特製つけ麺(JAH （ジャー）)の口コミ/評判
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レビュー一覧(5)
kin_sake鶏、豚骨などの動物系ベースに煮干し、節などの魚介系を合わせたベーシックな濃厚動物魚介系スープながら、ギュッと詰まった旨みの密度が素晴らしく、ほのかに効かせた甘味＆スッキリとした後味も実に巧妙。トロトロで滑らかな舌触りのつけ汁と浅草・開化楼のチー麺との相性は唯一無二！ #ラーメン #つけ麺
yaoyan豚骨と鶏ガラに魚介を合わせた濃厚つけ汁＋浅草開化楼極太麺の組み合わせは一時代を築いたスタイルだが、基本に忠実＋αを施した事で今の時代に返って新鮮さを感じる味わいでＢＡＲで頂けるつけ麺とは思えない完成度。
#ラーメン
itaru77tak秋田県ラーメンブーム紀元前より存在するバーで提供されている本格的つけ麺。全てのバランスが良くさすがと唸るばかり！
#つけ麺 #ラーメン
ramenrunnersakuつけ汁は濃厚な豚骨魚介ですが、僅かに入ってる「ゆず」が清涼感を出している感じ。開花楼の麺がやや固めで、saku的に抜群な茹で加減！↵
つけ汁は豚骨、鶏ガラなどの動物系＋煮干し、節などの魚介系と思われる白湯ベースの醤油味で、間違いなく秋田県における濃厚豚骨魚介系のパイオニア的な一杯。浅草・開化楼のプリ・モチ太縮れ麺もコシがありスープの相性も申し分ないです。散々飲み食いした後なのでやむなく小盛りにしましたが大満足でした。
#ラーメン #つけ麺