東花園駅周辺のおすすめ人気グルメランキング

【ら道本店(大阪府東大阪市)】 🏠趣味から始めたスープ作りと食べ歩きを重ねて完成させたラーメンは今や、 【ごぶごぶ】を始め数多くの番組で取り上げられている完全予約制１日1組の予約数年待ちのお店。 date:20.1.17  🍜らーめん ¥‬968 🍚替え玉 ¥165 🍚ごはん ¥198  ●スープ 《醤油ベース　豚骨》 ・豚骨のクリーミーで厚みのある旨味の割に重たさを感じさせない ・醤油のじんわりとくるコクとシュッとしたキレで支えている  ‪●麺 《中細　角　ストレート　中加水程度》 ・パスタの様なしなやかなコシ ・モチッとした食感でありながら麺芯からグミッとした歯応え ・噛む程に小麦の風味がふわりと伝わる  ‪●トッピング‬ ・バラチャーシュー 脂だけでなく肉からも甘みが乗って、 ホロッと崩れて蕩ける口当たりからしっかりとした味付けと重なって旨味が広がる 《その他》 ・青ネギ  ●寅レポ ‬ 先に買ったスープで頂いてはいたのですが、 いざ本家が作ったラーメンを目の前にすると長い間心待ちにしていた分テンションが上がります。 程良く油分を効かせているものの重たさのない豚骨のマイルドな旨味に野菜の様な優しい甘みを、 適度な塩味を纏ったかえしのコクが素材の味わいを引き出して厚みのあるボディを構築し、 青ネギを溶かし込むとより豚骨の旨味が引き立ちます。 ムチッとした張りをみせる麺は適度な絡みから濃厚なスープを品のある風味の伝え方で入り込んで、 噛み締めていくと小麦感と醤油と豚が層になって纏まっていきます。 コッサリというワードがピタッとハマる口当たりの飲み易いスープを張りとコシに風味を備えた麺が押し上げる激レア豚骨醤油ラーメンを頂きましたっ！  #豚骨醤油 #らーめん #チャーシュー #ラーメン屋 #ラーメン

スープ販売専門店の基本1日1組限定のイートイン。 有名ラーメン店主、ブロガー、ユーチューバーなど和歌山、静岡、大阪のラーメン好きが集結❗ 唯一無二な絶品豚骨ラーメン🎶 ラーメンも酒のアテも最高😍

【ら道本店(大阪府東大阪市)】 🏠趣味から始めた店主が作るスープは今や【ごぶごぶ】を始め数多くのメディアで取り上げられ、 スープの販売と並行で完全予約制で１日1組のみ店主が振る舞うラーメンを頂ける予約数年待ちのスープ販売専門店。 date:20.6.20  🍜ラーメン　¥968 📢替え玉　¥165 📢ごはん　¥190  ●スープ 《豚骨ベース　醤油》 クリーミーな口当たりの豚骨の旨味に野菜の甘みと丸みのあるコクと仄かなキレを備えたかえしで纏めている ‪●麺 《中細　ストレート》 パスタの様なしなやかなコシから反発する歯応えを生んで噛む程に小麦の風味がふわりと広がる ‪●トッピング‬ ・バラチャーシュー ホロトロの柔らか食感から脂の甘みと適度に染み込ませたタレが肉本来の旨味を引き立てている 《その他》 ・青ネギ  ●寅レポ ‬ カフェオレの様な色合いのミルキーな口当たりのスープは、 臭みや重たさのない豚骨のマイルドな旨味に野菜特有の甘みがしっかりと炊き込まれた事によって纏まり、 素材を引き立てつつ主張もするバランスで効かせているかえしと適度な油分で幅を持たせています。 艶やかで張りのある肌の麺は、 スープよりも風味を運ぶ適度な絡みから甘みの乗った豚骨の香りを先行させて、 麺芯からグミッと軽く反発する歯応えから麺の風味と味わいをアピールした直後にスープと馴染んで纏まっていきます。 趣味の域を超えたオリジナリティと店主の想いが凝縮された豚骨醤油ラーメンを頂きましたっ！  #ら道本店 #大阪ラーメン #醤油ラーメン #豚骨ラーメン #東大阪 #らーめん #拉麺 #ラーメン #🍜 #麺 #中華そば #チャーシュー #グルメ #スープ販売 #ramen #noodles

冠されている「鶏」ベースの出汁とされておりまして ヽ(ﾟ∀ﾟ)ﾒ カドのない醤油ダレを合わされてます (＾◇＾)b ほんのりと甘味を感じる頂きやすい仕上がりでして (^-^)ノ バランスの良い かなりウミャイ スープです ヽ(*>∀<*)ﾉ

【嘉数製麺所(大阪府東大阪市)】 🏠大阪・八尾市にある【らーめん　四恩】で修行経験をお持ちの店主が、 近鉄河内花園駅近くの『和横丁』に'22年３月にオープンされたお店。 🗓22.3.15 ⁡ 🍜鶏　醤油　¥780 🍽唐揚げ　半炒飯セット　¥320 ⁡ 🍥スープ 《醤油ベース　鶏　魚　貝》 淡☆☆★★☆濃 🍥麺 細☆☆★★☆太 ‪🍥トッピング‬ ・チャーシュー バラは口当たりと共に蕩ける脂が程良く乗り甘みある旨味を、 肩ロースはタレと肉の旨味がバランス良く馴染んでいる ・メンマ 柔らかい歯応えからみずみずしさと素材を引き立てる味付けによる味わいと風味が溢れ出す ・ネギ 🍥サイドメニュー ・半炒飯 しっとりとした口当たりで旨味染み込んだ玉子の甘みが心地良くあっさりとした味付けに纏めている ・唐揚げ 柔らかい歯応えで優しくスパイスを効かせた むねのあっさりした旨味に味がしっかりと染み込んでいる ⁡ 🐯寅レポ🐯 少し旨味成分の濁りが見える猫舌殺しのスープは クリアでいてコクをしっかりと主張してくるかえしに、 じんわりと伝ってくる魚貝の風味にまろやかな鶏の旨味に 適度に効かせた油分が層となって厚みを増し、 ほんわりとした甘味と仄かな酸味が余韻として残り あっさりとしつつも深みのある味わいに仕上げられています。 クッキリとした線を描く中太の自家製平打ち麺は、 透明感のあるみずみずしい肌によるチュルリと滑る啜り心地と 吸い付く様な絡みの良さでスープの香りと旨味を引き立てると共に、 しなやかなコシとが生むモチッとした歯応えと 高めの加水による口溶けにより、 互いの味わいを取り込んでバランス良く纏っていきます。 澄んだ鶏出汁を魚貝の風味と醤油のコクで纏めたスープと 味わいと風味を醸し出す歯応えの良い自家製麺がバチッとハマった、 淡麗でいて深みのある醤油ラーメンを頂きましたっ！！ ⁡ ⁡ 🏠#嘉数製麺所 🍜#醤油ラーメン 🗺#河内花園 #大阪ラーメン #大阪グルメ #東大阪市 🍜#拉麺 #ラーメン #らーめん #麺 #中華そば #ラーメンインスタグラマー #麺スタグラム #ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメン大好き‬ #ラーメン倶楽部 #ラーメン部 #foodporn #foodstagram #ramenporn #gourmet #followme #yummy #delicious #instafollow #instagoods #instafoodie #instalike #ramen #noodles

#SARAHはじめました 河内花園駅近くにある嘉数製麺所さんへ🍜 路地に入って行き隠れ家的な場所にありました。店内も清潔感があり、とてもお洒落な雰囲気が感じられるお店ですね😎 さっそく注文した鷄醤油を食べると、麺がほんまにツルツルで最高💪💪 スープも非常にコクがあり、少し甘めな塩梅がたまらないです🍜🍜 とても美味しいございました🙇‍♂️🙇‍♂️ 場所は分かりにくいですが、味は💯

【パティスリー　リエルグ(大阪府東大阪市)】 🍰フレジエ　¥480 濃厚でまろやかな甘味のカスタードベースのクリームに、 ゴロリと入った甘酸っぱい苺を口溶けの良い生地でサンドした 春を感じる苺好きなら外せない一品っ！

鶏のしっかりとした味わいの出汁とされてまして！ 醤油ダレもコクがあって深みを感じるテイストで o(*ﾟ▽ﾟ*)o ベーシックに鶏清湯醤油を研ぎ澄まされた完成度ｲヽ(ﾟ∀ﾟ)ﾒ バランスも絶妙の仕上がりは かなりウミャイッッ スープ ヽ(*>∀<*)ﾉ

鶏の動物系の出汁がしっかりとした味わいで (^-^)ノ 星鶴醸造使用の醤油ダレもコクがありまろやかさも持ち合わせて♪ バランスも良く、ビジュアルに反しｗ正統派の完成度高い仕上がり！ 毎回ナイスですねの ウミャスギｗ スープです ヽ(*>∀<*)ﾉ

しっかりした鶏の味わいにパンチのあるタレがバランスよく絡んで ダイナミックに頂くともう至福の喜びがｗ ラーメンとはまた違う魅力があり、油そばもええもんです (*´ω｀*) 香ばしさもあり、ヒキを感じる かなりウミャイッッ 油そば ヽ(*>∀<*)ﾉ

濃厚なタレとネギ油が自家製の太麺に絡んでメチャ旨い！豚軟骨は甘辛く濃い目の味付けで絶品。カクテキがお口直し的存在です。 味玉と豚軟骨を残しておいて〆は付属のご飯をダイブ！大満足な一杯でした(^^)v

鶏ガラベースの動物系の出汁はしっかりと≧(´▽｀)≦ そして煮干しはエグみはありませんが、効いてます(*^o^*) うまいバランス感覚で旨味を表現されておりまして♪ 熟成の醤油ダレも地元・星鶴醤油使用のコクの深い味わい！ 醤油も地元、ワシも地元の かなりウミャイッ スープﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ 感じたまま書いてます（笑）(・∀・) #ラーメン #中華そば #煮干しラーメン

鶏の旨味がしっかりと伝わってくる初口o(^▽^)o そしてエグみのない仕上がりの煮干しのテイストですが この日はいっそう効いているように感じましたv(^-^)v 星鶴醤油使用の醤油ダレもコクがありナイス村西(〃∇〃) オーソドックスですが洗練された丁寧な仕上がり(*´ｪ`*) いつもハイクオリティーです かなりウミャイッ スープ！ #ラーメン #中華そば #煮干しラーメン

しっかりとして余韻まで楽しめる煮干しの効かせ具合で♪ エグみは感じない絶妙の処理に感じます (*^ー^)ノ 星鶴醸造の醤油使用のタレは、熟成の一杯はしっかりとしており コクの深い味わい (〃∇〃) ワシもそろそろ熟成してきたかｗ かなりウミャイッ スープ！ （特に深い意味はありません） (・∀・) #ラーメン #中華そば #煮干しラーメン

一生懸命、根性決めて混ぜたつもりが写真ではムラが（笑） 限定のあさり、の滋味深い味わいがしっかりとしてまして (-^□^-) 貝の旨味のあるまぜそば、もええ具合ではないですか (*ﾟｰﾟ*) 各具材がバランスの取れたテイストのハーモニーを♪ パンチ・ボリュームも兼ね備えた かなりウミャイッ まぜそば！ #ラーメン #油そば

鶏ベースの出汁に、蟹の風味がナイスバランスで合わさりまして♪ 醤油ダレは素材を生かすようにあえて軽め (^-^)ノ すっきりとした口あたりの頂きやすい仕上がりの一杯で　(*^o^*) 今年初かもしれない蟹味 かなりウミャイッ スープです ヽ(*>∀<*)ﾉ

海老と蟹の特徴的な味わいが鼻に抜ける旨味の出汁で！ 星鶴醸造使用の醤油ダレがバランス良く合わさってます (〃∇〃) レギュラーとはひと味違った仕上がりもさすが (｡´･∀･)ﾉ 甲殻出汁はもう昇格の（笑） ウミャスギ スープです ヽ(*>∀<*)ﾉ

スープは。 動物系は鶏ガラを使用されてます(*^ー^)ノ 初口、酸味のあるきりっとした口あたりで。 醤油ダレも、しっかりと主張されておりますが 極端に出しゃばることもないバランス感♪ #ラーメン #中華そば #醤油ラーメン

スープは鶏ガラベースの醤油味。麺は中細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー白髪ネギカイワレ穂先メンマ煮玉子を使用。↵ このお店は近鉄東花園駅周辺に3月29日にオープンしたお店です。南光さん情報で早々の訪問です。鶏ガラからとったスープに適度の油分を加え、地元の星鶴醸造の醤油を使ったカエシで、醤油の香ばしい旨みと甘みが広がる味わいで、鶏出汁の旨みがじんわりと伝わるコクと深みのある仕上がりになっています。大ぶりでぶ厚めの炙りチャーシューが1枚入っていて、ボリューム感があり、程良い食感で香ばしくいい味付けでとても美味しく頂けます。煮豚はバラ肉か肩ロース肉から選べ、麺も太麺か細麺から選べます。また、雨の日は煮玉子無料のサービスがあります。

中華、煮干しと　各、熟成メニューとなります！　私は、熟成煮干しをチョイス！　そして･･･大盛り￥50のｺｽﾊﾟに　気付きまして～大盛りﾁｮｲｽ！　店主ｓから、麺と煮豚の種類を聞かれます～　肩ﾛｰｽと太麺をチョイスして、大盛りコール！　大盛りだと麺量が270gぐらいになりますがいいですか？との声掛け　もちのロンで、OKです～むしろ･･･ナイスコスパだと思うｗ　麺はミネヤの全粒粉入りの様でして、間違い無い感じ！　しばししますと～　きました！　穂先メンマ多！！　肩ロースも結構大きい！　では～　スープをいただきますと～　ん？煮干しは弱めかな？でもって熟成って印象よりかはマイルドな　醤油味ですが、なかなかいいかもしれませんね～　老若男女に合わせたスープと言えますな～　肩ロースのチャーシューは、脂身少なめでガッツリ噛めるタイプ！　なかなか美味しい豚だと思います！　バラも一度食べてみたいな～なんて思います。　麺は中太ストレートで　全粒粉入りですが　ツルッとﾁｮｲモチでして　ややスープを弾く感じですが　大盛りなのでボリュームがあるわ～～ｗ　穂先メンマも大量に入っており、肩ロースも大きい！　大盛りは、なかなか食べ応えのある量でして満足度あり！　お味も、結構いい感じでいろいろ食べてみたい感じですね～　もちろん大盛りでねｗ　いや～面白いお店発見って感じですよ～！

鶏ベースの動物系の出汁はすっきりした口あたり （＾∇＾） おそらく海老と思われるテイスト（間違いなく海老！絶対わかります） がファーストインパクトの如く口の中を占拠します！ 海老好きはここで、海老中華よかった！という納得の悦に入ります♪ 河内の星鶴醸造使用、醤油ダレもバランスよい合わせ方で(・∀・) 正統派中華そばfeat.海老の ウミャスギｗ スープです ヽ(*>∀<*)ﾉ

【パティスリー　リエルグ(大阪府東大阪市)】 🍰サパン　ドール　¥680 ツリーに見立てたチョコレートクリームの中にピスタチオブリュレとガトーショコラに軽やかな食感のショコラが忍ばせてあり、 下のキャラメルタルトと共に食べるとそれぞれの持つ甘味が主張し纏まっていく見た目も楽しめる一品っ！ #リエルグ #東大阪市 #ケーキ #スイーツ #チョコレート #大阪スイーツ

【パティスリー　リエルグ(大阪府東大阪市)】 🍰フレーズ　¥430 驚く程に口溶けの良い程良い甘さのスポンジに、 やや甘さ控えめの生クリームと濃厚ないちごソースがサンドされており、 一口食べるといちごの香りと味わいが品良く広がっていく、 いちご好きには堪らないショートケーキッ！ #リエルグ #ショートケーキ #いちご #フレーズ #ケーキ #スイーツ #大阪スイーツ #東大阪市

【パティスリー　リエルグ(大阪府東大阪市)】 🍰フレーズ　¥430 口溶けの良い風味と甘味が程良く広がるスポンジ生地に甘酸っぱい苺ソースを忍ばせ、 程良い甘さの生クリームとフルーツが抜群にマッチした品のあるショートケーキッ！

スープは豚骨ベースの醤油味。麺はややウェーブのかかった細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシューネギを使用。↵ このお店は近鉄東花園駅周辺に、昨年に2月1日にオープンしたお店です。豚骨からとったたスープに適度の油分をもたせ、まろやかな醤油タレで甘めのある味わいで、豚骨の旨みをよく引き出したクリーミーでコクのある濃厚な仕上がりになっています。麺は通常、製麺所から仕入れていますが、今回は試験的に某ラーメン店の自家製麺を使用しています。しなやかなコシ感がありスープとよく絡んで頂けます。中ぶりのチャーシューが2枚入っていて、柔らかくほのかに甘み残る味付けでとても美味しく頂けます。こちらのお店は暖簾もない文化住宅の一室で、らーめんスープ通販専門店として営業されているお店です。スープ通販＆店内飲食共、ファイスブックの『ら道本店』からのみの予約となります。フェイスブックのら道本店を『いいね』した後、店主からメッセージが届き、そこから予約ができます。また、材料費高騰の関係で価格改定される予定だそうです。

丁寧に前処理されて臭みのない豚骨の旨味で（＾◇＾） 野菜・果実などフルーティーぽさすらある甘味(^_^)v 醤油ダレはねかせてまるみある口あたりで(///∇//) 決してマニアックではない頂きやすさが魅力ですが手間隙掛かってます かなりウミャイ スープﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ #ラーメン

しっかり血抜き、前処理をされてクセのない豚骨の出汁♪ 果実・野菜も長時間煮込まれてましてフルーティーな 口あたりが優しいテイストで(≧ε≦ｏ) 煮干し、節、しいたけ、昆布など配合された醤油ダレは コクと旨味がナイスですね村西とおる的(〃∇〃) しっかりと寝かせたかえし、の かなりウミャイ スープ♪ #ラーメン

【支那そば 灯が花 幸奴(大阪府東大阪市)】 🏠現在の老舗にあたる『徳島ラーメン』より前にあった茶系徳島ラーメン店店主から若き頃に教わったラーメンを関西風にアレンジされて提供されている、 美容室と二毛作営業をされている'１８年１月オープンのお店。 date:20.1.17  🍜支那そば　肉玉入り ¥‬850  ●スープ 《醤油ベース　豚　魚介》 ・豚骨の濃度のあるまろやかな旨味を押し出している ・濃い目で香ばしさを備えた醤油ダレがしっかり全体を支えている  ‪●麺 《中細　角　ストレート　やや加水低め》 ・モチリとした食感で存在感をしっかり示している ・麺芯から弾力を感じさせる歯応えから小麦の風味が広がる ・榮大號の麺を使用  ‪●トッピング‬ ・バラチャーシュー とろける様に柔らかく甘辛く味付けられて脂の甘みもしっかり取り込み、 噛む程に力強い旨味がジュワッと広がりをみせる ・メンマ 溶ける様な柔らかさですき焼きの様な病み付きになる甘辛さ 《その他》 ・海苔　・ネギ　・生卵  ●寅レポ ‬ 老舗徳島ラーメン店の先駆者的な存在の職人さんから若い頃に伝授されたものを関西テイストにアレンジされたスープは、 現地のよりはさらりとさせて(良い意味での)強い甘みを少し抑えてマイルドで厚みのある豚骨の旨味を、 仄かな魚介の香ばしさも乗ったコクがしっかりしながらもあたりの優しいカドで引きを生むかえしが支え、 とても飲み易くしあげています。 親しみを感じる『高井田系中華そば』ではお馴染みの【中華そば製麺所　榮大號】さん製の麺は、 濃厚なスープを釣り上げる様なコシで絡めてズルズルと運んで甘みの乗った旨味をより明確にして、 モチッと食感からふわりと放つ小麦の香ばしさと麺自体の味わいと重なり、 トドメは生卵で丸みを帯びた旨味で溢れ返ります。 関西人に受け入れる様にチューンされた個性的かつ本格的な徳島ラーメンを頂きましたっ！！  #徳島ラーメン ‪#ramen #ramennoodle #らーめん #麺 #支那そば #チャーシュー #ラーメン

【パティスリー　リエルグ(大阪府東大阪市)】 🍰プララン　¥450 適度な甘さと風味が広がるプラリネクリームとそれをサンドしたしっとりとした生地を、 強い旨味を放つキャラメリゼされた砂糖と食べ進めると程良いまろやかで癒される甘さになる。 #リエルグ #スイーツ #ケーキ #東大阪市 #大阪スイーツ #プラリネ

【パティスリー　リエルグ(大阪府東大阪市)】 🍰ジュジュ　¥600 栗の旨味がギュッと詰まった濃厚なマロンペーストの中に、 程良い甘さの生クリームとマロンのブリュレにサクサクとした軽やかな歯応えの香ばしい栗の風味広がるパイを敷いた、 中の渋皮マロンで味わいを更に重ねるモンブランッ！

鶏ガラベースに、これまたしっかりした「あさり」特有の貝の旨味が凝縮されたもので（≧∇≦） 実に滋味深「かい」といったオヤジ表現また書く「かい」ｗ 岩井店主から指摘された「あさり→あっさり」の〆言葉をあえて使用せずｗさっぱり（笑）したテイスト♪ でありながら余韻はしっかり、という後から旨味が増幅してくる ボディーブローな かなりウミャイッ スープ！ #中華そば

鶏ベースの出汁にトロみをもたせたカレーで (*^ー^)ノ カレーはスジ肉等で旨味しっかりの仕上がり！ 出汁感をしっかりと感じる和風テイストな味わいがナイスです♪ 後味も余韻がしっかりの かなりウミャイッ スープです ヽ(*>∀<*)ﾉ

【キラメキノトリ 東大阪花園店】 極太系まぜそば 小麦のチカラ 自家製極太麺では珍しいストレート系。 お腹いっぱい麺で満たしましょう！ 麺の量は500gまで選べます。 #ラーメン #まぜそば

2022/08/07 #ラーメン #まぜそば

🍥【麺処　茶茶(大阪府東大阪市)】 🏠喫茶店でありながら’２２年１０月からサイフォンを 使用したラーメンを日時指定で提供する二毛作店 Date. '23.10.15 ⁡ 🍜ニボ清湯　¥800 ⁡ ■スープ 淡☆☆★★☆濃 甘味を帯びたイリコの旨味と風味が広がりじんわりと 伝わるかえしに油分を適度に効かせ飲み易く仕上げている ⁡ ■麺 細★☆☆☆☆太 プリッとした口当たりとつるりと滑る啜り心地に モチッとした食感と歯切れの良さから小麦の風味が広がる ⁡ ‪□トッピング‬ ・チャーシュー タレを程良く効かせて甘味乗る旨味が広がる ・穂先メンマ 瑞々しく適度な味付けから風味と旨味広がる ・ネギ　・アーリーレッド　・煮干し ⁡ ◇寅レポ◇ クリアな煮干しの旨味と風味が溢れるスープに 絡み程良く自家製麺が徐々に馴染んで味わい重ねていき 脂身少なめのチャーシューも丁寧に作り込まれている 淡麗煮干しラーメンを頂きましたっ！ ⁡ 🏠#麺処茶茶 #喫茶 🍜#煮干しラーメン 🗾#大阪ラーメン #大阪グルメ #関西ラーメン ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #🍜 #ラーメン #中華そば

🍥【麺処　茶茶(大阪府東大阪市)】 ▲喫茶店でありながら’２２年１０月からサイフォンを 使用したラーメンを日時指定で提供する二毛作店 Date. '23.10.15 ⁡ 🍜スペシャリティ　¥830 🥚特製煮卵　¥100 ⁡ ■スープ 淡☆☆☆★☆濃 動物系のふくよかな旨味を塩タレが支えとなりオイルが 厚みと風味を加え醤油タレが溶けると全体が纏まっていく ⁡ ■麺 細★★☆☆☆太 スルリと入る啜り心地とモチッとした歯応えで芯から 小麦の風味が広がると共に徐々にスープと馴染んでいく ⁡ ‪□トッピング‬ ・低温調理チャーシュー 甘味の乗る肉の旨味にバランス良くタレを効かせている ・バラチャーシュー 塩味の効いたタレが脂の乗る肉の旨味を引き出している ・メンマ みずみずしく出汁感溢れる味わいが風味と共に広がる ・味玉 タレの塩味を強く効かせた黄身の旨味が広がる ・ネギ　・アーリーレッド　・焦がし白ネギ ⁡ ◇寅レポ◇ 動物出汁と独自のオイルに塩タレを合わせたスープに そばの様な風味の自家製麺が程良く馴染んでいき トッピングや醤油タレが溶け込み最終的には纏まっていく スペシャルな１杯を頂きました！ ⁡ 🏠#麺処茶茶 🍜#塩ラーメン #醤油ラーメン 🗾#大阪ラーメン #大阪グルメ #関西ラーメン ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #ラーメン #中華そば

【支那そば　灯が花　幸奴(大阪府東大阪市)】 🏠美容室【hair room　CORD】がラーメン屋として二毛作営業をされ、 美容師でありながら調理技術もお待ちの店主がラーメンとカレーを提供されるお店。 date:20.6.20  🍜咖哩拉麺 並　¥750 📢牛スジ　¥150  ●スープ 《カレーベース　牛》 牛スジをしっかりと炊き込んだ旨味に野菜の様な甘みに程良い辛さで調合されたスパイスが深い味わいを引き出している ‪●麺 《中細　ストレート》 濃度に負けないしなやかなコシと絡みの良さでスープを運ぶ高井田系中華そば御用達の【榮大號】製の麺 ‪●トッピング‬ ・バラチャーシュー ホロリと崩れる柔らか食感からしっかりと味付けられた旨味ととトロリと広がる脂の甘みが重なり、 炙られた香ばしさと厚みで食べ応えが増す ・牛スジ 歯が要らない程に炊き込まれて甘みと旨味が融合するジューシーな味わいが広がる ・メンマ 漬物の様な風味と甘辛くしっかりと味付けられてカレーの旨味とマッチする ・味玉 素材を活かした味付けで黄身のコクがスープと良く馴染む 《その他》 ・青ネギ  ●寅レポ ‬ 着丼と同時に食欲を煽るスパイシーな香りが漂う軽くトロミの付いたスープは、 辛さ押しではない旨味を引き出すバランスの取られたスパイスの調合により、 しっかりと炊き込まれた牛の甘みを帯びたマイルドな味わいが根菜類の様な旨味と共に引き立てられ、 ありがちなカレーラーメンのスープとは違った深みがあります。 仄かに黄色がかった綺麗な線を描く麺は、 しっかりとスープを纏ってズルズルと入り込んでスパイスによる多角的な香りと牛の旨味を引き立てつつ、 モチッとした食感から小麦の香ばしさがプラスされた直後に麺自体からくる仄かな甘みがよりスープに奥行きを与えます。 辛さの刺激を抑えつつ香りと旨味を丁寧に引き出す拘りと技術が垣間見えるカレーラーメンを頂きましたっ！！  #支那そば灯が花幸奴 #大阪ラーメン #カレーラーメン #東大阪 #らーめん #拉麺 #ラーメン #麺 #中華そば　チャーシュー #味玉 #ramen #noodles #ramennoodles #soup

【支那そば　灯が花　幸奴(大阪府東大阪市)】 🏠美容室【hair room　CORD】がラーメン屋として二毛作営業をされ、 美容師でありながら調理技術もお待ちの店主がラーメンとカレーを提供されるお店。 date:20.8.25  🍜支那そば　鶏醤油肉　¥850  ●スープ 《醤油ベース　鶏　豚　魚介》 丸みあるかえしに鶏の旨味と魚介出汁を合わせている ‪●麺 《中細　ストレート》 適度な絡みに小麦の香ばしさとしっかりとしたコシを備えている ‪●トッピング‬ ・チャーシュー 肉の旨味を活かした優しい味付けで柔らかい食感と厚みと大きさと、 炙りが入る事で香ばしさも加わった抜群の食べ応えがある ・バラチャーシュー 蕩ける脂身の甘みに柔らかく崩れる赤身に染み込んだタレが染み込んで旨味を引き出して味わいが溢れ出す ・煮卵 素材を活かした味付けでまろやかなコクが広がる黄身がスープと良く合っていてスープに奥行きを与える ・メンマ 繊維質を感じる食感から塩味が立つしっかりとした味わいが広がる 《その他》 ・ネギ　・海苔  ●寅レポ ‬ ビジュアルから淡麗なイメージが湧いてくるスープは【幸奴】さんらしいかえしから来る甘めでまろやかなコクが飛び込み、 ふくよかな名古屋コーチンに一割の丸みのある豚を合わせた動物出汁がボディとなって、 時折差し込む心地良い黒胡椒のパンチと甘みの乗った油分と共に厚みのある旨味を醸し出し、 数種の煮干し等を使用した魚介出汁が重たさを軽減して深みのある味わいに纏めています。 少し角に丸みがある高井田系中華そばで馴染みのある【榮大號】製の麺は、 リフトさせるとしっかりとスープを絡めてスープの香りと味わいが程良く運ばれて、 程良いコシでモチリとした食感と啜り易い長さから麺自体の味わいが鼻から抜けると共に旨味を取り込み、 素材それぞれの味わいを引き立てながりも食べ進める事に馴染んで纏まっていきます。 清湯ながらも白湯の様なインパクトのある鶏醤油ラーメンを頂きましたっ！！  #支那そば灯が花幸奴 #大阪ラーメン #東大阪 #醤油ラーメン #らーめん #拉麺 #ラーメン #麺 #中華そば #チャーシュー #味玉 #ramen #noodles #ramennoodles

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ん？　キャベチャーでしたｗ　キャベツとチャーシューでキャベチャーのはずですが、　チャーシューが脂身のみなんですけど？？　こんな感じなら次回オーダーは無しかなｗ

キャベチャー　¥100 シャキッとした食感でみずみずしいキャベツにかえしを和えて、 しっかりと味付けられたチャーシューが乗せられています。

ひとくち目から味自体がかなり濃厚な仕上がりo(^-^)o 豚骨メインの鶏という動物系の旨味はしっかりしており、 醤油ダレも負けじ、とパンチを効かせられてまして♪ メンマから来ると思われるｗ甘味も加わりまして、 クセになりそうな かなりウミャイ スープに感じますﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ #ラーメン

#ラーメン #ランチ

【瓢亭】 ビーフかつ(サーロイン)定食 こちらのビーフかつは油で揚げず、フライパンで焼かれています。 #ビフカツ #肉

【嘉数製麺所(大阪府東大阪市)】 🏠大阪・八尾市にある【らーめん　四恩】で修行経験をお持ちの店主が、 近鉄河内花園駅近くの『和横丁』に'22年３月にオープンされたお店。 🗓22.3.15 ⁡ 🍗唐揚げ 柔らかい歯応えで優しくスパイスを効かせた むねのあっさりした旨味に味がしっかりと染み込んでいる ⁡ 🏠#嘉数製麺所 🍜#醤油ラーメン #唐揚げ #焼飯 🗺#河内花園 #大阪ラーメン #大阪グルメ #東大阪市 🍜#拉麺 #ラーメン #らーめん #麺 #中華そば #ラーメンインスタグラマー #麺スタグラム #ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメン大好き‬ #ラーメン倶楽部 #ラーメン部 #foodstagram #ramenporn #gourmet #followme #yummy #delicious #instafollow #instagoods #instafoodie #ramen #noodles

【パティスリー　リエルグ(大阪府東大阪市)】 🍰シュー・アラ・クレーム 〜塩クッキーシュー〜 ¥330 コシと粘りの強い濃厚なカスタードクリームが、 塩味の効いたさっくり食感のシュー皮にたっぷりと詰め込まれた、 それぞれの食感と味わいの重なりを楽しめる、 上品かつ食べ応えのある一品っ！ #リエルグ #スイーツ #ケーキ #シュークリーム #大阪スイーツ #東大阪市 #カスタード