鶏豚ラーメン(らーめん なんぞ屋 )の口コミ/評判
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レビュー一覧(5)
martinramen商品名通りの鶏豚骨の動物系の出汁は旨味しっかりと ε- (´ー`*)
醤油ダレは軽い酸味とコクのある味わいで♪
まろやかな口あたりで頂きやすいテイストの仕上がり (〃∇〃)
丁寧な作りに感じる かなりウミャイ スープです (^-^)ノ
mypace_tiger【らーめん なんぞ屋(大阪府大阪市生野区)】
🏠'15年10月オープンの多彩なメニューと自家製麺で個性を打ち出している人気店。
date: 20.3.27
🍜鶏豚らーめん ¥780
📢煮玉子 ¥100
●スープ
《醤油ベース 鶏 豚》
鶏の丸みと豚の旨味としつこさのない油分で厚みを持たせ、
動物系に負けないかえしのコクでバランスを取りつつカドで全体を引き締めている
●麺
《中細 ストレート》
モチッとした食感としなやかなコシで重みのあるスープを程よく絡め、
口溶けの良さから旨味を纏ってしっかりと引き立てる
●トッピング
・バラチャーシュー
肉本来の旨味を活かした優しい味付けで赤身のあっさりとした味わいと脂身の甘みを丁寧に纏めている
・メンマ
コリッとした食感からカドを効かせた味付けで力強いスープと相性の良い味わいが広がる
・煮玉子
素材を活かした味付けで黄身が溶け出すとスープに丸みを与えてくる
《その他》
・青ネギ ・白ネギ
●寅レポ
なかなか冷めない猫舌殺しの熱々スープは、
テロリとした濃度が付いてながらも堂々とした動物系の厚みが圧倒する割に飲みやすく、
重たさを感じさせない飲みやすさで麺やトッピングにもその味わいが伝っていきます。
パワフルなスープをしっかり受け止める自家製麺は、
リフトさせるとズバズバと入り込んで動物系の旨味とかえしの風味が口の中で停滞して、
噛む毎に麺の香ばしさともっちりとした口当たりから馴染んで麺自体の味わいからひとつに纏まり、
主役である鶏と豚を絡んでくるネギと共に押し上げてくれます。
見た目の落ち着いた雰囲気を払拭する、
食べ進める度に麺やトッピングと絡んで飽きの来させないスープが多彩な表情を魅せる1杯を頂きましたっ！
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29mitsu10feet鶏と豚の濃厚でしっかりとした旨味に適度な甘味が溢れるきめ細かくライト系で終始熱々な白湯スープはカエシとのバランスが良く口当たりがとてもまろやかでクセや重たさがないので飲みやすく、ツルモチっとした啜り心地と食感の良い中太麺によく絡む。
user_39424379スープは鶏ガラ豚骨ベースの醤油味。麺は中細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー白髪ネギ豆苗メンマを使用。↵ この店はJR鶴橋駅周辺に10月4日にオープンしたお店です。まーちんさん情報で早々の訪問です。鶏ガラ・豚骨からとったスープに適度の油分をもたせ、丸みのあるカエシでまろやかな味わいで、鶏豚骨の凝縮した旨みが伝わるコクある濃厚な仕上りになっています。麺は自家製麺を使用し、しなやかなコシ感があり喉越しよく頂けます。中ぶりのチャーシューが1枚入っていて、肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。
生野区コリアタウン近く！
ラーメンなんぞやさん✨
鳥豚ラーメン🍜
先ずはスープを1口😋ん？豚骨？ちゃう👋
白湯か😏
二口目う、う、美味いやーん😋
濃厚なんやけどしつこくない🤤
麺は細麺に近い中細麺ぐらい👍
喉越しもよくパツンと歯切れの良いラーメン❣️
トロミあるから最後まで熱々が嬉しい😍
美味しかった😋
ご馳走様でした🙏
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