店。 #ラーメン #みそラーメン #味噌ラーメン

からみそラーメンふくろう 栄店(愛知県・栄) ☆からみそラーメン ようやく行けた、からみそラーメンが人気の「ふくろう」。 辛さは1-6まで選べるので、今回は4くらいにしといた。 濃厚な旨味が凝縮している味噌スープに煮干出汁の香りもばっちり決まっています。 からみそを溶かしながら食べていくとピリッとした辛さが広がっていく感じも味わえます。 モチモチの縮れ太麺は、濃厚な味噌スープを纏わせてくる感じ。 出店も広げつつあり、勢いのあるラーメン店のひとつと言えるでしょう。 #ラーメン#麺#拉麺#味噌ラーメン#からみそラーメン#煮干し #煮干しラーメン#みそラーメン #焼豚 #スープ #チャーシュー#味噌

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からみそラーメン（味玉トッピング）　 辛さは1から6まであります。 迷わず1で🌶 お店のおすすめ通り、辛味噌は途中でスープに混ぜていただきました😋　 ＃ラーメン＃味噌ラーメン＃辛味噌ラーメン＃からみそラーメン＃辛味噌＃味噌＃ふくろう＃名古屋＃栄　

#チャーシュー麺 #ラーメン #味噌ラーメン

tokyo miso style IKEDA ☆Theカリーマン お仕事でこちら方面に来たついでのお昼ご飯ひ、tokyo miso style IKEDAへ。 どろっとした濃厚なカレースープのラーメン。 ベースはやはり、味噌ですね。 辛さと甘さの両方を感じる個性的な味わい。 これくらい重さのあるスープだから中太麺がよく絡みますね。 ランチタイムは無料でついてくるライス、追い飯感覚で食べればカレーリゾットになります。 #カレー #ラーメン #ライス#カレーラーメン#カレーヌードル#味噌ラーメン #みそラーメン

コーンの海で、溺れかけました。 これでもコーンの量は通常の半分。 辛めの味噌スープだからバターが溶けても全然くどくない。 #ラーメン#味噌ラーメン #コーンバター #コーン#とうもろこし

#味噌らーめん #すすきの亭御器所店 #らーめん #御器所店 ★★★★☆ 必見の美味しさ♡ #麺活 #ラーメン男子 #愛知ラーメン

#愛知 #昭和区#御器所＃ラーメン#味噌ラーメン＃コーン#とうもろこし 12月1日よりラーメン800円から900円に値上げになるそうです！

辛味噌鶏中 #ガチ麺道場 #うまい #ライス

辛味噌鶏中 #ガチ麺道場

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すすきの亭(愛知県・御器所) ☆味噌バターコーンラーメン すすきの亭と言えば、名物はこちら。 倒しても倒しても溢れ出てくるコーン、それはさながらゾ◯ビのようです。 甘みのあるコーンの下には、ピリッとした辛めの味噌チャーシュー麺がいらっしゃいますよ。 いつもほぼ満席で混んでいる人気店です。 #味噌ラーメン#ラーメン#拉麺#コーンらーめん#味噌#麺#味噌バターコーンラーメン#らーめん#バター #名古屋グルメ #スープ #焼豚 #チャーシュー

#鶏白湯 #味噌ラーメン #鶏白湯ラーメン #ラーメン #タンメン

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🍽八龍 松原店 ⭐️食べログ3.43 名古屋に美味しい味噌ラーメン屋さんがあるという事で連れて行ってもらいました。 メニューは潔くラーメンとライスで勝負トッピングでチャーシューありましたが今回はシンプルに美味しいという味噌を食べました。 これが濃厚な味わいで唐辛子の辛さと味噌の甘さが麺と絡み合って美味しい🤤 追加で唐辛子をかけると辛さが増してもっと美味しくなります👍 汗だくで完食しました #ラーメン #味噌ラーメン#名古屋#八龍

#ラーメン

味噌ラーメン、バタートッピングいただきました。 #ランチ #ラーメン

大府のブロスと同経営。 根本的に同じ味が根付いてる感じ。 でも味噌のおかげで物足りなさは 全く感じず、味噌と肉を味わうには とっても良い味。 ごちそうさまでした♪ #ラーメン #味噌ラーメン #愛知 #神宮前 #熱田

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めちゃ美味😋

みそラーメン #八龍 #みそラーメン

『みそラーメンともやしの関係性』 “ラーメン屋の店主がオススメするラーメン屋”第2弾。ってシリーズではないけど、前回は名古屋の日比野にある「あおば」(醤油・塩)の店主オススメの「錦城」で担々麺を食べて美味しかった。今回は豊田市にある「はちまる」(味噌)の店主激推しのこの店「八龍」にお邪魔しました。結論から書けばこの店の味噌ラーメンは大変美味しかった。やはり究極の口コミは“店主レコメンド”かも知れない。 この店の味噌ラーメンを食べてて思ったのは、味噌ラーメンはスープが命だということ。他の種類のラーメン以上にスープにウェイトがかかっている。何故か考えると、やはり日本人は普段から味噌汁など味噌を使った料理を飲食しているからではないかと思う。味噌に慣れ親しんでいるからこそ、味噌の風味に敏感なのでは、と。 そしてトッピングのもやしの存在も無視できない。なぜなら…… #ラーメン屋 #ラーメン #みそラーメン #味噌ラーメン #もやし #有名店 #名古屋 #上前津 #矢場町 ーーーーー この店は実質的に味噌ラーメン専門店と言っていい(醤油や塩もあるが)。客の9割が味噌ラーメンやそのオプション指定(味噌バターが人気)を頼んでいた。って、初回の滞在のうちにそんなたくさんのデータが取れたわけではないので半分推測だが。 店内のメニュー掲示はこうなっている。 ●みそラーメン ●しょうゆラーメン ●塩ラーメン ●バターラーメン ●チャーシューメン ●ビール ●缶ビール ●ライス(大、小) ●キムチ ●焼豚のみみ なぜか「塩」だけが漢字だ、ってポイントはそこではなく、みそラーメンが先頭に表記されている点。いわゆるデフォである。またバターラーメンというのは3種類のラーメンにバターをトッピングしたもので「バターラーメン」というのは存在しない。あくまで「みそバター」や「塩バター」という組み合わせで存在する。要は50円でバターがトッピング出来るという話。(知らないと混乱しそう) そういう意味ではチャーシューメンも同じだろう。100円でチャーシュー増しになるはず。(標準は1枚だが何枚増量になるのかは不明) メニュー表にはないが、おそらく“バター＋チャーシュー増し”も出来るのではないかと思う。一般に言う特製とか全乗せ的な指定だ。その場合はおそらく1,050円になりそうだ。 また麺の大盛り指定もメニュー外で存在する。複数の客が指定していた。この場合の追加料金は不明。たまに麺大盛りは無料という店あるがこの店はどうなんだろう。大盛りに関しては個人的には興味ないが。 あと特筆すべきなのがトッピングだ。 ・もやし ・チャーシュー ・ネギ ・メンマ 比較的シンプルな構成で主役はチャーシューではなく“もやし”なのだ。実際、チャーシューはおまけ程度の大きさと薄さでちょっと寂しい。メンマも然り。この2つのトッピングは他店では重要なポジションを占めていたりもするが、この店ではあくまで脇役。 このもやし、主役だと思ったのはその量だけではなく作り方に理由がある。というのも調理担当の男性がなぜか一生懸命に中華鍋を振るのである。最初、メニュー外にチャーハンでもあるのかと思うくらい中華鍋の調理音が聞こえてくるのだ。 たかがもやし、されどもやし。 炒めているのだろうけど、実際に食べてみるとそんな風味ではなく一種のアルデンテ状態(半生)なのである。しなってはおらずシャキシャキ感がしっかりと残っている。 この短めにカットされたもやしが全体の食感を締まったものにしていると思う。主役と書いたがもちろんラーメンの主役はスープであり麺である。全体から見たらもやしは脇役、というか名脇役なのだ。(この顕著な例が「ラーメン福」のラーメンだと思う) この店のラーメンの作成手順はこうだ。 ①茹で器のテボに麺を投入 ②スープに味噌を溶き入れて加熱し丼に注ぐ ③中華鍋でもやしを調理 ④丼に麺を投入 ⑤ネギとメンマをトッピング ⑥もやしをトッピング ⑦チャーシューを乗せて完成 (バターラーメンの場合はチャーシューの上にバターを乗せてからトッピング) ぼんやり見ていただけなので多少間違いがあるかも知れないが、大体こんな感じ。基本的な製造単位は2人分のようだ。(違う時もあるが) もう一つ特徴的なポイントとしては、ラーメン丼にある。かなりしっかりした陶器製のもので持つと非常に重たい(ラーメン店最重量級)。完食前にスープを飲み干すために持ち上げようとしたら「え？」となった。これ、スタッフも扱うのが大変ではないかと思うのだが、店側に何か思うところがあるのだろうか。 また内側がすり鉢仕様になっているので(というか全体的にすり鉢そのもの？)、割り箸の先端のエッジが引っかかる(というか削れる？)ことがしばしばあった。本当に削れるわけではないだろうけど、これも何か理由があるのだろうか。 ラーメン丼自体、陶器としては何焼きなんだろう。以前行ったラーメン屋で、丼が有田焼だったので店主にその点を聞いたら目を輝かせてラーメン丼について解説してくれたが、この店の丼に関しても聞いてみたい気がする。 この日のスタッフは4人。オトーサン、オニーサン、オネーサン、そしてバイト君だ。(全て仮称) バイト君はまだまだ仕事に慣れてない感じなので新入りだと思われる。オニーサンやオネーサンに色々と指示されていた。 バイト君→ホール オニーサン→調理メイン オネーサン→レジ、ホール オトーサン→調理サブ 客の負荷が少なくなるとオトーサンはどこか行ってしまう感じだ。(知らんけど) 私の数分後に若い一人の女性客が来てカウンターの2つ左隣に座って、慣れた感じで「みそと焼豚のみみと缶ビール」と注文していた。こういう女性客もいるんだな、ラーメン屋で一人昼呑みする人が。って自分も缶ビールを飲んでいたけどね。(絡める状況ではなかったのが惜しかった←飲み屋じゃないし) なお、いまだに「黙食」の掲示やパーティションがあるのはちょっと気になった。スタッフは全員ノーマスクなのに。もうそろそろ他店と同じように整理してもいいと個人的には思うのだが。 支払いは現金オンリー。駐車場は店舗前に3台半分。

今日は八龍ラーメン 美味しかった！

【からみそラーメン ふくろう 本店(愛知県名古屋市北区)】 🏠山形生まれのオーナーが【龍上海】での修行経験を元に独学で開発したからみそラーメンを頂ける'１３年にオープンしたお店。 愛知を中心に現在10店舗を展開。 date:19.9.22  🍜からみそラーメン ¥‬830 📢 からみそ = 2辛  ●スープ 《味噌 魚介 動物》  ‪●麺 《太め 縮れ 多加水》  ‪●トッピング‬ ・辛味噌 赤味噌のコクと唐辛子にニンニクの旨味とパンチがギッシリ詰まっています  ・バラチャーシュー ホロッとした口当たりで歯応えがあり、脂の甘みが旨味を引き立ててくれます  《その他》 ・あおさ海苔 ・メンマ ・ナルト  ●寅レポ ‬ ビジュアルと味噌の香りから食欲を増進させる猫舌殺しの熱々スープは、 じわりと伝わる魚介の味わいにまろやかな味噌のコクが重なって適度な油分と鶏や豚の甘みの乗った動物系の出汁で厚みを持たせて、 少しずつ辛味噌を溶かし込んでいくと味噌の色が段々と赤み掛かって唐辛子とニンニクのパンチが加わり、 動物系のマイルドな旨味を取り込んで強烈なヒキを生み出します。 色合いからも感じられるみずみずしくしなやかなコシの縮れ太麺は、 形状からもスープをしっかり絡めて風味と旨味をしっかり抱き込んで運んで来る為、 辛味噌の溶け込んだスープの辛さを纏った旨味を際立たせる上に、 風味を取り込む啜り心地の良さと高い加水による口溶けの良さで麺自体の味わいも主張します。 アグレッシブな辛さの後に来る旨味がクセになるスープを力強い麺がしっかり受け止める絶妙なバランスが取られたからみそラーメンを頂きましたっ！！   #からみそラーメン #味噌ラーメン ‪#ramen #noodles #ramennoodles #youtube #ラーメン動画 #sarah_gourmet  #らーめん #拉麺 #麺 #中華そば #チャーシュー #🍜 #ラーメン

濃厚にぼし味噌

【こだわり麺工房 たご(愛知・名古屋市)】 濃厚煮干し味噌(並) ¥890 ●一口目からガツンと来る味噌の厚みあるコクに負けじと煮干しのしっかりとした旨味が折り重なる濃度とパンチあるスープに、ワシッと小麦感広がる加水低めの食べ応えと旨味の主張が半端ない圧巻の煮干味噌ラーメン！ #ラーメン #味噌ラーメン #煮干しラーメン

スープは、ドロドロ＆エグエグ＆ニボニボのトリプルコンビネーション！！マニア向けの味わいですが、好きな人は大好きな味ですね♪味噌の濃厚な味わいに煮干しが圧されてないどころか勝る勢いがあります。その証拠にスープの色がやや煮干しカラーになってますから♪↵麺は、スープの迫力に気圧されぬ為の太麺仕様。ドロっとしたスープをズッシリくるほど持ち上げてくれます。スープだけでなく麺にも相当な存在感がありますね。↵具材は、中央のナルトが全体の様相を上手く纏めてくれていますね。それはナルトが有ると無いとでは大違いにも感じる程に･･･。で、こういうスープにはネギと海苔が合う！！家系でもそうですが、濃厚なラーメンにはこの２つの食材はよく合うんですよね♪

味噌味ガッツリで、とてもおいしいです＾＾やみつきになる味

スープは、ピリ辛あわせ味噌 コーンの下にある太麺との相性も良く、とてもオイシイです

アタシぁモロコシ好きですが、ドンブリの3分の1くらいがモロコシでした（笑） 何処までいっても、なかなか麺に辿り着けないくらいモロコシでした。 すくってもすくってもモロコシでした。 穴の開いたレンゲで助かりましたが、ひたすらモロコシでした。 アタシぁモロコシが好きです（笑）

#SARAHはじめました

赤豚骨が1番好きなんだけど、メニューから消えた😨 期間限定でもいいから復活してくれないかな？😭

#SARAHはじめました

#SARAHはじめました

#札幌ラーメン

#元気メシ #ランチ #ラーメン #味噌ラーメン #北海道ラーメン #田所商店 #麺場 #豊田市 #辛味噌ラーメン 北海道味噌が一番美味しい、好きな味です。ちぢれ麺とスープがよく絡む。ピリ辛。スープを飲み干してしまう美味しさ。お腹いっぱいなるけど(笑)

#ラーメン　トッピング チャーシュー3枚 #津島

『熟成合わせ味噌らーめん』(830円) 現時点での味噌ラーメン部門のマイベスト。 月替わりメニューもあってリピート必至。 #ラーメン #味噌ラーメン #名古屋 #豊田本町

#高師#味の味覚

#高師

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名東区を代表する人気店のひとつ。名駅の人気店『麺家獅子丸』を構成店とする『半蔵グループ』の１号店だ。結論から。美味い、美味過ぎる！キメ細やかな泡を擁した鶏白湯スープのソフトな口当たりと、華やかな伊勢海老の風味とが、阿吽の呼吸を奏でる。#ラーメン

【tokyo miso style IKEDA(愛知・名古屋市)】 みそ ¥800 ●野菜や果物の旨味とドシッとしたコクの味噌が円やかな美味さを生み出すスープに、モチプリ食感に弾力あるコシの強さも兼ね備えたストレートの細麺が抜群に馴染む、トピも充実の病み付き個性派味噌ラーメン！ #味噌ラーメン

スープは、数種の味噌を独自ブレンドしてあるそうです。スープに溶け込んだ野菜の旨味と果物の甘味でマイルド＆フルーティーを演出。口当たりは背脂たっぷりですから極めて濃厚。味噌自体はまろやかな味わいですが結構重さがあります。ほのかに柑橘系の後味があった様な気がしたけど幽かなので曖昧です。↵麺は、中太の縮れ麺。やや平打ちの麺にトロみのあるスープですからスープの乗りは抜群。食感もガシっとしていて歯応えがあります。↵具材は、アースカラーに映えるピンクのレアチャーシューが綺麗ですね。黒胡椒で味付けが施してあり、スパイシーで美味しかったです。そう言えば味噌ラーメンで穂先メンマは珍しいですね。油揚げや雌株などのトッピングも個性があって良かったです。