東大阪市のおすすめグルメの口コミ/ランキング(4ページ目)

【布施丿貫(大阪・東大阪市)】 貝出汁塩ラーメン ¥500 ●アサリの旨味がじんわり伝わるスープにツナマヨと錯覚する様なアサリペーストを溶かし込むとカエシの塩の効果で円やかな味わいを生み、プリッとした歯切れの良い風味豊かな細麺が見事にマッチしたコスパと旨味抜群の塩ラーメン！ #ラーメン #塩そば

【布施 丿貫(大阪・東大阪市)】 鮮魚白湯ラーメン ¥850 ●柑鯛を使用した臭み一切なしの鶏白湯の様なクリーミーな口当たりのスープにやや加水低めのスープを良く吸う風味高い中細麺が馴染んで美味さをグングン増してくる絶品鮮魚白湯ラーメン！ブラックペッパーでキリッと締まった味わいに！ #ラーメン #魚介ラーメン #煮干しラーメン

#つけ麺 #醤油つけ麺 #河内小阪

極熱で提供されるつけ汁は地鶏の旨味とキリッと主張する醤油。自家製麺はそのまま食べてもウマい❗ 炭火焼のチャーシューは芳ばしい。 〆のスープ割りはキノコが加わり、その食感と風味がメチャいい😊

鉄板の上でじゅうじゅう焼けて運ばれてきます。 こだわりのお肉は、柔らかくてとってもおいしいです。 ごはんはすでに大盛りで、お味噌汁とミンチカツもあり、かなりのボリュームです。

#ランチ#ステーキ#ミンチカツ

#冷やし中華 #大阪ランチ #中華そば #限定 #大阪 #麺 #冷やしラーメン 長瀬近大通り、今年もやって来ました目指すは夏期数量限定の此方。外待ち〜中待ちを経て、漸く巡り合えた麗しき一杯❣️先ず麺が旨い、肉が美味い。そして程良い酸味が効いて250gもさっぱり頂けます🤗本日もご馳走様でした🙏

#冷やし中華 #ランチ

長瀬駅❣️近大ストリート内❣️ 麺や清流🍜 🎤冷やし中華(超激辛)ver🍜 天上行ってきマースって事でいざ🫡 (タオル持参)でスタンバイOK🫡 横から奥さんがホンマに？って 3回ぐらい聞いてくるから、言うてやりましたよ🫡身体はってこその芸人やと、、、、、、、、、🤔🤣 何の芸人？って普通に聞かれて恥ずかしくなってきたので華麗にスルー （爆ˊᗜˋ*笑） 冷やし中華🍜ｷﾀ━(ﾟ∀ﾟ)━! 見た目は猫かぶっとる🐱ねん😏 実は悪魔👿的な辛さやのに😏 さぁ〜タオル持って実食🙏 恐る恐る麺リフト🥢 匂いが凄い🤣ズババババっと1口🤔 ん？いけるやんと思った瞬間に、、 ｷﾀ━(ﾟ∀ﾟ)━これは辛い💦美味い💦 汗が那智の滝ですわ(っ'ヮ'c)<ｳﾜｧｧｧ 震えるぐらい辛い＆美味い🤤🤤🤤 テーブル席のお姉様2人めっちゃ 何で冷やし中華で汗かいてんの？って顔が面白かった🤣 もう辛い＆美味いの無限ループ♾ タオルびちゃびちゃ😂 結論から言うと超美味いです🤤 辛いの苦手な方は❌ @kina_komu_gin2518 さん❣️ @shiho_kotetsu さん❣️ これはサウナ中華と言う事ですね🤣 カラシが甘く感じる🤣 🎤以上現場からお伝えしました🎤 #求む挑戦者👊 @menyaseiryu 愛さん❣️爆裂感動に美味しかったです🤤 店長にもサウナ中華最高でしたと お伝えくださいm(_ _)m 何時も美味しい🍜ありがとうございます🙏今日もご馳走様でした🙇‍♂️ #東大阪 #東大阪グルメ #長瀬 #近大 #麺や清流 #冷やし中華 #超激辛 #タオル #持参 #汗だく #サウナ #カロリーゼロ #らぁめん #ラーメン #ラーメン好きな人と繋がりたい #グルメ好きな人と繋がりたい #ラーメンインスタグラマー #激辛グルメ #大阪グルメ #美味すぎ #関西グルメ #大阪ラーメン #ランチ #関西ラーメン #辛いの大好き #라면 #맛있는 #japanesenoodle #味噌ラーメン まだかな〜？😏

【らーめん　結 musubu(大阪府東大阪市)】 🏠大阪・西区の名店【らーめん　香澄】とそのブランド店 【とりそばモリゾー】で修行された店主が ’２２年６月にオープンしたお店。 🗓'22.6.15 ⁡ 🍜特製しおらーめん　¥1100 ⁡ 🍥スープ 《塩ベース　鶏　豚　魚　貝》 淡☆☆★☆☆濃 🍥麺 細★☆☆☆☆太 ‪🍥トッピング‬ ・チャーシュー 肩ロースは脂が程良く乗り甘味と旨味が凝縮されており、 脂身のない方は適度な歯応えで噛む程に肉の旨味が広がる ・味玉 しっとりとした口当たりの黄身からタレによる 優しい甘味ののる旨味が広がる ・白ネギ　・スナップエンドウ ⁡ 🐯寅レポ🐯 黄金色をした油分をしっかりと効かせたスープは、 鶏と豚のふくよかで甘味のある動物系の旨味が軸となり 魚介出汁に貝と海老や野菜のそれぞれの甘味が広がり、 丸みのあるコクとソフトに立てたカドを効かせたかえしが 素材それぞれの旨味をしっかりと持ち上げてくる まろやかな口当たりで厚みのある味わいに纏めています。 艶のある肌でしなやかなコシを備えた ソフトに波打つ形状をした柔めに茹でられた麺は、 加水高めのチュルッとした口当たりで 喉越しとスープの持ち上げも良く、 モチッとした歯応えから旨味を取り込んでいき 麺の味わいと共に馴染んでいきます。 食べ進めると魚貝類の旨味やかえしのキレが増すスープを 吸い付く様に纏って旨味を受け止める麺が 自体の味わいが旨味の層となって厚みとなっていく 味わい深い塩ラーメンを頂きましたっ！！ ⁡ ⁡ 🏠#らーめん結び #musubi 🍜#塩ラーメン 🗾#大阪ラーメン #大阪グルメ ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #🍜 #ラーメン #中華そば 📝‪#ramen #noodles #ramennoodles

俊徳道駅からめっちゃ近くの新店 ラーメン結(むすぶ)🍜 初訪問で1番のり😊 インスタでチェックはしてたから 迷わず特製塩ラーメン🍜 味噌ご飯🍚👈これも美味しかった (⸝⸝⸝›௰‹⸝⸝⸝)ﾝﾏｯ~♡ @ramen.musubu 結さん丁寧に何が入ってるか書いてます💁‍♂️ めっちゃ直球の塩ラーメン🍜 めっちゃええ出汁感🥹麺もうめー ✧*｡٩(ˊᗜˋ*)و✧*｡ TPの具材がめっちゃうめー🤤 味玉🥚もチャーシュー🐷も🤤 後半から軽く胡椒入れて味変😊 いいね👍近々ゆず胡椒置いてくれる見たいです🤭 こういうラーメン屋さんが近くに OPENされると嬉しいですね💕 何回も何回も食べたくなる味😆 塩ラーメンは意見分かれやすいと 思うけど、僕にはとっても美味しい 塩ラーメンでした😊 煮干し醤油が気になる🤭 結さん❣️美味しいラーメン🍜 ご馳走様でした🙏 また行きまーす( •̀ᄇ• ́)ﻭ✧ 店主さん！一応七味入れて見たが どん兵衛の味は皆無で無かったです 一味は探したけど無かったな〜w 塩ラーメン食べてどん兵衛の味が する訳ないやろ〜🤣 #俊徳道 #東大阪 #東大阪グルメ #新店 #新店報報 #塩ラーメン #出汁 #美味い #特製 #おすすめ #味玉 #チャーシュー #美味すぎ #大阪ラーメン #関西ラーメン #大阪グルメ #関西グルメ #グルメ #グルメ好きな人と繋がりたい #ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメンインスタグラマー #麺スタグラム #麺スタグラマー #ラーメン巡り #ラーメン大好き #毎日がラーメン #麺活 #라면 #japanesenoodle #japanesefood

俊徳道 【ラーメン 結】 特製塩ラーメン🍜 塩ラーメンのおすすめ何処？って聞かれたら必ずこのお店は紹介します ◝(⑅•ᴗ•⑅)◜..°♡ 毎回思う🤔 めっちゃ優しいスープにそれを支える細パッツン麺☺️ 啜る度に鼻から抜ける色々の具材の 豊潤な味わい💓💞 しっとりレアチャーシュー🐷 青ネギと白ネギ👍 メンマも僕が好きなやつ♡♥️ 店主さんの1杯、1杯丁寧に作る作業見ながらいつも感動😊 ここのラーメン🍜めっちゃ熱々やから最後までずっと美味しい🤤 最近はぬるい🍜多いけど💦 ぬるい🍜食べるとテンション下がる 🤦‍♂️🤦‍♂️🤦‍♂️🤦‍♂️ 結さんの🍜 これからどんな進化を果たして行くのかな☺️ 中途半端に食べログあてにして行ったり、百名店行くより、こっちのがほうがええわ👍 食べログあてにならん事が多い😅 3回は食べて欲しいヽ(●´ε｀●)ノ これこれってなる🍜 結さんいつも美味しい🍜ありがとうございます🙏 #東大阪 #東大阪グルメ #東大阪ランチ #東大阪ラーメン #俊徳道 #大阪ラーメン #大阪グルメ #関西ラーメン #関西グルメ #塩ラーメン #塩らーめん #特製トッピング #煮干しラーメン #混ぜそば #カレー #慈悲深い #スープ #組み合わせ #最高 #ラーメンインスタグラマー #ラーメンインスタグラム #ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメン大好き #ラーメン巡り #麺スタグラム #麺スタグラマー #麺リフト #麺活 #熱々ラーメン #1番好き

厚切りの牛タンは、バツグンです！

ただいま浜松到着。 こちらは昨晩の順さんにてタン3種。 この分厚さで柔らかくてたまりません😄 ここは店主もいいしめちゃ好きなお店です。 #焼肉 #牛タン焼き

これは必須で注文する一品。 3種の部位を食べ比べができてそれぞれの食感が楽しめて嬉しいところです。 厚切りタンもたまりませんな😄 #焼肉 #牛タン焼き

【鯛ラーメン　銀次、ぷるっと。(大阪府東大阪市)】 🏠 お鍋をヒントに宇和島産の鯛をふんだんに使い、 コラーゲンで固めた鯛のミニチュア『ぷるっと鯛』とおひつに入った、 野菜ソムリエ厳選のトッピングで健康と楽しみをコラボさせた映えるラーメンで人気の17年3月にオープンしたお店です。 date:19.12.8  🍜まかないMISO ¥‬800 📢フライドオニオン　¥30 📢コーン　¥50 📢旨い煮たまご　¥100  ●スープ 《味噌ベース》 甘みを帯びた芳醇な味噌のまろやかなコクが分厚く終始旨味が続き、 時折ボディを引き締めるラー油のピリ辛感が走る変化を楽しめます。 見た目の濃度よりはさらりとした口当たりに仕上げています。  ‪●麺 《中太　平打ち　縮れ　やや加水高め》 たまご麺独特の甘みがふわりと広がり、 プリッとした口当たりで短めながら形状を活かした絡みの良さで一気に啜れて適度に味噌と麺の風味を運び、 モチッとした食感で味噌と麺の甘みのある旨味が重なります。  ‪●トッピング‬ ・バラチャーシュー ご飯が欲しくなる甘辛い味付けで脂も乗ってジュワッと旨味が広がり、 歯がスッと通る蕩ける様な柔らかさでです。  ・旨い煮たまご 甘みがほんのりと伝わる黄身のコクで優しく味を染み込ませています。  《その他》 ・もやし　・青ネギ　・コーン　・フライオニオン  ●寅レポ ‬ 優しい茶色がかってさらりとした優しい印象のスープは、 厚みと深みを備えた味噌の濃厚なコクはまかないとは思えないしっかりとしていて、 もやしやコーン等のトッピングを増すと更に旨味も増していき、 味噌との相性が間違いないたまご麺が味噌・トッピングが絡んで多角的な味わいを表現し力強さを発揮する、 また進化を遂げた毎年恒例の味噌ラーメンを頂きましたっ！！  #鯛ラーメン銀次ぷるっと。 #東大阪市 #味噌ラーメン # 味玉 ‪#ramen #noodles  #らーめん #拉麺 #麺 #中華そば #まかないMISO #チャーシュー #🍜 #ラーメン

２種類の麺で焼きそばを作って卵で巻いています。 これが美味しくて訪問すると毎回頼んでます。 #やきそば

とがったいちごが入っていて、春らしい甘酸っぱさが白あんの甘味を引出して、とても相性がよく、上品。中に入れるいちごによって、いちご大福の印象がだいぶ変わりますね～。酸味も甘みも大事～おススメ、納得です( ´艸｀) #大福 #いちご大福

シンプルな見た目で、スープはクリア。着丼しただけで、煮干しの香りが立ち上ります。 煮干しの旨味に満ちたスープ🎶当然だけど醤油より塩の方が煮干しがくっきり😊 自家製中細麺はスープと相性良く、ホロリと柔らかいチャーシューもウマい😍

俊徳駅近くの中華そば福はら3rd 福はらさんラーメン自販機に無い 煮干しの塩を食べたくて🤭 ススム君に冷かけ違うんですか？って言われて🤣やっぱり冷かけのイメージが強いのね🤣 ススム君の作る冷かけが1番美味い と思うのは柳夫婦だけか？🫣 奥さんも塩狙いやったがススム君居てるから冷かけでって言うし🤣 福はらさん！塩もおいて下さい😭 @menyafukuhara でも圧倒的に醤油のほうが出るんですよ〜って言うてたし難しいんやろなー残っても大変やろうし、、、 (✘д✘๑;) ³₃ 今回は特製の淡麗煮干し塩に味玉 TP🤭ほんでマストのネギ塩豚丼 ٩(*´︶`*)۶ スープ1口で昇天😇 😇 😇 思わず( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ言うてしもた🤤 はー美味い🤤 福はラーの淡麗煮干しファンの皆様 塩マジ美味いんですよ🤩 3rd来たら冷かけか塩で悩む😆 この煮干しの塩は危ない🤤 大盛りか、TP無しで連食いくか？ どっかの屋号見たい😆 頼むか頼まんか‼️🤣🤣 冷かけの限定も出る見たいよ🤭 あー楽しみ🤭 福はらさん何時も美味しい🍜 ありがとうございます✨ ご馳走様でした🙏 #東大阪 #俊徳道 #中華そば福はら #東大阪ラーメン #東大阪グルメ #淡麗 #煮干しラーメン #イリコ #塩ラーメン #煮干しそば #大阪 #大阪グルメ #大阪ラーメン #関西ラーメン #ラーメン巡り #煮干し #つけ麺 #醤油ラーメン #ラーメン自販機 #我が家の定番 #ラーメンインスタグラマー #ラーメン好きな人と繋がりたい #煮干し好きにはたまらない‼️ #麺スタグラム #麺スタグラマー #中華そば #味玉トッピング #必須 #丁寧な仕事 #Noodle

俊徳道 【中華蕎麦 福はら】 時差投稿❣️ この日は塩煮干そば特製🍜😆 相変わらずの安定の淡麗☺️ いつもは🍚系頼むんだけど今回は 和え玉( ｡･ω･｡)ﾉ 凸ﾎﾟﾁｯ もう説明無用で美味いやつ🤤 和え玉は混ぜそばで楽しみ😊 つけ麺見たいに楽しんだり😆 最後はドボン🍜(⸝⸝⸝›௰‹⸝⸝⸝)ﾝﾏｯ~♡ 福はらさんの🍜って最後まで飽きさせへん工夫が素晴らしい👏 今回は完食完飲🤝 皆、醤油ばっかりやけど僕はぶれずにオンリー塩で😊最高やで👍 冷かけもええがデフォが美味い🤤 これ自販機から無くなってんなー😭 注文したらいけるんかな！ たまらんわ〜😭 #東大阪 #東大阪ランチ #俊徳道 #ラーメン #煮干しラーメン #煮干し #塩ラーメン #らぁめん #라면 #japanesenoodle #japanesefood #맛있는 #ラーメン大好き #ランチ #大阪ラーメン #関西ラーメン #大阪グルメ #関西グルメ #グルメ #ラーメンインスタグラマー #ランチ巡り #ラーメン巡り #麺活 #ラーメン好きな人と繋がりたい #グルメ好きな人と繋がりたい #麺スタグラム #麺スタグラマー #麺類 #ラーメン大好き #頑張ろう #飲食店

麻婆カレーとチキンキーマカレーのあいがけ【りんりん】@大阪府東大阪市小若江。2月26日より清流敷地内に復活オープン。刺激的な花椒のシビ辛にスパイスからの辛味が中華との融合した麻婆と、積層なスパイスからの形成された爽やかな辛味のチキンキーマが抜群に美味い。随分昔に宝石@上本町でスパイスカレーを食べて以来、遠退いていたジャンルだが完全にその気持ちを払拭させられる美味さだった。 #カレー #キーマカレー

(写真はかけスタイル) ‪●麺‬ 低加水 細 ストレート  ‪●スープ‬ カンパチ(鮮魚) 煮干し  ‪●トッピング‬ 煮干しと相性抜群の刻みタマネギ プリン体を分解してくれるレモンスライス  ‪🐯レポ ‬ モルタル系の濃厚スープはやや塩分高めではあるけれどこれがいいっ！ 香りと風味がアグレッシブに飛び込んでくる煮干しの旨味に連れ添ってくる塩味が病み付きになる引きを生み、 乾物オンリーでは出せないクリーミーさと蕩ける口当たりも加わったカンパチの分厚い旨味が煮干しに負けじと競ってくる。 こんな強烈なスープに細身の麺が驚く程にグレーシー柔術ばりの寝技位に絡んで離さない。 加水が低い事もあり吸着力も備わっている様で麺そのものの美味さも横目でチラ見しながらも合わさった美味さは凄まじく釣り上げた魚の如く飛び跳ねてくる。 そしてその合間を縫う様に玉ねぎのシャキッと感と渋みが美味さにとどめを刺してくる、 丿貫流ニボニボそばを頂きましたっ！  ‪#布施丿貫 #丿貫 #濃厚煮干そば #鮮魚 #煮干し #大阪ラーメン #東大阪市 #ゴーレム #プリン体 #ramen #ラーメン #noodle #拉麺 #麺 #麺活 #ramennoodle #麺スタグラマー #ラーメン部 #instaramen #ラーメンインスタグラマー #instagram #instanoodle #noodlelover #twitter #アメブロ#livedoorブログ #ラーメンブログ #sarah #汁麺人愛家族‬

酸辣湯麺【中華料理ポパイ】@大阪府東大阪市荒川。 #ラーメン #酸辣湯麺 #中華料理 #ディナー

締めにこちらのカレーを注文。 スパイシーだけど辛すぎなくてさらっと食べられます。ゴロゴロとブロックにカットされた肉も柔らかくていいダシを出しでした😄 #カレー

焼肉屋のカレーって肉がたっぷりで旨味がこれでもかと入るのでめちゃくちゃ美味い😋これはあったら必食です！ #カレー

これまた定番のカレーをいただきました。今日はちょっとスパイシーさが強く感じて食べ終えるとかなり汗だくでした。いろんな部位がしっかりと煮込まれていて柔らかくて美味しいです😄 #カレー

布施にある焼肉順にてハラミをいただきました。 その日のお勧めをお願いしたところ提供されたのがこちらです。 この分厚さはなかなかないかと思います。 しっかりと両面を炙って食べると柔らかくってほんまに美味しかったです😄 #焼肉

めちゃ分厚いハラミ。 こちらはしっかりと焼いて食べるとスーッと噛み切れます。 オンザライスで食べると美味い😄 #焼肉

悶絶級の美味さやしっ！いやはや、この甘味とやらこさにビビりましたよ（＾＾；

見た目の「赤」ほどは辛味は強くなくナイスバランスで！ ベースの煮干しがしっかりしておりますので、こちらの 旨味を感じる味わいは生かされてます(=^.^=) スパイシーな刺激が加わりこのテイスト、食べ続けると 食欲が加速するターボチャージャー型（笑） 煮干しとエスニックのコラボ かなりウミャイ スープ♪ #ラーメン

【ニ星らーめん　ららら(大阪府東大阪市)】 🏠【煮干しらーめん 玉五郎】ご出身の、 探究心とお人柄の良さで屋号の様な気持ちになれるらーめんを作られている店主が大阪・布施に'１５年２月にオープンしたお店。 date:20.7.1  🍜赤い　二星らーめん　¥950  ●スープ 《豚骨ベース　醤油　魚介》 豚骨と煮干しを醤油ダレで纏めた王道テイストに豆板醤を加えて刺激的に仕上げている ‪●麺 《やや中太　ストレート》 やや短めで啜りやすく、 しなやかなコシからハリのある肌と弾む歯応えを生み出す ‪●トッピング‬ ・ロースチャーシュー 脂身が少なめながらも甘みを帯びた旨味を活かした丁寧な味付けで、 肉の旨味を引き出す歯応えもある ・メンマ 竹の子の軽やかな歯応えから甘みの乗った染み込ませた味わいが広がる 《その他》 ・ナルト　・青ネギ　・キクラゲ　・玉ねぎ　・唐辛子  ●寅レポ ‬ 商品名通りの赤さが目に付くスープは、 ご出身の【玉五郎】のDNAを引き継いださらりとしながらもまろやかで厚みを持たせた豚と、 ソフトに支える鶏の旨味と香り高い煮干しを効かせた魚介出汁を、 これらの素材の個性をさらに引き出すカドを立たせたかえしに心地良い豆板醤の辛味でパンチを効かせていますが、 食べ進める度に前に出ていた辛さの間から豚や煮干しの甘味やスッキリとした出汁感が顔を覗かせてきます。 艶のある肌で風味を良く運ぶ麺は、 適度にスープを絡めて滑らかな啜り心地から唐辛子の刺激に始まり、 動物系の風味や旨味にかえしのキレと続いて煮干しの風味を余韻として残していきます。 十八番の豚骨と煮干しの旨味を豆板醤の辛味でマイルドに仕上げた旨辛豚骨煮干しらーめんを頂きましたっ！  #二星らーめんららら #大阪ラーメン #魚介ラーメン #豚骨ラーメン #玉五郎 #らーめん #拉麺 #ラーメン #麺 #中華そば #チャーシュー #ramen #noodles #ramennoodles

【シェ・アオタニ(大阪府東大阪市)】 🍰献上加賀棒茶のほうじ茶ぷりん　¥453 まろやかなプリンは甘さ控えめで、 濃厚なほうじ茶の風味と味わいをしっかり主張させるバランスに纏めたお茶もプリンも好きな人にオススメの一品っ！ #プリン #ほうじ茶 #ほうじ茶ぷりん #なめらかプリン #シェアオタニ #東大阪市 #大阪スイーツ #ケーキ #デザート #フルーツ

【魚々麺　園(大阪府東大阪市)】 🏠【布施丿貫】が独立されて屋号を新たに’２１年３月にオープンした、 列が絶えない魚介ラーメン専門のお店。 date:21.7.16 ⁡ 🍜真鯛白湯そば　温　¥900 ⁡ ●スープ 《魚ベース　醤油》 愛媛・宇和島産の真鯛から抽出した旨味を醤油ダレで纏めている ‪●麺 《細め　ストレート》 しなやかなコシと風味豊かな【三河屋製麺】製の麺 ‪●トッピング‬ ・チャーシュー(ロース) しっとりとした口当たりであっさりとした肉の旨味を活かした丁寧な味付けに仕上げている ・チャーシュー(肩ロース) 低温調理された滑らかな口当たりで、 丁寧な味付けにより脂の甘みを帯びた自然な肉の旨味が広がる 《その他》 ・大葉　・玉ねぎ　・スプラウト ⁡ ●寅レポ ミルキーな色合いでソフトにトロミの付いた飲み易いスープは重たさや臭みが一切なく、 ヒキを生む塩味を効かせたキレと味わいを引き立てるコクを備えたかえしがスッキリとした後口にさせ、 力強く主張する濃厚でいて脂の乗ったまろやかな鯛の旨味が飲む程に溢れ出します。 リフトさせるだけでスープをしっかりと絡めてくるプリッと張る肌の麺は、 軽やかな啜り心地から塩味の効いた旨味を取り込んで鯛の味わいと風味を引き立てながら、 パツリと入る歯切れから小麦の香ばしさと麺自体の味わいが広がり、 食べ進める程に馴染んで味わいに厚みが加わっていきます。 玉ねぎや大葉等が濃度を緩和させると共に爽やかさもプラスさせ、 風味や旨味に変化を付けながら鯛の個性を余す所無く際立たせます。 突き詰めてきたからこその素材の良さを最大限に活かした鯛白湯ラーメンを頂きましたっ！！ ⁡ #魚々麺園 #鯛ラーメン #布施 #大阪ラーメン #大阪グルメ #拉麺 #ラーメン #らーめん #麺 #中華そば #真鯛 #ramen #noodles

【シェ・アオタニ(大阪府東大阪市)】 🍰ピオーネとシャインマスカットのタルト　¥699 サックサクの香ばしいタルト生地にクレムダマンドとカスタードを敷き、 その上にジューシーで旨味凝縮のシャインマスカットとピオーネがたっぷり乗った贅沢タルトッ！ #タルト #ピオーネ #シャインマスカット #フルーツタルト #シェアオタニ #東大阪市 #大阪スイーツ #ケーキ #デザート #フルーツ

2020.10.26 #煮干し中華そばまるこう #近畿大学前 #期間限定出店 #煮干しそば 大 #半熟味玉トッピング

続いてツラミ。 焼肉屋で見つけると必須で注文します。 平たくカットされたこちらは筋張ったところもなく食べやすい。 脂っぽさもなく大好きな部位です😄 #焼肉

これも焼肉店にあると必ず注文する一品。サッと両面を炙って食べるとこれも硬くなくて食べやすかった。 スジも気にならないし美味いな😄 #焼肉

焼肉屋に行くと会ったら必ず注文する一品。 適度な歯ごたえでさっぱり食べられます。今回は厚みがあったけどそれでも柔らかかった。 #焼肉

【鯛ラーメン 銀次、ぷるっと。(大阪府東大阪市)】 🏠 野菜ソムリエの資格をお待ちの店主さんは、 元々はバーでお仕事をされていて、 当時からの夢だったラーメン店を'17年3月に大阪・東大阪市布施にオープンされました。 鍋をヒントにたどり着いたのが鯛ラーメンとの事で、 個性的なラーメンや多彩なサイドメニューまで拘りが光るメニューが揃っています。  ‪🍜まかないMISO(シビ辛) ¥‬850 ‪OP:‬旨い煮玉子 ¥100  ●麺‬ 中太 平打ち 加水高め ツルミ製麺 ‪●スープ‬ 味噌  ‪●トッピング‬ 甘みと旨みがギュッと詰まった柔らか炙りバラチャーシュー ピリ辛スープに良く合うシャキッと食感の青梗菜 しっかり目の味付けの味玉 ‪ 🐯レポ ‬ 鯛は未使用との事ながら魚介か昆布の様な出汁で割られた味噌スープは、 これだけ飲んでも芳醇な味わいがじんわり優しく伝わるしっかりした美味さですが、 これにラー油を絡めた肉味噌を混ぜるとアグレッシブな山椒のシビ辛感が一気に支配して暫くは山椒一辺倒で来るのかと思いきや、 舌が慣れてスープの温度が下がってくると優しかった味噌の旨みが力強く浮き上がって厚みが加わります。 ピロピロとした幅がやや広めのツルミ製麺さんの中太平打ち縮れ麺は、 プルプルッとしたみずみずしさと弾む様な歯応えとコシでパンチのあるスープに負けないどころか、 艶やかな麺肌の割にしっかり絡み味噌と山椒等の風味をガチッと持ち上げてきます。 また噛む程に味噌の旨味をさり気なく持ち上げて箸と蓮華を交互に動かす手が早くなります。 お店オススメのシビ辛感が病み付き性を釣り上げていき、 店主さんと女将さんのお人柄が伝わる様に優しくぽかぽかと温まってほっこりしさせてくれます。 これからの季節にぴったりのまかないレベルでは収まらない味噌ラーメンを頂きましたっ！  #鯛ラーメン銀次ぷるっと #味噌ラーメン #まかない MISO #シビ辛 #大阪ラーメン 

【鯛ラーメン　銀次、ぷるっと。(大阪府東大阪市)】 🏠コラーゲンで固めた鯛のミニチュア『ぷるっと鯛』と、 野菜ソムリエ厳選のトッピングで健康と楽しみをコラボさせた映えるラーメンで人気の'１７年３月にオープンしたお店。 date:21.4.20  🍜鯛とウニのラーメン(うにっと。)　¥930  ●スープ 《ウニベース　鯛　醤油》 ウニで作られたかえしに鯛出汁を合わせている ‪●麺 《太め　縮れ》 風味と絡みの良い【ツルミ製麺】製の麺 ‪●トッピング‬ ・雲丹 蕩ける口当たりからギッシリ詰まった旨味が溢れ出す ・鯛のほぐし身 焼き目の香ばしさと本来の旨味が噛む程に広がる 《その他》 ・アーリーレッド　・バラ海苔　・揚げごぼう  ●寅レポ ‬ 見惚れる程の綺麗な白が映えるスープは湯気から海の幸がたっぷり詰まった香りが包み込み、 クリーミーな口当たりから一切の臭みを感じさせないストレートな鯛の甘みの乗った旨味と、 濃厚で風味豊かなウニと醤油と思われるコクを合わせたマイルドなかえしを合わせて旨味の層に厚みが加わります。 同じく屋号を感じさせるプルッと張る白い肌の麺は多加水によるみずみずしさと小麦の優しい香ばしさに、 程良い絡みと口溶けの良さからスープの風味が重なって潮の香りが広がる中で、 ウニと鯛の旨味を取り込んで食べ進める程に味わいに深みが増していきます。 鯛出汁に玉ねぎは定番で軽やかな食感と爽やかさを、 バラ海苔は香りに海藻特有の甘みも加わり、 鯛のほぐし味が鯛の味わいをより強くして、 揚げ牛蒡がスープの旨味とリンクして箸休め的な存在をアピールします。 野菜ソムリエの知識を活かしたトッピングに鯛出汁とウニの力強い余韻が続く鯛ラーメンを頂きましたっ！！ #鯛ラーメン銀次ぷるっと。 #ぷるっと #鯛とウニのラーメン #布施 #大阪ラーメン #大阪グルメ #東大阪 #拉麺 #ラーメン #らーめん #中華そば #ramen #noodles

ホルモンとブロック状のチャーシューがゴロゴロと入った丼です。 濃いめの味付けでご飯も進みます♪ #ホルモン #丼もの

ホルモン丼はチャーシュー、ホルモンの味付けが良くてご飯が進みます😁 #激熱ぐるめ #ホルモン #丼もの

📍【横浜家系ラーメン　満月家(大阪府東大阪市)】 📖大阪・東大阪市にある【教道家】で修行された店主が '１6年３月にオープンされたお店 Date. '24.3.28 ⁡ 🍜満月スペシャル(並)　¥1350 📢麺・かため　味・こいめ　油・多め ⁡ 🍥スープ　 淡☆☆☆★★濃 キリッと立つ心地良いしょっぱさが効いたかえしに まろやかな豚骨の旨味に甘味の乗る鶏油で厚みを出して 落ち着く程に病み付き度が増していく ⁡ 🍥麺 細☆☆☆☆★太 短めのワシワシ食感で芯から小麦の風味と味わいが広がり スープを程良く纏わせつつ野菜と絡めると両方の旨味が 重なっていき、落ち着く程に主張が強くなっていく ⁡ ‪🍖トッピング‬ ・チャーシュー タレを適度に効かせて肉の旨味を活かした味わいに 仕上げている ・味玉 タレを効かせて塩味がキリッと立つ味わいが広がる ・海苔　・ほうれん草　・キャベツ ⁡ 📝寅レポ クタッとなった野菜に酒井製麺の麺とスープがとても合う 家系ラーメンを頂きましたっ！！ ⁡ 🐯寅のつぶやき 個人的には大阪で【武双家】さんと共に好きなお店で、 セルフ丼迄楽しみ尽くせるのと 通し営業になったのが本当に嬉しいですね。 また行こw ⁡ 🏠#満月家 #横浜家系ラーメン 🍜#家系ラーメン #豚骨醤油ラーメン 🗾#大阪ラーメン #大阪グルメ #関西ラーメン ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #ラーメン #中華そば #酒井製麺

【家系らーめん　教道家(大阪府東大阪市)】 🏠多数のラーメン店が並ぶ『近大通り』に、 東京【武蔵家】の系列店として'１１年２月にオープンしたお店。 date:21.2.15  🍜らーめん　¥650 📢味玉　¥100 📢キャベツ　¥100 ※麺・味・油=ALL普通  ●スープ 《豚ベース　醤油　鶏》 豚骨出汁に醤油ダレを合わせたスープに鶏油を効かせている ‪●麺 《太め　縮れ》 太めに縮れた【酒井製麺】製の麺 ‪●トッピング‬ ・チャーシュー 染み込ませまたタレと肉本来の甘みを帯びた旨味が程良く馴染んで纏めている ・味玉 心地良い塩味の効いた黄身のまろやかなコクが広がる 《その他》 ・海苔　・キャベツ　・ほうれん草 《サイドメニュー》 🍚ライス　小　¥0 トッピングにスープときゅうりの漬物で好みの食べ方を楽しめます  ●寅レポ ‬ 豚と鶏油の香ばしい香りが漂うスープは口当たりはサラリとしていて、 豚骨のクリアであっさりとした旨味を塩味の効いたキレとジワリとくるコクで包み込み、 プカプカと浮いてくるまろやかな鶏油で風味と甘みを帯びた厚みが加わり、 味の濃さと鶏油を普通にすると全体的に優しめの味わいに仕上がりになります。 啜ると小麦の風味が入ってくる短めの麺は絡みはあまりないものの、 普通オーダーながらやや柔らかめでモチッとした食感で麺自体の香りと味わいが広がり、 スープと共に海苔やクタッとした野菜類を絡めると心地良いしょっぱさが旨味を引き上げて、 麺の存在を示しながらも素材の個性と全体を纏める支えとなっています。 自身の好みを探す楽しみが詰まった家系ラーメンを頂きましたっ！ #教道家 #大阪ラーメン #家系ラーメン #東大阪市 #大阪グルメ #らーめん #拉麺 #ラーメン #麺 #中華そば #武蔵家 #チャーシュー #味玉 #ramen #noodles #ramennoodles

しっかりと豚骨の旨味を引き出された出汁で　ヾ(o´Ｃ_｀o)ﾉﾞ 醤油ダレはYEAH系らしい塩分濃度高めにされてますが 過去から見ればワシ自体が慣れてきているのか心地良いです♪ まろやかな口あたりの かなりウミャイ スープです ヽ(*>∀<*)ﾉ

#SARAHはじめました

大好きなツラミ。 薄い目にカットされていて柔らかくて非常に食べやすいです。 モミダレもご飯が進む濃いめの味付けで好き😁 #激熱グルメ #焼肉

4種類のホルモンがセットになってます。 レバーが甘味があってとろっとしていて美味かったです。 #絶品グルメ #焼肉

山崎真鯛の白湯そば #そば #ラーメン #冷やしラーメン