ラーメン(牛肉)のメニュー一覧

2022年２月17日にオープンしたばかりの新店。まずはひと言。これは美味い、美味過ぎる！九州の醤油を軸に数種類の醤油を合わせたカエシに、昆布出汁の滋味をオン。牛脂の分量感も絶妙で、正直、新店離れしたレベルの高さ。トッピングの処理も完璧、特にメンマは規格外の完成度だ。#ラーメン

ベトナム・ハノイの人気店「フォーティン Pho Thin 」の日本初の2号店。 ここのメニューはフォーしかありません。 さっぱりした味のスープですが美味しい！ 卓上の調味料は使い放題なので 色んな味変楽しめます！ ライム2個 ニンニク酢 ヌクマム 入れたら絶妙な美味しさに！！(個人的な好み) 最後はチリソースも入れて、 スープまで完食しちゃいました！ チリソースはけっこう辛いので ちょっと入れるくらいでちょうどいいかも！ #フォー #パクチー

#フォー #ランチ #ベトナム料理

石垣牛でだしをとった中華そばです。 テールスープみたいな香ばしい特製スープと 沖縄らしいスパム、白ワインで漬けた煮卵！ 美味しかった！！

甘い牛骨のスープと醤油のカエシ。 そう来れば、すき焼きにも似た味で美味しい。 #ラーメン #醤油ラーメン #牛肉ラーメン #ビーフラーメン

#ラーメン #牛肉麺

#ラーメン #牛肉麺

🍜贅沢チャー牛ラーメン🍜

贅沢焼牛らぁ麺 #チャーシュー麺 #醤油ラーメン #ラーメン

具材たっぷり ピビン麺 #ラーメン#油そば #まぜそば

オーダー入ってから麺を打つ蘭州ラーメンは細麺・平麺・三角麺の3種類。パクチーと辣油の量はオーダー出来ます。辣油多めだと別容器で出されて自分で足すことが出来ます。とてもクリアなプースーなのに出汁が効いていて最後まで飽きずに飲み干せます！手延べの麺はとても長くいつまでも啜れるのですすりたがり屋・過呼吸好きにはオススメです！#蘭州ラーメン #神保町 #馬子禄 #ラーメン #辣油

大陸からやって来た蘭州拉麺の馬子禄へ。メニューはシンプルで3種類ある麺から選べます。スタンダードな細麺にしてパクチー(+120円)と牛肉大盛(+200円)を追加してます。#牛肉麺

馬子禄 牛肉面＠神保町 蘭州牛肉面 本場伝来の蘭州ラーメン 醤油も酢も薬味も大陸スペック 初めての三角麺も風味よくモッチリでナイス 旨し！なので詠います！ パクチーと 辣油の刺激 額汗 冬の街並み 熱風一陣 ご馳走様でした！ #蘭州ラーメン #馬子禄 #牛肉面 #パクチー #辣油 #八角 #神保町

中華スープがベースでしょうが、牛乳とバターがまろやかさとコクをプラス。でも、全くミルク臭くない。味噌も塩分を補完する程度の丁度良い濃さで、カレーはスパイシーで辛味もしっかりとありながら、しつこくない程度の存在感。もやしやわかめ、メンマといった一見ミスマッチにも思えてしまう具との相性もピッタリ。 麺は札幌ラーメンと同じ黄色く太い縮れ麺。もっちり感とコシの強さ、そしてつるっとしたのど越しが、この美味しいスープと良く絡みます。いやぁ、これには脱帽。またもや名物に旨いものはあり、と言いたくなる逸品に出会えました。

噂に聞いていたメニュー 『味噌カレー牛乳ラーメン』 (バター入り) おおぉ！このバランス感、イケる(笑) なかなかボリューミーな１杯は 大将の小気味の良い麺上げをカウンターで楽しみながら卓上の小梅(無料)をポリポリいただきました←取りすぎ注意

色物枠だと思ったらなんとも言えない絶妙なバランスで美味いです。

豚のトロトロチャーシューも美味しいけれど、牛肉には勝てない #ラーメン #かまたま #まぜそば

今日は昼飯に八潮にあるHandicraft Worksへ。前から行きたかったお店。 クラシックビーフバレットというまぜそばをいただきました。 ビジュアルからはまぜそばに見えないけど中には白っぽいうどんのような太麺が入ってます。 がっつり肉も食べられてこれ好きです😄 #まぜそば

豚骨と牛、の動物系をベースにされておりまして (^-^)ノ 白味噌を加えてまろやかさを演出 (*^ー^)ノ 醤油ダレは濃口使用のコクがあり軽い酸味が特徴で♪ 黒マー油ではなく竹炭、を使用されているとのお話で！ なかなかオリジナリティーがある かなりウミャイ スープ ヽ(*>∀<*)ﾉ

味噌カレー牛乳ラーメン #ラーメン #味噌ラーメン #味噌カレー #青森ラーメン #グルメ

#ラーメン

牛骨牛筋らーめん【ブーランジェリー ルージュロワイヤル】@岐阜県岐阜市野一色。スープや麺より先に箸を伸ばしたのが牛スジだが、程良い柔らかさまで甘辛く煮込んでおり、めちゃくちゃ美味い。スープは魚介に牛骨を伸ばしたもので思ったより優しい味わい。幅広のピロピロした麺も食感や啜り心地がたまらない。 #ラーメン #牛骨ラーメン #モーニング #朝ラーメン #朝ラー

味噌カレー牛乳ラーメン 肉やや多め 味玉 替玉【麺将 重厚軍団】@京都市左京区。同メニューと云えば、青森県の代表格となる『味の札幌 大西』の人気メニューだが、軍団長流の一杯が食べたくてなり、久々の訪問。これは美味い。美味すぎる。本場を凌ぐ重厚なベースの豚骨に、カレーと味噌の見事なマリアージュ。溶け出したバターからがコクまろ感を寄与。黄色い縮れ麺も抜群に良かったが替え玉の細麺も◎。 #カレー #ラーメン #味噌ラーメン #味噌カレー牛乳ラーメン #豚骨ラーメン

ラーメンめろう(愛知県・はなみずき通) ☆牛骨牛すじカレーつけ麺 ラーメン店とは思えないほどこだわった感の出まくりなカレー麺に脱帽。 とろっとろの牛すじやきのこたっぷりのつけダレはデミグラスソースベースからスパイス投入してカレーへ変化させているようで、リッチな洋食を頂いている感覚も味わえる。 つるつるモチモチ麺には炙られた新じゃがや新玉ねぎ、甘みがGood！ オーナーさんのご好意により、残ったカレーでこれまたお洒落なスパイスチーズカレーを作ってくれちゃいました。 こちらの限定麺はもう終了しちゃったようですが、レギュラーメニューどれもが美味しそう。 各店ガチ本気で色々なカレー麺が登場してる、熱いですね。 #カレーつけ麺 #つけ麺 #カレー #ラーメン #カレーライス #野菜 #肉 #麺 #スープ #拉麺 #スパイスカレー#牛すじ#牛スジカレー #牛すじ煮込み#牛すじラーメン

豚・牛・鶏を別々に炊き、それらを合わせる、いわゆるハイブリッド系スープ。 少し低加水の麺を合わせる。 #ラーメン #鶏白湯ラーメン #豚骨ラーメン

スープは牛骨ベースの塩味。麺は平打ちの中ストレート麺。具は牛バラ肉と肩ロース肉のチャーシュー笹切りネギ豆苗ヤングコーンを使用。↵ このお店は十三にある『ばっこ志』の3店舗目となる新ブランド店にあたり、地下鉄北浜駅周辺に7月11日にオープンしたお店です。牛骨からとった白湯スープに適度の香味油を適度に加え、凝縮した牛骨出汁の旨みをよく引き出したまろやかでコクのあるクリーミーな仕上りになっています。麺は自家製麺を使用し、しなやかなコシ感がありスープとよく絡んで頂けます。胡椒風味の中ぶりの牛バラのレア肉が2枚とバジルで風味付けしたチャックテンダーのレア肉が1枚入っていて、しっとりとした肉質感があり、肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。

#ラーメン #白湯ラーメン

仙台では珍しい牛骨メインの動物系スープはどっしりとした味わい。トロトロに煮込まれた牛すじや自家製ローストビーフの美味しさも魅力的。 #ラーメン #醤油ラーメン #牛骨ラーメン

牛の旨味が濃縮されたスープ。シンプルな構成だけど旨い🍜 #ラーメン #浅草橋ランチ #ランチ

牛そば 中【あらかわ食堂】@沖縄県石垣市。八重山そば選手権2017のオリジナルそばでGPを獲得した人気食堂。その牛そばは、野性味溢れる牛の香りが立ち、少し濃いめの醤油味に濃厚な牛肉の旨味の詰まったスープで、麺は八重山そばの麺を使用。甘辛煮の牛肉が沢山盛っており、ご飯が欲しくなる一杯。 #ラーメン #沖縄そば #牛そば #そば

2020.02.09 #福島壱麺 #神戸牛炙り油カスの醤油そば #肉の日 #肉は裏切らない

【らーめん工房 雪濃湯(愛知・名古屋市)】 牛骨元味 ¥780 ●鶏白湯かと思わせる牛骨ベースのスープはかなりキレが強い醤油のパンチが心地よく効いていて、粉感伝わる加水低めの中太平打ち縮れ麺がスープを良く持ち上げバチッと纏まりを見せる家系ラーメンのインパクトを感じる個性的な一杯！ #ラーメン

2016年8月3日、日本武道館から至近の場所にオープンした八咫烏のこの地での最後の限定ラーメン。メニュー名に店名を冠した６年分の感謝の思いのこもったセットメニュー。東京を代表するイノベーティブラーメン店でした。 #ラーメン #九段下 #八咫烏

#ラーメン

#ラーメン

牛骨塩ラーメン【ラーメン悟空】@鳥取県米子市淀江町西原。牛骨ベースか鶏ガラベースから選べる人気のお店。牛骨の塩は、幸雅@倉吉でも食べた事があるが、これもまた美味いなぁ。丸みを持たせた塩ダレに牛骨からの濃厚な旨味と仄かな甘味のある脂で、クセがなくスッキリとしたスープ。小刻みに縮れた麺も歯切れ良い食感だし、大判チャーシューも美味い。 #ラーメン #塩ラーメン #牛骨ラーメン #牛骨塩ラーメン

夕方、高知市内を散策中、良さげなラーメン屋発見( ☉_☉)!!もちろん入店\(*ˊᗜˋ*)/｢特製牛モツつけ麺｣のつけ汁は濃厚豚骨魚介スープに牛モツ入ってます\(*ˊᗜˋ*)/和風だしのスープで割ったスープ割りも絶品(得盛＋150円)(๑´ڡ`๑)へ°口リ