全国の和歌山ラーメンの人気口コミランキング(3ページ目)

ラーメン◯イ中之島店 『チャーシューメン』 デフォでスープが見えないぐらいのネギの量にびっくり‼︎ネギをかき分ければ醤油豚骨ベースのスープ‼︎醤油と豚骨のバランスが良くトロミは少なく円やかでしつこさは無く美味しい‼︎啜り心地のいい中太麺がスープと良く合っている‼︎ネギも美味い‼︎ #ラーメン #豚骨ラーメン #チャーシュー麺

二宮で有名な和歌山ラーメンの丸高ラーメンの県庁前店でランチ #ラーメン #ランチ #神戸 #美味しい #とんこつ醤油ラーメン #豚骨醤油ラーメン #和歌山ラーメン #ラーメンセット #チャーハン #ラーメンブログ https://leftydandy.com

【麺屋　みつあし(和歌山県田辺市)】 ▲和歌山・田辺市にある世界遺産【熊野本宮大社】の側に あった郵便局を改装して’２３年４月にオープンした 八咫烏の足の本数から取った屋号のお店 Date. '23.5. ⁡ ★しょうゆラーメン　¥1050 ⁡ ■スープ 淡☆☆☆★★濃 鶏のふくよかな旨味を昆布をの効いた魚介出汁を忍ばせ 強めに効かせたかえしのコクと酸味がヒキを生む ⁡ ■麺 細☆☆★☆☆太 啜り易い短さと適度な絡みでスープの風味を運び やや加水低めでモチッとした歯応えから風味が広がる ⁡ ‪□トッピング‬ ・チャーシュー 薄めにスライスされて柔らかく、肉のストレートな旨味を 生かした味付けによる味わいが食べる程に広がる ・メンマ 心地良いコリシャキ食感から程良い味付けによる たけのこの旨味が広がっていく ・ネギ　・木耳 ⁡ ◇寅レポ◇ 醤油の濃い香りと味わいと油分厚めに効かせたスープを 啜ると自然と運んでくれる麺が徐々に馴染んでいき 鶏の旨味がかえしと共に上がって纏まっていく 醤油ラーメンを頂きましたっ！ ⁡ #麺屋みつあし #醤油ラーメン #和歌山ラーメン # 和歌山グルメ #らーめん #拉麺 #麺 #🍜 #ラーメン #中華そば #熊野本宮大社

名古屋駅のレストラン街「驛麺通り」にある和歌山ラーメンの店「きのかわ軒」にて、和歌山ラーメンを初体験しました。「特製特濃中華そば」は非常に濃厚な豚骨醤油ラーメンで、骨の髄まで抽出された野性的な豚骨スープと、プチンと切れる細麺の組み合わせが実に好みでした。以前住んでいた徳島の、徳島ラーメンにも通じる味で、懐かしさすら覚えました。 #愛知 #名古屋 #名古屋市 #名古屋駅 #名駅 #中村区 #驛麺通り #和歌山ラーメン #ラーメン #豚骨醤油ラーメン #きのかわ軒

【中華そば　土屋商店(和歌山県和歌山市)】 ▲和歌山市にある常に並びが絶えない豊富なメニューと 自家製麺が売りの’１３年９月にオープンしたお店 Date. '23.4.4 ⁡ ★和歌山ブラック　並　¥800 ⁡ ■スープ 淡☆☆☆★★濃 コクとカドを強めに効かせたかえしに厚めの油分に加えて 胡椒の刺激と動物系の丸みある旨味に酸味と甘味が重なる ⁡ ■麺 細☆☆☆★☆太 チュルリと滑る啜り心地にモチッとした食感で芯から 小麦の風味が広がり絡みの良さから徐々に馴染んでいく ⁡ ‪□トッピング‬ ・チャーシュー 脂の乗りが良く甘味を帯びた肉の旨味を活かして程良く タレを効かせた味わいが柔らかい歯応えから広がっていく ・メンマ 麺に合わせたかの様に細めにカットされた形状で軽やかな コリコリ食感から程良く出汁感のある味わいが広がる ・ネギ　・背脂 ⁡ ◇寅レポ◇ 心地良く醤油辛さが上がって背脂の甘み溶け出すスープを 食感と味わいも力強く主張する自家製麺が取り込んで ネギや胡椒が風味と刺激が更に味の幅を広げていく 病み付きになる醤油ラーメンを頂きましたっ！！ ⁡ #土屋商店 #醤油ラーメン #和歌山ラーメン #和歌山グルメ #らーめん #拉麺 #麺 #🍜 #ラーメン #中華そば #和歌山ブラック

【○平　中華そば専門店(和歌山県和歌山市)】 🏠【○木　中華そば】初代店主さんの娘さんが開業した夜営業のみの長く親しまれている、 和歌山ラーメンでは珍しい鶏ガラを使ったスープのお店です。 date:19.11.9  🍜中華そば ¥‬650  ●スープ 《醤油ベース　鶏》 鶏のすっきりとした旨味をキリッとしつつ丸みもある醤油のコクで纏めたスープは、 相変わらずの猫舌殺しの熱々で竦みかけるもあっさりとした優しく深い味わいに飲まずにはいられないヒキの虜になります。 チャーシューからか出汁もとっているのか豚の旨味も感じられ、 適度な油分で厚みも持たせています。  ‪●麺 《中細　角　ストレート　やや加水高め》 プリッとした張りを感じる麺はモチッとした食感から風味が優しく広がり、 程良くスープを絡めてくるので啜った時に香りと旨味が自然と重なっていくバランスの良さでより味わい深くなります。  ‪●トッピング‬ ・チャーシュー パサつきはあるものの、 優しい味付けで肉本来の味わいとスープが馴染んで懐かき良き味を感じさせてくれます。  ・メンマ シャキッとした柔らかい食感で味が良く染み込んでいます。  《その他》 ・蒲鉾　・青ネギ  ●寅レポ ‬ 初めて訪問した時は醤油のシャープなキレが印象的だった【○木　中華そば】さんにかなり近い味を想像していたのですが、 和歌山ラーメンでは珍しく鶏ガラをベースとしたラーメンではありながら、 醤油ダレと鶏ガラを主とした動物系の旨味をクリアにバランス良く纏めたスープで、 寄り添う様に麺がスープの風味と旨味を引きつけてくる、 優しい味わいでいて病み付きになる【○平】さんの個性が光る中華そばを頂きましたっ！ 胡椒を振ると更にクセになる味わいに♬   #○平 # #和歌山ラーメン #中華そば #○木 ‪#ramen #noodles #ramennoodles #らーめん #拉麺 #麺 #車庫前系 #まる平 #チャーシュー #🍜 #ラーメン

#スタミナラーメン ピリ辛ちゃんぽんみたいな感じ 絶妙な辛さとアチチの餡がたまりゃん😋 #和歌山ラーメン# #ラーメン #デブ活🐷 #町中華で飲ろうぜ #町中華 #ラーメン好きな人と繋がりたい #麺活

#中華そば #醤油ラーメン #鶏白湯ラーメン #鶏そば #和歌山ラーメン 和歌山遠征御坊市役所前 デフォの鶏そばを醤油、自家製平打ち麺選択。メニュー多彩でセットも充実🙏

【中華そば　まるよし(和歌山県御坊市)】 🏠広々とした店内でアットホームな雰囲気の中で和歌山ラーメンを頂ける '１１年５月オープンのお店。 date: 20.3.14  🍜中華そば ¥‬700  ●スープ 《醤油ベース　豚》 ・適度に乳化させた見た目よりサラリとした口当たり ‪●麺 《細め　ストレート　やや加水低め》 歯切れの良さとスルスルと滑る啜り心地が特徴 ‪●トッピング‬ ・バラチャーシュー 甘みを帯びた脂が適度に乗っていて噛む程に味わいが広がる ・メンマ 柔らかめの食感でしっかりと味付けられている 《その他》 ・千代巻き　・青ネギ  ●寅レポ ‬ やや濁りのある濃度が高そうなスープは見た目よりあっさりとしていて、 醤油のクッと引き付けてくるカドと仄かな酸味にじんわりと伝わる豚の甘みと丸みのある旨味を持ち上げるかえしのコクに、 テロッと全体を包み込んでくる油分で厚みを持たせていますが重たさのない飲み易さに纏めています。 艶っとした綺麗な肌色をした麺は然程絡みはないもののスープの風味を纏って運び、 プツリと切れる歯切れの良さから少し柔らかいモチッとした食感へシフトして、 スープと馴染み始めて味わいに厚みが加わっていきます。 旨味は濃厚で口当たりはスッキリとしたバランスの取れた和歌山ラーメンを頂きましたっ！  #まるよし #醤油ラーメン #和歌山ラーメン #ラーメン倶楽部 #ラーメン部 #ラーメン大好き #麺スタグラム #ラーメンインスタグラマー #ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメン大好き #ラーメンパトロール #豚骨ラーメン #ramen_cp # #ramenlover ‪#ramen #noodlelover #ramennoodle #instanoodle #sarah_gourmet #noodleporn #instafood #instagood #らーめん #麺 #味玉 #チャーシュー #中華そば #つけ麺 #ラーメン #拉麺

【トリパイタンラーメン　仁(和歌山県紀の川市)】 🏠和歌山県岩出市にある【塩らーめん専門店　SHIN8】のセカンドブランドにあたる、 鶏白湯ラーメン専門店として’２０年９月にオープンした女性スタッフの明るい笑顔と丁寧な接客が印象的なお店。 date:2011.18  🍜柚子塩トリパイタン　¥850  ●スープ 《鶏ベース　塩》 紀の国みかんどりのガラのみで炊き上げた旨味を塩ダレで纏めている ‪●麺 《細ストレート》 やや加水低めで香ばしさとしなやかなコシを備えている ‪●トッピング‬ ・肩ロースチャーシュー 程良い塩味を効かせて肉本来の甘味を帯びた旨味を丁寧に引き出している 《その他》 ・柚子皮　・水菜　・海苔　・ネギ　・ナルト ●寅レポ ‬ うっとりする程のしろさが際立つスープは、 サラリとした口当たりからクリアでふくよかな鶏の旨味を、 食べ始めは丸みを主張して後にシャープでキリッと引き締めてくるアグレッシブなキレを放つ本店の面影が浮かぶかえしでクッキリと浮き立たせ、 ふっくらと包み込む重たさのない油分で落ち着く程にスッキリ感を残しながらクリーミーさを演出してくれます。 スープの色に溶け込む程のプリッと張る白い肌の麺は、 滑りの良い啜り心地から鶏と時折混ざる柚子の香りを引き連れ、 粘度の少ないスープを程良く絡めて鶏の甘みを引き立てる塩ダレと紀の国みかんどりの旨味を取り込んで、 麺の味わいと共に味わえるバランスに仕上げています。 本店の塩と売りである鶏がタッグを組む事であっさりと鋭さが融合した鶏白湯ラーメンを頂きましたっ！ #トリパイタンラーメン仁 #和歌山ラーメン #鶏白湯ラーメン #塩ラーメン #塩らーめん専門店SHIN8 #らーめん #拉麺 #ラーメン #麺 #中華そば #チャーシュー #ramen #noodles #ramennoodles

【○竹中華そば　福島店(和歌山県和歌山市)】 🏠和歌山・紀の川の堤防沿いにある、 個性的な店構えをした’７１年創業の老舗和歌山ラーメン店。 date:21.4.16  🍜中華そば　¥600  ●スープ 《豚ベース　醤油》 豚出汁に醤油ダレを合わせている ‪●麺 《中細　ストレート》 しなやかなコシがあり柔めに茹でられている ‪●トッピング‬ ・チャーシュー 焼き目の香ばしさに脂がしっかり乗って、 染み込んだタレによってまろやかな甘みを帯びた旨味が広がる ・メンマ ジャキッとした繊維質を感じる柔らか食感からしっかりと炊き込まれた味わいが広がる 《その他》 ・かまぼこ　・青ネギ  ●寅レポ ‬ 粒々の背脂と香ばしい醤油の香りが食欲を煽るスープは丸みのあるかえしのコクとキレがヒキを生み、 軽くテロッとくる油分の効いた豚骨の厚みのある旨味がサラリとした飲み口から口いっぱいに広がり、 ソフトに効かせた唐辛子の刺激と背脂の甘みが飲み干したくなる病み付き度を上げてきます。 艶やかな肌でスルスルと滑る啜り心地の麺は絡みはあまりないものの程良く風味を運んで、 モチッとした柔らかい食感から自然と麺自体の味わいが優しく広がり、 食べ進める程にスープの旨味を纏って味わい深くなっていきます。 豚骨と醤油の割合による濃度のバランスがとても良く、 柔らかく茹でられている事で徐々にスープを纏う麺にも旨味が浸透してより味わいに深みが増します。 老舗の貫禄と気軽に味わえる親しみ易さの虜になる和歌山ラーメンを頂きましたっ！！ ※メニューだけ撮影をお願いしたらご主人が『俺も写してw』と仰って頂いたので撮らせて頂きました。 この味を長く守って残して頂きたいと思いました。 ご馳走様でした。 美味しかったのでまた伺わせて頂きます！ #丸竹中華そば #○竹中華そば #福島店 #紀の川 #和歌山ラーメン #和歌山グルメ  #拉麺 #ラーメン #らーめん #麺 #中華そば #ramen #noodles

【中華そば　ないとう(和歌山県和歌山市)】 🏠自家製麺を使用した中華そばとまぜそばに ご当地の早寿司等も提供されている、 '２２年２月にオープンしたお店。 🗓22.3.17 ⁡ 🍣早寿司　¥130 ⁡ 🐯寅レポ🐯 ⁡ 脂の乗った鯖に生姜を効かせてシャリと良く馴染んでいる ⁡ 🏠#中華そばないとう 🍜#中華そば 🗺#和歌山市 #和歌山ラーメン #和歌山グルメ #寿司 #早寿司 🍜#拉麺 #ラーメン #らーめん #麺 #醤油ラーメン #つけ麺 #ramen #noodles #鯖寿司

【煮干ガッツ(和歌山県和歌山市)】 ▲飲食店経営等の経験をお持ちの店主が独学で開発した ラーメンを提供している’１６年１１月にオープンしたお店 Date. '23.2.24 ⁡ ★煮干二郎　¥750 ※ニンニク少なめ ⁡ ■スープ 淡☆☆☆★★濃 ビターな煮干しの旨味を全面に押し出して油分を適度に 効かせソフトに塩味を立たせたかえしが支えとなっている ⁡ ■麺 細☆☆☆★☆太 しなやかなコシとワシワシ食感から低めの加水による 麺の風味と味わいを広げつつスープを程良く絡めてくれる ⁡ ‪□トッピング‬ ・チャーシュー ホロリと崩れる柔らかさでタレをしっかりと効かせて 塩味を立たせて肉の旨味と重ねている ・もやし　・キャベツ　・背脂　・ニンニク ⁡ ◇寅レポ◇ 背脂の甘味や煮干しの香りが広がるまろやかなスープに 食べ応えとスープを吸って味わいが増す自家製麺が 野菜等と絡める事で全体がバランス良く纏まっていく 唯一無二の二郎系煮干しラーメンを頂きましたっ！ ⁡ #煮干ガッツ #煮干しラーメン #二郎系 #二郎インスパイア #和歌山ラーメン #和歌山グルメ #らーめん #拉麺 #麺 #🍜 #ラーメン #中華そば #つけ麺

【中華そば　今心(和歌山県和歌山市)】 🏠 和歌山ラーメンの名店【うらしま】で修業を積まれた店主が、 '１５年８月にオープンしたお店。 date:21.2.4  🍜中華そば　¥650  ●スープ 《豚骨ベース　醤油》 豚骨の旨味に醤油ダレを合わせている ‪●麺 《細め　ストレート》 しなやかなコシと低加水で香ばしさを備えている ‪●トッピング‬ ・チャーシュー 肉の旨味を活かして心地良いしょっぱさを纏ったしっかり目の味付けで食べ応えがある ・メンマ 程良い歯応えから風味と旨味が広がる 《その他》 ・青ネギ  ●寅レポ ‬ 豚骨好きには堪らない香りを放つスープは心地良い骨粉のザラ付いた舌触りで、 テロリとした油分の厚みと丸みのある豚骨の旨味を優しく立たせたカドのかえしのコクがしっかりと馴染んで、 サラリとした飲み口から豚と醤油が強く主張するバランスを上手く保っています。 細めながらも程良くスープが絡めてくる麺は軽やかな食感から香ばしい小麦の風味が広がって、 スープを纏わせる程に麺の味わいが引き立つので啜る頻度も上がり、 細切れのチャーシューと青ネギを絡めると加えて病み付き度も増してきます。 以前より濃度が下がって濃さで喰わせるタイプからサラリと入る飲み易さも備えたバランスにシフトしたスープを、 絡みが少し落ちた分だけ麺の味わいが濃度に負けじと支えている印象を受けました。 濃厚なスープに麺とトッピングで味わいに幅を持たせてくる濃厚和歌山ラーメンを頂きましたっ！ #今心 #和歌山ラーメン #豚骨醤油ラーメン #和歌山市 #和歌山グルメ #うらしま #らーめん #拉麺 #ラーメン #麺 #中華そば #チャーシュー #中華そば今心 #ラーメン部 #ラーメン好きと繋がりたい #麺スタグラム #ラーメンインスタグラマー #ラーメン大好き #グルメ #ramen #noodles #ramennoodles #ramen_cp #gourmet #food #instafood #instanoodle #instaramen #yummy #delicious

【◯平 中華そば(和歌山県和歌山市)】 ‪ 🍜中華そば ¥‬650  ●麺‬ 細め ストレート やや加水高め ‪●スープ‬ 醤油 鶏 ‪●トッピング‬ 青ネギ メンマ チャーシュー かまぼこ ‪ ●寅レポ ‬ 心和ませてくれる車庫前系の老舗【◯木 中華そば】初代店主の娘さんが中華そばを作られ、 地元の方にも私の様な者にもとても丁寧で親切なお二人のお母さんの接客でとても温かみのある雰囲気の中、 熱々の湯気と共にやってきたモロ『ザ・和歌山ラーメン』フェイスなそのスープをズズッと頂くと、 独特の豚骨臭はなく、 和歌山ラーメンでは珍しい【◯木 中華そば】と同じスキッとした鶏ガラベースで、 香ばしくツボを押さえた攻め所を突いてくるヒキの醤油辛さがスープを飲ませようと煽ってくる。 ただ、 どんぶりから直接飲むと強烈な『猫舌殺し』のアッツ熱で火傷にはご用心を。 冷めてくるにつれて飲めば飲むほど醤油のコクと鶏のまろやかな旨味がじんわりと作り手の優しさが伝わる様に心和ませてくれる。 やや加水高めで少し柔らかいプリッとした口当たりのストレートの細麺は、 スープを吸って啜った時に広がる風味と麺の馴染み良さに引き込まれてくる。 歯応えしっかりの麺とガッツきたくなる脂身の少ないチャーシュー、 じんわり味が染み込んだメンマ、 風味と彩り添える青ネギに、 必須と言っても過言ではないかまぼこを目の前にすると、 末永くこの味を守り伝えていつまでも食べさせて欲しいと切に願うばかり。 味わい深い心温まる貴重な和歌山ラーメンを頂きましたっ！  ‪#ramen #ラーメン #noodle #拉麺 #麺 #中華そば #まる木中華そば #◯木中華そば #麺活 #らーめん #ラー写 #麺スタグラム #yummy #ラー活 #ラーメンインスタグラム #ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメンパトロール #ラーメン部 #ramennoodles #instagood #instafood #food #ラーメン巡り #ラーメン倶楽部 #sarah_gourmet #汁麺人愛家族‬ #和歌山ラーメン #◯平中華そば #まる平中華そば #ご当地ラーメン #jma2024

#醤油ラーメン #中華そば #鶏白湯ラーメン #和歌山ラーメン 和歌山スタンプラリー4店目。和歌山にあって鶏白湯推し、自家製だからできるメニュー毎に違う麺を使用。 ラリー達成特典は店主の気まぐれで、肉厚チャーシューてんこ盛り‼️これがまた美味い事💮本日もご馳走様でした🙏

和歌山家／横浜寿町 日本三大ドヤ街の１つ寿町の外れに先月できた店。 家系ではなく、和歌山井出系を目指して作ったラーメン。ご主人は地元横浜本牧出身ですが仕事で長く和歌山に居て、和歌山井出商店さんのラーメンにハマったそうです。 豚骨醤油に豚足を使ったコラーゲントロトロでコクがありますが、くどくない美味しいスープです。チャーシューが厚くて、まるでスペアリブのように噛みごたえあってとても美味しい。 これが３枚で850円安い。1000円払っても満足。提供前にバーナーでは無く本物炭火で炙ってます。撮らせてもらいました。 住所 横浜市中区寿町4-15-1 石川町駅から5分、伊勢崎長者町駅から8分 有名店、車橋もつ肉店の近くです。 今の寿町は昔と違って怖くありませから。 本牧出身、永ちゃん好きの店主は気さくで地元中学が喧嘩のライバル校で盛り上がりましたwメニューは２つ。チャーシューの枚数の違い。お酒類は場所がら置いてません。#ラーメン #ラーメン大好き #ラーメン部 #ラーメン巡り #和歌山ラーメン

【中華そば　茂丸(和歌山県和歌山市)】 🏠３０年以上前に和歌山・小雑賀でバスでラーメンを提供されていた経歴をお持ちの店主が、 60歳を機に’２２年４月にオープンしたお店。 🗓22.4.27 ⁡ 🍜中華そば　¥700 ⁡ 🍥スープ 《豚骨ベース　醤油》 淡☆☆★☆☆濃 🍥麺 細★☆☆☆☆太 ‪🍥トッピング‬ ・チャーシュー スープに合うややしっかりとタレを効かせた味付けで、 程良い歯応えから噛むとタレと豚の風味と旨味が纏まっていく ・メンマ コリッとした心地良い歯応えで噛むと 優しい風味に適度な味付けによる旨味が広がる ・かまぼこ　・青ネギ ⁡ 🐯寅レポ🐯 サラリとした口当たりのミルキーな色合いをしたスープは、 じんわりと伝わるクリアな豚骨のあっさりとした旨味を 主張し過ぎずにバランス良く支えるかえしで引き立て、 油分も優しく効かせて仄かな甘味のある味わいに纏め、 落ち着くとまろやかになり 飲み干せる飲み易さに仕上げています。 艶やかでプリッとした張りのある肌をした麺は、 やや加水高めでチュルリと滑る啜り心地と 柔目に茹でられた歯応えからスープを程良く纏い、 豚骨と醤油の味わいに風味と麺の味わいが融合し、 胡椒を振ると優しい味わいが刺激と共に引き締まります。 食べ始めは優しい印象ながらも食べ進めていく程に、 スープと麺が纏まって味わいが自然と深まっていく、 目の前に再現された３０年前のバスラーメンを堪能出来る 貴重な和歌山ラーメンを頂きましたっ！！ ⁡ 🏠#中華そば茂丸 #茂○ 🍜#中華そば #豚骨醤油ラーメン 🗾#和歌山市 #和歌山ラーメン #和歌山グルメ ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #🍜 #ラーメン #バスラーメン 📝‪#ramen #noodles #ramennoodles

【中華そば専門　丸三(和歌山県和歌山市)】 🏠和歌山ラーメンの名店【井出商店】で修行された店主が ’５４年に創業され現在に至る 店前からも豚骨臭が漂う老舗店。 🗓'22.10.24 ⁡ 🍜中華そば　¥700 ⁡ 🍥スープ 淡☆☆☆★☆濃 外からアグレッシブに香る豚骨臭が側ではしないスープは 豚骨の厚みのある旨味をカドを立てたかえしが持ち上げて テロリとした口当たりながらも後口はスッキリとしている ⁡ 🍥麺 細★★☆☆☆太 柔らかく茹でられてプリッとした口当たりの麺は 適度にスープを絡めて豚骨の風味を運んでいき モッチリとした食感から麺とスープの旨味と重なっていく ⁡ ‪🍥トッピング‬ ・チャーシュー 柔らかいホロトロ食感からタレをしっかりと効かせて 甘味のある脂の乗った肉の旨味と重なっていく ・メンマ シャキッとした食感から優しい味付けによる味わいが 噛む程に風味と共に広がる ・蒲鉾　・青ネギ ⁡ 🐯寅レポ🐯 徐々にジワリとかえしのカドと豚骨の旨味が増すスープを 絡みと馴染みが良くなるしなやかなコシの麺が引き立てて マイルドな豚骨の味わいに親しみを感じる 王道の和歌山ラーメンを頂きました！ ⁡ 🏠#丸三 🍜#豚骨ラーメン #醤油ラーメン 🗾#和歌山ラーメン #井出商店 #和歌山 ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #🍜 #ラーメン #中華そば 📝‪#ramen #noodles #ramennoodles

【◯京 中華そば(和歌山県和歌山市)】 ‪ 🍜中華そば ¥‬600  ●麺‬ 細め ストレート 多加水 ‪●スープ‬ 豚骨 醤油 ‪●トッピング‬ メンマ 青ネギ チャーシュー かまぼこ ‪ ●寅レポ ‬ 醤油ベースの和歌山ラーメンの中でもかなりの歴史を歩んで代々受け継がれてきた少し濁りのあるスープは、 じわーっと染み渡る醤油の心地良いしょっぱさと引きつけてくるコクに、 ほんのりと伝わる和歌山ラーメンらしい獣感を発する豚のふくよかであたり優しい旨味で纏めている。 見た目より柔らかいストレートの細麺は、 滑らかな啜り心地で絡んでくるというよりスープをじわじわ吸って麺の風味とスープの旨味が入り込んで加水高めならではの口溶けの良さで自然と馴染んでいく。 脂身の少ない歯応えのあるチャーシューは噛む程にスープの旨味と共に味が出てほっこりとさせてくれる。 慣れ親しんだ懐かしさを感じさせつつも老舗の貫禄も堂々と魅せてくる『車庫前系』中華そばを頂きましたっ！  ‪#ramen #ラーメン #noodle #拉麺 #麺 #中華そば #つけ麺 #ご当地ラーメン #麺活 #らーめん #ラー写 #麺スタグラム #yummy #ラー活 #ラーメンインスタグラム #ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメンパトロール #ラーメン部 #ramennoodles #instagood #instafood #food #ラーメン巡り #ラーメン倶楽部 #sarah_gourmet #汁麺人愛家族‬ #和歌山ラーメン #◯京 #車庫前系 #まる京

【農家buffet and gardening 8っ8(和歌山県紀の川市)】 🏠農業学校ご出身のオーナーが経験を活かして 自家栽培した物等をビュッフェ形式で提供するお店で ラーメン店を出店したいと杯数限定でラーメンも提供する 🗓'22.12.15 ⁡ 🍜極み　とりそば　MISO　¥1100 ⁡ 🍥スープ 淡☆☆☆★★濃 白い泡に包まれたスープは野菜のジワリと伝わる甘味に 丸みのある鶏の厚みある旨味と味噌の芳醇なコクに加えて まろやかな鶏油で更に風味と味わいを重ねている ⁡ 🍥麺 細☆☆★☆☆太 しなやかなコシのある艶やかな肌の麺は加水やや低めで スルリと入る啜り心地と形状からスープを抜群に絡めて モチッとした食感から香ばしい風味と味わいが広がる ⁡ ‪🍥トッピング‬ ・鶏肉 むね肉のあっさりとした旨味を活かした優しい味付けが スッと歯が通る柔らかい歯応えから広がる ・つくね せせりと軟骨の食感と旨味が程良い味付けにより 噛む程に優しい肉の旨味と共に広がる ・ブロッコリー　・海苔　・パプリカ　・ほうれん草 ・かぼちゃ　・紅芯大根　・ナッツ ⁡ 🐯寅レポ🐯 味噌と鶏が多種の野菜と食べる事で味が変化するスープを 食感と馴染みの良い麺が絡めて味わいも持ち上げていく 充実したトッピングで彩りも楽しめる クリーミー鶏白湯味噌ラーメンを頂きましたっ！ ⁡ 🏠#8っ8 🍜#鶏白湯ラーメン #味噌ラーメン 🗾#和歌山ラーメン #和歌山グルメ ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #🍜 #ラーメン #中華そば

紀伊勝浦のたんぽぽのラーメン。和歌山ラーメンの代表格の井出商店の姉妹店。井出商店らしいトンコツ醤油スープのラーメンは紀伊勝浦にいながら楽しめるのは嬉しい。 #ラーメン

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【中華そば　今心(和歌山県和歌山市)】 🏠老舗和歌山ラーメン店 【中華そば　うらしま】で修行された店主が ’１５年８月にオープンしたお店。 🗓'22.10.24 ⁡ 🍜煮干し豚骨　¥900 ⁡ 🍥スープ 淡☆☆☆☆★濃 豚骨以上に主張する煮干しの香りが湯気に乗るスープは 大量に落とし込んだ煮干しのガツンとくるビターな旨味と 売りである濃厚な豚骨出汁とかえしがそれぞれ主張し合う 🍥麺 細★☆☆☆☆太 スルスルと入る啜り心地の加水低めの麺はスープを絡めて パキポキとした浅めの茹で加減による軽やかな歯応えと 徐々にスープを吸って食べ進める程に旨味が増していく ‪🍥トッピング‬ ・チャーシュー ホロトロ食感から塩味の効いたタレと脂の乗る肉の旨味が 融合して病み付きになる味わいが溢れ出す ・メンマ 軽やかなコリシャキ食感から適度な味付けによる 風味と旨味が広がる ・貝割れ大根　・海苔　・玉ねぎ ⁡ 🐯寅レポ🐯 濃厚な豚骨の旨味を凌駕する程の煮干しが効いたスープを 食感と絡みの良い麺が浸透してより厚みが増していく 煮干し好きには堪らないアグレッシブさを備えた 渾身の中華そばを頂きましたっ！！ ⁡ 🏠#中華そば今心 #今心 🍜#ジャンル 🗾#和歌山ラーメン #和歌山グルメ ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #🍜 #ラーメン #中華そば 📝‪#ramen #noodles #ramennoodles

【和 dining 清乃　国体道路店(和歌山県和歌山市毛見)】 🏠和歌山の名店【和 dining 清乃】さんのFC店として'２０年１０月にオープンしたお店。 date:20.10.25  🍜白湯(パイタン)　¥900 ※太麺をチョイス  ●スープ 《鶏ベース　塩》 あっさりとした鶏の旨味を塩ダレで丁寧に引き出している ‪●麺 《太め　ややウェーブ》 強いコシと幅が広めで波打つ形状でスープをよく絡める ‪●トッピング‬ ・肩ロースチャーシュー 低温調理された柔らかい歯応えからスモーキーな香ばしさと同時に、 心地良く効かせた塩味と味付けにより肉の旨味を引き出している ・メンマ ゴリジャキ食感から染み込ませた味わいと風味が広がる 《その他》 ・ネギ  ●寅レポ ‬ 白が際立つ見た目から綺麗なコラーゲンたっぷりのスープは、 サラリと流れる優し目の濃度からテロリとしつつも重たさを感じさせない油分と甘みが乗った鶏の旨味がバターの様な風味を放ち、 直後にカドを控えめにした丸みのあるかえしが鶏を支えつつも飲ませたくなるヒキを生み出し、 濃厚でいてあっさりとしたミルキーで純な鶏の味わいを楽しませてくれます。 肌色で心地良い滑り心地の麺はリフトさせるだけでもガッツリとスープを乗せて風味が広がり、 弾む歯応えを生むコシの強さから麺の香りと味わいも主張して厚みも増して、 濃度に頼らないあっさりながらも力強い鶏の旨味を際立てていきます。 ここでしか味わえない繊細かつ濃厚な鶏白湯ラーメンを頂きましたっ！！  #和dining清乃 #和歌山ラーメン #鶏白湯ラーメン #国体道路店 #らーめん #拉麺 #ラーメン #麺 #中華そば #つけ麺 #チャーシュー #ramen #noodles #ramennoodles

【元車庫前系　○宮中華そば　本店(和歌山県和歌山市)】 🏠１９４９年創業の屋台から始まった和歌山を代表する老舗店で、 １９７３年に現店舗へ移り現在3代目が引き継がれている。 date:21.4.2  🍜ミソラーメン　¥750  ●スープ 《味噌ベース　豚　醤油》 豚骨と醤油の中華そばのスープをベースに味噌と合わせている ‪●麺 《中細　ストレート》 加水高めで風味豊かな自家製麺 ‪●トッピング‬ ・チャーシュー しっとりとした口当たりから肉の旨味を活かした旨味が広がる 《その他》 ・もやし　・玉ねぎ　・牛肉　・ニラ  ●寅レポ ‬ 着丼した瞬間に立ち込める湯気から猫舌殺しの熱さが伝わってくるスープは、 まろやかな豚骨と醤油の風味の中華そばのインパクトを感じさせる豚骨醤油のスープに、 柔らかいタッチで優しい風味とコクが全体を包み込む味噌を馴染ませて、 丸みのある油分で厚みを持たせてトロリとした口当たりに仕上げています。 しなやかなコシが生むプリッとした艶やかな肌の麺は絡みはあまりないないものの、 野菜なども溶け込んだスープの風味を纏って芯から小麦の香ばしさと重なり、 相性抜群の野菜などを絡めると優しい味噌の味わいが増して麺の味わいも引き立ちます。 味噌のインパクトを優しくする事で和歌山ラーメンのテイストを残した味わいのスープが、 麺の味わいに加えて野菜の旨味も取り込むのでちゃんぽんの様な満足感のある食べ応えを楽しめます。 和歌山ラーメンと味噌ラーメンの個性をバランス良く纏めたミソラーメンを頂きましたっ！　 #丸宮 #ミソラーメン #味噌ラーメン #○宮中華そば #和歌山市 #和歌山ラーメン #和歌山グルメ  #拉麺 #ラーメン #らーめん #中華そば #ramen #noodles

【和 dining 清乃　岩出店(和歌山県岩出市)】 🏠和歌山・有田市に本店を構える【和 dining 清乃】のFC店として、 ’２１年５月にオープンされたお店。 date:21.7.15 ⁡ 🍜豚骨　¥800 📢煮たまご　¥100 ※太ちじれ麺 ●スープ 《豚ベース　塩》 白濁した豚骨の旨味を塩ダレで引き出している ‪●麺 《太め　縮れ》 スープをよく絡めるコシの強い平打ち麺 ‪●トッピング‬ ・チャーシュー 程良く染み込んだタレの塩味が甘みを帯びた旨味を引き出して、 燻製された様な香りが噛む程に広がっていく ・煮たまご 仄かに塩味効かせた黄身のまろやかなコクが広がる ・メンマ シャキッとした柔らかい歯応えからよく染み込ませた旨味が風味共に溢れ出す 《その他》 ・青ネギ ⁡ ●寅レポ サラリとした口当たりの白濁した濃度の高いスープは丸みのある豚骨の甘味も乗った旨味を、 クッキリと立たせてヒキを生むカドとじんわりと伝わるコクを備えたかえしがしっかりと持ち上げて、 重たさのあるスープの個性を活かしながら後口はスッキリとした飲み易さに纏めています。 少し透き通った綺麗な肌をした幅が広めの麺はツルッと入る啜り心地で波打つ形状でスープを程良く絡め、 モチッと弾む程良い歯応えから香ばしい風味と共に口溶けの良い麺自体の味わいが広がる事で、 雑味のない豚骨の旨味を引き出して味わいにより厚みが加わります。 舌触り滑らかなスープは老若男女問わずに受け入れられる間口の広さで、 合わせる麺で更に表情を変えてくる楽しみも含ませた、 岩出店でしか味わえない豚骨ラーメンを頂きましたっ！ ⁡ #和dining清乃 #豚骨ラーメン #岩出市 #和歌山ラーメン #和歌山グルメ #拉麺 #ラーメン #らーめん #麺 #中華そば #塩ラーメン #ramen #noodles

【中華そば　ないとう(和歌山県和歌山市)】 🏠自家製麺を使用した中華そばとまぜそばに ご当地の早寿司等も提供されている、 '２２年２月にオープンしたお店。 🗓22.3.17 ⁡ 🍜醤油クラシック　¥700 ⁡ 🍥スープ 《醤油ベース　動物系》 淡☆☆★☆☆濃 🍥麺 細☆☆★★☆太 ‪🍥トッピング‬ ・チャーシュー 脂身少なめで素材活かした味付けにより、 ほろりとした歯応えから噛む程にあっさりとした旨味が広がる ・メンマ 色合いからもしっかり伝わる程に柔らかく炊き込まれ、 柔らかい歯応えから強い甘味を帯びた旨味が広がる ・かまぼこ　・青ネギ　・ナルト ⁡ 🐯寅レポ🐯 醤油の香ばしい香りが湯気に乗って上がるスープは アグレッシブに攻めてくるキレを放つかえしを、 やや控えめに効かせた動物系の丸みのある旨味と 控えめの油分と優しく伝わる出汁感が支え、 病み付きになる味わいに仕上げています。 少しウェーブ掛かった丸みのある自家製麺は スルスルと入る軽やかな啜り心地でスープの風味を運び、 シコっとした口当たりとモチッと弾む歯応えで 芯からやや低めの加水による香ばしさが広がり、 絡みはあまりないものの適度にスープを纏って 食べ進める程にそれぞれの味わいを明確にしていきます。 醤油の香りとカドが優しく効かせた出汁により引き立てられたスープに、 しなやかなコシが生む食感と風味で存在感を示す自家製麺を合わせた、 デフォでチャーシューが4枚も乗ったお得感のある中華そばを頂きました♪ ⁡ 🏠#中華そばないとう 🍜#中華そば 🗺#和歌山市 #和歌山ラーメン #和歌山グルメ 🍜#拉麺 #ラーメン #らーめん #麺 #醤油ラーメン #つけ麺 #ramen #noodles

炒めた白ネギの旨味が油とともにスープに溶け出しネギのシャキシャキ感染と麺のツルツル感が堪らなくジャンキー

🏠‬和歌山・御坊市にある中国料理のお店で、 ラーメン・まぜそばの麺は和歌山・有田市にあるラーメンの名店【和 dining 清乃】さんの麺を取り寄せされています。  ‪●トッピング 台湾ミンチ メンマ ニラ 水菜 刻み海苔 魚粉 ニンニク 卵黄  ‪🐯レポ ‬ 鷹の爪などの辛味や醤油などで味付けされたピリ辛の旨味が凝縮された台湾ミンチを軸とし、 パンチのある刻んだ生のニラが来るかと思えば、 漬け物の様な食感でアクセントを加えるメンマが映え、 タレを纏って甘みに似た磯の風味と重なる刻み海苔に、 アグレッシブな辛さを爽やかに軽減させる水菜が変化をもたらすかも思えば、 魚粉の香ばしさ広がる旨味病み付き度を上げ、 トドメはクセになる旨さを捲し立てるニンニクが所々で暴れまわり、 辛さ一辺倒で飽きが来ない様に卵黄がコクを引き出しています。 個性派揃いのトッピングを支配するのは、 和歌山が誇る全国区のラーメンの名店【和 dining 清乃】さん製のモチィッとした多加水の中太平打ち麺。 粘りのある食感からタレや台湾ミンチをはじめとしたトッピングをしっかり絡み付いて二度と離れない掴みの良さから、 それぞれの旨味と麺自体の旨さを引き立て取り込んでいく【China bistro 笑笑】さんとのコラボが器の中で実現します。 途中で自家製昆布酢を投入すると辛さと酸味が馴染んで多角的な美味さが顔を覗かせます。 同じ炭水化物でも付属の追い飯を投入すると更に旨辛さを浮き立たせていた麺とは違った角度でまろやかな旨辛さへと変化する面白さはまぜそばの醍醐味。 中華と麺屋の名店同士の共演が生んだ病み付き台湾まぜそばを頂きましたっ！  #Chinabistro #笑笑 #中華料理 #清乃 #台湾まぜそば #和歌山ラーメン #御坊市 ‪#ramen #ラーメン #noodle #拉麺 #麺 #ラーメン好きな方と繋がりたい #ラーメンインスタグラマー #instagram #食べログ #livedoorブログ #ラーメンブロガー #sarah #汁麺人愛家族‬