藤井寺市のおすすめグルメの口コミ/ランキング

こちらのつくねチーズ、ジューシーかつコリコリした食感が感じられ上には削りたてのパルジャミーノ·レッジャーノをたっぷり。たまらない😋 #つくね #美味しい

ささみの造りに北海道の雲丹を追加で載せていただきました(o^^o) 雲丹の甘みとささみのあっさりしつつも優しい旨味とが合わさり抜群に美味しかったです(´∇｀) #美味しい #焼鳥#大阪

鶏のお出汁をたっぷり吸った鶏飯の上に鶏漬け、卵黄、明太子、胡瓜のお漬物など乗っかった〆ごはん^ ^ それぞれを単体で味わった後に混ぜていただくと口の中が旨み爆弾となります^ ^ #焼鳥#大阪グルメ#鶏飯 #美味しい

スープはかえしの輪郭がくっきりとして鶏出汁がじわっと美味しい！ チャーシューはブロックとスライスの2種。ブロックの方が角煮チックで柔らかくて絶品！ 麺は自家製の中細ストレート、すべすべした食感(^^)

【麺屋 一刃(大阪府藤井寺市)】 ‪ 🍜鶏清湯ラーメン 醤油 ¥‬700  ●麺‬ 細め ストレート 中〜やや加水高め 自家製 ‪●スープ‬ 魚介 醤油 鶏 ‪●トッピング‬ 白髪ねぎ メンマ バラチャーシュー 低温調理ロースチャーシュー  ●寅レポ ‬ 新しい煮干しの限定メニューが出たのかと思いきや 鶏清湯(デフォ)チューンチェンジの告知の誘惑に負けての訪問。 丼がテーブルに置かれた瞬間から以前との違いが伝わってくるそのスープは、 伊吹は未使用の三種の煮干しの香り高さが証明している通り魚介の旨味が やや控えめに調整させたふっくらとした優しい鶏の旨味と平子いりこと隠し味にオリーブオイルをブレンドした鶏油が、 じんわりとコクと素材の旨味を引き立てる風味を兼ね備えたかえしと共に食べ始めは甘みが強調され、 後半になるに連れて背黒のビターな風味が浮き上がり大人の味わいへシフトする。 プリッとした歯切れの良さと弾力のある歯応えから広がる小麦の香りとやや高めの加水による自家製細麺は、 リフトさせると程良くスープを纏ってコシの強さが箸から伝わる存在感を表し、 啜るとオイルと旨味のW効果で風味がしっかり乗って噛んだ時に麺の旨味と重なっていく相乗効果が現れる。 しっかり味付けられたホロトロバラチャーシューに、 低温調理されたしっとりとした丁寧な味付けのロースチャーシュー、 出汁感広がる良く味の旬だメンマに、 スープの風味をクリアに伝えるさりげないサポートをする白髪ねぎと、 コスパの良さも見逃せない。 屋号の様なシャープな突き詰めと店前に掲げる熱意がこもった鶏清湯醤油ラーメンを頂きましたっ！！  ‪#ramen #ラーメン #noodle #拉麺 #麺 #中華そば #藤井寺 #醤油ラーメン #麺活 #らーめん #ラー写 #麺スタグラム #yummy #ラー活 #ラーメンインスタグラム #ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメンパトロール #ラーメン部 #ramennoodles #instagood #instafood #チャーシュー #ラーメン巡り #ラーメン倶楽部 #sarah_gourmet #汁麺人愛家族‬ #大阪ラーメン #麺屋一刃 #鶏清湯 #自家製麺

#ランチ #ラーメン

鶏の旨味をぎゅっと濃縮した印象のナイスなテイスト！ ややとろみはあり、太麺にしっかり絡みます(*^o^*) ほんのりした魚介と合わせたＷスープで、 しっかりと醤油ダレも効いたパンチ力ヾ(＠°▽°＠)ﾉ 食前→空腹、食後→満腹（いたって当たり前です）(＾＾ゞ 期待を裏切りません かなりウミャイ スープﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ #つけ麺 #ラーメン #鶏白湯 #鶏白湯ラーメン #醤油つけ麺

香ばしい醤油ダレに軽快な塩気走る魚介の風味がミルキーな鶏の旨味をしっかりと引き立てる濃度の高いつけ汁に、 ハリとコシが強く、 小麦の旨さが直に伝わる自家製太麺の絡みと馴染みが抜群に良く、 スープ割りまでしっかり楽しめる完成度高い鶏白湯醤油つけ麺っ！ #鶏白湯ラーメン #つけ麺 #醤油つけ麺

🏠‬ ‬ 【塩元帥】さんで修業を積まれた店長さんが、 大阪・生野区で【氣ばりぃ屋】さんを開業の後、 大阪・藤井寺市で17年５月にオープンされたお店です。 鶏白湯を中心としたメニューに加え、 昨年、 塩・醤油の新メニューに加えて自家製麺にシフトチェンジし進化し続けるラーメンに益々目が離せません。  ‪●麺‬ 太め ストレート 加水中からやや低め ‪●スープ‬ 鶏 魚介 醤油  ‪●トッピング‬ 黄身のコクがスープに良く馴染む味玉 さっぱりとした風味が走る白髪ネギと青ネギ しっとりとした肉の旨味を活かした味付けの低温調理チャーシュー シャキッと食感のメンマ 下味がしっかり付いたブロックチャーシュー  ‪🐯レポ ‬ ワシッとモチッの間の食感のやや太めのストレート形状の自家製麺は小麦の風味がパンチの効いたつけ汁に負けずに主張し、 程良くつけ汁を纏ってくれるので鶏と魚介が口の中で存在感をアピールしてきます。 鶏のまろやかな旨味と塩気がアグレッシブに攻めてくる見た目よりサラリとしたつけ汁は、 魚介のざらつきと鶏のミルキー感がソフトな香ばしさのかえしと共に融合し引きの強さを生み、 またそれが麺の旨さを引き立てて病み付き度を上げてきます。 一刃さんらしいシャープなつけ汁を自家製麺でしっかり受け止めるバランスがクセになる堂々とした鶏白湯つけ麺を頂きましたっ！  #麺屋一刃 #鶏白湯 #つけ麺 #自家製麺 #大阪ラーメン #藤井寺市 ‪#ramen #ラーメン #noodle #拉麺 #麺 #麺活 #らーめん #ramennoodle #麺スタグラマー #ラーメン部 #instaramen #ラーメンインスタグラマー #味玉 #instagram #instanoodle #noodlelover #twitter #アメブロ #食べログ #livedoorブログ #ラーメンブロガー#sarah #汁麺人愛家族‬

素晴らしいコース料理の中で中々無い部位が出て来ました。

鶏の旨味が軽めの口あたりですが、クリーミーな旨さで♪ 頂きやすさとヒキが両立するバランスの良さo(^▽^)o 醤油ダレもやはりバランスを考慮された均整の取れた、食べ手を選ばない かなりウミャイ スープですﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ #ラーメン #醤油ラーメン #鶏白湯 #鶏白湯ラーメン

サラリとしてるが鶏の旨味がしっかり出た濃厚な味わいのスープ。ほんのりくる甘味は野菜からかな？ 細麺はとても口当たりがが良くスープとの絡みも良い感じ。チャーシューは低温調理のものと角煮タイプのもの。私的には角煮タイプが好みかな。 #ラーメン #醤油ラーメン #鶏白湯ラーメン

大阪の夏の風物詩であるイチジクを冷たいイリコ出汁に合わせた剛麺が魅力。#2018冷やし麺

冬期限定。 鶏白湯ベースのスープはクリーミーで麦味噌の風味がバランスよく効いています。濃厚だけど重たくない！ミンチも旨いなぁ♪ 三味豚は羽曳野のタケダハムさんのオリジナルブランド豚。このチャーシュー、メチャウマ(^^)

【麺屋 一刃(大阪府藤井寺市)】 ‪ 🍜三味豚と道産麦味噌らーめん ¥‬900  ●麺‬ 太め 平打ち やや加水高め 自家製 ‪●スープ‬ 味噌 鶏 醤油 ‪●トッピング‬ 三つ葉 メンマ 辛味餡 低温調理ロースチャーシュー ミンチ  ●寅レポ ‬ 着丼して一瞬、 「担々麺っぽいな…」と結論から言ってしまうと確かにジャンル的には近いんやけど単純に辛さが勝っている訳ではないところに【一刃】さんらしい工夫が見えてくる。 先ずはキメ細かいフワフワの泡はエスプーマではなくバーミックスでしっかり攪拌して乳化させた時に出来たもので、 鶏白湯がスープのベースに北海道産のコクと深みのある醤油と違った発酵食品ならではの味わいを醸し出す味噌と合わさる事でかなりの厚みが加わる。 ただそれだけでは終わらないインパクトを与えているのが辛味餡で、 有名中華料理店直伝の主張し過ぎない程度ながらも「やっぱりちょっとは欲しいでしょ？」的な寸止めの『シビ』と『ピリ』のWの辛味が鶏と味噌の旨味を引きつけてくる。 自家製平打ち太麺も味噌と同じく北海道産小麦100%使用で全粒粉も練り込まれた様な蕎麦に近い色合いから伺える香ばしさが、 インパクト強めのスープ対してもしっかり現れている。 ストレートに見えるが手揉みしてあり噛んだ時の弾力と食べている時に感じるコシの強さで旨味と風味のアピールも力強く、 持ち上げた時の絡み具合もスープと共に入ってくる食べ応えも見逃せない。 溢れる甘みの付いたミンチもスープと馴染んで食感もプラスされ、 羽曳野市にある【タケダハム】のブランド『三味豚』の脂身少なめのロースチャーシューもスープと良く合う味付けがされている。 ほっこりさせてくれる安堵感と程良い辛さで体も温まるこの冬に抑えておきたい味噌らーめんを頂きましたっ！！  ‪#ramen #ラーメン #noodle #拉麺 #麺 #中華そば #味噌ラーメン #麺活 #らーめ #ラーメン好きな人と繋がりたい #チャーシュー #sarah_gourmet‬ #大阪ラーメン #麺屋一刃 #鶏白湯 #自家製麺

一刃さんで初めて食べる白湯。 想像以上にライトでクリーミーなスープ。塩だから鶏の旨味がわかりやすい🎶自家製麺も抜群❗ 鶏＆豚のチャーシューはどっちもウマし😍

【御菓子司 吉乃屋 藤井寺店(大阪府藤井寺市)】 🍡いちご大福　¥180(1個) 甘さ控えめのしっとり白餡の滑らかさと口溶けの良い柔らかさの牛皮に包まれた、 みずみずしく甘酸っぱい丸ごと苺の味わいが広がると思わずホワホワしてしまう至福の一品！

しっとりとしたササミに昆布の味わいと香りが纏っていて品よくいただけます。 酢橘や昆布酢やお醤油、少し味変しつつ楽しめます。 #美味しい #ディナー #焼鳥#大阪

鶏の動物系の旨味が誠にクリーミーで(///∇//) 口あたりは軽いですが、味わいは深みがあります♪ 魚介の合わせ方も見事で、グイグイ進んでしまうヒキも十分に感じられまして(*^▽^*) まるみある塩ダレの塩分濃度などバランスもナイス！ けっこう氣ばっております！ かなりウミャイ スープ♪ #鶏白湯 #塩ラーメン

肉汁たっぷり、 甘み帯びた肉本来の旨味が広がるっw 特製のソースが、 元相撲取りのオーナー以上のパワーで更に美味さを持ち上げ、 食欲を煽り立ててきますw ステーキでも焼肉でも、 勿論、 ハンバーグでもベリーレア派w

スープは豚骨ベースの醤油味。麺は中細ストレート。具は豚肉白菜ニラニンジンを使用。↵ 豚骨からとったスープにやや多めの油分を加え、豆板醤のピリ辛感をアクセントに、ほのかなニンニクの風味と酸味が残るスタミナ感のある仕上がりになっています。備付のニンニク・豆板醤で味の調整ができます。

【天理スタミナラーメン 藤井寺店(大阪府藤井寺市)】  🍜スタミナラーメン 小 ¥‬700  ●スープ 《豚骨》 ベースとなる豚骨はクリアながらもじんわりと伝わる旨味で支えとなって、 溶け込んだ野菜と合わさる事で厚みを持たせている。 豆板醤でパンチのある辛みで食欲を煽る。  ‪●麺 《細め ストレート 中よりやや加水高め 自家製》 卵の丸みある風味を抱き込んでモチリとした食感。 スープをしっかり吸って麺自体の風味にスープの旨味や風味もしっかり持ち上げる。  ‪●トッピング‬ 油の乗った柔らかい豚バラ肉 スタミナラーメンには欠かせないニンニク 映える緑が精力をより増進させるニラ 食感と彩りのアクセントとなる人参 スープを吸ってより旨味を増す白菜  ●寅レポ ‬ 着丼と共に食欲を掻き立ててくる香りを纏った湯気をスープは、 飲んだ瞬間に豆板醤のピリッとくる辛さの刺激的とほのかな酸味を感じた舌は、 後から追いかけてくる豚の旨味に野菜の甘みを捉えて「これこれw」と若い頃から慣れ親しんだ味わいにほっこりする。 具材を絡めてズルッと麺をかき込むと味が良くしゅんだ白菜のシャキッと感とニンニクのパンチに時折飛び込んでくる豚バラの旨味が交差して、 食べ進める毎に箸が止まらなくなる。 しばらく食べないでいると無性に食べたくなる衝動に駆られる中毒性は、 幼い頃から食べてきたこの身に染み付いて止められ止まらない。 見た目と香りとその味わいに元気を貰い続けてきた、 長く愛される秘訣が詰まったスタミナラーメンを頂きましたっ！  #大阪 #藤井寺市 #天理スタミナラーメン #スタミナラーメン #奈良 #ニンニク #ラーメン部 #ラーメン倶楽部 #ラー活 #麺活 #麺スタグラム #ラーメンインスタグラマー #麺類 #ラーメンパトロール #ラーメン巡り #ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメン大好き #汁麺人愛家族 ‪#ramen #noodles #ramennoodles #sarah_gourmet #らーめん #拉麺 #麺 #チェーン店 #ご当地ラーメン #チャーシュー #🍜 #ラーメン

#麺 #ラーメン #スタミナラーメン #にんにく

ダイナミックなごぼう天のトッピングと炙り牛肉が目を引く「あぶり肉ごぼ天ぶっかけ」は、ごぼうを薄くスライスし、サクサクの食感が魅力のかき揚げ風。器からはみ出すくらいの盛り付けは、まるでメラメラと燃え上がる炎のよう。厳選された国産牛の炙り肉は、胡麻がトッピングされ、お肉の芳醇な味わいとともに香ばしい胡麻が良いアクセントになっています。 うどんは、店主の手（掌）から生まれた艶やかな手打ち麺で、喉越しもやさしく、めんつゆも天然食材で日高昆布と4種類の節といりこに小豆島の醤油を加えたふんわりした絶品な味わいです。 #ぶっかけ #ぶっかけうどん #肉うどん #炙り肉 #ごぼう天 #牛肉 #ざるうどん #炙り焼き

#ラーメン #藤井寺 これは美味い！

全体的にアグレッシブなスープは、 堂々とした鶏の丸みある旨味とシャープなキレとコクのある醤油ダレに加え、 鰹の様な甘みある節感が香ばしく広がりを見せる厚みあるボディに仕上げています。 弾ける麺肌で風味豊かなプリッとした歯応えとコシの強さと程良く絡む中細自家製麺が、 小麦の風味をやんわり印象付け、 啜った時のスープとの絡み具合やバランスの良さでしっかり美味さを支えている、 冷めてくる程に出汁感が溢れてくる醤油ラーメンですっ！

鶏の香りや旨味に溢れる清湯スープ。キリッとした醤油のコクも合わさり厚みがある。 細麺はパツリとした食感でスープとの馴染みも良い。 二つのチャーシューも変わらずの旨さ。 #ラーメン #醤油ラーメン

きめ細かくクリーミーなトロッとした粘度のあるつけ汁はドシッとした鶏の旨味に優しい甘味、魚介がしっかり後からいい仕事をしていてカエシの適度な塩分もあり美味い‼︎ムッチムチの小麦の風味がいい太麺は程よい瑞々しさでコシも強くしっかりつけ汁を絡めている‼︎

#つけ麺

サービスセット(スープ・ライス・サラダ)をつけると+¥630 鉄板ジュージュー系のハンバーグステーキ。歯応えしっかりメチャうまー❤️エビフライもサクサクで美味い。 #エビフライ #ハンバーグ #フライ

吉屋

通風なっても良いから食べたい。

#藤井寺#ひね鶏 ただでさえ美味すぎる吉屋のキモ造り。でも、今回のはもはやフォアグラ。

【麺屋　一刃(大阪府藤井寺市)】 🏠醤油・塩・鶏白湯と多種のスープにつけ麺・まぜそばまで揃え、 大阪・堺市にセカンドブランド店【丸山製麺所】も構える'１７年５月オープンの自家製麺もウリのお店。 date:20.6.16  🍜冷やしラーメン　¥850  ●スープ 《塩ベース　鶏　魚介》 まろやかでクリアに伝わる鶏の旨味にスッキリとしたかえしのコクで魚介出汁を主張させ、 ナンプラーで厚みを持たせている ‪●麺 《中太　ストレート》 みずみずしさのある艶と張りのある肌でしなやかなコシから歯切れの良い食感を生む自家製平打ち麺 ‪●トッピング‬ ・鶏胸肉 しっとりとした口当たりで丁寧な味付けにより本来の旨味を活かしている ・メンマ コリッとした歯応えから染み込ませた味わいがジュワッと広がる 《その他》 ・みょうが　・白ネギ　・プチトマト  ●寅レポ ‬ 爽快感を出していた昨年までとはインパクトが変わったスープは、 目立たない中でもかえしが下地を組み立てて少し控えめのスッキリとした鶏の澄んだ旨味が、 昆布のジワリと効かせた魚介出汁を全面に押し出す中でナンプラーの丸みで奥行きを出し、 コラーゲンたっぷりのゼリー状になった鶏出汁で旨味の層を厚くしています。 蕎麦の様な色合いの綺麗な線を描く麺は、 プリッとしたハリとプツリと切れる歯の通りから香ばしさがしっかり入り込んで、 モチッとした食感から麺自体の味わいを広げた後にスープと馴染んで溶け込んでいきます。 ナンプラーを入れる事で爽快感とは違った冷やしのイメージを打ち出した冷やしラーメンを頂きましたっ！  #麺屋一刃 #大阪 #冷やしラーメン #らーめん #拉麺 #ラーメン #🍜 #麺 #ramen #noodles #ramennoodles #noodlesoup

かえしをアグレッシブに効かせてパンチのある味わいがパラパラとしたご飯に纏わり、 食べ進める度に病み付き性が増していく必須サイドメニュー！

美味しくない訳がない。

美味すぎる。

羽曳野名物の油かす（牛の小腸を細かく切って揚げたもの）を使って出汁を取り、油かすを散らしたうどん。この出汁が他にはない味。散らした油かすは外はカリカリと香ばしく、中はぷるぷる。 南河内の郷土料理。

油かすの旨味たっぷりで、それが出汁にも溶け込み、とても美味しいです。 ふわっと柑橘類の香りがするのも良い。 #うどん #かすうどん

かすうどん

野菜ソムリエの店主が作る一番人気のカレーうどん #うどん #カレーうどん #牛バラ肉

#ランチ #ハンバーグ #定食