和だしの冷やし(超多加水純手打ち麺 仁しむら)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

• 
  mypace_tiger

  4.02024/8/31

  📍【超多加水純手打ち麺　仁しむら(大阪府東大阪市)】

  📖大阪の名店【天神旗】系列【大鶴製麺処謹製親富幸】で

  修行された店主が’２０年１２月にオープンしたお店

  Date. '24.8.16

  ⁡

  🍜和だしの冷やし　¥1050

  🍥スープ　

  淡☆☆☆★★濃

  🍥麺

  細☆☆☆☆★太

  ‪🍖トッピング‬

  ・鶏むね肉

  ホロリとした食感でタレによる塩味で肉の旨味を

  引き出している

  ・メンマ

  柔らかい食感からジュワッと甘めの味わいが広がる

  ・キムチ　・ネギ

  ‬ ‬

  🐯寅レポ

  前面に押し出した魚介の風味と旨味溢れる出汁に

  まろやかな油分を厚めに効かせた甘味乗るスープに、

  瑞々しくしなやかなコシを備えピロッとした滑らかな

  口当たりの透き通った幅が広めの自家製平打ち麺が

  抜群にスープを拾い、

  風味と味わいを広げながらスープの旨味をしっかりと

  取り込んで馴染んでいき、

  それぞれと纏まっていく味わいを楽しめる上に、

  キムチで淡麗な味わいにパンチも加わった

  味わい深い冷やしラーメンを頂きましたっ！！！

  ⁡

  📝寅のつぶやき

  スープと麺それぞれの味わいと食べ進めて重なる味わいが

  満足度を自然と上げていくのですが、

  ネギとキムチを絡めると厚みが加わり変化も楽しめます。

  ⁡

  🏠#超多加水純手打ち麺 #仁しむら

  🍜#冷やしラーメン #和だしの冷やし

  🗾#大阪ラーメン #大阪グルメ #関西ラーメン

  ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #ラーメン #中華そば