全国のラーメンの人気口コミランキング(9ページ目)

たっぷりのネギの下には細麺が隠れてます。葱油のタレとしっかり混ぜる。うまい。 #ラーメン #ねぎそば

かの名店「うらしま」の系譜。 濃厚な豚骨の旨味ながら癖がなく食べやすい。 何よりうらしま系はチャーシューが逸品。ご飯が必須です(^^)

#荻窪 #ラーメン #迂直　#うちょく　#つけ麺

激辛って書いてあったけど、辛さは普通に担担麺の範囲内でした。 細麺が食べたかったのに混ぜたら太麺が出てきて残念。細麺は汁ありなのか…

辛さも痺れを甘めで濃厚なタレが包みこむ。ナッツやゴロゴロした挽肉の食感も楽しい。人気な理由がわかります。 #担々麺 #汁なし担々麺 #痺れ

2020.08.17 ㊗️オープンおめでとうございます🎉 #小麦生まれ麺育ち #中華そば #旨味醤油テイスト #特製トッピング #自家製麺大盛り

旨味醤油テイストの中華そばです。 スープが半端なく美味い！ そして、自家製麺のストレート細麺も素晴らしいバランスですね。良い香りと素晴らしい喉越しです。 #中華そば

えびそば緋彩(愛知県・堀田) ☆濃厚えびそば +味玉 愛ごやの刈谷移転に伴い、同店にてリニューアルOPENした「えびそば緋彩」へ。 愛ごやで修行した店主のお店です。 看板メニューは「えびそば」。 より濃厚な海老感を欲していたので「濃厚えびそば」を頂きました。 愛ごや譲りのエスプーマ感のある濃厚クリーミーなスープ。 手間をかけた白湯スープに魚介スープを掛け合わせたダブルスープは、見た目のクリーミーさとは裏腹に、結構飲めちゃいます。 スープ表面に浮く緋色の香味油は甘海老のエキスを凝縮しており、これが全体の海老感をぐっと高めているエッセンス。 麺は自家製のもちもちとしながらもしなやかな平打ち麺で、スープとの相性も良いです。 次から次に来店客が来て後を絶たない人気店です。 #ラーメン#麺#拉麺#名古屋ラーメン#チャーシュー#えびそば#海老 #肉 #スープ #焼豚

#そば #ラーメン

家系の中でも誰が食べても美味しいような丸い味のラーメン。安定の美味しさ！ #ラーメン ＃家系ラーメン

鳥の旨みとコラーゲンたっぷりのトロトロスープが、とまりません。

コラーゲンと鳥肉の出汁たっぷりのスープが体に染みます。結構量があるので、女性は取り分けでも十分かも知れません。体にやさしい味が恋しくなったら是非。

白湯に中華独特のコシの無い麺。 この組み合わせは中華料理店ならではです。 #そば #煮込みそば #煮物 #煮込み

#鶏そば #ラーメン

あっさりとしたスープの鶏そば 柚子胡椒と鶏の相性◎ #鶏そば #高田馬場 #ラーメン

さっぱり透明のスープ。飲んだ後にもさらっといけて美味しい！ #鶏そば #ラーメン #高田馬場 #高田馬場グルメ #高田馬場ラーメン

チャーシュー（小）と生卵（全卵）に辛味をチャージ。11時オープンで、11時10分から並び、食べ終わるまで1時間半ぐらいで、割と早い方だったみたい。美味かった。店ルールは良い感じ。店主の仕事の細やかさに暫し魅了。2時間ぐらい棒に振っても大丈夫な日のランチにピッタリです。 #つけ麺 #盛り合わせ

チキンも野菜も、カレーもライスもどれもとても美味しかった。

野菜多量 ボリューム満点 特にごぼうが旨いです。

下北沢 Rojiura　Curry　SAMURAIのチキンと一日分の野菜20品目カレー。 野菜超たっぷりで素揚げの加減がすごくいい感じでもはや野菜が主役と言ってもいいくらい。 カレーはスパイシーで野菜の甘さとよくバランスがとれてる。 チキンはパリパリとやわらかから選べて、今回はパリパリをチョイス。 チキンもジューシー&パリパリでまいうー。 また食べたい！ Rojiura Curry SAMURAI at shimokitazawa Tokyo. This curry was 20 kind of vegetables topped.Healty and yummy! #535めし

📍【上方中華そば　丸嘉(大阪府大阪市北区)】 📖大阪・天六にあった【金彩】【KiniroAsterisk】の店主が 2坪4席の店舗で’２４年４月にオープンした話題のお店 Date. '24.8.6 ⁡ 🍜味玉中華そば　¥1400 🍥スープ　 淡☆☆★☆☆濃 🍥麺 細☆☆☆☆★太濃 ‪🍖トッピング‬ ・チャーシュー 調理法と部位の異なるそれぞれの肉の旨味をタレで バランス良く引き出している ・メンマ 柔らかい歯応えから出汁感溢れる味わいが溢れ出す ・味玉 甘味を強く効かせたタレにまろやかな黄身の旨味を 重ねている ・つくね フワフワとした柔らかい解ける様な食感から凝縮された 肉の旨味が広がる ・ネギ　・小松菜　・揚げネギ ‬ ‬ 🐯寅レポ クリアでふくよかな動物系の旨味にコクとキレのある かえしを合わせて優しく油分で包み込み、 出汁感のある魚介で奥行きを出したスープに、 つるりと滑る啜り心地が生む喉越しの良い自家製麺が 抜群に絡んでモチッとした食感から味わいと風味が 力強く主張すると共にゆっくりと馴染んで纏まった 味わいへとシフトしていき、 彩り添えるのトッピングが食感と風味をプラスする 淡麗でいて奥深い中華そばを頂きました★ ⁡ 📝寅のつぶやき スープ・麺・トッピングひとつひとつに拘りが伝わり、 食べ始めと終わりで味わいが変わっていく奥深さも 見逃せない絶品中華そばでした。 ⁡ 🏠#上方中華そば丸嘉 🍜#醤油ラーメン 🗾#大阪ラーメン #大阪グルメ #関西ラーメン ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #ラーメン #中華そば #自家製麺 #日本一狭いラーメン屋 #jma2024

烈志笑魚油 麺香房 三く （れっししょうゆ めんかぼう さんく） 大阪市福島区福島 ラーメン激戦区の 大阪市福島区 その中でも群を抜いて行列の出来るお店 和食で修行された店主さんのつくる ラーメンの数々 もはや「麺料理」と言っても過言ではないメニュー、どれも素晴らしく幸せなひと時を約束してくれる逸品ばかり。 時々提供される 限定メニューもとても美味しいですが この時期のお楽しみはこちらの 肉ひやし‼️ 数種類の節から取られたスープ 鹿児島産黒毛和牛のお肉がドーンとのっています。 キチンと〆られた細麺はパツンと歯応えもよく 節のスープによく合います♫ 鹿児島産黒毛和牛の甘みのある脂が美味しいスープに混ざりより一層美味しくなります。 麺を楽しんだ後の〆のトロロご飯 先ずは茶碗でトロロとご飯を良く混ぜて 残った美味しいスープに入れて混ぜて食す ご飯に添えられた梅肉、酢橘の皮が良いアクセントになりとても美味しいです。 スープの最後の一滴まで美味しく頂ける 本当に美味しくいただけます。 1日目10食とかなりハードルが高いメニューですが早めに出向いてでも食べたいメニューです。

中太のコシのある縮れ麺は、スープに良く絡まってひとくちでも口いっぱいに魚介の味わいと香りが広がる。魚系が好きな人にはたまりません！

あと味のよい魚介スープが絶品です。

小料理屋に来たと勘違いしてしまうくらいおもてなしがラーメン屋らしくなく、魚介系スープなのに臭みが無く、あっさりしてて男女問わず人気のある行列が出来るラーメン屋！(^-^)/ 店員さんオススメは「かけ」！(^-^)/

濃厚な鶏スープ。 麺にもしっかりとスープが絡んでいます。 青梗菜に、濃い目の細メンマ。味玉にはしっかり濃い目に仕上がっています。 チャーシューはたっぷり3種類。 奥から、豚バラ、牛モモ、牛ロースで、食べ比べできていいですね。 葱の下にあるのは、さらに濃厚なホタテペースト。 徐々に溶かすと、ホタテの旨みが広がっていきます。

#メニュー選びにが非常に迷った挙句飛び道具的なこちら#王道枠から外れた美味さを探し求めてしまう傾向ありマス#鶏そばの甘みを帯びたベースのスープにホタテペーストががっぷり四つの攻めで味覚と真っ向対峙で#ちんけな舌を持つ自分にはストライクなお味に完敗#調理工程のパフォーマンスに外国人客もお喜び

#吊るし焼きバラ丼　#バラ丼　#豚バラ丼 #丼もの #サイドメニュー #主役級

#丼もの #チャーシュー丼 #バラ

数度目の訪問。結論から。これは美味い！今の日本でここまで完璧な「塩」を出せる店を、私は片手で数えるほどしか知らない。骨ではなく肉を巧みに捌き、塩の香味をふわりと被せる。鳥肌が止まらないほどの水準。合わせる麺の仕上がりも理想的。まさに、心が震える１杯。スケールの大きさも感じさせる歴史的名品だ。#ラーメン

12/8に水道橋にある”勝本”が打ち出した新基軸店舗が東銀座にオープン。京都の隠れ家小料理屋風のスタイリッシュな外観を既に行列が囲んでいた。前評が高い為か、、開店20分前で10番目。開店時間には25名程の待ちが発生。まだ営業開始から一週間程なのに 味玉中華そば。 何味のラーメンか？と問われたら広い意味では塩ラーメンに分類されるのだろうが、こちらでは味を形成するいわゆるカエシは不使用。スープの具材になる鴨、名古屋コーチン、生ハム、ドライトマト、イタヤガイ、ローストきのこなど。それらの食材から出る塩味と旨味からさらに味を調整しているようです。 麺は勝本では御馴染みの浅草開化楼謹製、カリスマ麺職人の不死鳥カラス氏が製麺した特注の細麺。他の勝本の店舗とはまた違うこだわりを含ませてます。 トッピングは肉の香ばしさを強く出すオーブン、サラマンダーで焼き上げたチャーシューとメンマ、青ネギでシンプルにまとめられ、味玉が加わればさらに食欲をそそられるビジュアルに。 今回は味玉を付けましたが、ノーマルの中華そばで850円。価格の価値基準は人それぞれとは言え、一等地、銀座のお店でこだわりと手間ヒマをかけた中華そばがこれで1000円を切るのはなかなか実現出来ませんね。 とても美味しく食べた後は、水出し献上加賀棒茶を淹れて頂きました。透明に近いのに上品な芳しさを感じられる焙じ茶でした。 美味しさ、コスパ、衛生面、ホスピタリティ…どれを取っても非の打ち所がないくらいの清々しいお店でした。 今後は”季節のそば”を提供予定で、3000円で出すのだそう。四季ごとに旬の素材を使うのだろうか…今からとても楽しみですね！ #淡麗 #塩ラーメン

🏠15年3月にオープンされたお店で、 自家製麺にシフトされ18年4月からは醤油ラーメンもリニューアルされた、 無化調に拘られている豊橋市で人気のお店です。  ‪●麺‬ 中太 平打ち ストレート 自家製麺 ‪●スープ‬ 醤油 丸鶏 ‪●トッピング‬ 風味爽やかなネギ ジュワッと丁寧な味付けのメンマ 優しく味付けられた味玉 しっとりとした口当たりの鶏胸肉 肉の旨味を丁寧に引き出した低温調理チャーシュー  ‪🐯レポ ‬ 一口目からクリアながらも力強さがみなぎる鶏の分厚い旨味が舌を刺激して、 温度が下がる毎にグイグイと釣り上げてくるかえしのコクが鶏を更に際立たせてくる透明感溢れる香ばしいスープは、 丁寧な下処理から雑味を一切感じさせずに素材を活かして勢いよく飲み干してしまいそうな引きを備えています。 蕎麦の様な色合いで小麦の風味が啜るとふわりと入り込んでくる中太の平打ち自家製麺は、 加水高めで噛むと麺の旨さがスープとしっかり馴染んで更に美味さを高めていき、 器に入っているトッピングは勿論、 素材ひとつひとつが支えつつも融合していく深みに引き込まれていきます。 店主さんのお人柄と丁寧な作り込みによる拘りが光る繊細さと大胆さを備えた醤油ラーメンを頂きましたっ！  ‪#らぁ麺幸跳 #自家製麺 #愛知 #豊橋 #丸鶏醤油らぁ麺 #ramen #ラーメン #noodle #拉麺 #麺 #麺活 #らーめん #ラーメン好きな人と繋がりたい #麺スタグラマー #ラーメン部 #instaramen #ラーメンインスタグラマー #instagram #instanoodle #noodlelover #twitter #アメブロ #食べログ #livedoorブログ #ラーメンブロガー #sarah #汁麺人愛家族‬

【ら道本店(大阪府東大阪市)】 🏠趣味から始めたスープ作りと食べ歩きを重ねて完成させたラーメンは今や、 【ごぶごぶ】を始め数多くの番組で取り上げられている完全予約制１日1組の予約数年待ちのお店。 date:20.1.17  🍜らーめん ¥‬968 🍚替え玉 ¥165 🍚ごはん ¥198  ●スープ 《醤油ベース　豚骨》 ・豚骨のクリーミーで厚みのある旨味の割に重たさを感じさせない ・醤油のじんわりとくるコクとシュッとしたキレで支えている  ‪●麺 《中細　角　ストレート　中加水程度》 ・パスタの様なしなやかなコシ ・モチッとした食感でありながら麺芯からグミッとした歯応え ・噛む程に小麦の風味がふわりと伝わる  ‪●トッピング‬ ・バラチャーシュー 脂だけでなく肉からも甘みが乗って、 ホロッと崩れて蕩ける口当たりからしっかりとした味付けと重なって旨味が広がる 《その他》 ・青ネギ  ●寅レポ ‬ 先に買ったスープで頂いてはいたのですが、 いざ本家が作ったラーメンを目の前にすると長い間心待ちにしていた分テンションが上がります。 程良く油分を効かせているものの重たさのない豚骨のマイルドな旨味に野菜の様な優しい甘みを、 適度な塩味を纏ったかえしのコクが素材の味わいを引き出して厚みのあるボディを構築し、 青ネギを溶かし込むとより豚骨の旨味が引き立ちます。 ムチッとした張りをみせる麺は適度な絡みから濃厚なスープを品のある風味の伝え方で入り込んで、 噛み締めていくと小麦感と醤油と豚が層になって纏まっていきます。 コッサリというワードがピタッとハマる口当たりの飲み易いスープを張りとコシに風味を備えた麺が押し上げる激レア豚骨醤油ラーメンを頂きましたっ！  #豚骨醤油 #らーめん #チャーシュー #ラーメン屋 #ラーメン

スープ販売専門店の基本1日1組限定のイートイン。 有名ラーメン店主、ブロガー、ユーチューバーなど和歌山、静岡、大阪のラーメン好きが集結❗ 唯一無二な絶品豚骨ラーメン🎶 ラーメンも酒のアテも最高😍

2024年７月22日にオープンしたばかりの新店。結論から。素晴らしいとしか言いようがない。数多くのラーメンを食べ歩いている私でも、このレベルの１杯に出逢うことはそうそうない。それほど突き抜けた超一線級の味わいだ。特に、スープの風味の表現の仕方が天才的で、塩ダレや出汁の風味はもちろん、温度、口に入った時の素材感に至るまで、全てが突き抜けている印象あり。宮城ラーメンシーンの「これから」をけん引する旗手となるポテンシャルを十分に秘めた優良店。私見を述べれば、創業時の『だし廊』の１杯に出逢った時に抱いた感覚に近い。#ラーメン

まろやかで芳醇な鶏のスープが美味しい。 #ラーメン #醤油ラーメン #鶏ラーメン #煮玉子

プリップリの海老ワンタンが入った清湯スープはひと口目に優しくあっさりな鶏の出汁感がじんわり広がり、やや控えめのまろやかな醤油の風味がとてもバランス良く飲みやすくて、プリモチッとした弾力のある麺によく合っている‼︎チャーシューは火が通ってからも柔らかい #ラーメン #醤油ラーメン #鶏ラーメン

#大阪ランチ #醤油ラーメン #中華そば #きんせい きんせい天六店が5/1renewal Open デフォの生醤油は大判レアチャーシュー美味、自家製中細麺❣️次は煮干しトリトンつけ麺を

煮干しが香るスープはどこか懐かしさがありながらも古臭さを感じさせない味わい。ワンタンの美味しさもさる事ながらその旨味が染み出すのかスープに円やかさを感じます。接客も素晴らしくて美味しく且つ気持ちの良いお店です。 #ラーメン #醤油ラーメン

鶏ガラなどの動物系に煮干し、節などの魚介系を合わせたスープは、「ザ・中華そば」的な面もちながら、決してそれでは済まされない圧倒的な旨み＆バランス感覚を有した極上の逸品。肉厚で大判なチャーシューは激旨で、肉の旨み＆密度が詰まった餡のワンタントッピングは激推し！

わんたん麺【春木屋 郡山分店】@福島県郡山市桑野。荻窪中華そば『春木屋』の分店にあたるが本店は未訪。鶏ガラ豚骨を軸に、たっぷりの鶏油と煮干しがしっかりと効いた和テイストな熱々スープ。独特な風味のする手揉み縮れ麺は、やや硬質な歯応え。絹の様な柔らかさのとぅるんとしたワンタンが美味い。 #ラーメン #醤油ラーメン

まろやかで甘みのある醤油に、ふくよかな鶏のスープ。 少しコシのある自家製麺。 大阪 福島の超行列店の2号店とは言え、完成され過ぎのラーメン。 超おいしい^ ^ #ラーメン #醤油ラーメン

けっこう醤油の味が強く感じられますが全然くどくなく、これなら何杯でもいけちゃいそう♪麺はコシがあってつるつる。チャーシューは・モモ焼き豚・レアチャーシューそれぞれ異なる部位や調理方法で作られたこだわりのチャーシュー達。焼き豚は香ばしい感じ、レアチャーシューは柔らかくてジューシー、もちろんどちらのお肉も美味しかった♪

中津に用事あってその前に◎ 前行こうとした時人並びすぎてて断念してたから覚悟して行ったけど お昼過ぎの変な時間やったからか15分くらいで入店！ 福島の麺助が絶品すぎたからここも気になってたん！ 予想通り美味すぎて幸せ☺︎ シンプルやのに上品で丁寧なお味だこと！ 素材の味が全部生かされててとてもよき◎ #ラーメン

#ラーメン #二郎系 #富士丸系

麦の道すぐれ(愛知県・一宮) ☆小麦の香り濃厚つけ麺 ミシュランガイド・ミシュランプレートに選出された一宮の名店「麦の道すぐれ」へ。 春日井の「麺者すぐれ」が第1号店、一宮のこちら「麦の道すぐれ」が2号店になるようです。 メニューはどれも魅力的な麺3種。 その中から今回は「小麦の香り濃厚つけ麺」をオーダー。 店名に記されている通り、小麦へのこだわり、すなわち麺への飽くなき探求を感じさせるつけ麺。 太くてしっかりとした食べ応えのある自家製焙煎全粒粉太麺は、見事に小麦が香り立つ貫禄を備えています。 これが香味野菜や牡蠣の旨味ダレなどによって作られるグツグツ煮立ったつけダレにどっぷりと絡みます。 鶏や節を使った出汁のきいたつけダレ、深みのある甘みが極上。 チャーシューは角煮チャーシューと低温調理チャーシューの2種、こちらも丁寧に仕込まれています。 途中卓上にある自家製魚介山椒オイルや果実酢などで味変も楽しめます。 #ラーメン#麺#拉麺#つけ麺#つけめん#チャーシュー#焼豚#ミシュランガイド#ミシュランプレート #肉 #スープ

ぐつぐつの状態で到着で　( °д°) 鶏の動物系の旨味に加えて魚介の濃厚な旨味を感じます(｡･ω･)ﾉ 醤油ダレも牡蠣の旨味の入ったナイスですね村西とおる的♪ バランスの取れた拘りの かなりウミャイッ つけ汁 ヽ(*>∀<*)ﾉ

着丼時の香りとビジュアルで美味いと確信。動物系とややビターな煮干しの旨味などの魚介系の出汁感のバランスが取れたあっさりだけど物足りなさの無いスープに小麦の香りと風味が秀逸な自家製の中細麺はしなやかさとコシを兼ね備えていて啜りやすさも良くて相性抜群。

中華そば【麺や 江洋軒】@滋賀県彦根市。麺屋えぐちの出身であり、銘店カドヤ食堂の孫弟子にあたる方が10月15日に独立開業した超新星。動物系の旨味に香り立つ醤油のコク、下支えとなる魚介出汁がバランス良く調和された一杯は滋味深い味わいでしなやかなコシとハリのある自家製細麺がしっかりとスープに寄り添う。 #ラーメン #中華そば #醤油ラーメン

ご縁あって福島市に行く機会があり、こちらのお店へ。地鶏ベースの優しくもコク深いスープに熱々の中細麺。ホロホロ柔らかチャーシューにプリプリ雲呑がたまりません。非常に丁寧で美味しいラーメンでした( ´ ▽ ` ) #ワンタン麺

超人気店。あっさりな塩ラーメンで美味い。 個人的には途中からバタートッピングで味が変わっておすすめ。

ラーメン一杯580円とめちゃ安い！量は少なめですが、すごく辛いので、この量がちょうど良いです。ニンニクがっつりなので、翌日や帰りのことを気にしなくて良い日にぜひ！

辛うまい！