大阪府の中華そばの人気おすすめランキング (10ページ目)

味噌ラーメンで有名な『拉麺大公（横浜）』にて修行をされた店主さんが2018年2月にオープンした丸蔵。 2段仕込みの貝出汁らーめん チャーシューは鶏むねが2枚。 海苔に大きめの三葉、貝のペーストがトッピング。 まずは、お出汁から。 いきなりグッと来る旨味がすごいな。 一目惚れとはこのこと。 コハク酸好きにはたまらん仕上がり。 一回炊いた貝出汁に、更に貝を加えて仕上げる2段仕込み。 時間も原価も掛かっているわけだが、だからと言って旨いとは限らない。 旨味に旨味足して、くどくなりすぎても… だが、どうだい？ めちゃめちゃ旨い。 香味油はなんだろか。 分からんが、旨味をまだまだ押し込んでくるなぁ。 スープと抜群の相性を成す麺。 正直、食べ終えた直後なのに印象が薄かったのだが、これは良い意味でスープとのバランスが超絶過ぎたのではないか？と回想。 こういう印象も年に数回感じるかどうかの感覚だが、もう一度食べたい！という気持ちも同時に強くなっている。 スープは蛤・アサリのペーストを混ぜることで更に旨味がグッと増し、とんでもなく旨い。 麺も絡ませ舌に運び、海苔も絡ませもう一口。 もう、永遠に旨いやん。 鶏むね肉も小振りながら分厚めで、そして柔らかい。 塩みも控えめで、スープを含みつつ食べて欲しい。 ぜひ、実食を！

麺物語つなぐ 『今も昔も中華そば チャーシュー』 少し甘さのあるが嫌味やしつこさのない醤油ベースで丸鶏と魚介のWスープは口の中に両方の旨味が広がりインパクトはないがじんわりと身体に沁み渡る美味しさ‼︎全粒粉入りの細麺は少し蕎麦っぽく風味の豊か‼︎トッピングのチャーシュー柔らかい‼︎ #ラーメン #醤油ラーメン #中華そば

柔らかな醤油 ほんのり秋刀魚 #ラーメン #醤油ラーメン#秋刀魚#サンマ

鶏のしっかりとした味わいの出汁とされてまして！ 醤油ダレもコクがあって深みを感じるテイストで o(*ﾟ▽ﾟ*)o ベーシックに鶏清湯醤油を研ぎ澄まされた完成度ｲヽ(ﾟ∀ﾟ)ﾒ バランスも絶妙の仕上がりは かなりウミャイッッ スープ ヽ(*>∀<*)ﾉ

商品名から容易に察することが出来ます（笑） 鶏の動物系に鰹・煮干し等、そして貝の風味が素敵です(*^.^*) そして醤油の香りとコクが見事にバランスよく合わさり♪ シンプルながら深みある完成度の高い味わい(//ω//) 正統派の中華そばです かなりウミャイ スープﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ #ラーメン #醤油ラーメン

海老ビスクっぽい濃厚な味で、 貝のコクもあり、すごく美味しかった🦐✨ #ラーメン

#ラーメン #中華そば

見た目の予想通りのかなり濃厚な粘度と味わい♪ しっかりした豚骨魚介に味噌を合わせたテイスト (〃>З<) 山椒の風味もアクセントとなっておりまして (-^□^-) 軽いビターな大人の かなりウミャイ つけ麺です ヽ(*>∀<*)ﾉ

しゅんのすけ 鶏骨醤油(炙りチャーシューは250円プラス) スープは鶏白湯のため濁りのある醤油。マー油が添えられスープに変化をもたらします。 炙りチャーシューは炙りダレを塗ったものとそのままのものの違いにも注目。 #ラーメン #醤油ラーメン #鶏白湯ラーメン

鶏の旨味をぎゅっと濃縮した印象のナイスなテイスト！ ややとろみはあり、太麺にしっかり絡みます(*^o^*) ほんのりした魚介と合わせたＷスープで、 しっかりと醤油ダレも効いたパンチ力ヾ(＠°▽°＠)ﾉ 食前→空腹、食後→満腹（いたって当たり前です）(＾＾ゞ 期待を裏切りません かなりウミャイ スープﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ #つけ麺 #ラーメン #鶏白湯 #鶏白湯ラーメン #醤油つけ麺

少々お高いですが食べる価値あり！ #ラーメン #醤油そば #ランチ

７種類の煮干しで取られた魚介系の出汁とされてまして (^O^)/ しつこさのない、まとまった印象です (*´ω｀*) 口あたりは優しいですが、ワイルドなざらつきも魅力 （＾∇＾） ブレンドされた醤油ダレはコク、甘味のある香り高いもので♪ レベルは高く感じる完成度の かなりウミャイ スープ ヽ(*>∀<*)ﾉ #ラーメン #中華そば

【中華そば 花京 大正店(大阪・大正区)】 こってり背脂中華そば ¥720 和歌山ラーメンの様なインパクトのキツめの香りながらも重たさのない豚骨のコクに、 豚骨に負けない程度の醤油のキレ、 そこへ背脂の甘さをバランスよく落とし込み、 まろやかでテロッとした口当たりを生むスープに、 若干高めの加水からなるモッチリ食感ながらも、 心地良い歯切れの良さと香ばしさも備えた、 スープをよく纏う細麺がしっかりと旨みの軸を担う、 病み付き系豚骨醤油ラーメンッ！ #中華そば #豚骨醤油ラーメン

友愛亭#友愛亭#右ストレート#ソーセージ

#大阪 #ラーメン #醤油ラーメン

#大阪#日本橋#ラーメン#醤油ラーメン#チャーシュー

つけ麺推しの店ですが大好きな清湯のラーメンを選択。 スープは適度な油分でカエシのバランスよし！十分にウマいんですが出汁感がもう少し強かったら抜群になりそう。 チャーシューは鶏&豚でどっちもウマし(^^)

【旭川ラーメン専門店　とっかり本店(大阪府摂津市)】 🏠北海道ご主人の初代が１９７０年に開業され、 関西初の自家製麺での提供をされた旭川ラーメン専門店。 『とっかり』は看板にも描かれているアイヌ語で『あざらし』を指す。 date:20.1.16  🍜復刻版ラーメン　しょうゆ ¥‬900 📢All普通  ●スープ 《醤油ベース　豚》 ・鋭いカドでコクの深い丸みと仄かな酸味が効いたかえし ・クリアながら溢れ出る豚の旨味 ・ラードの厚みで冷めにくい  ‪●麺 《中太　平打ち　縮れ　低加水》 ・モチッと弾む様な歯応え ・つるりとした肌で滑る啜り心地 ・低加水ならではの香ばしい小麦の風味が広がる  ‪●トッピング‬ ・チャーシュー 昔ながらの味付けながら噛む程に肉の旨味が現れる ・メンマ 色からも伝わるしっかりとした味付けとコリッとした食感 《その他》 ・ネギ  ●寅レポ ‬ 着丼と同時にさほど立っていない湯気から既に熱気が伝わる漆黒のスープはやはり『猫舌殺し』の熱々で初めて頂く方はご注意をw 濃いめの醤油の深いコクとシャープなキレがアグレッシブに入り込んだ直後から堂々とした豚のまろやかで分厚い旨味と多めのラードが負けじと追い付き、 瞬間にキュッと締め付ける酸味と昆布(魚介出汁？)の丸みに余韻として仄かなニンニクの風味で味わいに多彩な層が積み重なっています。 しっかりと縮れた伝統ある自家製麺は、 啜ると踊る様に跳ねながらスープを抱き込んでラードと醤油の香ばしさとモチッと弾む歯応えから小麦の香りが重なり、 食べ進めると色が変わる程にスープを吸って旨味も共にガンガンと上がってきます。 ４０年前のラーメンを再現したとは思えない程のパワフルさを堪能出来る醤油ラーメンを頂きましたっ！！  #旭川ラーメン ‪#ramen #ramennoodle #らーめん #麺 #味玉 #チャーシュー #中華そば #醤油ラーメン #ラーメン #拉麺

2020.09.02 #Ramen辻 #特製醤油 (大盛り) イベリコ豚・煮玉子・豚足トッピング

#ラーメン#塩ラーメン

2020.12.01 #YAMACHAN #濃く煮干し中華そば #ハードニボラー

尾道ラーメンを彷彿とさせる味わい。 ネギ油の芳ばしさがアクセント！ 何気にチャーハンも秀逸(^^)

パンチがないわけではないのに卓上のコショウを入れたくなる懐かしい味。 もちろん、コショウは入れなくても美味しい。 #ラーメン #醤油ラーメン #中華そば

少し背脂が浮います！さらに！ねぎ油までついてました↵麺はストレートの丁度良い感じの硬さ！昭和テイストですが、醤油の風味と軽くねぎ油が効いていてふぅーーー落ち着く美味しいらーめんです

今朝は丈六さんのおはようラーメン初参加(肉増し＋150円)🍜(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))始発で出発しても到着は5:50過ぎ…(おはようラーメンは毎月第一日曜日に実施され、6:00までの来店者にはクジで入店順が決められ、6:00以降来店者は来店順に案内されます)クジを引いて18番目(全員で26名だったらしい)常連の方々とお会い出来て楽しい時間でした🍜😉👍✨朝ラー最高🍜🖖😎🤘

鶴橋駅すぐ、辛いに特化したラーメン店。 鶴橋という土地柄、ホルモンまぜそばがあるとの事で、激辛&ホルモン好きには見過ごせないアイテム。 これを目当てに休日に訪問。 カウンターのみのミニマムでややタイトな店内。 しかしながらスタッフさんはみな、親切でアットホームな空気感。 旨辛ホルモンまぜそば ２辛

むちむち麺は中太ストレート麺。 たっぷりのホルモンにネギ,ネギ,モヤシ,サニーレタス,タクアン,カラムーチョを使用。
円やかな醤油タレは 　もちもちの麺にによく絡み、器のサイドのコチュジャン、ホルモンの旨みのハーモニーを楽しめる仕上がりになっています。卓上の味変はニンニク・山椒・胡椒・生姜。 食べてる際にも辛味を足してくれるありがたいサービスも魅力です。 #ホルモン #まぜそば #ラーメン #ランチ

#大阪ランチ #中華そば #限定 #大阪 #麺 #冷やしラーメン 贅沢にイベリコ豚の大判レアチャーシューを乗せて。トロトロだ口の中で溶け出す様、キュッと〆た極細麺もチュルンと❣️初訪にも関わらずあまりの暑さに限定に走ってしまいましたが、リピ確定で目移りする程のメニューからレギュラー3種と丼を頂きたい❣️ 本日もご馳走様でした🙏

鶏ガラの上品な出汁とされてまして (*^ー^)ノ 醤油ダレもまろやかな口あたりの頂きやすさ♪ 多めの油分ですがすっきりとした後味に感じます (*ﾟｰﾟ*) 丁寧な作りの かなりウミャイ スープです ヽ(*>∀<*)ﾉ

スープは。 当たり前ですが「鯛」です（笑）真鯛のアラからしっかりと取られた 魚介の味わいはクセなく、かつ特徴を出された丁寧な仕上がり！ まったりとクリーミーな口あたりと塩ダレもバランス良い合わせ方♪ これ、思わず全汁ｗの かなりウミャイ スープです ヽ(*>∀<*)ﾉ

#大阪ランチ #中華そば #大阪 #麺 #醤油ラーメン #魚介ラーメン 大阪メトロ堺筋線長堀橋駅近く'21/10openの此方へ。 貝出汁中華そば専門店はあさり醤油かはまぐり塩の二択。 綺麗な店内は一本カウンターで接客も心地良いが、アクリル板は一切なし。 映えるビジュアルの甘口貝出汁醤油は旨し❣️+¥100で🉐ランチセットも有り。 本日もご馳走様でした🙏

【麺とカフェ処　悠然かしや(大阪府大阪市阿倍野区)】 🏠大阪・西成区にある【和風とんこつらーめん　かしや】の新ブランドとして、 ’２０年６月にオープンしたカフェメニューも楽しめるお店。 date:20.12.16  🍜魚介香る味玉生醤油そば　¥980  ●スープ 《醤油ベース　魚　鶏》 鶏と魚介の旨味を生醤油を使用したかえしで纏めている ‪●麺 《やや中細　ストレート》 加水低めの香ばしさと強いコシを備えた【麺屋 棣鄂】製の麺 ‪●トッピング‬ ・チャーシュー バラと肩ロースと思われる低温調理されたしっとりとした口当たりで噛む程に部位の個性を活かして凝縮された旨味が溢れ出す ・味玉 しっかりと味を染み込ませた黄身のコクからまろやかな味わいが広がる ・穂先メンマ みずみずしいジャキコリ食感から出汁感と風味が伝わる 《その他》 ・ラディッシュ　・アーリーレッド　・三つ葉　・揚げレンコン ●寅レポ ‬ 彩り鮮やかなトッピングの下に隠れたスープは節の香ばしさと澄んだ魚介の仄かな塩味を効かせた旨味が主張しつつも優しく広がり、 ふくよかで丸みのある鶏の旨味がまろやかな油分と共にボディを構築し、 ブレンドされた生醤油のフレッシュな香ばしさと染み渡るコクが全体を包み込んで、 爽やかな風味を運ぶ紫玉ねぎや三つ葉と胡椒のさり気ない刺激が魚介を引き立てていきます。 艶からも感じ取れるハリのある肌の麺はリフトさせると箸からも伝わるコシが弾む歯応えを生み、 程良くスープを纏って魚介の風味が鼻から抜けると共に小麦の強い香ばしさが味わいと並行して広がりをみせ、 時折絡むトッピングのアクセントとスープの旨味を引き立ててそれぞれの個性が主張しながら融合して、 啜る毎に多彩な変化による味わいに惹き込まれていきます。 色鮮やかなトッピングと深みのある味わいを楽しめる魚介醤油ラーメンを頂きましたっ！！ #悠然かしや #大阪ラーメン #醤油ラーメン #帝塚山 #大阪グルメ #かしや #カフェ #らーめん #拉麺 #ラーメン #麺 #中華そば #チャーシュー #味玉 #グルメ #ramen #noodles #ramennoodles

今日は東淀川駅そばの名店『隆勝』に久々の来店(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))特製は全部のせ(麺大盛り＋100円)無化調濃厚魚介スープがたまんねぇぇぇ〜え\(*ˊᗜˋ*)/

スープは鶏ガラ豚骨ベースの醤油味。麺は中細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー白髪ネギ豆苗メンマを使用。↵ この店はJR鶴橋駅周辺に10月4日にオープンしたお店です。まーちんさん情報で早々の訪問です。鶏ガラ・豚骨からとったスープに適度の油分をもたせ、丸みのあるカエシでまろやかな味わいで、鶏豚骨の凝縮した旨みが伝わるコクある濃厚な仕上りになっています。麺は自家製麺を使用し、しなやかなコシ感があり喉越しよく頂けます。中ぶりのチャーシューが1枚入っていて、肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。

直前ハンドブレンダーで泡立てられた泡系鶏白湯で♪ 鶏のまろやかな旨味と魚介の出汁とされております　(*^o^*) ミディアムクラスの粘度で頂きやすい仕上がり ≧(´▽｀)≦ 塩ダレの塩分濃度もナイスバランスに感じまして♪ クリーミーな味わいの かなりウミャイ スープです ヽ(*>∀<*)ﾉ

お皿もおしゃれ！ #大阪 #大阪グルメ #ラーメン #大阪ラーメン #心斎橋